#凱林簡單煮 #好食推介

邊個同我一樣，家居常備急凍食材 🙌🏻

我家雪櫃冰格長期「打爆」，方便買唔到餸都隨時有飯開，又方便快捷。作為網購食材常客，我都周圍買，雖然中伏有時，不過好彩好評嘅亦不少😄 歡迎大家交流吓！

我自己就幾鍾意幫襯一間叫Leader Marine 嘅店，海鮮同日本食材好正，仲有Bat Bat 好鍾意嘅 #小熊pizza 🐻 焗爐、氣炸鍋、微波爐叮都得，又得意又好食❗️

#是日晚餐推介

😋 日本鹽麴銀鮭 (日本直送)
- 唔使解凍，蒸熟就食得！想香啲都可以煎吓。

😋 日式芝麻菠菜
- 解凍就食得，甜甜地嘅胡麻味，夏天凍食唔錯，最緊要係方便唔使煮就食到蔬菜，我會加配香煎2L北海道帶子，好夾㗎！
🔍產品名稱係：急凍日本北海道帶子 (Size: 2L) (約1磅）

😋 紐西蘭鑽石蜆(味噌海帶湯）
- 大隻厚肉，用湯煮一流，今次用咗味噌，唔使特別調味，有蜆食又有湯飲。

😋 日本味噌松葉蟹膏甲羅燒
- 呢個正👍 氣炸鍋或焗爐就食得，輕易將居酒屋風味帶返屋企，配埋啤酒或清酒仲開心呀～

😋 和風蒜香炸蝦
- 蒜香好入味，氣炸或油炸都得，炸完好脆，連殼都食得，鍾意食香口嘢就唔好錯過。

👶🏻 Bat Bat 午餐及下午茶常備：
- 特製雞肉番薯天婦羅 [日本同步] [急凍]

🍻 歎酒小食：
- 急凍日本炸魷魚粒 (懶人料理 一叮即食)

有朋友形容好似搬咗個日本小型居酒屋返屋企咁，不過整好晒，簡單快捷就食得，真係好方便，最緊要味道OK，價錢OK，所以好值得推介。

#9折優惠碼分享

只要喺6月6日前，喺 Leader Marine 優質海鮮速遞 網站 www.leader-marine.com 買嘢付款前輸入優惠碼就可以有 💥全單9折💥 (每人限用一次)

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9折優惠碼：2105-15

小熊迷你pizza
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日本急凍蔬菜
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急凍海鮮類
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和風蒜香炸蝦及小食
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條款及細則
1. 每人只限用一次。
2. 須於結帳時輸入此優惠券以享用優惠。不得後補。
3. 有效期由即日起至2021年6月6日。
4. 優惠不可與其他優惠、折扣及現金券同時使用。
5. 優惠不可兌換現金或其他產品。
6. 如有任何爭議，Leader Marine 利達海產將保留最終決定權。

💜💜 龍蝦帶子鮮茄燴意粉 💜💜

🧧$120優惠碼🔎

已經避開假期出去買餸，有冇發覺🤔就算平日街上都有好多人⁉️無論街市、超市、商場...多人到呢⛑🥽

我都唔係日日去買餸架，所以每次出街買完一大堆餸返屋企已經好攰🤦🏻‍♀️，仲要返到嚟處理所有食材入雪櫃，咁落去都唔係辦法🤷🏻‍♀️🤔😳

❎唔想一次過買大量餸菜
❎唔想迫爆雪櫃
✅想食新鮮蔬菜
🌐我已經改變策略⚠️
上。網。買。餸。

越嚟越覺得 #網上買餸 勁方便💅🏻，只須用一隻手指按一下📱⋯⋯傳送門⛩一樣就 #送到屋企，真心覺得比以前舒服又唔使出去迫人😷

咁好嘅買餸方法當然同大家分享，而家只需係早晨新客戶，買滿$500即減💰$120! 💰$120！💰$120！呀，只要輸入以下優惠碼💸

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話咁快唔夠一個月就到 #農曆新年🧧🎏，入定貨過年🛒🛍係屋企日日都可以 #食好嘢 🍱🥩🥘🍤🍽

