現代人受作息、壓力、飲食、氣候、污染等影響，容易引起臟腑發炎、精神不濟、氣色晦暗、肌膚粗糙、長時便秘、口氣不佳等老化徵兆。若無妥善調理，不只是青春流逝，更可能引起嚴重疾患風險，若想重拾健康狀態，唯有細心補充優質養分與調理，才有扭轉頹勢的可能

在食養的領域中，即是透過天然食材，藉以攝取均衡營養元素，為臟腑提供必要能量，重新啟動機體的正常運作而獲得健康。像是存在於天然食材中的多醣體，即被公認為人體的清道夫

「多醣體」是由許多單醣所聚合而成的物質，其獨特的構形，可被身體防禦系統接受，因而能夠促進保護力。在日常食材中，從動物肝醣、穀類澱粉、植物纖維等，皆可見其蹤跡

而當中最受矚目的保健作用即為「增強免疫力」，多醣體可支持免疫系統正常運作。當人體免疫力提升，對於外界的抵抗力及體內的壞細胞抑制力皆會增強，便可降低疾病發生率。經攝取後，多醣體會與巨噬細胞表面的受體結合，進而活化巨噬細胞的作用，啟動第一層的免疫系統；同時會將多醣體再傳遞到不同的免疫系統，如淋巴節、骨髓、胸腺等，並在過程中活化體內沉睡的免疫細胞，使免疫系統呈現備戰狀態，人體的防禦能力也就順勢攀升

此外，多醣體對於養顏美容亦有貢獻，據中醫師彭溫雅表示，人體外在的皮膚潤澤，是反映出體內氣血津益的充足，與臟腑功能之平衡。因此，皮膚保養的真正關鍵在於內外兼治。而多醣體成分，可輔助肌膚發揮良好的保濕作用，能夠保有穩定吸水與鎖水能力，並達深層滋養，經內調並可達外養助益。以下彙整「五大必吃多醣體」，健康、養身又美味，我們就一起來認識吧！

❶納豆
是由黃豆和枯草桿菌經發酵，所形成氣味濃烈且具黏性的健康食物。其中以豐富的維生素K2、納豆激酶等營養元素最受關注，納豆激酶是納豆中純化萃取出的絲胺酸蛋白酶，具促進新陳代謝、調節生理機能和增加循環力的作用。且當中亦含有豐富的黏多醣體，能修復與保護人體黏膜，還可養顏美容，更能促進新陳代謝與活化腦細胞

❷燕麥
於燕麥胚乳中最主要的重點營養成分，即為β-葡聚醣，這是一種由D-葡萄糖單糖體聚合而成的多醣體，屬可溶性膳食纖維，經加熱後會釋出黏稠的膠狀物質，當中的膳食纖維經吸水膨脹後讓體積增加，能帶來胃部的飽腹感，並延緩胃部排空時間。此外，β-葡聚醣亦為益生元，可提供大腸中的益生菌養分，如乳酸菌、腸球菌、雙歧桿菌等，能使有害菌不易滋生，以改善消化道菌叢分布。同時，還能發揮降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白含量，以達優異的保健作用

❸雪耳
為白色木耳菇蕈，當中富含銀耳多醣體，被視為「腸道益菌生」，可有助益生菌生長，並抑制壞菌增生。且其高膳食纖維的特性，亦發揮了雙向調節腸道之功能，以促進腸道蠕動、緩解便秘，並有助改善腹瀉情況。此外，雪耳多醣體也可降低腸道對於食物脂肪、糖分的吸收，可降低血液中的膽固醇並穩定血糖。而其中尤為顯著的補水保濕特性，在於肌膚保養效能上，是其他多醣體不能相比的。再透過中醫觀點，雪耳有利滋陰潤肺，而肺主皮毛，與膚況息息相關，所以經常攝取，不僅養身，更能養膚

❹川七
其屬洛葵科植物，葉片猶如深綠色的愛心，以食用葉子為主，與薑絲、枸杞和麻油拌炒，就是廣受歡迎的家常料理。當中富含維生素A，能夠保護視力與提高免疫功能，也有助抑制癌細胞生成；以及B、C、D、E 維生素、鈣與鐵，則有保持肌膚彈性、促進骨骼發育等作用。而經過烹煮後，會釋放黏稠物質，即為水溶性纖維，主要是由黏膠質、β-葡聚及黏多醣結構所組成，能夠保護胃壁、潤腸通便的作用，且對於降低血糖、膽固醇也有所貢獻。經烹煮後軟滑細膩的口感，滋味鮮美、容易消化且老少咸宜

