這學期真的很感恩業界的重量級大師前輩們，願意到崇右影視傳播系無私的奉獻與傳承業界的經驗給這群同學們，真的萬分感恩💖
這是我們何等的福氣🌟

#影視傳播系
#崇右影藝科技大學

【108學年度超強專業師資】
影視傳播系感恩業界專業重量級兼任師資：
蔡東文 教授：
教授科目：電視編導實務(一)
金鐘獎導播、影視幕後資深全才
資深導演、導播、攝影師、剪輯師
作品戲劇：全台收視第一民視八點檔《大時代》導演
中視《光陰的故事》《青梅竹馬》台視《姊妹》《東華春理髮廳》
民視《飛龍在天》《春天後母心》導播、三立《鳥來伯十三姨》《甘味人生》等百部作品，綜藝節目：愛奇藝《中國有嘻哈》《機器人爭霸》導播、
歡樂一百點、綜藝大集合、綜藝萬花筒、1998、1999年廣播電視金鐘獎頒獎典禮導播，榮獲金鐘獎 戲劇節目獎連續劇類 《春天後母心》
金鐘獎非戲劇類導播入圍 《夜來香》

黃建福 教授
媒體管理與經紀(一)
黃建福：
現任民視鳳凰藝能總經理、旗下一百多位藝人
資深節目製作人、台視、華視訓練班、電視人才訓練中心
並被評選為年度十大製作人!
1990、1992年兩座金鐘獎得主，
1986-1998 獲中視獎、台視、華視、民視獎
以及多年金鐘獎、金馬獎、金曲獎、亞太影展、金嗓獎製作人
節目製作包括：中廣-感性時間/知性時間/中視-黃金拍檔/華視-鑽石舞台/
台視-就在今夜/中視-女人女人/台視-愛上千金美眉、獵人等偶像劇...等等
創義行銷製作股份有限公司總經理
海峽文化產業經濟發展協會 理事長
中華演藝經紀文創產業同業協會執行理事...等等

電影電視劇本寫作
莊雅婷 (知名編劇楚國老師)
編劇楚國老師 國立臺灣師範大學中文系畢業 超強底子氣質非凡女編劇
作品超過百部以上
近期當紅作品《甘味人生》、《一家人》、《金家好媳婦》
亦包括台視《玫瑰瞳鈴眼》、《神機妙算劉伯溫·女兒國》、《神機妙算劉伯溫·南巫里國》
民視《日正當中》、《意難忘》、《娘家》
三立《天下父母心》、《家和萬事興》、《牽手》、《天下女人心》、《世間情》....等等數不完

孫國華攝影師
影視資深攝影師
民視、公共電視、三立電視台、大愛電視台、台灣電視台、TVBS等各大電視台資深攝影師
成果作品：
民視負責台內八點檔與七點半等戲劇節目
綜藝節目與戶外OB各類型活動攝影
民視八點檔：龍飛鳳舞、嫁妝、幸福來了...等
大愛電視台：三部曲、阿寬
台視八點檔：情分
三立電視台：甘味人生
TVBS：女兵日記之女力報到

吳淑君資深記者：
吳舜文新聞獎得主、聯合報、聯合晚報等二十年以上資深線上記者。

業界專任師資：
陳彥廷 副教授:影視系主任
學歷:國立台灣藝術大學 戲劇學系表演組畢業
國立台北藝術大學劇場藝術研究所- 表演碩士畢業
目前任職於崇右影藝科技大學影視傳播系系主任
現任：民視鳳凰藝能公司藝人、影視、劇場、廣告、微電影知名演員、節目活動主持人、戲劇表演講師、戲劇節目評審、劇場編導演、編舞、舞者及商業活動巡演策劃編導。
曾擔任青少年表演藝術聯盟藝術總監
客語教育中心客語傳承及文化推廣觀摩 藝術總監，榮獲「基隆囝仔好本事！」基隆市107年青年節社會組表揚
及曾任崇右影藝科技大學演藝事業系、表演藝術系、萬能科技大學、東南科技大學表演藝術系、文化大學草山劇坊及各大劇團、公司團體表導演講師與戲劇指導等。

影視作品:民視八點檔 《大時代》《嫁妝》《龍飛鳳舞》《風水世家》、民視《廉政英雄》、大愛劇場《金門大國銘》《愛的人生路》《萬里桂花香》、偶像劇《星座愛情水瓶女-愛情有沒友》、莒光園地軍紀單元劇《不能沒有你》男主角等多部作品

