南瓜芝士月餅🏮🥮 馬上到中秋節喔🏮自制簡單無糖月餅，跟小朋友一起整非常開心🥳用片栗粉代替糯米粉，口感軟糯煙韌，有咬口內餡有拉絲😋還不用怕難消化。我同寶珠食不停口，而且材料非常簡單，快點一齊做 👇🏻👇🏻下面是做法步驟👇🏻👇🏻 5個份量 / 材料準備: 日本南瓜130g 片栗粉50g 淮山+蕃薯 ~60g Mozzarella芝士 15g-20g 工具: 蒸焗爐惠而浦4S 月餅模 1️⃣南瓜、淮山、蕃薯去皮切片蒸熟後，南瓜立即取出壓爛加粉伴成面團(黏手正常)，淮山蕃薯壓蓉備用 2️⃣南瓜面團平均分成五小個球，淮山蕃薯蓉平均分成五份，芝士分成五份。可手沾少粉，用手將面團球壓平(邊緣較薄)，放入淮山蕃薯蓉加芝士包實成圓球 3️⃣圓球均勻沾上薄粉，放入模具壓制成形。小心脫模，放有坑碟/牛油紙蒸20分鐘即可 ⭐️ 吃不完放雪櫃冷藏，吃前翻熱蒸便可 月餅皮除了南瓜可改其他 (淮山/紫薯/蕃薯/芋頭...等等) 餡料更加可以千變萬化(紅豆/紫薯/南瓜/蕃薯/芋頭...等等) 小朋友對食材沒敏感就可以吃用 有一定的咀嚼能力小朋友吃比較好 #12m+ #珍寶珠 #Althea #育兒日記 #育兒生活 #育兒 #育兒日常 #育兒食譜 #寶寶食譜 #水晶 #blw #自主進食 #水晶料理 #加固 #加固食譜 #珍寶珠食譜

< 香蕉Cupcake🧁 > 無麩質 寶珠見到個熊仔蛋糕，太可愛不捨得吃 還說💬hi~啜卜😘親親它😂 👇🏻👇🏻下面是做法步驟👇🏻👇🏻 材料準備: 黑皮香蕉 一條 日本雞蛋 2隻 自選粉(燕麥粉/苔麩粉/杏仁粉/低筋粉) 40g 奶粉 2勺 (可不加) 牛油果油5g (可不加) 工具: 蒸焗爐惠而浦4S 手提攪拌器 紙杯/cupcake模 🔥預熱焗爐。熱風對流 150度 🔥 1️⃣ 香蕉去皮切粒，蛋黃蛋白分開。香蕉、蛋黃、油攪拌均勻 2️⃣ 麵粉和奶粉過篩，分2至3次加入蛋黃糊(Z字形畫拌)至沒粉粒即可。(不要過度攪拌) 3️⃣蛋白加檸檬汁打發成至尖釣， 1/3蛋白霜拌入蛋黃糊切拌翻拌均勻，蛋黃糊拌入剩下的蛋白霜切拌翻拌均勻 4️⃣麵糊倒入模具後在桌面震二下震出表面氣泡 5️⃣ 熱風對流150度25-30分鐘。 ⭐️以上食材給寶寶試了沒敏感便可用 ⭐️對蛋白敏感可改4隻蛋黃打發(可參考南瓜米糕做法) https://www.facebook.com/157513504288695/posts/3436558286384184?d=n&sfns=mo) 沒白米粉可改其他粉(可參考甘荀蛋糕做法) https://www.facebook.com/157513504288695/posts/3573864739320204/?d=n 紫薯蛋糕食譜 https://www.facebook.com/157513504288695/posts/3699776380062372/?d=n 📍燕麥粉購買點 https://hk.iherb.com/pr/Bob-s-Red-Mill-Whole-Grain-Oat-Flour-Gluten-Free-22-oz-623-g/29587?rcode=SZV475 #7m+ #珍寶珠 #Althea #育兒日記 #育兒生活 #育兒 #育兒日常 #育兒食譜 #寶寶食譜 #水晶 #blw #自主進食 #水晶料理 #加固 #加固食譜 #珍寶珠食譜

< 無糖蛋糕🎂 > 我家珍寶珠快到一歲了，生日蛋糕當然自己做，無糖蛋糕會比較困難，食譜改完又改，前前後後失敗過兩次，第三次終於成功了🥰食譜為基本蛋糕底 . 👇🏻👇🏻下面是做法步驟👇🏻👇🏻 材料準備: 日本雞蛋 3隻 低筋麵粉 50g 牛油果油 20g 配方奶 / 鮮奶 / 素奶 40g 檸檬 ¼個 工具: 蒸焗爐惠而浦4S 手提電動攪拌器 蛋糕模 . . 🔥預熱焗爐。上下火 150°C🔥 1️⃣蛋白蛋黃分離，蛋白放雪櫃冷藏待用，麵粉先過篩 2️⃣蛋黃打發至淡黃，加入油、奶攪拌均勻，最後分2至3次加入麵粉(Z字形畫拌)至沒粉粒即可。(不要過度攪拌) 3️⃣蛋白加檸檬汁打發成硬性蛋白， 1/3蛋白霜拌入蛋黃糊切拌翻拌均勻，蛋黃糊拌入剩下的蛋白霜切拌翻拌均勻 4️⃣麵糊倒入模具後在桌面震二下震出表面氣泡，再用筷子或竹籤在麵糊中劃圈圈劃走大氣泡。 5️⃣完成後的麵糊盡快入烤箱，攝筷子左邊門150°C 30分鐘 6️⃣蛋糕一出爐，離桌面上15cm放手一至兩下，把蛋糕裏的熱氣給震出來，然後直接倒扣蛋糕，凍後才脫模 . ⭐️切記要用刮刀以切拌手法拌勻，以免消泡蛋糕便發不起 ⭐️蛋黃糊過度攪拌麵粉起筋會導致蛋糕回縮 #11m #珍寶珠 #Althea #育兒日記 #育兒生活 #育兒 #育兒日常 #育兒食譜 #寶寶食譜 #水晶 #blw #自主進食 #水晶料理 #加固 #加固食譜 #珍寶珠食譜