在香港要找一間靚景餐廳相信並不難，畢竟維港兩岸海岸線尚算綿長，景緻優美寬廣，但細想下其實又有多少處是真正一望空闊而又悠閒恬靜的呢？始終在香港這個商業都市裡，一寸土地一寸金，又有幾多處能奢侈的用來營造一處幽靜的全海景角落呢？

早前筆者由朋友帶路，來到中環IFC這個高檔商場，說也奇怪原本大家約定來到是享用午餐加下午茶的，但不知就裡友人帶領來到連卡佛內的化粧部處，正想查探之際神奇事卻現於眼前，原來在化粧部的盡頭處隱藏了一間餐廳，裝潢高雅別緻，滿有氣派，近門處一個倘大的型格酒吧，直入是一列落地玻璃和室外平台位置，透入了天然光令室內環境更顯空闊明亮。

當天店員安排了室外的位置，倘大的露天平台空間感十足，周圍放滿了不同的綠化植物，加上270度的維港景色，坐在其中蠻有外國海邊小店的氛圍，讓人樂在其中，瞬間放下繁囂輕鬆下來。
細閱餐牌發覺店家供應的大都是中式菜系，配上創意精緻的賣相，單看相片已讓人躍躍欲試，而小店最近更推出了暖笠笠的滋補養生鍋和冬日足料窩仔飯，原本是很想試一下，但店員推介了另一款以西式High Tea形相呈現的中式點心盤下午茶，感覺更為吸引，遂即時轉軚點來一試。

「舍之花園」下午茶

下午茶分上下2層，賣相有點像日式便當，上層放有上湯金魚餃，脹卜卜的金魚餃成雙成對浸在放滿沙律菜的上湯內，彷如一對金魚於水草間穿梭，賣相精緻有意景；餃皮軟糯中帶煙韌，蝦肉鮮香尚算爽彈，配上清甜上湯添上滋潤更顯特色美味。

雜菌手袋酥，單看手袋的外型十分像真，有齊了摺紋和手挽，起初還以為是一款甜點，入口酥脆內裡菌粒餡料帶醬汁富咬口。流心蘿蔔仔，起初見到甘筍的做型還對號入座認定是蘿蔔千絲酥的高階版，食落才知原來內裡是紫薯流心餡，外脆內幼滑，滲著獨特的紫薯香，邪惡而美味，可以話一咬傾心。

移開上層隔板，下層的點心更是色彩繽紛，每款都一雙一對的，先試一下香檳金蝦餃，粉紅色的蝦餃皮掃上了食用金箔，賣相矜貴，秀色可餐；餃皮軟糯帶韌性，蝦肉粒粒爽甜跟金魚餃的內餡相近，鮮味多汁。松露野菌餃青綠色的三角賣相感覺清新，餃皮雖仍算軟熟但有點偏厚，野菌粟米內餡爽口中帶上淡淡的黑松露幽香，清爽平衡又不失濃香。花之戀，單看名字還以為是壽司來的，原來大廚蠻有創意的以春卷皮剪花捲起，中央釀上蝦膠餡炸脆，面頭再放上蟹籽，賣相精緻，香口鬆脆，算是炸雲吞的變奏版吧。

另外幾款甜點則各有長短，蘋果流沙包，圓圓的青綠色蒸包插上了1小支餅乾條扮成蘋果賣相，原來內裡是流心奶皇餡，幼滑奶香十足，但感覺完全與蘋果無關，還好味道尚很不俗。玫瑰馬豆糕，馬豆糕算是現時較少見的一款古早甜點，師傅加入了玫瑰花讓整件事高貴起來，入口軟滑，椰香中滲著淡淡的玫瑰清香，還帶上馬豆的鬆化咬口，令兒時回憶重拾回來。迷你燕窩蛋撻，原本最抱寄望的一款甜點，單是撻面放滿了燕絲已叫人心動，唯原來希望越大失望越大，撻皮不脆偏濕腍已叫人食慾大減，內裡的滑蛋餡更是乾涸，實在是大失水準，只好集中於品嚐面頭的燕絲了。