舞台劇-【表演工作坊】《寶島一村》《如夢之夢》《夢想家》、廣藝基金會音樂劇《何日君再來》、台北愛樂劇工廠《微風往事》、教育部音樂劇《老師謝謝您》、音樂時代葉俊麟懷念音樂劇《舊情綿綿》男主角、大風音樂劇《金蕉歲月》、音樂時代音樂劇《四月望雨》、楊世彭之《羅密歐與朱麗葉》、亞東劇團《MSN之戀》、《今夜不回家》、創作社《幾米「地下鐵」》、兩廳院製作《海上情緣》、【外表坊劇團】《逃命吧！寶貝》、全民大劇團《寶島綜藝秀》、爵代舞蹈劇場《爵醒》、並隨肢體音符舞團赴巴拉圭首都亞松森、英格納松市巡演擔任主要男舞者⋯演出共百餘齣劇場作品。

廣告:《小李飛刀-無間道篇》、《三菱汽車廣告-天性篇》、席夢思《睡前說說話》微電影、《必勝客-珍鮮海龍宴》《中興保全AED心臟電擊器-月台篇》、《土地銀行簡單篇》、《GARENA-競賽篇、堅持篇》《伊莎貝爾星座廣告-獅子座》等

編導：采苑大型合唱戲劇《那些年~彩繪旅行》編導演、Charmmy Muses音樂劇《小步典弟弟的鋼琴Do Re Mi》導演、拉縴人男聲合唱團《Let’s Sing Vocal Band》音樂會導演、拉縴人青年合唱團五週年音樂會《自由》編舞、國立故宮博物院『那夜，在故宮遇到乾隆皇』及《國家寶藏》導演、陳彥廷個人獨奏會《Solitude》之編導演、謝霆鋒《天使看的戲》MV男主角與編舞、 《落健毛人舞蹈劇場》網路廣告編舞、 EPSON會說話相本網路廣告-孫子篇 及《LW-400標籤機-父子篇》編導演等。

主持：民視四季台《一起來運動》節目主持、 107年基隆市元旦升旗典禮「台灣頭，看日出」典禮主持人、中華汽車雙贏Zinger上市記者會主持人及Car Show 音樂劇男主角、2015艾丁格德國啤酒節主持人等。

陳家逵 副教授：
金鐘獎入圍男配角，鏡頭表演碩士，英國中央聖馬丁藝術學院，電影導演PG DIP，英國愛丁堡藝術學院劇場藝術表演碩士，台北藝術大學，資深演員、藝人表演指導、電台主持人。
指導過的藝人：昆凌、林依晨、JANET、六月、李易、邱澤、魏蔓、孟耿如、楊雅筑、毛弟、李心艾等。
近期作品：台北歌手入圍金鐘獎男配角、好事989電台主持人
盲人律師、電影 《幻術》、《金馬VR-董仔的人》、《引爆點》、《驚夢49天》《銷售奇姬》、《時下暴力》、《阿罩霧風雲》
電視電影 《天降神機》、《通靈少女》、《我叫侯美麗》、《美麗鏡界》、《海倫她媽》、《背影》
電視 《國際橋牌社》、《俗女養成記》、《圈套》、《與愛同行》、《台北歌手》、
《紫色大稻埕》、《外鄉女》、《明天一起去樂園》、《落日》、《河畔卿卿》、《金牌老爸》、《我的愛很麻辣》(湖南衛視) 劇場 《退休教授與戲班子》、
《台北筆記》、《老闆不願透露的事》、《平常心》、《理查三世》、
《當岳母刺字時 媳婦是不贊成的》、《三人行不行》、《渭水春風》、《隔壁親家》、《重返熱蘭遮》、《ANYTHING GOES》 廣告 OREO ASIA

江育銓博士：:
影視系副主任、公關室主任、文化資產保存/創意經濟研究中心主任
專長：媒體公關、經紀、新聞稿撰寫、網路社群經營研究、企劃行銷及提案高手。

任德昌 影視技術全才：
影視幕後技術全才
攝影棚多機作業、燈光、攝影、收音、錄音與剪輯
全方位幕後專才
媒體專長：
1.影音腳本企劃與廣告文案設計
2.節目企劃
3.影音內容製作預算估價與發包
4.廣告及紀實類影音導演
5.活動及小型音樂會現場導播
6.多機轉播作業工程規劃與執行
7.網路影音直播作業工程規劃與執行
8.專業攝影師(ENG/Camera)
9.專業剪輯師(Adobe Premiere/Edius)
10.2D動畫製作(Adobe AfterEffect)

