再過二天就是 #農曆新年 了
很多人都會到 #竹山紫南宮 
求 #發財金
上次到 #惠蓀林場 #旅遊時，
順道去 #遊山茶坊 參觀導覽
結束時阿姨跟我們大力推薦了這間
#竹山老街 上的 #七彩精緻美食坊
吃飽還可以順便在老街上走走看燈會，
七彩精緻美食坊
位置在 竹山老街 #媽祖廟 附近
店面很乾淨而且也夠大，
門口掛了蠻多獎章，
老闆娘人很親近的介紹，
來竹山就是要吃竹山特產，
現在正是冬筍出產的季節，
店裡食材完全使用當地食材，
連豬肉也是店裡幫忙的阿姨，
家裡開的溫體豬肉攤，
阿姨說我家的豬肉攤保證台灣豬啦，
讓我們安心食用，
我們每人抓500元的預算讓她配菜，
6大4小剛好4000元不收服務費，
小孩二個算一個人頭，
還招待甜湯跟水果。
我們是吃的蠻開心的，
也有個人套餐跟單點的方式，
再來介紹當天的菜色：

🥚土雞蒸蛋
這個小朋友很喜歡，
土雞蛋的蛋香很濃
一上桌拌飯就吃完了，
看得出來大家都很餓。

🐓苦茶油雞
苦茶油跟大量的薑絲、蒜頭、
九層塔爆香後加入土雞切塊悶燒，
老闆先讓我們把裡面的料
都撈到另一個盤子，
再把底下的苦茶油倒進整鍋的飯裡
攪拌均勻讓我們吃茶油拌飯，
香噴噴的茶油拌飯配燒乾的茶油雞，
好吃又顧胃。

🥬清蒸時蔬
竹山的南瓜、杏鮑菇、皎白筍清蒸，
沾胡麻醬直接吃。

🍖冬筍扣肉
阿姨說一般餐廳的魯筍絲，
都是買中央工廠作整包的半成品，
回來再稍微加熱加味道就上桌當配菜，
他們家的筍絲
是每天新鮮現採最嫩的部位，
跟著很漂亮的溫體豬離緣肉部位，
一起細火慢燉，
筍絲細嫩就不用介紹了，
扣肉的部分膠質豐富，
肥肉不多瘦肉也不柴，
吃起來入口即化，
搭配幼嫩的筍絲真的一級棒。

🥬清炒菠菜

🐟午魚一夜乾
午魚的肉本身就比較細嫩，
用鹽漬過風乾在乾煎的作法比較少見，
肉質鮮嫩味道也不錯，
缺點是刺比較多食用要小心。

🔥魯大腸煲
這個我有驚為天人，
大腸處理的很乾淨又嫩，
跟大量的薑絲用魯的，
忍不住會一口接一口。

🍲鮮筍魷魚香菇蒜仔湯
說真的如果加一罐螺肉
就是魷魚螺肉蒜了，
阿姨說他們故意不加，
就是要讓我們吃冬筍的鮮甜，
而且只有一鍋原汁不能續湯。

🔥松阪豬
紅燒乾煎的松阪豬，
搭配花生、芝麻、洋蔥絲，
老闆說一定要一口全部吃到，
我不是很喜歡生洋蔥，
光吃松阪豬配花生就覺得很好吃了。

🍠地瓜綠豆蒜桂圓湯
這個綠豆蒜甜湯大家一致認為
比車城的好吃很多，
搭配竹山香甜的地瓜、桂圓湯底，
同行友人一次吃三碗不誇張。

竹山一般都是吃肉圓或是小吃類，
我是第一次吃餐廳，
而且感覺還不錯，
過年期間如果到竹山拜拜，
可以試試這家七彩精緻美食，
再附近走走賞燈會，
到老街上百年媽祖廟拜拜，
在這裏也預祝大家牛年行大運！

七彩精緻美食坊
南投縣南投市竹山鎮竹山路53號（媽祖廟旁）
049-2648778
11:00～14:00；05:00～20:00（週一公休）
#台灣 #南投 #南投竹山 #台灣美食 #台灣旅遊 #台灣旅行 #台灣料理 #南投景點 #南投美食 #南投旅遊 #竹山 #竹山餐廳推薦 #竹山老街 #燈會 #食在好初eatsallthetime #taiwanfood #taiwantravel

漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
　　
本集主題：「甲蟲日記簿2：熱血阿傑的觀察與繁殖飼養筆記」介紹
　　
訪問作者： 黃仕傑
　　
內容簡介：
熱門甲蟲觀察飼育｜冷門甲蟲探索分享
　　 　　
◎審訂
鄭明倫博士 國立自然科學博物館研究員
　　 　　
◎推薦
楊平世博士 國立臺灣大學生物資源暨農學院榮譽教授
邵廣昭博士 國立臺灣海洋大學講座教授
林仲平博士 國立臺灣師範大學生命科學系教授
曾惠芸博士 國立臺灣大學昆蟲學系助理教授
汪澤宏博士 林業試驗所副研究員
黃一峯 金鼎奬科普作家/生態教育工作者
蕭志瑋 千萬網紅八弟/狂哥蛤吶畫雞丸
　　 　　
作者黃仕傑長期投入生態觀察與攝影，尤其熱愛甲蟲，累積了相當豐富的經驗與作品。2018年出版的《甲蟲日記簿》匯集他多年來在海內外的訪蟲故事，可惜受限於篇幅，仍有很多精彩的甲蟲無法收錄，於是接續推出《甲蟲日記簿2》。
本書內容七成是熱門甲蟲，由作者個人經驗挑選種類介紹，以飼養繁殖訣竅或是自然觀察心得為主。另外三成是與甲蟲有關的新知或少見種類的介紹，盡可能溶入科學知識，並分享自己如何在接觸飼養的過程中找尋答案。鼓勵讀者親身體驗觀蟲、養蟲的樂趣，進而得到啟發。
　　 　　
作者簡介：黃仕傑
1973年生於台北，從小不愛念書，只喜歡自然觀察，僅完成國民義務教育（最高學歷：大同國中），即投入就業市場。退伍當年因工作傷害，右手四隻手指遭截肢，反成為人生轉捩點，再度回到心中嚮往的生態世界，努力自學原生動、植物知識。近年來造訪東南亞、非洲、南美洲、澳洲各國，深入杳無人煙的熱帶雨林，拍攝植物、動物原棲地照片。曾任國科會生態影片昆蟲顧問、臺灣大學國科會計畫助理、嘉義大學國科會計畫助理、《台灣全記錄》生態講師，《好好玩自然》生態講師兼任主持，現為三立電視《上山下海過一夜》主持人；帶領親子走入自然觀察同時專心於自然生態攝影、寫作，為《國語日報》科學版和中研院數位島嶼網站專欄作者，以及小學國語課文〈馬達加斯加 出發！〉作者，經常於各社群發表自然觀察經驗。
著有：《長戟大兜蟲》（親親文化出版），《昆蟲臉書》、《帶著孩子玩自然》、《螳螂的私密生活》、《好家在森林》、《昆蟲上菜》（遠見天下文化出版），《霸王甲蟲小百科》、《超震撼甲蟲王》（人類智庫出版），《蕙蓀林場100種常見的昆蟲》攝影作品（國立中興大學林管處出版），《甲蟲日記簿》、《鍬形蟲日記簿》（紅樹林出版）。
　　 　　
相關著作：《鍬形蟲日記簿（新版）》《甲蟲日記簿：熱血阿傑的自然觀察筆記》《鍬形蟲日記簿》
　　 　　
　　 　　
作者粉絲頁： 熱血阿傑（黃仕傑）
　
出版社：紅樹林