我推介有💁🏻‍♀️
🐚 #加拿大急凍帶子( 大 ) 👉🏻*好大粒 煮完唔縮水
西蘭花帶子/帶子蒸雞蛋/打邊爐

🦞 #加拿大急凍龍蝦尾 👉🏻 *方便處理煮法又多
芝士焗龍蝦/蒜蓉粉絲蒸龍蝦/韓燒

🐚 #加拿大急凍已發刺參 👉🏻 *新年菜必備
冬菇炆海參/炒海參/盤菜

🐷 #有皮豬腩肉 👉🏻 *整燒肉正呀
日式豚肉/滷肉飯/梅菜扣肉

仲有唔同嘅食品可以慢慢選擇💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️

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🦞🐚🍝🦞🐚🍝🦞🐚🍝🦞🐚🍝

材料～
加拿大急凍龍蝦尾 2隻
加拿大急凍帶子 6粒
蕃茄 4-5個 *切粒
甘筍 1條 *切條
洋蔥 半個 *切丁粒
蒜蓉 2湯匙
牛油 1茶匙
水 150ml
雞汁 1湯匙
意式什香草 1茶匙 *沒有可不加
鹽 少許

*以上主要材料都可以去早晨網店購買

做法
1.意粉加油鹽煮5分鐘約半成熟 *此時間為圖中意粉
2.龍蝦尾解凍，背部剪開，把肉抽出保留蝦尾連肉不用拆走，清洗乾淨印乾水份
3.加少許鹽醃10分鐘
4.細火加入牛油、少許油略煎香一半蒜蓉
5.然後加入龍蝦及帶子一齊中火煎1分鐘反轉再煎1分鐘 * 龍蝦煎兩邊肉，放備用
6.再加少許油爆香洋蔥至微黃，加入另一半蒜蓉炒香加入甘荀、蕃茄、雞汁、水煮3分鐘
7.加入意粉炒至軟身，加香草、鹽調味
8.最後放回龍蝦帶子加蓋焗1分鐘

* 剪龍蝦殼從中間剪入直到尾部，用手指插入去慢慢抽出蝦肉，尾部要保留連著蝦殼的
*可用雞湯代替(水/雞汁)
*如蕃茄煮出的水不夠，可另加入水調節

🦞🐚🍝🦞🐚🍝🦞🐚🍝🦞🐚🍝

Jou Sun 早晨

今晚難得係屋企煮飯仔，預早喺HKTVmall 訂食材， 搵到間叫新榮棧的食品店，幾多急凍產品款式。

❤️急凍日本帆立貝-即食刺身帶子(規格S-約500克)
百幾蚊一盒，每隻都大大隻，夠厚身。解凍後就做刺身食，非常鮮甜。囡囡唔食生嘢，我煎咗一隻畀佢試下，佢都話超鮮甜😋

❤️急凍馬來西亞魚腐竹卷(約300克)
我選擇煎嚟食，彈牙香口👌👌 下次打邊爐都會再買嚟食，水煮又得煎香又得。

❤️急凍馬來西亞小葉蝦滑(約130克)
一盒十塊，裝在模內，是小樹葉嘅造型。 火鍋配料之選，不過我今次就煎嚟食當蝦餅，都唔錯呀，好彈牙，香口嘢小朋友鍾意食。

✅✅因為剛買滿$200，所以可免費O2O店自取。

新榮棧 Sun Wing House

🛒 #HKTVmall有售
🎯急凍日本帆立貝(即食刺身帶子)
https://bit.ly/3haJGIw

🎯急凍EB魚腐竹卷(約300克)
https://bit.ly/2QWKtlB

🎯急凍EB小葉蝦滑(約130克)
https://bit.ly/2QY5Q67

#新榮棧 #SunWingHouse #frozen #seafood #sashimi #scallops #hkiger #hkfoodie #hkkol #influencer #mum #food #hkblogger #coolhkg

#將軍澳 #寶琳市場 #香港街市 #8424 #8424西瓜 #本地消費 #買餸煮飯
#氣炸鍋 #氣炸鍋食品 #寶琳市場facebook #毋須找續 #與你同心守護健康 #防疫貼士 #香港街市 #羊肚菌 #養生美容 #平價龍蝦 #日出康城


Hello大家好我叫阿Tsar

大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以

這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,

我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持

鐵漢柔情，勁過黎明，當你公主，為你下廚

一對情侶或夫妻，一起落街市買餸

都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候

就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場

真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧，

寶林市場沿用墨綠色為主調，融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、

鐵枝架等設計元素，型格別致，簡潔明亮，洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格，

來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情

彷彿置身於歐洲，再望下四周親切的面孔

有令人窩心的笑聲， 這裹絕對是個街市遊樂團

在這麼歡樂的氣氛買餸，人都健康些、更美

雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到

善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀

這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的，都是自己付費

因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值

平日我去最多的，就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔

因為一個街市我買不到齊全東西，要走來走去

來到寶琳市場，除了你可以一次過買齊想要的東西之外，貨品齊全

價錢還當抵買、抵食，新鮮、健康、好味

小販對顧客提供專業的產品知識，

我不經不覺就行了幾個小時，還跟這裹做事的人傾談，學了好多

這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員

甚至每一位在這裏售賣的小販和店主，努力付出的成果

講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!

