《營養師低卡食譜：30分鐘煮5餸一飯》😋

「貌似最簡單嘅菜式，其實最考功夫火候。」媽咪經常咁講。

細個嘅時候，我好鍾意食蒸水蛋，因為媽咪叫我幫手打發雞蛋，我就覺得自己好叻，好似個小廚神。當時見媽咪三兩下功夫，就煮好滑溜嘅蒸水蛋，仲有幾道豐富美味餸菜，我仲以為煮飯好簡單。後來自己開始煮，先知道有幾困難。🤯🤯🤯

一開始蒸水蛋，表面凹凸不平，又老又多窿窿；
至於蒸魚，一不留神就過火候，肉質又粗糙又乾⋯

重點係，我媽媽係「摩打手」， 1小時內一定煮好！第一次我想煮九大簋孝敬媽咪，煮咗三四個鐘頭，搞到10點幾先開飯，而且頭二三道餸已經攤到凍冰冰，咩都唔好食啦⋯⋯😢

經過呢幾年磨練廚藝，我總算快手啲，而且摸到竅門。最近有新玩具「惠而浦4S蒸焗爐」，就更快手啦！因為容量夠大，有32公升，所以可以容納三層煮食！（我曾經掙扎過想要最新出嗰部4S mini，都有成25公升容量架！）

蒸焗爐配合唔同烹調模式可以調節溫度時間，由50度至230度，輕鬆控制火候，上下溫度亦可以獨立調控！仲有熱風對流，令熱力更均勻。蒸焗炆燉烤慢煮一機過！

今次我就一次過蒸飯、蒸魚、蒸水蛋、蒸雜菜、蒸秋葵、蒸墨魚滑釀豆腐，30分鐘蒸出5款菜式3碗飯！
唔駛睇火，就可以輕易煮出滑溜嘅蒸水蛋同蒸魚！仲可以保持食材嘅原汁原味，保留更多營養添！啱晒啲OL同在職媽媽，放工返屋企就快速煮好開飯！

我已經寫好食譜，大家快啲㩒入啲相睇吓啦😉

#惠而浦 #4S蒸焗爐 #回憶滋味 #多謝惠而浦 #新機好好用

🥧香蕉燕麥蘋果批🥧

出爐很香，製作非常簡單可以跟小朋友一起動手喔🥰【第三張有食材準備圖片】

很多靚媽媽對這食譜非常有興趣所以快手寫下來，感謝有先生陪伴寶珠才有時間寫🙆🏻‍♀️謝謝喔。

👇🏻👇🏻下面是做法步驟👇🏻👇🏻

材料準備:

熟香蕉 一條
有機黑麥片/ 燕麥90-100g
日本雞蛋 2隻
有機Juliet蘋果 半個/一個
牛奶/素奶50ml
杏仁片 隨意
肉桂粉 隨意

工具:
蒸焗爐惠而浦4S
派模、烤盤、深碟

🥧求其用家中深碟長16 x 深4cm

🔥預熱焗爐。熱風對流 180度 🔥

1️⃣香蕉用叉壓成糊加入麥片攪拌均勻，待數分鐘吸收(黑麥片不吸水所以才用100g，燕麥吸水份量不用一樣，看情況而定)

2️⃣模具放牛油紙/均勻塗上油，放入麥皮糊貼底和周邊均勻壓實，邊緣不要太薄，放入焗爐先焗15分鐘固定

3️⃣雞蛋打發均勻，加入牛奶(喜歡可以加少少蜜糖)攪拌均勻，雞液過筲箕倒入批中。蘋果去皮切片鋪滿，再放上杏仁片

4️⃣ 熱風對流180 ~30分鐘，最灑上肉桂粉。可以開動😋

⭐️
小朋友對食材沒敏感就可以食用
小朋友有咀嚼能力便可以吃
每家的焗爐脾氣不一樣，看情況而定。
每款燕麥牌子吸水能力不一樣，要跟實際情況而定
蘋果可以用其他生果代替
大人食批底也可以放生可可粉/抹茶粉

#12m+ #珍寶珠 #Althea #育兒日記 #育兒生活 #育兒 #育兒日常 #育兒食譜 #寶寶食譜 #水晶 #blw #自主進食 #水晶料理 #加固 #加固食譜 #珍寶珠食譜 Crystal HY Lau