[ 一去就鍾情的埔里，約好下次跟小實再來—用Sony倒數兩人份的遠行（下) ]
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#埔里七個喜歡景點一次收藏
#埔里好好玩
以下 #TEXT_PHOTO_by_ZZ
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遠行的合歡山之旅，寫在了DingDong，而下山瞄準從來沒有去過的埔里，僅因為好奇。台灣這麼小，竟然還有沒有拜訪過的風景。一去就鍾情的埔里，Sony跟著我們一起去：)
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（ 本文為節錄文，全文與照片請點擊連結觀看 https://reurl.cc/V6K31n ）
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第一站 — #超過一甲子的肉圓 (圖1~4)
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第一站被民宿小姊姊推薦到「阿甲肉圓」，在地長大的她用「我只吃這家」做最堅強的備註。
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關於肉圓，你是蒸派？還是炸派？我是被炸派養大的，總在軟嫩與Ｑ彈之間的皮囊間攝取內餡的滋味，筍丁與新鮮的肉餡是我最喜歡的組合，喜歡每一口要公平地柔軟包覆著鹹甜。屬於炸派的埔里肉圓先過了我的第一關，而屬於在地的吃法是把皮先吃完，盛高湯，紅橙橙的甜醬與醬油的鹹味調和在一起，我們一口氣呼嚕呼嚕地喝掉。
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阿甲六十年了，和傳承第四代的大姐說真的好好吃喔，我們第一次吃到。她客氣的說：剛好合你胃口啦！站出了位置讓我把大塊頭的肉圓們拍下。六十年的肉圓沒有匠氣，倒是有客人們把生活託付在這裡的氣息，靜音快門安靜捕捉奶奶與下課的孫子、買完菜溜搭過來的婦女、看起來吃了一輩子的老先生站到我桌旁，等著我倒完大骨湯接手換他。可以在這裡窺看埔里的生活片段。
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第二站 — #奶奶的文具店 (圖5~7)
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路過一家看起來好老、好琳瑯滿目的文具店，很像做文具展時採訪過的智慧文具行。而它不只在鐵捲門的招牌上寫了服務項目，店內牆上還貼上了一張張手寫字卡，好像掛滿了的商品都還不夠讓客人知道。
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進門發現音樂聲被靜音，櫃檯裡緩緩升起了一個奶奶的身影，問聲：要找什麼？後來才知道奶奶最大的興趣就是聽音樂，她又問你猜我聽什麼？可不是老歌台語歌，而是從蘇打綠聽到了中國好聲音，串流的推薦讓她有聽不完的好音樂。
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店裡後頭連著家裡，外傭聽見有人也出來站著等候差遣，「我們隨便看看而已」回答奶奶的問題，奶奶彷彿看出了什麼端倪又問到從哪裡來，接著在做什麼、住哪裡……，隔壁鄰居要瞭解的事情，她都一一問清！
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而我已經沉溺在這五十年的文具店挖寶探尋，徒留咚一個人招架回應。他也把奶奶的生平都聽盡。
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女兒都到外縣市和國外去了，櫃檯的桌墊下壓著最高官位女兒的名片，奶奶拿出來獻寶一般，說女兒最近買了房子。做父母的最開心莫過於兒女安好吧？播放年輕的音樂陪伴，奶奶用螢光色的顏料寫字，掛上對外面的招手，字卡裡想寫得更多的，是不是內心的寂寞。我胡亂猜，拿了一支油性筆，她介紹說算名的都買一打，實在好可愛。
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第三站 — #天黑之前在地人都在山腰上Chill (圖8~9)
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晃過市區一圈，九分鐘的路程就有一座小山可以再去晃晃，聽說可以看夕陽。平常並不是追夕陽的人，可是在上山的路上被山裡的風吹得好涼爽，就這樣開上了半山一個遼闊的草原，直對著夕陽，坐滿了人和狗和腳架，二話不說就過去也要參一咖！
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在這裡，時間是跟著夕陽流逝的速度在計算，慢慢慢慢，又在一瞬間收進黑暗，我們也在這之前把群山環繞的埔里收進眼裡。大家三兩成群，但不太說話，安安靜靜的瞇起眼睛等待，都是帶著沈默也自在的對象上來的吧。迎著彩霞通紅的臉蛋，看起來更加可愛。幸福的拍下來就想即刻分享，用藍芽連線零時差的傳到手機上傳。
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中午的酷熱隨著太陽下山了，我們打開車窗讓風進來，靠在窗邊捨不得地拍下路途的清涼，咚說他也要拍，拍了我一張。天色幾乎是黑的，好在ISO調得上去（最高可到102400！），在快門1/60下，乘著車速40，定格入夜的浪漫。
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第四站 — #天哪這蛋餅吃一口舉手再加點餡餅！(圖10~13)
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前一天跟著民宿小姊姊的品味吃喝後，覺得這個人是值得深信的，她的推薦很準確地貼合我們的口味。早上起來到她的閨房兼畫廊參觀，再跟著她去吃她每天吃的「巧味早點」，提醒好幾遍說：「絕對不能外帶喔！那個皮，就是要在現場吃多汁的～」
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早點店小小的，淺藍色的桌面鋪成了海，涼涼的。煎台對外，傳來金黃色的香味，桿麵糰台在內，白白胖胖的麵團在上面就定位。一股很新鮮又好吃的直覺，在上桌後的第一口馬上兌現！還沒吃完就又再加點豬肉餡餅，咬一口就滿意，它可愛的像浮在海面上，相機拿高高，觸控螢幕就可以快速喀喳，不用對好久，就要吃掉。
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咚說很久沒吃到這麼好吃的軟爛系蛋餅了（以手工蛋餅來討論，有酥脆派和軟爛系），小姊姊被我們誇得一頭霧水，只說：「啊就我每天吃的啊，我也不會吃別家。」我們突然頓悟了埔里總是覺得沒什麼的純樸可愛。
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第五站 — #採集市場裡的生鮮作息 (圖14~16)
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在游泳池上空的彩帶下逛市場，看人群一波一波游過去，24mm的廣角輕易將視線所及盡收眼底。一人一顆現做的魚丸吃得滿口塞滿，看老式的招牌依然充滿光彩，只是我們熱到，坐在愛玉冰的攤子發呆。
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第六站 — #等師傅做麵 (圖17~19)
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在一碗食舖吃到了Ｑ彈到令人詢問的麵條，店員熱切地寫下店名「壽田製麵所」，更大力推薦說：「他們家的麵條不加任何添加物，就是很單純的小麥粉和埔里水，遵循自然工法製成的！」
我們第二天就去瞧瞧，位在一家好可愛的木頭平房內，隔著玻璃就可以看到製麵過程，我們現點麵條，就見老闆在裡頭開始動工，從揉製麵糰開始，溫柔的手勁將麵糰送進機器，秤重後捲起來打包，就送到我們手上來了。
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老闆之前做麵條給埔里最熱鬧的牛肉麵店，不過對質量有更嚴苛的標準，便自己出來在市場賣，但市場實在太熱，沒有添加物的麵條實在不耐熱，後來幾經波折才有了自己的店面，專心製作對得起良心的好麵。