而除了High Tea Set之外，筆者還點選了飽肚一點的招牌炒飯，填充五臟腑之餘亦想一試中餐廳最基本的招牌菜---炒飯。果然這道炒飯不負所望
，飯粒炒得分明乾身，亦十分足料，除了一般炒飯大多會有的蝦粒肉粒之外，還放入了蟹肉和蟹籽，加上爽口的菜粒和蔥花，口感更是細膩豐富，味道不算太濃亦不油膩，更顯輕盈，算很不錯。

整頓下午茶的質素雖不算十分突出，但勝在有無敵靚景伴餐，互補了不足，讓筆者享受了一個寧静悠閒的下午，大家也不妨帶著摯愛來到細味醉人美景和氣氛，順便從忙碌中偷閒一下。

#中環
#IFC
#靚景餐廳
#下午茶
#舍
#SHÈ
#古家私房菜

#instagood  #followme #instalike #food #likeforlike #tagsforlikes #igers  #foodporn #yummy  #instafood #followback #foodiesofinstagram #foodie #hkfoodblogger #lovefood #yummy #hkkol #hkblogger #hkinfluencers #hkig #foodphotography

尖沙咀富情調的城市「綠洲」

諾士佛臺是尖沙咀近年的新興蒲點之一，但因著筆者是港島人，如非必要都比較少渡海覓食，但有時遇到一些朋友推介的餐廳還是會出省尋味一下。

之前趁疫情稍為緩和，即時相約了一位友人來到那處一間新近開業的西餐廳歎餐好的，位於銀座式商廈內8樓，聽起來好像跟一般上樓的餐廳沒太大分別，乘電梯來到才發覺不是那麼一回事。

電梯門一打開一陣小清新已撲面而來，入口處一列長長的玻璃櫃，內裏放的不是俗氣裝飾，而是一些綠化盆境和仿天然的白光，讓人望得心曠神怡，與店名Oasis相互呼應著。入內佔地頗廣，主要分開了2個用餐區，一邊是帶工業風的設計，柔和燈光加上恬靜型格的氛圍，氣氛浪漫，枱與枱之間間隔甚寬，私隱度夠高。另一邊則採用了北歐悠閒風，白色主調配上綠化裝飾，白磗牆和白色鳥籠吊椅，清新中帶少女風，舒適自在，打卡位處處，女士來到應該會現出心心眼，沉醉於那田園閒逸的情調當中。

Menu內選擇還算豐富，前菜沙律湯品，海鮮扒類主食甜點一應俱全，而且更有不少飲品選擇，Cocktail Mocktail均很有水準特色，輕嘗淺酌悉隨尊便，當中一些Signature Cocktails名字更十分誘人特色，令人頗有期待，部分指定飲品在歡樂時光時段(5pm-9pm)更有買一送一優惠，閒時三五知己來到聚聚腳談談天，也是一個好去處。

朋友先點來一杯Mojito作「餐前酒」，新鮮薄荷葉加上Rum酒、青檸汁和梳打水，酒味不濃，清涼酸香，醒神開胃，為期待的一晚打開序幕。

先來的是芒果蟹肉牛油果塔，賣相層層相疊層次分明，清爽精緻。海量的鮮味蟹肉加上蜜甜芒果和軟滑牛油果，是近年前菜中的常見配搭，大廚還加上了三文魚籽的鹹鮮，清爽豐富中還帶上海洋氣息，十分Refreshing。

炸水牛芝士條 ，作為一個芝士控，差不多每次見到Mozzarella Stick必定點來一試，今次當然也不例外，一客差不多有7條，份量十足，外酥脆內軟糯，煙韌拉絲帶著淡淡奶香，熱辣辣沒有太多油膩感覺，實算做得不錯，讓筆者食完一條接一條。

香煎法式鵝肝 · 焦糖蘋果，鵝肝大件飽滿，表面煎得焦香脆口，內裡軟嫩豐盈，入口即溶，油香十足，配上脆多士吸上鵝油更添口感，而佐上酸甜清香的焦糖蘋果中和了油膩感，和鵝肝十分搭配，不愧為經典搭檔。

菠菜芝士意大利雲吞伴蕃茄芝士汁 · 菠菜鮮奶泡沫，面頭青綠的菠菜泡泡十分清新治癒，雲吞內釀滿了菠菜芝士蓉，入口煙煙韌韌奶香滿瀉，美味程度實在到了不得了的級數，配上番茄芝士汁令芝士香更為突出，帶上微微酸香，添上清新倍顯滋味。

