餐廳名稱：弘記碳烤
消費時間：2017年/12月
地址：屏東縣恆春鎮恆南路1巷1-11號
電話：0978-068070
營業時間：17:00-02:00(週三公休)
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：烤黑輪

無音樂圖文好讀版：http://sacy11230.pixnet.net/blog/post/401512688
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剛從韓國旅行回來，滿心饞著的是台灣味，舉凡炒飯、烤物、雞排通通想來上一回，這才
爽快。可惜個人非大胃王，無法一次上齊，只得一天吃上一些，天天做個小饞貓。

基於以上原因，晚餐捨棄了異國料理餐廳，改外帶台灣小吃，滿滿整桌烤物、炸物及炒飯
配上台灣戲劇，對於此刻的我來說就是最宅最棒的饗宴。

第一次發現弘記碳烤是幾年前與家人同遊墾丁的時候，那時的弘記碳烤還只是街邊的一個
小攤販，如今都已發展成店面形式了，可見人氣。

香腸(30元) 肥瘦比剛剛好，口味比起屏東市區常吃的味道還要淡些，香氣還算不差。

雞皮(30元) 價格是貴了一些，好歹恆春是偏鄉之處，食材運送不易，比起墾丁大街的殺豬
價，這裡合理多了。雞皮烤到有些微脆，搭上甜鹹的烤肉醬汁，很是開胃。

米血(20元) 這米血雖有入味，卻不Q還略嫌硬口，這樣的口感，讓人有些失望。

雞腿肉排(40元) 肉質很嫩，外層的烤肉醬汁雖不濃厚，肉本身卻已有醃製香氣，口味偏淡
卻順口，會讓人想再多來一隻。

黑輪(20元) 弘記的烤黑輪真正沒話說，不只入味，黑輪Q彈度剛好，香氣也很棒，多吃了
兩塊也不會覺得鹹膩，超級推薦。

大體來說，各樣食材的熟成度都掌握得還算不錯，除了米血今次失常嚴重外，其餘都還算
值得誇讚的。整體價位上與市區相差不會太遠，拿來當宵夜荷包不哭泣，吃得又開心。

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