昨天跟阿載把小小的房間家具搬動了一下位置
兩個人擠在一個家裡最小的房間其實真的有點擠
裡面要放兩張書桌、衣櫃、床、書櫃，跟一堆雜七雜八的東西
因此我們買的是可以折的床墊
只要睡醒就要把床墊折起來
不然坐不進書桌裡
而且睡覺也得同步睡
因為床墊打開以後就什麼都不能做了
哈哈哈哈哈哈
所以我們要在小小的房間內儘可能製造出最大的空間
才不會兩個人互看不順眼(?)

在這種連門都幾乎不會出的時候
要讓自己儘可能在家裡過得舒服

大家也不要把自己逼得太緊
看看劇~看看書~吃吃甜點~泡泡澡~
或者是吃個冰
做一些讓自己可以開心的事情 ^^

在網路上看到很多人會大罵外食的人
也很多人在大罵餐廳還開著門的老闆
但店家也要付房租、付薪水啊
不開門賺錢他要怎麼生活呢?
我想店家也會怕，也很想休息啊
上班族在辦公室上班或在家上班
餐廳老闆總不能在自己家上班吧
政府也沒有禁止內用，內用並不違法
不在家上班的人中午也可能得出去用餐啊
大家叫外送，外送員中午也要找地方吃飯吧

現在大家確實最好都避免社交聚會
為了自己好，也為了身邊的人好
但不是每個人狀況都一樣
我希望大家都不要用自己的標準去看別人
(當然，在外不戴口罩這種是該罵的!!!)
因為你不知道坐在那裡用餐的那個人背後有著怎樣的故事

不過希望大家在外用餐時也是注意防疫
餐點未到前或吃完後都能戴好口罩
也跟其他人保持距離
用餐時千萬不要交談或講電話
怕無聊的話就看劇吧!!!
我昨天有分享一篇韓劇文給大家參考 哈哈

疫情開始後國境封閉
觀光旅遊航空業首當其衝
現在疫情升溫後，餐飲業也會受到影響
我會盡量減少內用，多多在家煮
但也會去自己喜歡的餐廳外帶~
希望可以幫助他們一起渡過這一關

大家今天也加油!!!
附上可口的司康
好喜歡吃司康唷

*司康店是悄悄好食

[ 跟著阿堯吃濱江 _ 204斷食法的極致體驗]

星期五的早上，由 豊賀大酒家 的頭家阿堯領軍，領著我們來逛濱江市場。

9:00 am，第一站先去找只賣白蝦的吳香梅大姐，以海水養殖的藍鑽蝦，每一隻看來都健康肥美活跳跳。接著到了「朴子魚丸店」，招牌是雪白的白肉旗魚丸和香茹丸，可是由老闆手工刮魚肉、挑魚筋膜後再打成漿，工序繁複且費力。大家試吃了一顆覺得美味Q彈，紛紛掏錢一斤一斤混著買。

這天主場是「上乘海鮮」，要來這吃生魚片和海產粥，恰好店裡竟然有黑鮪，大夥兒一致通過加價升等，翁老闆也阿莎力切了「三角」、也就是靠近下巴的極品部位給我們享用。阿堯則在一旁用噴槍直火炙燒行家才懂吃的皮下邊角肉（行話叫漢堡肉），僅灑上一點鹽，看似不起眼的碎肉，卻是異常美味！

海產粥是另一道主食，肥厚的白蝦、牡蠣、魚肉、香菇丸，樣樣料好實在。問阿堯海產粥美味關鍵？他說，除了食料放入順序有差，身為台南人，一定還要加上三樣東西：蒜酥、芹菜末、胡椒粉，理想中的海產（鹹）粥才得以圓滿。

我們爽吃料多暖胃的豊賀牌海產粥時，飽足感也來到了70%。然而此時，翁老闆竟冷不防加碼切了盤生魚片招待，而且有鮭魚我的愛，上乘海鮮的好感度再加200分！

又嗑完了這一盤，飽足感己來到95%，但阿堯還沒有要結案的意思，提議接下來要去喝紅酒配起司。眾人發出天呀我已經飽了耶的微弱哀嚎，但仍不爭氣地繼續跟隨他的腳步。途中經過他推薦的芭樂攤，腦波弱試吃後皆大歡喜，大家又掏出錢來二顆、三顆、四顆地買。

沒辦法，我眼中的濱江無疑是台北菜市場界的恰圖恰，茫茫攤販中，能有達人指點迷津，阿堯說什麼我們都嘛好。

以為是最後一站來到 好食多，這裡販售各種義大利進口食材，也算是不拘小節的餐酒館。點了約莫十人份的火腿起司滿漢大餐，還有一份麵疙瘩、兩瓶酒、兩份提拉米蘇。同樣地，我們一邊靠腰說太飽吃不下了啦，一邊喝著氣泡酒、將起司沾上蜂蜜掃盤。

又然而此時，店員端上一盤義大利版的孔雀捲心酥「西西里奶油甜餡煎餅捲 cannoli」說老闆招待，我們一臉錯愕（好不容易才吃完！）但感到尊榮，但好險甜食是放進另一個胃裡，所以還有足夠的空間(?)