施美如特效設計師
影視剪輯後製專才
動畫、特效、剪輯
數位3D電腦動畫創作、影片特效合成、影片剪輯、影片後製包裝、藝術創作
商品介紹行銷影片製作暨片頭設計製作
一念間電影影像製作
數位影音環場動畫設計計畫案
數位影音視覺設計暨360度環場

潘錦池老師—線上各大影視及大型活動、演唱會資深專業燈光師。

這學期真的很感恩業界的重量級大師前輩們，願意到崇右影視傳播系無私的奉獻與傳承業界的經驗給這群同學們，真的萬分感恩💖
這是我們何等的福氣🌟

#影視傳播系
#崇右影藝科技大學

【108學年度超強專業師資】
影視傳播系感恩業界專業重量級兼任師資：
蔡東文 教授：
教授科目：電視編導實務(一)
金鐘獎導播、影視幕後資深全才
資深導演、導播、攝影師、剪輯師
作品戲劇：全台收視第一民視八點檔《大時代》導演
中視《光陰的故事》《青梅竹馬》台視《姊妹》《東華春理髮廳》
民視《飛龍在天》《春天後母心》導播、三立《鳥來伯十三姨》《甘味人生》等百部作品，綜藝節目：愛奇藝《中國有嘻哈》《機器人爭霸》導播、
歡樂一百點、綜藝大集合、綜藝萬花筒、1998、1999年廣播電視金鐘獎頒獎典禮導播，榮獲金鐘獎 戲劇節目獎連續劇類 《春天後母心》
金鐘獎非戲劇類導播入圍 《夜來香》

黃建福 教授
媒體管理與經紀(一)
黃建福：
現任民視鳳凰藝能總經理、旗下一百多位藝人
資深節目製作人、台視、華視訓練班、電視人才訓練中心
並被評選為年度十大製作人!
1990、1992年兩座金鐘獎得主，
1986-1998 獲中視獎、台視、華視、民視獎
以及多年金鐘獎、金馬獎、金曲獎、亞太影展、金嗓獎製作人
節目製作包括：中廣-感性時間/知性時間/中視-黃金拍檔/華視-鑽石舞台/
台視-就在今夜/中視-女人女人/台視-愛上千金美眉、獵人等偶像劇...等等
創義行銷製作股份有限公司總經理
海峽文化產業經濟發展協會 理事長
中華演藝經紀文創產業同業協會執行理事...等等

電影電視劇本寫作
莊雅婷 (知名編劇楚國老師)
編劇楚國老師 國立臺灣師範大學中文系畢業 超強底子氣質非凡女編劇
作品超過百部以上
近期當紅作品《甘味人生》、《一家人》、《金家好媳婦》
亦包括台視《玫瑰瞳鈴眼》、《神機妙算劉伯溫·女兒國》、《神機妙算劉伯溫·南巫里國》
民視《日正當中》、《意難忘》、《娘家》
三立《天下父母心》、《家和萬事興》、《牽手》、《天下女人心》、《世間情》....等等數不完

孫國華攝影師
影視資深攝影師
民視、公共電視、三立電視台、大愛電視台、台灣電視台、TVBS等各大電視台資深攝影師
成果作品：
民視負責台內八點檔與七點半等戲劇節目
綜藝節目與戶外OB各類型活動攝影
民視八點檔：龍飛鳳舞、嫁妝、幸福來了...等
大愛電視台：三部曲、阿寬
台視八點檔：情分
三立電視台：甘味人生
TVBS：女兵日記之女力報到

吳淑君資深記者：
吳舜文新聞獎得主、聯合報、聯合晚報等二十年以上資深線上記者。

業界專任師資：
陳彥廷 副教授:影視系主任
學歷:國立台灣藝術大學 戲劇學系表演組畢業
國立台北藝術大學劇場藝術研究所- 表演碩士畢業
目前任職於崇右影藝科技大學影視傳播系系主任
現任：民視鳳凰藝能公司藝人、影視、劇場、廣告、微電影知名演員、節目活動主持人、戲劇表演講師、戲劇節目評審、劇場編導演、編舞、舞者及商業活動巡演策劃編導。
曾擔任青少年表演藝術聯盟藝術總監
客語教育中心客語傳承及文化推廣觀摩 藝術總監，榮獲「基隆囝仔好本事！」基隆市107年青年節社會組表揚
及曾任崇右影藝科技大學演藝事業系、表演藝術系、萬能科技大學、東南科技大學表演藝術系、文化大學草山劇坊及各大劇團、公司團體表導演講師與戲劇指導等。