❺海藻
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，具防止皮膚乾燥作用，使皮膚富有光澤，油性皮膚則能改善油脂過度分泌。其所含維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點之生成。而所含的岩藻多醣是海藻獨特的黏液物質，是陸生蔬菜所沒有的，其具有肝素的活性，有阻止動物紅細胞凝集反應的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。褐藻澱粉硫酸酯則能顯著降低血脂，並且有提升高密度脂蛋白的作用。藻酸雙酯鈉亦有抗凝、抗血小板的作用，並可防止微血栓形成。其脂肪酸比例為1~5％，且大多為不飽和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸的EPA，即具良好的抗發炎作用，也可降低血壓及血液中的膽固醇，並提高大腦智力及增強免疫力，使人體提升並維持健康狀態

#同場加映
🔺5個遠離三高的蔬果 https://reurl.cc/j845KZ

🔺5個吃燕麥的好處 https://reurl.cc/4aDm9K

🔺5種木耳的優點 https://reurl.cc/dGb5MM

🔺5種保健海藻 https://reurl.cc/5rLqmn

#凱鈞話重點
#五大必吃多醣體

#超優植物奶 #低碳與環境友善 #文末抽獎
【團購】Minor Figures 小人物燕麥奶 &
　　　　Milkadamia 夏威夷堅果奶
｜下單連結｜https://mami.pops.tw/cdhm7
｜開團時間｜5/13~ 5/22 一週限定!
｜運費說明｜本島訂單 未滿$600 運費$100
　　　　　　外島&海外不配送
｜出貨時間｜付款後，次日2-3個工作天開始出貨
｜客服line@｜@vao3183e
大家敲碗已久的燕麥奶終於開團啦!
從今年初開始喝燕麥奶，到現在也將近半年了
我們家也默默從牛奶大戶變成燕麥奶大戶🤣
(孩子們還是有喝牛奶，只是沒有之前喝的那麼誇張》之前牛奶當水在喝)
這半年我也陸續收到許多人的疑問
像是燕麥奶中有乳糖成份嗎? 燕麥奶是奶嗎?
其實燕麥奶就有點類似豆漿 (你想叫他燕麥漿也可以)
當中沒有牛奶的成份，當然也就不含乳糖囉!
非常適合乳糖不耐的人嘗試飲用
加上燕麥奶的碳排放量比鮮奶少約80%
用水消耗量比杏仁奶少約90%
整體來說對環境更友善
加上味道不會過於強烈
很適合作為牛奶的替身加入各樣飲品中喔!

💡以下為個人的試喝心得提供給大家做參考💡

#MinorFigures燕麥奶_原味咖啡師精選
Minor Figures(小人物)是來自英國的咖啡產品製造商
這款成分單純沒有額外添加物
雖然沒有添加糖，但有燕麥本身的甜味
甜甜鹹鹹真的很好喝! (這款是唯可的最愛)
口感濃郁滑順卻不黏稠厚重，很適合直飲喔!
我覺得也很適合跟紅茶、抹茶、濃可可做搭配
少了奶味更能襯托飲品本身的香氣，非常有質感
燕麥本身含有豐富的膳食纖維
無膽固醇，飽和脂肪酸與醣含量低
重點是他的鈣含量比一般牛奶高出10%!
做為健康的新選擇非常可以呀~

#MinorFigures燕麥奶_有機濃厚版
在英國當地是貨真價實的有機認證產品
不過因為台灣與歐盟有機法規有異
所以包裝外文有機字樣必須遮除 (才會有黑黑的一槓)
這款燕麥含比12%，口感又更加濃郁
我覺得很類似厚奶的口感 (但卻沒有奶味)
尾韻還帶有一絲絲巧克力的香氣
很適合拿來做拿鐵 (這款是我的愛)
偷偷跟你們說，一般濃厚都是留給餐廳做商業使用
所以開團市面上都是缺貨的狀態
當初談的時候我就堅定地說：沒有濃厚就先不開團
(都說開團是為了自肥，沒有我最愛的濃厚怎麼可以)
最後廠商去調動一批濃厚來給我們開團用
真心覺得感謝❤️ 不說了，我也要趕緊來去下單

#Milkadamia夏威夷堅果奶_無糖咖啡師配方
來自美國的暢銷品牌Milkadamia，使用「再生式農業」
除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)
還特別注重土壤環境的健康
才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)
非基改、無膽固醇與反式脂肪
無糖、無碳水、無麩質、不脹氣、不致痘
極低熱量(100毫升只有18大卡)
高鈣又含有優質單元不飽和脂肪
喝起來順口，完全無甜，帶有一點天然奶油的香氣
如果你正在減醣瘦身，這款很適合你
個人也覺得很適合煮濃湯時加入
或者搭配微糖飲品享用喔!

♡ 粉絲分享禮 ♡
即日起至5/19，只要追蹤口羊太太粉絲團，公開分享此篇貼文，tag兩位好友並留言你喜歡哪一款植物奶以及為何喜歡，就有機會獲得【Minor Figures 小人物】咖啡師精選-低脂燕麥奶 共三名喔!