結帳時，飽足感直上125%，但阿堯竟然說：你們確定不要去吃吃看蛋餅嗎？那家很好吃耶！每個人陷入天人交戰沒多久，我們便坐在帶著越南風情的「滿滿早/午餐店」，分食表皮煎地恰恰的火腿蛋餅配越南咖啡，噢還真的不錯內。（飽足感：155%）

01:00 pm，離開滿滿後，我們散步回到菜市場的主戰場。雖然我算是料理(白)痴漢，但我喜歡感受市場裡生猛有人味的生活感，快門又悄悄按了好幾張。而這吃到恍如隔世的四小時，讓我飽到一整天都沒再進食，彷彿執行204斷食法，但體重肯定是不會掉。

anyway, 謝謝好友 朵貓貓 L'atelier de Dora 揪團，謝謝舊雨新知的團員相伴，謝謝學生時代打棒球的阿堯帶路吃濱江，期待下一次的相見，我要來去吃豊賀大酒家點他坐檯。😁

今天這種陰陰涼涼的天特別想吃辣🌶
第一次經過這家店覺得它的名字好皇上
很像一名古代清廉高官受封的稱號😆
每次經過都是大排長龍超多人

自己吃過以後不得了
好像這輩子沒吃過麻辣鴨血臭豆腐一樣
湯頭味道有夠深‼️
豆腐有夠臭‼️
鴨血超級嫩‼️

因為我想帶回家邊追劇邊享用
所以便悄悄從袋子裡拿出自備的✨折疊矽膠餐盒✨
戰戰兢兢詢問老闆可以用它裝嗎？
沒想到老闆看了一眼馬上爽快答應說可以!
真的是太感動了~~

因為我之前第一次自備食器
買的是一個評價很好的「食物袋」
那時是去一家傳統的麵店買麵和魚丸湯
當下是冷門時段沒什麼客人
老闆娘也答應可以用它來裝食物
但後來不知道是客人突然變多
還是食物袋在承裝湯湯水水的過程不是那麼順手？

總之老闆娘突然情緒大爆走🔥
一邊白眼一邊直接把熱騰騰的麵和湯
直接裝進他們原本的「塑膠袋」
再把塑膠袋裝到我們的食物袋裡😳
然後嘴邊不斷碎唸我們造成她的作業困擾
這件事的心理陰影面積就這樣卡了好久一直久久不散

現在換成這種世人熟悉的四四方方餐盒
店家接受度確實明顯高很多
這款矽膠折疊餐盒是我目前用下來覺得最推薦的外帶餐盒
不僅耐高溫無毒裝什麼都可以
而且密合度非常好，食器側放也不怕流湯
折疊後的體積縮小近1/2
放包包超省空間!

從盒蓋到盒身都是矽膠材質可以直接進微波爐
(氣壓活塞要記得先拔下來)
食物不再四處噴濺
洗碗機機洗也ok
減塑之路從此意外順遂啊

📍最推【m square 微波餐盒】這系列噢>> https://gbf.tw/hvgit

【豆腐界國寶】碩果僅存 86歲石磨師傅：鍾意先可以做一世
https://bit.ly/3rGmd7F

做一座石磨機，牽涉石磨和機器兩部分，工藝多，需時甚長，需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式機，還是座地的新式機，陸叔都暸如指掌。先開石磨的石，他一直沿用譚州白石，勝在石頭腍身清涼，磨黃豆最佳。「雲石得唔得？」「太硬啦，會磨爛啲豆。」然後是開坑，石面分八份，每份九條坑，全人手鑿，既需要力氣，但又不能缺少仔細度，所以足足十日才鑿好。每座石磨機有兩塊大石，即前兩個工序再重複一次，二十天就這樣悄悄的溜走。

加威機器廠
地址：九龍紅磡崇志街7號地下
電話：23640524

公和荳品廠
地址： 九龍城福佬村道67號
開放時間：8:30am-7pm

新佛香/壹品豆漿
地址：元朗石崗錦田路560號
網址： http://soyafood.com.hk

後繼無人 60年石磨豆腐 第三代為街坊日做十四個鐘︰幾辛苦都撑
https://bit.ly/3a3ycpR

一塊豆腐，十元八塊的蠅頭小利，但，德興隆卻守着這塊不起眼的豆腐，整整三代人。從爺輩那代起，就用石磨來磨豆漿，做出細滑又豆味濃郁的豆腐，在北角馬寶道的舊樓群下，石磨默默地轉動巳近六十年，深受附近街坊客人的擁護和喜愛。

