昨晚去打了疫苗，預期說我應該會很有副作用，納膩，除了手臂有點酸酸，有點愛睏(是說平常也愛睏😂)，然後，沒了，好吧！反正我看起來是年輕的😂。
所以早上還可以早上還烤了兩顆戚風、一盤蜂蜜蛋糕、一顆乳酪蛋糕、一顆波士頓派，真的是精力充沛啊！

重點在這，來跟大家分享闆娘家好吃的漢堡肉喔！

做了好吃滿意的貝果，單然就要有好的內餡來搭配囉！這個漢堡肉我家兒子連吃三天，每天睡前都歐得說明天還要吃，你就知道有多好吃。
那你想知道怎麼做嗎？
來，直接寫給你看，是不是好貼心呀！
只是很囉嗦，請有心理準備，然後啊，這是我家口味，你愛不愛我也不知道😁

不負責任漢堡排食譜：
1.紅蘿蔔90克切小塊，水滾放進去煮2~3分鐘後撈起。
2.洋蔥250克切小塊、蒜末10克，熱油鍋放進洋蔥和蒜末、紅蘿蔔小火拌炒至洋蔥變透明。
3.稍微放涼用調理機或果汁機打細碎，不用變成泥。如果沒有機器，就一開始切細碎。
4.電風扇吹涼備用。
5..豬絞肉650g(也可以牛豬各半)，我買全聯的，回來再用調理機再打一次，這樣會有黏性，或是用菜刀剁也可以。
6.蛋1顆約50~55克+牛奶100g攪散，加麵包粉40g拌勻
7.調味料-鹽6.5克、黑胡椒粒6.5克、義式香料3克
8.把絞肉、牛奶蛋糊、調味料、涼透的洋蔥蘿蔔，順時鐘攪拌至出黏性就可以，不用過度甩打，這樣肉汁才會保留。
9.取喜歡的量，我一顆80克，用烘焙紙墊著，剛好做13顆，冷凍至硬就可以裝袋保存。
10.肉前一天晚上我會冷藏回溫，明天就可以直接煎，熱鍋開小火就好，肉放輕輕用鍋鏟壓扁就可以。

那個提醒一下
📢蔬菜可以換別的，我也不知道你喜歡什麼，反正重量就350克，我紅蘿蔔+洋蔥+蒜=350克，蔬菜要先稍微煮熟或炒熟，放涼再加喔！
📢還有喔，肉不用捏成球，直接壓扁冷凍也可以，這樣就回溫會更快，只是我個人享受把肉壓扁滋滋作響的聲音，超級迷人的呀！

#久等惹 #母親節蛋糕來囉 #早鳥優惠
這篇好長喔，重點是早訂就有折扣價安內。
每一年看著其他商家如火如荼的開啟宣傳模式，闆娘還是叨叨啊來😂。
其實，已經有好幾位粉友早早預訂完成啦！
好惹，說重點吧！
這次推出四款主打，給婆婆、給媽媽，我更希望你能給自己，一年這一天至少任性愛自己。

💃藍莓噠啵起士蛋糕~宅配安全指數高
這是一款搞瘋闆娘的蛋糕，囉嗦無比的製作方法，成就的就是絕妙滋味。
第一層-“原味戚風蛋糕”，鬆軟綿的稱職綠葉。
第二層-“雙重起士蛋糕”，以奶油乳酪和馬斯卡邦乳酪調和，低溫慢烤的柔嫩口感。
第三層-“酸甜藍莓凝凍”，糖漬藍莓與鮮榨檸檬汁慢火熬煮的酸甜。
第四層-“藍莓乳酪優格慕斯”，藍莓果醬、清爽無糖優格，還有馬斯卡邦乳酪，呈現紫色的美。

💃法式檸檬凝乳蜜香蛋糕
說到檸檬你會想到誰，不就蜂蜜袂。
有著淡雅清香的蜂蜜戚風，費時熬煮的手工法式檸檬凝乳醬，裡到外都讓你感受酸甜幸福感。

💃焦糖蘋果伯爵茶香蛋糕
闆娘獨家手作焦糖奶油蘋果醬，能襯托這香氣，絕對非伯爵戚風莫屬，唐寧伯爵茶葉現磨茶粉，用牛奶鍋煮成奶油更能帶出高雅氣息。

💃瑞士巧克力甘納許蛋糕
法芙娜可可蛋糕為基底，內餡是手切可可碎片和馬斯卡邦煉乳鮮奶油調製，口感和香氣就如瑞士巧克力冰淇淋，是闆娘的得意之作，外表淋上醇厚甘納許，是可可控的愛。

‼️訂購方式
1️⃣早鳥優惠價
於4/19~4/21確認訂購者，並於5/9前取貨完成，每顆蛋糕可再折扣20扣，不是很多的撒米蘇，請體諒小本經營啊😂
2️⃣可以自取或是宅配，運費另計，注意事項請見下方說明。
3️⃣若是有其他想要訂購的口味可以參考這裡，客訂自己的喜歡。一樣享有早鳥折扣價喔！
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1053260651714718&id=576453312728790

‼️自取注意事項
1️⃣自取蛋糕當天現做，取貨時間為下午兩點過後。5/8闆娘娘家日，不開放自取，請見諒🙏
2️⃣取貨地點：台南市安平區郡平路188號(南國大樓)，自取前請提早30分聯絡，感謝🙏
3️⃣闆娘只有一個人包辦全場，製作數量有限，請提早預約，滿單即停止收單🙏