影視作品:民視八點檔 《大時代》《嫁妝》《龍飛鳳舞》《風水世家》、民視《廉政英雄》、大愛劇場《金門大國銘》《愛的人生路》《萬里桂花香》、偶像劇《星座愛情水瓶女-愛情有沒友》、莒光園地軍紀單元劇《不能沒有你》男主角等多部作品

舞台劇-【表演工作坊】《寶島一村》《如夢之夢》《夢想家》、廣藝基金會音樂劇《何日君再來》、台北愛樂劇工廠《微風往事》、教育部音樂劇《老師謝謝您》、音樂時代葉俊麟懷念音樂劇《舊情綿綿》男主角、大風音樂劇《金蕉歲月》、音樂時代音樂劇《四月望雨》、楊世彭之《羅密歐與朱麗葉》、亞東劇團《MSN之戀》、《今夜不回家》、創作社《幾米「地下鐵」》、兩廳院製作《海上情緣》、【外表坊劇團】《逃命吧！寶貝》、全民大劇團《寶島綜藝秀》、爵代舞蹈劇場《爵醒》、並隨肢體音符舞團赴巴拉圭首都亞松森、英格納松市巡演擔任主要男舞者⋯演出共百餘齣劇場作品。

廣告:《小李飛刀-無間道篇》、《三菱汽車廣告-天性篇》、席夢思《睡前說說話》微電影、《必勝客-珍鮮海龍宴》《中興保全AED心臟電擊器-月台篇》、《土地銀行簡單篇》、《GARENA-競賽篇、堅持篇》《伊莎貝爾星座廣告-獅子座》等

編導：采苑大型合唱戲劇《那些年~彩繪旅行》編導演、Charmmy Muses音樂劇《小步典弟弟的鋼琴Do Re Mi》導演、拉縴人男聲合唱團《Let’s Sing Vocal Band》音樂會導演、拉縴人青年合唱團五週年音樂會《自由》編舞、國立故宮博物院『那夜，在故宮遇到乾隆皇』及《國家寶藏》導演、陳彥廷個人獨奏會《Solitude》之編導演、謝霆鋒《天使看的戲》MV男主角與編舞、 《落健毛人舞蹈劇場》網路廣告編舞、 EPSON會說話相本網路廣告-孫子篇 及《LW-400標籤機-父子篇》編導演等。

主持：民視四季台《一起來運動》節目主持、 107年基隆市元旦升旗典禮「台灣頭，看日出」典禮主持人、中華汽車雙贏Zinger上市記者會主持人及Car Show 音樂劇男主角、2015艾丁格德國啤酒節主持人等。

陳家逵 副教授：
金鐘獎入圍男配角，鏡頭表演碩士，英國中央聖馬丁藝術學院，電影導演PG DIP，英國愛丁堡藝術學院劇場藝術表演碩士，台北藝術大學，資深演員、藝人表演指導、電台主持人。
指導過的藝人：昆凌、林依晨、JANET、六月、李易、邱澤、魏蔓、孟耿如、楊雅筑、毛弟、李心艾等。
近期作品：台北歌手入圍金鐘獎男配角、好事989電台主持人
盲人律師、電影 《幻術》、《金馬VR-董仔的人》、《引爆點》、《驚夢49天》《銷售奇姬》、《時下暴力》、《阿罩霧風雲》
電視電影 《天降神機》、《通靈少女》、《我叫侯美麗》、《美麗鏡界》、《海倫她媽》、《背影》
電視 《國際橋牌社》、《俗女養成記》、《圈套》、《與愛同行》、《台北歌手》、
《紫色大稻埕》、《外鄉女》、《明天一起去樂園》、《落日》、《河畔卿卿》、《金牌老爸》、《我的愛很麻辣》(湖南衛視) 劇場 《退休教授與戲班子》、
《台北筆記》、《老闆不願透露的事》、《平常心》、《理查三世》、
《當岳母刺字時 媳婦是不贊成的》、《三人行不行》、《渭水春風》、《隔壁親家》、《重返熱蘭遮》、《ANYTHING GOES》 廣告 OREO ASIA

江育銓博士：:
影視系副主任、公關室主任、文化資產保存/創意經濟研究中心主任
專長：媒體公關、經紀、新聞稿撰寫、網路社群經營研究、企劃行銷及提案高手。

任德昌 影視技術全才：
影視幕後技術全才
攝影棚多機作業、燈光、攝影、收音、錄音與剪輯
全方位幕後專才
媒體專長：
1.影音腳本企劃與廣告文案設計
2.節目企劃
3.影音內容製作預算估價與發包
4.廣告及紀實類影音導演
5.活動及小型音樂會現場導播
6.多機轉播作業工程規劃與執行
7.網路影音直播作業工程規劃與執行
8.專業攝影師(ENG/Camera)
9.專業剪輯師(Adobe Premiere/Edius)
10.2D動畫製作(Adobe AfterEffect)