德興隆
地址：北角馬寶道1號萬寶大廈地下Q鋪
電話：2563 8815
營業時間：7am-7pm

【香港製造】60年豆腐廠 為新鮮拒大陸設廠：香港人要食香港做嘅豆腐
https://bit.ly/3tGbxaF

新佛香豆腐廠，1958年由羅孟慶的爸爸創立。開初工廠規模小，羅孟慶形容，一個石磨，磨出豆漿，一輛單車，自己送貨，就成了一門生意。他的爸爸開豆腐廠，媽媽則在街市賣豆腐，他笑說，上天賜給他的命，注定和豆腐分不開。

西灣河美食｜59年豆腐老字號 第四代加國回流傳承 賣煎釀三寶油糍幫補交租 與食客共患難：不希望加價
https://bit.ly/2MO0MTd

成安街上的菜檔、肉檔、生果店，通通都改朝換代過，唯獨一家豆品店，百年如一日，晃眼半世紀。門前招牌，漸漸褪色，白底紅字的「珍香園」映入眼簾，有種老派的氣勢。店內，佇立了一滿頭銀髮之老人，徐徐俯身斟了一杯熱豆漿。那陣氤氳，飄逸着甜香，當搖搖晃晃將它遞給客人之際，泛黃的紙皮石地板，更沾上了一抹奶白色。那老人是第三代老闆陳子富，只見他腰撐得彎了，仍然挺着走路。時代多變幻亦待人無情，是誰令青山也變？他總是聳一聳肩，低頭沉着氣，竭力保留着老店的一磚一瓦、一點一滴。青山不改，綠水長流，他和他的豆品，於隙縫間奮力求存，以變或不變，和應萬變。

珍香園
地址：西灣河成安街12號
營業時間：7am - 8pm
電話： 2560 4592

酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺　兄妹堅持：裝咩冷氣？舊鋪特色嚟
https://bit.ly/36Z6k47

「用猛火谷佢燶，大火啲，細火無燶味，大火就燶啲香啲。」九龍城義香荳品鋪後工場，熊熊烈火煮豆漿，蒸氣升騰，豆香飄飄。從前的豆漿，就是這樣用明火鐵鑊煮出來；現今許多人用了電鍋爐，按個鍵乾淨利落，省時慳力，但告別這獨特的焦香。

義香荳腐食品
地址：九龍城衙前塱道74號地下
電話：2382 5006



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台灣牛肉麵今年大熱，幾年間有多個台灣過江龍品牌登駐香港，疫情反覆下，灣仔蘭杜街最近又新開一間台灣菜餐廳「尚青商號」。樓高兩層，樓下賣便當和台式茶飲，樓上則設堂食，以及售賣一些台灣食材。店主是傅珮嘉和Steven，他們三年前所開的牛肉麵店，人氣曾旺盛過一段時間，原來他們今年已靜悄悄退股，傅珮嘉說：「退股的原因，也是跟之前合夥人的經營理念不同，不如走各自要走的路，和平分手。」既然要走各自要的路，大可放棄不做台灣菜，不過這夫妻偏偏要再開台灣菜餐廳，「這是很合理，因為丈夫是台灣人，做台灣菜亦是我們擅長的事情。」

尚青商號
地址：灣仔蘭杜街4號文熙大廈地舖
電話：2363 9989
營業時間：星期一至日 11:30am - 9pm

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說到台北的美好時代，是不少人去當地指定必吃的餐廳之一。除了復古的裝潢，將珍珠及梳乎里兩樣大熱食品融合在一起，也引來話題，甚至上過台灣的綜藝節目《食尚玩家》。

最近店子乘台飲熱潮，靜悄悄地在銅鑼灣開業，但與別店不同，她並無獨立店鋪，而是租用一家西餐廳地面空置的位置營業。店主表示因爲銅鑼灣現時難覓鋪位，加上西餐廳的老闆是他朋友，所以租用現址，若是光顧可在樓上餐廳坐下用餐。質素不錯，尤其其招牌珍珠梳乎厘，入口即溶，配上珍珠不論口感或是味道都不錯。

可惜因爲試業當中，服務水準一般，而且等待時間頗長，一個梳乎厘等待時間超過半小時，若是與其他客人同時下單，恐怕需等得更久時間，若不是極有耐性，建議等十一月五日正式開張後穩定水準後去試。

採訪、攝影：范名雅


美好年代
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營業時間：11am-11pm
電話：從缺
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