第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,

主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位，質素相當有保證。

價錢平過我平時買開的地方好多

騸牯牛是指已閹割的牛，公牛被閹割後的激素較少，

性格比較溫文，肉質又不會因活動過量而變韌，

脂肪分布因而較平均，不像和牛般入口膩滯，牛味更濃郁，

口感亦比較嫩滑而不韌，全港每日只有少量供應，

不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置，油脂少而肉味濃，

富嚼勁，而質感更為嫩滑，牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊

牛骨湯就含有豐富蛋白質，脂肪，維他命和鈣質等

促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，

用牛骨湯湯底，再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐，

食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,

而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多

可以提供不同口味和口感，要視乎你自己的喜好

你可以親臨這間舖頭，問問老闆娘提供意見

他們好樂意為您解答疑問，還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”

或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品

你可以直接在facebook留言，或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉

因為太受歡迎，而且老闆娘人緣很好，我親眼見到的

你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,

最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦

尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民

都會專誠揸車來到這裹購買， 因為寶琳市場後面有一個停車場

亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘，

再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說，

快些去like他們的Facebook 吧，手快有手慢冇!

第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇

貨品靚而價錢平，多款式氣炸鍋食品，價錢都很便宜

16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD

買回家用氣炸鍋煮，就可以食到脆卜卜的德國咸豬手

你在餐廳吃最少要200HKD， 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD

出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd

跟這包韓式辣醬雞一樣價錢， 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買

荷蘭曲薯條，大到我一隻手都拿不起，28hkd, 2KG包裝都只是50KD

釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品，薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、

韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件

這麼大條荷蘭豬腩，可以紅燒大蒜爆炒都得，

紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD，可以用麻辣醬來煮

泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料，還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮

食材解凍後如何辟除雪味？專家建議，雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘，

再沖水洗淨，即可除掉雪味；煮食時加入薑、葱、蒜等再調味，亦有助去除雪味。

牛肉解凍後，只需用鹽及胡椒調味即可。

海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁，除掉雪味及腥味。

另外急凍蔬菜只需要浸水，回復原狀即可。

第三必買, 勇記鮮果，多款來自世界各地的水果，獨家售賣

好多是來自日本，價錢跟我在日本買到的差不多，

在香港叫做買得平㗎喇，這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd

8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、

瓜紋上的綠、白兩色分間明顯，輕力拍打時會聽到清脆的聲音。

切開後會見到內裏是深粉紅，而不是血紅色，

瓜皮特別薄，心位不會有黃筋或爆開，會有少許白色瓜籽。

入口多汁而甜，甜度大概有12、13度左右，味道有冰糖味，因此又叫冰糖麒麟。

美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月

揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足

表皮要冇損傷或碰撞， 果頂位置要完整

果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃，

還可以取代菠蘿煮生炒骨，果香更濃沃口味,

冇核黃皮, 不僅味道甜美，而且無核、果大、肉厚、嫩滑，是黃皮中的珍品。

黃金桃是近年人氣急升的桃品種，果肉鮮黃，故又叫黃金桃。

果肉細嫩光滑有咬口，追熟後囗感軟潤順滑，甜味突出，

果汁豐盈，還真的帶有芒果香，桃味甚濃，

是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一！

台灣水仙芒，大過我隻手呀， 台灣黑金蜜，香甜可口，清脆汁濃，

外形呈橢圓形，果皮是墨綠色的，點綴著金黃色的條紋，

生長期接受光照超過1000小時以上，充分的光照產生積累了豐富的糖分，

它融合了西瓜的清爽，還有蜜瓜的甜蜜，

含有多種蛋白質，醣類，攝取纖維，營養成分非常好，老少皆宜。

第四必買， 泰靚手撕雞，我經過這間店舖的時候

是被這位阿姐的笑聲吸引住，她們客人傾偈笑到好開心

跟住我站著一邊，看到她做事，好勤力、對客人好好

好開朗，見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了，

雖然阿姐讀書不多，但我看得到她很熱愛自己的工作

贏取到我對她的尊敬，在這經濟低迷的環境，

能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣

手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀

一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,

超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,

冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩！好多口味呀

你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎

有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎

連烹飪高手（陳）煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可

幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,

這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢

我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑

它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎

多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀

一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,

阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦

你們認同嗎？

第五必買， 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到

自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘

羊肚菌味道極之鮮甜，而且營養價值非常高

羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分，

因此具有增強機體免疫力，抗疲勞，抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。

這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維，潤腸通便

排毒降火， 清肝解毒，控制血糖，能夠增強免疫力

五指毛桃，加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣

龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)