我把老闆的手看得入神，厚厚的手掌，指紋裡都是麵粉，他肯定是傾注全力在揉製吧，像是把自己的生命也揉進去了。
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最後只好躺下 — #賴在森林裡不走 (圖20~24)
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盤算腳程的能力，我們把最後一站留給惠蓀林場，它有很多純粹散步的路徑，在林蔭之下前行，是疫情期間我們熱愛的事情。只是沒想到有吊床，還在花朵盛開的草地旁，蝴蝶在一旁飛得那麼chill，彷彿叫我們不用那麼努力，就這樣盪在樹中央也是一種前進。於是約好，一定要再帶小實來這邊散步那些美麗的林道！
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植物有股神秘力量，誘惑我們起身而行，換上Sony E 35mm F1.8 的鏡頭在週邊探險，視線變得更加清晰，可以把自然的紋理都觸摸仔細。螢幕裡大光圈的顯示畫面，常常帶我走向前去探險，我也真的因為鏡頭裡有如放大鏡的呈現，去抱上一棵檸檬桉，而感到平靜到要流下淚來。
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酷熱掀起的不耐，進到森林裡都逐一消散。人也都變得柔和，歸屬自然的步調慢慢的。
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而我們很快就要進入三人生活，到時鏡頭就要分心捕捉兩個不受控制的人了。曾經採訪一個幼兒園園長兼玩具設計師，他身在孩子最可愛的年紀二十多年，仍然用捨不得的眼神跟我分享：「小孩子一下就長大，在十歲以前最可愛了，所以我拼命拍照，一邊拍一邊看著他們回不來。」
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還不懂小孩的可愛回不來，我們捨不得的使用現在，一面創造回憶，一面將每個回不來的兩人時光，都拍在心裡。
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（ 本文為節錄文，全文與照片請點擊連結觀看 https://reurl.cc/V6K31n ）
#Sony #SonyAlpha #a7III #a6400