炭烤澳洲M5和牛肩肉伴法式忌廉焗薯 · 野菌蓉 · 甘筍仔，和牛肩肉燒至五成熟，熟度剛好，粉嫩綿軟，雖未至於入口即化，但軟嫩多汁，脂香滿滿帶淡淡炭火香，只是簡單的以鹽和胡椒調味已很出色，蘸上燒汁令肉香更為突出，令人回味。而伴菜一點也不馬虎，忌廉焗薯Creamy粉軟細滑，芝香十足；還有法邊豆、串茄和黃椒添上清新，有助平衡肉類的膩感，亦突顯了大廚對菜式的要求和誠意。

最後當然以甜品作為完美的總結，點來了一道心太軟一試，一端上來已傳來陣陣朱古力香，一切下去朱古力漿雖未至於洶湧流出，但仍算酥香流心，配上冰滑綿密的雲尼拿雪糕和士多啤梨，一冰一熱一酸一甜形成了強烈口感對比，尚算不錯。

今番到訪這家滿有氣氛的餐廳，只是環境已令人覺得很有驚喜，加上出品質素上乘，服務水準亦細心到位，在內用餐感覺Chill級舒泰，值得推介一下，亦希望際此經營環境困難的疫情期間，小店能夠繼續堅持，讓更多人能享受得到其悠閒滋味。

#尖沙咀
#Oasis
#西餐
#綠洲
#意大利雲吞
#諾士佛臺
#古家私房菜

#instagood #like4like #followme #follow #instalike #food #likeforlike #tagsforlikes #igers #follow4follow #foodporn #yummy #lifestyle #instafood #followback #foodiesofinstagram #foodie #hkfoodblogger #lovefood #yummy #hkkol #hkblogger #hkinfluencer

https://www.mrlamsan.com/2020/01/2020.html
由布院站沿路走去名湖金鱗湖 要20-25分鐘
沿路走都係餐廳,各種精品店鋪,就算超市,便利店都有,所以係足夠玩一天
對比五年前來,人多了好多,開口全部都是國語和廣東話
店鋪係多了,連藥妝店都有齊了,實在夠齊全,沿路走都係唔同既手信鋪(伴手禮)
也有好多已成名店的餐廳
https://youtu.be/Ts_Wx0Fq7-E
由布岳山腳下的湯坪街道。
沿途除了有販售大分地區特産品的名產店外，還有炸雞等當地的美食餐館一間接著一間，擠滿觀光客非常熱鬧。

與湯坪街道僅一街之隔的大分川沿線，可欣賞到隨季節變化的美景，是推薦的散步景點。這邊除了能欣賞到閒適恬靜的田園風景外，還可以體會到由布院當地的特色風情。從部分湖底會湧出溫泉以及清澈的泉水，非常奇妙。

木造現代感十足的火車站是由大分縣出身的建築家・磯崎新先生所設計，高達12m的挑高式大廳非常的寬廣，呈現出鄉鎮地區的象徵-由布岳的風格。

另外，這裡還是日本少數未設置收票口的車站之一。在第一號月台的內側還設有足湯，若要體驗泡湯時還提供特製的毛巾。

站內的「由布院車站藝術大廳」，除了作為候車室使用外也是藝術展示中心，經常舉辦寫真展、工藝作品展等多樣化的企劃活動。據說是1884年儒學者毛利空桑看到湖中的魚鱗在夕陽下閃閃發亮的景象，因而將之取名為“金鱗湖”。

秋天到冬天的清晨看見的晨霧特別的美，據說霧之所以發生是由於湖水本身含有溫泉，而蒸氣從湖面上飄出而形成。湖的周圍整備了散步道路，從清澈湖面能看見魚兒在湖中暢游，水鳥在湖面划水的景色。此外這裡還是著名的賞楓景點。
https://change84.pixnet.net/blog/post/44516037-%E4%B9%9D%E5%B7%9Emapcode
#由布院 #湯布院商店街 #由布院溫泉 #九州攻略 #九州溫泉