為什麼這篇恰恰鍋mobile01鄉民發文收入到精華區：因為在恰恰鍋mobile01這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者MOJO619 (><)看板cookclub標題[器具]請推薦我炒鍋 or時間Mon...
目前家裡是一隻 白鐵(不銹鋼)鍋 33cm
現在在家比較常做一些中式料理
尤其是炒飯 煎魚...都會沾鍋...
熱鍋沒熱好 或是熱過頭 加減還是會沾
加上常常只有自己 或是女友的分量
有點想來買 小一點的鍋
本來想去costco 買特福
但因為不沾鍋是消耗品
加上有塗層會有吃得不安心疑慮
所以遲遲沒下手
才轉向鐵鍋 or 炒鍋
重量希望不要太重 女友不喜歡太重的鍋
後來注意到保師傅 的神氣鐵鍋
https://aiculife.qdm.com.tw/box10-2
其實我是在查炒飯做法 看到版友推文保師傅炒飯作法
間接知道 查到這隻鍋子
一隻鍋子貴的也是要好幾千
另外有查到 畢耶鍋、極鐵鍋, 阿嬤鐵鍋
不知道 比較推薦哪隻鍋
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.151.81
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1517237185.A.F0B.html
推 OcherryO: 阿媽的鐵鍋？ 01/29 23:02
※ 編輯: MOJO619 (118.168.151.81), 01/29/2018 23:07:57→ smallshow3: 有無塗層的 01/29 23:10
推 mepe1018: 鈦讚鍋～很好用（我有平底鍋和炒鍋～更愛平底鍋 01/29 23:20
推 sdiaa: 不熱鍋換其他碳鋼鍋不鏽鋼鍋也是沾~ 01/29 23:31
※ 編輯: MOJO619 (118.168.151.81), 01/29/2018 23:35:13→ mepe1018: 但看到你的文要鐵鍋（鈦讚鍋算不沾鍋 ） 01/29 23:37
推 Larith: 極鐵鍋好用，我自己用了很喜歡 01/29 23:45
→ Inory0216: 不在意外表的話，買國產鐵鍋就可以，和美或阿嬤牌 01/29 23:52
→ nekosgr93: 兩個人33太大了啦 28的差不多 01/30 02:18
→ nekosgr93: 鐵鍋其實買便宜買貴沒什麼差都是鐵 就看你想要實用還是 01/30 02:19
→ nekosgr93: 買品牌價值 01/30 02:19
推 royant399: 特福不沾鍋有比較材質比較好的，預算兩千可參考。鑄鐵 01/30 04:43
→ royant399: 鍋很棒，但真的很重，建議去實體店面拿拿看再決定 01/30 04:44
推 cupG: 神器鐵鍋最神的地方就是他的價格 01/30 08:31
→ cupG: 然後鐵鍋一樣會沾鍋的 只是保師傅厲害而已 跟鍋子無關 01/30 08:33
→ cupG: 你要不想沾 要不練技術 要不就不沾鍋 沒有兩全的 01/30 08:34
推 asdvcx: 技術不好、熱度不對，鐵鍋一樣會沾鍋。 01/30 09:03
→ asdvcx: 不過鐵鍋可以直接開大火熱鍋，我記得不鏽鋼鍋是要小火熱 01/30 09:04
推 ptx003c: 真的要不沾只能找不沾鍋 01/30 09:23
→ mrschiu: 去年我在momo買到一個千元左右美心不鏽鋼炒鍋煎牛排不沾 01/30 10:07
→ mrschiu: 用電磁爐最大火一分鐘再倒入油大火一分鐘再煎炒就能不沾 01/30 10:09
→ mrschiu: 那個鍋我可以一次煎四片好市多的牛肉漢堡也很好洗cp值高 01/30 10:10
→ mrschiu: 不沾鍋比較方便又少油可是口感沒不鏽鋼鍋那麼焦香... 01/30 10:13
→ mrschiu: 不沾鍋用一段時間再用不鏽鋼鍋會覺得特別好吃... 01/30 10:13
→ smallshow3: 同意樓上，不鏽鋼的，口感清新，而且去蕪存菁很明顯， 01/30 10:23
→ smallshow3: 缺點就是不小心就狂沾 01/30 10:23
→ smallshow3: 最近又用回不沾鍋了(2個都有)，就是省心好用 01/30 10:24
推 rcanny: 特福的不沾鍋，法國製的，超好用。對於我這不太有廚藝的人 01/30 10:31
→ rcanny: ~但不要把不沾鍋拿來煮湯，會容易影響不沾的壽命！所以不 01/30 10:31
→ rcanny: 鏽鋼鍋跟不沾鍋是必備的兩個鍋 01/30 10:31
→ hermitwhite: 我買一尺三一百多塊的平價鐵鍋，除了開鍋比較麻煩以 01/30 11:40
→ hermitwhite: 外好像也沒什麼問題。 01/30 11:40
推 iiopk4282: 借版問h大，家用瓦斯爐也能拿來開鍋嗎?有考慮要買一尺 01/30 19:53
→ iiopk4282: 三的百元鐵鍋。 01/30 19:53
推 cupG: 可以開阿 只是耗時久一點點而已 01/30 20:38
→ mswinnie: 除了耗時，也滿臭的 01/30 22:23
推 EYellow: 山田 01/30 22:27
推 watermirror: 神器鐵鍋神奇在輕及加熱快。如果可以接受價錢的話， 01/30 23:47
→ watermirror: 很好用。 01/30 23:47
推 gagagaga: 我覺得鐵鍋和鑄鐵都很重了，我挑鍋具很在意鍋內是不是有 01/31 08:14
→ gagagaga: 螺絲和接縫~新手很推不沾鍋，買好一點的塗料就好 01/31 08:14
推 luna031: 我是一隻阿嬤牌炒鍋+特福平底鍋，平常用炒鍋，容易黏底的 01/31 09:45
→ luna031: 改用平底鍋，這樣兩邊都比較不傷～ 01/31 09:45
→ isco: 推薦萬用鐵鍋。 煎煮炒炸烤一鍋通吃。 01/31 10:04
→ hermitwhite: 家用瓦斯爐開鍋沒問題。問題反倒是在最初要把油汙煮 01/31 13:02
→ hermitwhite: 掉還有用菜瓜布刷乾淨機器的軋痕比較麻煩。燒的時候 01/31 13:02
→ hermitwhite: 要開抽風機還有把隔間的門關好，確實很臭。 01/31 13:03
推 shyshyshy: 五金行鐵鍋好用，才兩三百。但要自己開鍋就是。 01/31 19:42
推 Miahh: 鐵鍋價位還是有差吧，厚度，進而影響到導熱啊。我自己用阿 02/01 15:38
→ Miahh: 媽牌，好用。 02/01 15:38
推 z1288: 寶迪 不沾鍋還蠻好用的 02/02 23:50