#JJ5色廚x壽滿趣健康養生食材團購
#Alpro植物奶/無糖堅果醬/酪梨油/堅果素肉鬆

團購時間：2021/3/22-28

團購網址:https://gbf.tw/3blcl

多吃素 是這次團購的主題。
希望帶給純素食的讀者好產品，也希望對「不管葷素，好吃最重要」的讀者介紹我認同的素食好食材，讓身體少點負擔。團購的產品平常多出現在貴婦超市或有機專賣店，不是那麼容易買到，這次團購可當成JJ超市慢慢逛慢慢採買。
提醒大家好些熱門產品有買越多折扣更大的優惠喔，中午吃飯時湊同事一起買吧！

各種我的建議吃法，照片旁的文字有解說。

🔴堅果系列
不同的堅果對身體有不同好處~
杏仁果(Almond）含鎂等微量元素，有助維持心臟健康
腰果(Cashew)高鈣可幫助維持強壯骨骼
花生(Butter)含豐富菸鹼素和葉酸幫助紅血球健康維持正常代謝

堅果各有所好，我喜歡杏仁果，女兒愛腰果，超馬先生特別瘋花生。我就選了三種堅果醬及堅果奶放團購。

👍比利時 #Alpro 植物乳品乳品
🔸原味杏仁飲 1L
🔸無糖杏仁飲 1L
🔸原味燕麥飲 1L
🔸無糖燕麥飲 1L

相信大部分朋友是從咖啡店認識到堅果奶的，堅果香在咖啡裡實在好迷人啊。
之前在貴婦超市買Alpro植物奶，要$210/瓶(比牛奶貴.....)，我買回來早上跟牛奶一半一半調著喝就已很香，完全回不去喝純牛奶了。這次團購價是單瓶159，買八瓶的話可以壓到$132一瓶。真的非常實惠！

沒開封前都可以放常溫的。

除了單喝，做菜做甜點都可以替代牛奶，尤其適合素食烘焙，及乳糖不耐症的朋友。

👍紐西蘭純天然頂級花生醬&堅果抹醬
🔸100%杏仁抹醬-顆粒 235g
🔸100%杏仁抹醬-絲滑 235g
🔸100%腰果抹醬-絲滑 235g
🔸超級花生醬-絲滑 380g
🔸超級花生醬-奇亞籽 380g (台灣少見，JJ最愛)
🔸【特惠組合】Forty Thieves 顆粒杏仁抹醬*1+絲滑腰果抹醬*1+奇亞籽花生醬*1

別以為一瓶堅果醬要吃很久，因為用途很廣，堅果香氣又不一樣，所以不難用完的。

原裝紐西蘭進口的 #MotherEarth花生醬 無添加砂糖及防腐劑，我選了兩種介紹給大家。
Smooth絲滑花生醬含99.5%花生跟少許鹽。
Chia seed 奇亞籽花生醬有89.5%花生，其餘是奇亞籽跟鹽。奇亞籽像脆米的存在，口感顆粒更有趣，大推！

台灣料理常使用芝麻醬，基本可用芝麻醬的食譜，都可以用其他堅果醬代替，換個口味，也給自己機會吸取別的堅果營養。
抹吐司Bagel，拌麵醬，蔬菜沙拉淋醬，火鍋沾醬。做餅乾、打堅果奶昔、風味奶茶咖啡，臨時手上沒堅果時，用堅果醬代替。

🔸堅果素香鬆 300g
女兒說一百分滿意。
集合台式肉鬆及日式海苔香鬆的口感與風味，小孩大人都喜歡！
全天然的香鬆，口感酥酥很像肉鬆，而且不用再擔心肉鬆用的是什麼來歷的肉。
大豆味不會過強，也不會油油的(以前吃過難吃的素香鬆)。
小朋友會特別喜歡裡面小瓜子脆感，還有海苔的鮮味（有夾鏈袋防潮）。
配飯、配粥；饅頭、三明治夾進去；隨時挖一把來吃！
大推，大推，一定要買一盒試試！

🔸烘焙用純杏仁粉
無醣無麩質烘焙代替麵粉使用。馬卡龍便是用純杏仁粉做的。女兒現在烘焙也常用杏仁粉，量越來越多，我請廠商提供5包組優惠，我自己也趁機進貨。

👍紐西蘭頂級冷壓初榨油品系列
🔸Somuch冷壓初榨『酪梨油』250ml
🔸Somuch冷壓初榨『蒜味酪梨油』250ml
🔸The Village Press廚神 地中海柑橘風味橄欖油 250ml
🔸The Village Press廚神 義式香蒜風味橄欖油 250ml
🔸The Village Press廚神 香辣西西里風味橄欖油 250ml