本集主題：「甲蟲日記簿2：熱血阿傑的觀察與繁殖飼養筆記」介紹
　　
訪問作者： 黃仕傑
　　
內容簡介：
熱門甲蟲觀察飼育｜冷門甲蟲探索分享
　　 　　
◎審訂
鄭明倫博士 國立自然科學博物館研究員
　　 　　
◎推薦
楊平世博士 國立臺灣大學生物資源暨農學院榮譽教授
邵廣昭博士 國立臺灣海洋大學講座教授
林仲平博士 國立臺灣師範大學生命科學系教授
曾惠芸博士 國立臺灣大學昆蟲學系助理教授
汪澤宏博士 林業試驗所副研究員
黃一峯 金鼎奬科普作家/生態教育工作者
蕭志瑋 千萬網紅八弟/狂哥蛤吶畫雞丸
　　 　　
作者黃仕傑長期投入生態觀察與攝影，尤其熱愛甲蟲，累積了相當豐富的經驗與作品。2018年出版的《甲蟲日記簿》匯集他多年來在海內外的訪蟲故事，可惜受限於篇幅，仍有很多精彩的甲蟲無法收錄，於是接續推出《甲蟲日記簿2》。
本書內容七成是熱門甲蟲，由作者個人經驗挑選種類介紹，以飼養繁殖訣竅或是自然觀察心得為主。另外三成是與甲蟲有關的新知或少見種類的介紹，盡可能溶入科學知識，並分享自己如何在接觸飼養的過程中找尋答案。鼓勵讀者親身體驗觀蟲、養蟲的樂趣，進而得到啟發。
　　 　　
作者簡介：黃仕傑
1973年生於台北，從小不愛念書，只喜歡自然觀察，僅完成國民義務教育（最高學歷：大同國中），即投入就業市場。退伍當年因工作傷害，右手四隻手指遭截肢，反成為人生轉捩點，再度回到心中嚮往的生態世界，努力自學原生動、植物知識。近年來造訪東南亞、非洲、南美洲、澳洲各國，深入杳無人煙的熱帶雨林，拍攝植物、動物原棲地照片。曾任國科會生態影片昆蟲顧問、臺灣大學國科會計畫助理、嘉義大學國科會計畫助理、《台灣全記錄》生態講師，《好好玩自然》生態講師兼任主持，現為三立電視《上山下海過一夜》主持人；帶領親子走入自然觀察同時專心於自然生態攝影、寫作，為《國語日報》科學版和中研院數位島嶼網站專欄作者，以及小學國語課文〈馬達加斯加 出發！〉作者，經常於各社群發表自然觀察經驗。
著有：《長戟大兜蟲》（親親文化出版），《昆蟲臉書》、《帶著孩子玩自然》、《螳螂的私密生活》、《好家在森林》、《昆蟲上菜》（遠見天下文化出版），《霸王甲蟲小百科》、《超震撼甲蟲王》（人類智庫出版），《蕙蓀林場100種常見的昆蟲》攝影作品（國立中興大學林管處出版），《甲蟲日記簿》、《鍬形蟲日記簿》（紅樹林出版）。
　　 　　
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本集主題： 下課後的昆蟲觀察課 廖智安專訪

　　這次邀請到這本書的作者廖智安，來介紹他這本生態昆蟲觀察書。

內容簡介：

　　夏季冇骨消盛開，中大型的鳳蝶可說是花朵上的常客；朴樹上的葉捲，原來是搖籃蟲雌蟲為了幼蟲所做的搖籃，透過本書深入淺出的引導，教您如何從日出到日落，藉由感官來洞察周遭一草一木與昆蟲間有何變化，進行一場生態觀察。

LESSON1 如何安排一堂昆蟲觀察課？
從出發前的行程規劃、該準備哪些合適裝備、自然觀察時該如何記錄，循序漸進地告訴您如何自行規畫一堂觀察課程。

LESSON2 野外觀察注意事項
提醒您在野外從事各種追尋蟲跡過程時，對於環境應注意事項，並教您如何避免誤觸有毒昆蟲及會對皮膚造成傷害的植物。

LESSON3 昆蟲觀察超有趣
作者不藏私分享長年野外探索經驗及技巧，教您如何藉由植物、食痕、排遺等線索找到昆蟲的身影，並告訴您在不同環境中，各自能觀察到哪些種類的昆蟲。

LESSON4 野外自然教室上課囉！
精選14條最佳昆蟲觀察路線，分北、中、南、東部四大區域，引導您透過實地野外觀察，體會自然萬物奧妙的生命歷程，培養出對環境變化的敏銳觀察力。

本書特色

1.引導讀者自行規劃一趟豐富的昆蟲生態觀察體驗。
2.不藏私分享野外探索、觀察經驗及技巧。
3.解說夜間觀察的重點及注意事項。
4.介紹全台自然生態豐富的絕佳觀察地點。
　　
　　
作者介紹： 廖智安

國立中興大學昆蟲系畢業
公共電視「關懷大自然的人物 永不畢業的昆蟲人」主人翁
曾任新竹大聖御花園昆蟲顧問
新竹六家窯蝴蝶農場顧問
大溪昆蟲花園展示規劃設計
宜蘭北關農場螃蟹館顧問
嘉義大學昆蟲館展覽設計規劃
4D工作室馬來西亞生態之旅隨隊講師
三立電視台灣全紀錄講師
客家電視台「搞就一條線」講師
國科會節目「決戰昆蟲擂台」生態攝影顧問
太魯閣國家公園節目「魔法太魯閣」生態顧問
　
著有《台灣昆蟲記》、《昆蟲萬花筒》、國立中興大學惠蓀林場《昆蟲100解說手冊》，現為義大利進口手工生態模型中華區總代理。

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