‼️宅配注意事項
1️⃣此商品為冷凍出貨：收到蛋糕是冷凍的，請放置冷藏退冰再食用，回溫時間需要6~8小時，切勿室溫下回溫。
2️⃣母親節蛋糕宅配最後到貨日為05/07。母親節期間貨運量大，宅配可能延誤1-2天到貨，無法保證送達日期與時段，建議可提早訂貨與取貨。
3️⃣只單獨宅配一顆蛋糕毀損風險高，裝箱體積小，易在宅配車上掉落。宅配蛋糕因運送難免會有碰撞及轉手多人，有蛋糕毀損的風險。輕微碰撞造成的損壞，黑貓不予賠償，若嚴重損傷，賠償金額由黑貓認定。
4️⃣以上如無法接受，請勿選擇宅配。
選擇宅配蛋糕，請評估是否能自行承擔(接受)宅配風險。

囉嗦這麼多只為希望您收到蛋糕是驚喜而不致成為驚嚇😅😅，感謝您的體諒。

確認下訂即代表您接受風險評估。

DeerHer 甜點廚坊
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絕美的甜點店來囉！位於彰化往和美的大馬路旁，有著一間外觀可愛，內部別有洞天的精緻甜點店，帶點鄉村的木質風格與精心搭配的綠意植栽，讓人心情放鬆好不愜意，還有一整道絕美的植栽牆；甜點種類多元，而且依季節更會推出不同的當季甜點，飲料品項也相當齊全且別出心裁
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。草莓塔 130$
一開始就不囉嗦直接上主角，對於草莓控的我來說最愛的甜點莫過於草莓🍓系列了，即將於十月底草莓季開始開賣喔！主打台灣高山種植的草莓，香甜多汁不會過酸，底層的塔皮內是奶油蛋糕及卡士達香提餡料，上層的鮮奶油清爽不會膩，一口一顆新鮮草莓搭配起來少女心直接噴發😍
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。檸檬塔 110$
這個檸檬塔也挺令人驚艷，千層塔皮內是酸甜適中的檸檬奶油餡，底部抹上一層青檸果醬，帶點綠檸檬皮的苦澀與清爽，上層炙烤到金黃的蛋白糖霜甜美而口感綿滑，是一道味覺及口感層次都極為豐富的甜點
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。芋香方舟 150$
芋頭控真的激推的一道甜點，底部是帶有些許顆粒口感的芋泥，往上有一小層奶酪，海綿蛋糕，及滿滿的紫芋泥及鮮奶油，一打開寶盒芋頭香氣直接炸開，入口卻又細緻層層分明，這道甜點口味叫濃郁，很適合搭配飲品
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。蜜蜂下蛋 120$
以自製的蜂蜜果凍加入花粉子及紅葡萄果醋，酸酸甜甜的清爽口味很適合這種初入秋的天氣，入口口感豐富，很適合喜歡咀嚼型飲料的人們
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。公主系氣泡飲-貝兒 100$
氣泡水中加入了葡萄柚及芒果果汁 / 橘瓣 / 寒天晶球及薄荷葉，冰涼清爽的水果公主系夢幻飲料就這樣出現了，一開瓶先是撲鼻而來的芒果香氣帶有些許柑橘類酸甜，入口時氣泡水的刺激性口感更能讓水果的風味在口腔中釋放，很適合搭配水果系的各式甜點
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DeerHer 甜點廚坊
📍 彰化縣和美鎮線東路二段712號
⏰ 13:00-19:00（週一二公休
☎️ 04-733-0289
👉 @deerher_bakery
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飄洋過海來的中文版「烘培聖經 - The Baking Bible」底達Montreal家中時，自己早已迫不及待的想要試試早在台灣書店翻閱時，就愛上的一道「新年的蜂蜜蛋糕」食譜。不僅是不萊嗯熱切地想要以影片方式重現這位美國甜點界大師，蘿絲.樂薇.貝藍堡 (Rose Levy Beranbaum)的完美配方，也是因為受到她特殊使用香料的獨到之處，讓自己實在很吃到這份蛋糕的美味。當然需要特別感謝本書國際中文版的版權公司 [朱雀文化] 同意，讓自己可以將這份配方以影片方式呈現，送給不萊嗯烘焙廚房的支持者。

有搶買到首刷、或是很想要買這本書的朋友或許想問，這本寫了鉅細靡遺、收錄了一百多道黃金比例、超完美配方的烘培聖經書，不萊嗯為何就偏偏先選中這道「新年的蜂蜜蛋糕」呢?這可是有兩個重要原因的。(第一) 因為這份配方的原始主人，也是作者蘿絲的朋友 寫作詩人與烘培專家 馬西 . 哥德門(Marcy Goldman)，與不萊嗯一樣同住在加拿大魁北克省Montreal，說到這裡真是備感巧合與驚奇！(第二) 自己實在偏愛蛋糕食譜中，運用不同香料與烈酒的添加方式，它們在歷經烘焙、熟成後所產生的梅納反應作用所昇華出來唯一無二的氣味，光是想到就讓人口水快要止不住。所以挑逗的先請大家「視吃」一頓。至於書中其它那一百多道精彩食譜自己無權發表，就請大家自己去收藏購買了。

這本大師級的收藏食譜書，是自己除了幾位法國甜點大師之外，讓不萊嗯敬佩的甜點大作之作，內容一而再、再而三地提醒大家操作時的要領，連可能會發生的不良結果都會先耳提面命一番，是不是跟自己囉嗦的習慣超級雷同。So Please Enjoy It~

完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=4781

「Audionautix」創作的「Opus One」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://audionautix.com/