👩🏻🍳🇯🇵𝑱𝑨𝑷𝑨𝑵𝑬𝑺𝑬 𝑬𝑬𝑳 𝑬𝑮𝑮 𝑷𝑶𝑻🐟
蒲燒鰻魚蛋鍋
🇯🇵Let’s do another Japanese dish! This is perfect for hosting guest 💁🏻♀️ super easy and fast, yet, it looks compli...
👩🏻🍳🇯🇵𝑱𝑨𝑷𝑨𝑵𝑬𝑺𝑬 𝑬𝑬𝑳 𝑬𝑮𝑮 𝑷𝑶𝑻🐟
蒲燒鰻魚蛋鍋
🇯🇵Let’s do another Japanese dish! This is perfect for hosting guest 💁🏻♀️ super easy and fast, yet, it looks complicated😏 now this recipe is out, I feel like I can’t cook this to fool my friends anymore😆 This is a dish originally from Fukuoka. A Japanese friend taught me this. I just used the cooked frozen eel. It’s good enough and super convenient🤩
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🔺𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙎🔺
Eel x 1
Onion x half (sliced)
Egg x 2 (beaten)
Spring onion (for garish)
Dry seaweed (for garish)
Dashi stock 100ml (I used 5g of dashi powder)
▫️Seasoning▫️
Soy sauce x 2 Tbsp
Mirin x 2 tbsp
Rice wine x 1 Tbsp
sugar x 1 Tbsp
🔸𝘿𝙄𝙍𝙀𝘾𝙏𝙄𝙊𝙉𝙎🔸
◾️Cut the eel to rectangle shape
◾️Fry the onion till it’s soft and brown
◾️Add in the stock and seasoning, bring it to boil
◾️Layer the eel on the surface
◾️Pour the egg, let it boil till it’s half cooked
◾️Sprinkle spring onion and dry seaweed on top
💬use a small pan to cook so u can serve directly using that (I used a small pan from @tefal.australia )
💬if your eel is small, use less stock or just use 1 egg, otherwise it will be too watery
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👩🏻🍳🇯🇵蒲燒鰻魚蛋鍋🐟
再做一個日本菜吧🇯🇵 這一個用來宴客真的是無敵 💁🏻♀️ 超級簡單 又快 最重要是他看起來很複雜😏 感覺出了這個食譜後 我下次不能再用這個菜式敷衍朋友了😆 這個是源自福岡的菜色 是一個日本朋友教我的 我用熟急凍鰻魚 效果很好 而且很方便
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🔺材料🔺
鰻魚 x 1
洋蔥 x 1/2 (切絲)
蛋 x 2 (打散)
葱 (裝飾用)
乾紫菜 (裝飾用)
鏗魚湯 (我用了5g的鏗魚粉開水)
▫️調味▫️
生抽 x 2 Tbsp
味醂 x 2 Tbsp
米酒 x 1 Tbsp
糖 x 1 Tbsp
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🔸做法🔸
◾️鰻魚切件 成長方形
◾️洋蔥炒至軟身及啡色
◾️加上湯和調味 煮滾
◾️鰻魚鋪在面 倒進蛋液 煮至半凝固狀態
◾️吃時放上蔥花和紫菜
💬用小煎鍋去煮 (我用特福小號 @tefal_my ) 那就能直接把它端到枱上吃了
💬如果你的鰻魚較少 就用少一些上湯或用一隻蛋 不然會太水汪汪
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急凍蒲燒鰻魚做法 在 嗨我是小肉包 Facebook 的精選貼文
近期餐廳開放了內用，但是我們一家人沒有因此而外出用餐，還是外帶回來吃或者在家自煮居多！
✨團購網址：https://l99.to/BITkj
✨團購時間：8/12-8/19中午12點
✨滿1500免運費
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凍洋是「凍結海洋」
就像是將海洋結凍後原封不動的新鮮端上桌！
產品也取得HACCP、SQF、SGS、 BRC等國際認證除了經營冷凍水產外銷之外 也跟各大餐廳超市通路合作！
在台灣市場推廣以平價實惠的價格就能吃到新鮮美味的海鮮！
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不得不說收到凍洋海鮮後讓我驚嚇了一跳
因為他的鮭魚跟扁鱈超級無敵大 根本跟小肉包的臉一樣大啊
還有鯖魚也超長的啊！！！！！！比外面餐廳吃的還要大 ！！！
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✨此次團購的品項有
✔️ 極凍金目鱸魚菲力
有「開刀魚」之稱的鱸魚，拿來煮湯乾煎都好吃！
✔️ 急凍超厚切鮭魚
鮭魚乾煎、烤箱烤、氣炸都可以
✔️ 極凍超厚切扁鱈
跟小肉包臉一樣大的扁鱈適合清蒸，乾煎！
✔️ 極凍鬼頭刀魚排
市面上少見的鬼頭刀魚排，是歐美地區最喜歡的鬼頭刀，肉質吃起來很嫩，肉包媽裹粉使用半煎炸的方式，用氣炸、乾煎、清蒸也適合！
✔️ 去刺虱目魚肚
虱目魚肚常見的做法是乾煎，手工去刺因此給小孩吃的時候會建議稍微檢查一下！
✔️ 北海道生食級干貝
其實沒特別喜歡海鮮，自從吃了干貝後一吃就愛上，想要有炙燒顏色的表面，快看文章
✔️ 極凍船釣透抽
不使用傳統的網撈透抽 而是在船上一尾一尾的把透抽掉起來，不只可以避免透抽的外觀受傷，還能確保透抽的存活率，而且是來自基隆外海的船釣透抽，透抽的料理方式超多、煮三杯、蔥爆、海鮮義大利麵、氣炸都好吃、中秋節在下個月也推薦用烤的😋
✔️ 極凍手剝蝦仁
手撥蝦仁最方便懶人最愛，拿來炒加入炒飯之類都很方便！
✔️ 極凍蟹管肉
蟹管肉我直接拿來跟蛋一起炒，炒出來的蛋都充滿海鮮味！
✔️ 極上薄鹽挪威鯖魚菲力
生活在北大西洋，加拿大與格陵蘭之間的純淨海域，有豐富的油脂肉質乾煎、烤都適合
✔️ 極上蒲燒鰻
凍洋選用的蒲燒鰻接在台灣加工製成，只需經過加熱便可立即食用！
✨團購時間：8/12-8/19中午12點
✨團購網址：https://l99.to/BITkj
✨滿1500免運費
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