施美如特效設計師
影視剪輯後製專才
動畫、特效、剪輯
數位3D電腦動畫創作、影片特效合成、影片剪輯、影片後製包裝、藝術創作
商品介紹行銷影片製作暨片頭設計製作
一念間電影影像製作
數位影音環場動畫設計計畫案
數位影音視覺設計暨360度環場

潘錦池老師—線上各大影視及大型活動、演唱會資深專業燈光師。

本集主題：「出張嘴，環島去：吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食，看見餐盤中的台灣風景」介紹
　　
訪問：郭宏徹 理事長
　　
內容簡介：
　《尋味台灣》全新封面版
　　攤開未知的美食旅行地圖，
　　走訪在地人氣店家、古早味百年老店，
　　品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
　　道地山東菜、北方麵食、原住民美食，
　　滿足你最挑剔的味蕾！
　　 　
　　享受美食的同時，我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理；經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事，而台灣各地盤根交錯的飲食文化，風格自成一格，而且無可取代，其中除了傳承已久的老手藝，發掘百年老店在堅守傳統之外，也有順應時代潮流的創意口味，為台灣飲食文化注入新生命，讓人們以舌尖，留下感動的記憶。
　　 　
　　跟著本書，從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮，外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食，每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望，放心出發，來一趟難忘的美食之旅吧！
　　 　
滿足身為美食旅人的你
　　【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性，湯料酸爽卻又辣勁十足，饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃，筷子停不下來。
　　 　
　　【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣，但嚐起來，辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭，三股味道你推我拉，卻又圓渾柔和、勁道充沛。
　　 　
　　【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉，內裹一層假酸漿葉，外裹月桃葉，水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中，入口滋味令人食指大動。
　　 　
　　【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣，散發著「千張」的豆香，咬開瞬間，濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳，味道豐甜而高雅。
　　 　
　　【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米，聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯；細細咀嚼中，味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠，令饕客們回味再三。
　　 　
看見餐盤中的台灣風景
　　小南鄭記台南碗粿：「每一天，我都在還原曾祖父來台北打拼時，那碗粿的味道；碗粿的手藝到我第四代，都是一樣，就連最麻煩的磨米漿，還是遵從傳承下來的老方法，從選米、泡米、磨米及調和米漿，然後做成碗粿。」
　　 　
　　梅村日本料理：「我們前面這棟大樓，以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司，菊元百貨。前面這條衡陽路，在日本時代叫榮町通，是台灣最繁華的一條路，以前兩邊整排都是布商，好熱鬧啊。」
　　 　
　　圓環龍凰號：「八十年來，建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉，即使圓環已經拆掉，但是我們的味道、我們的裝潢，還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
　　 　
　　面鮮到：「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同，我六十多歲了也是每天揉麵團，小時候拿的擀麵棍不是木棍，是一根牛肋骨！牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師，每個動作都紮實，都是學問。」
　　 　
　　金山陳記美食鋪：「六十年前的金山，其實只有這一條金包里老街，一大早，爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆，這就是金山的菜市場，不像現在還有屋頂有攤位，也沒有現在的大馬路。」
　　 　　
作者簡介：中華美食交流協會
　　中華美食交流協會成立於1992年6月22日，二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台，同時積極投入台灣美食的國際行銷工作，帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球，更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交，提升台灣美食國際能見度，已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
　　 　　
　　 　　
作者粉絲頁： 中華美食交流協會
　　
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坪洲此「麵包店」，由池重光（光叔）及其妻子經營，1992年開業，命名為「麵包鋪」，店名簡單直接，印證小島純樸風情。店內以雞尾包、芝麻餅等傳統中式餅食聞名，價格便宜，「大件夾抵食」。流連永興街，遊人街坊一食難忘。

伯伯一搓、一焗、二十五個寒暑，就在彈指間溜走。

直至去年八月，光叔因病被迫退休，子女無意接手。恰好遇上嫁來坪洲20年的泰國人Anoy有意頂鋪，何不成人之美？中式餅店，從此播着泰文歌；店內觀音神主牌，變成泰國佛像；佝僂老伯，如今換上掛著圍裙的師奶。她是誰？是伯伯的親戚嗎？泰國人也能做上中式麵包嗎？她用了一年時間，遵照伯伯的秘方，身體力行，給坪洲居民答案。

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