油品有2類
1. 酪梨油，是紐西蘭原裝進口，一瓶有20顆酪梨完整營養！
0膽固醇0反式脂肪0添加物，發煙度200度以上，優質穩定不容易起油煙，煎炒煮炸涼拌都有很好的表現。

我家裡也有很多種油，酪梨油的顏色是淺翠綠的，很純淨感。口感很滑順，香氣給人清新感，味道溫和，就是說做菜的時候油的味道不會太搶戲，有些朋友單純炒青菜拌青菜，不喜歡吃到青菜以外的味道，酪梨油非常適合。

另一個優點是因為發煙點高，炒菜時油煙明顯較少。

2. 風味橄欖油也是來自於紐西蘭。
春夏天來臨，大家吃輕食跟沙拉的機會多，這三瓶調味橄欖油提升風味，很適合做涼拌的菜色。尤其是喜歡辣味刺激朋友，我特別推薦”香辣西西里風味橄欖油”，成分是初榨橄欖油、柳橙跟辣椒，很有異國風情，是少見的風味！除了適合淋在義大利麵及燉飯上，我覺得中式麵點，或就當著辣油用都不錯。

🔴健康樂活養生系列

🔸UMF 16+麥蘆卡蜂蜜 250g
🔸UMF 16+麥蘆卡蜂蜜喉片 8顆裝
🔸有機黃豆 600g
🔸有機黃豆-5包組有機黑豆 600g
🔸有機黑豆 600g
🔸【特惠組合】有機黑豆-3包組
🔸純天然低GI椰花蜜糖 400g
🔸純天然低GI椰花蜜糖-5包組
🔸純杏仁粉 300g
🔸特惠組合】純杏仁粉-5包組
🔸秘魯三色藜麥 350g
🔸秘魯黑藜麥 350g
🔸秘魯紅藜麥 350g
🔸蘆薈Q麵-紅麴雙薑(純素) 3入/袋
🔸蘆薈Q麵-三椒麻辣(純素) 3入/袋
🔸蘆薈Q麵-羅勒青醬(五辛素) 3入/袋

👍紐西蘭天然蜂蜜Manuka Honey
麥盧卡蜂蜜是到紐西蘭旅行必買的養生品。取自麥盧卡樹的花蜜，是紐西蘭獨有的樹種、非常稀少。很多養生的好處，大家可以google多了解。
UMF(Unique Manuka Factor)，指的是內含的活性成分，數值愈高代表維持口腔和消化道機能的能力越強。團購的Haddrell’s 品牌，UMF高達16，是極高的活性指數。尤對口腔和咽喉的保健很有幫助，UMF16+以上的麥蘆卡蜂蜜比蜂膠對人體的益處有過之無不及，且價格更加的親民。我喜歡把蜂蜜含在喉嚨慢慢滲透。

👍有機黃豆黑豆
我覺得這個高發芽黃豆品質很好，打出來的豆漿非常香，很滑順，新鮮。比外面買的清漿好太多，不用加糖也覺得有天然的甜味。
黃豆増進荷爾蒙，中年女生要多喝！
如果家裡有豆漿機，就更方便，喝過新鮮的絕對回不了頭，要濃要稀自己決定。加水果打豆漿是很好飲料。煲湯、燉豬腳、羊膝我都習慣抓一把一起燉，湯色會更漂亮又多了一層豆香。

有組合包非常優惠。

👍純天然低GI椰花蜜糖
低醣飲食朋友最愛，看似二砂糖，味道有微微椰子香。廠商常賣到缺貨的品項，這個也有5包組合優惠。

👍秘魯三色藜麥
藜麥含有蛋白質、膳食纖維、鐵質、鈣質。與米飯一起煮是最簡單的方法，或是煮熟後與沙拉拌著吃也很好吃。

👍蘆薈Q麵
拌麵已很多品牌了，蘆薈Q麵有什麼值得推的呢？
麵體很特別~是加了去皮蘆薈汁去取代水份制作，口感滑順Q彈，成份單純，無添加人工甘味劑。
麵條好漂亮~波浪形的寬麵，每個口味用的麵條顏色不同，每包顏色及白色麵條各半，與醬拌起來很美。醬料成份天然，無防腐劑。
味道有亮點~像我最喜歡的紅麴雙薑(純素) 口味，麵條是加入綠藻粉做成的綠色，煮完不褪色。醬裡有三種薑（竹薑、老薑、薑黃），加上紅麴，很健康的用料，很獨有的味道，值得一試。

各產品的有效日期網站上有列明，請了解因為是無防腐劑，所以有效日期都不會太長喔。

特別請廠商提供不同金額的優惠加購及滿額贈，產品很多，很好湊到贈品的！

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