化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果，瘦肉，當湯水飲都ok

印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，

簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯，加印度椰子，湯的口味即時會變得香濃清甜好多

捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,

這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點

這間店舖經常排長龍，你看那些足料湯水，45HKD咋

豐富的炆餸 都是38至到40HKD， 我覺得這間店舖的設計非常之好

客人點餐之後，即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣

視覺上非常之流口水，還有這個親民的價錢，值得一試

第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理

老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ，有25HKD至到38HKD不等

買夠三包就送一個茶壺，其實真的不是賺你好多，

但我跟他們傾計，就知道他們寧願薄利多銷

希望街坊幫襯了之後，食得身體健康，多些回頭客

我站在他們店鋪片刻，就聽到一個街坊跟老闆説

“你幫我執啦”，輕描淡寫一句，就充分表現到街坊對他們的信任

這並非送一個茶壺，就那麼容易建立到的信任，

而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成

薄利多銷，都要靠來貨比較平，怎 樣可以做到來貨比較平呢

就要靠你自己店舖人流多，貨如輪轉，你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢

這個要靠信譽，所以做生意誠信是好緊要的，顧客信你，幫襯多

攞貨攞得快，供應商給你的價錢就自然會平些

我差不多一個星期去上環海味街一兩次，你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個

上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個，外殼色澤鮮明，

我平日會攞一個羅漢果，壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲

羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效，

我幾年前被人傳染咳得好利害，看了整個月四次醫生都醫不好

我有一日在廚房忽發奇想，煲了一個羅漢果來飲，之後好了八成的咳

飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬

所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了

還有鱈魚膠、花膠這些美容產品，我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水

都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體

但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,

還有18蚊一斤的椰棗，來自中東，英文叫做Date

每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月，

在日照的時間不可進食。晚上開齋時，

傳統上會先吃一粒椰棗，以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎

如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐

它可以補充能量，但千萬不可以食得多，因為怕太高糖分

椰棗具有排毒功效，治療肝病,

椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。

另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。

第八必買, ........請支持收看影片!!!

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
電磁爐窩蛋免治牛肉煲仔飯：

材料：
免治牛肉1磅
米2膠嘜
雞蛋1隻

處理：
1. 白米清洗乾淨，清水浸10分鐘。
2. 過了10分鐘，洗米多一次。
3. 2膠嘜米就加入2嘜膠水，先煮滾水。
4. 水開始滾，放米落煲。
5. 水滾起有泡，轉慢火，800度。
6. 第一段時間，用800度，煮15分鐘。
7. 牛肉調味：
a. 生粉1湯匙
b. 生抽1湯匙
c. 蠔油1湯匙
d. 胡椒粉少許
e. 油1湯匙
攪勻。
8. 用800度煲了5分鐘，剩下10分鐘時間。
9. 放牛肉在飯面，繼續用800度煮餘下的10分鐘。
10. 預備煲仔飯豉油：
a. 豉油3湯匙
b. 糖1湯匙
11. 開最大火，煮1分鐘熄火。
12. 打開蓋，打雞蛋在牛肉上，焗10分鐘。
13. 另一邊爐，用大火煮好甜豉油，完成。

Minced beef claypot rice with sunny side up egg with induction cooker:

Ingredients:
Minced beef 1 lb
Rice 2 plastic cups
Egg 1 No.

Preparation:
1. Rinse the plain rice. Soak with tap water for 10 minutes.
2. Rinse the plain rice once more after 10 minutes.
3. Two plastic cups of water with 2 plastic cup of plain rice. Boil up the water first.
4. Water starts to boil up, put plain rice into pot.
5. Water starts to boil up, turn to low flame, 800 °。
6. First round, 800°，cook for 15 minutes.
7. Season the beef:
a. Tapioca starch 1 tbsp
b. Light soya sauce 1 tbsp
c. Oyster sauce 1 tbsp
d. Pepper little
e. Oil 1 tbsp
Mix well.
8. Cook at 800° for 5 minutes. There is still 10 minutes left.
9. Put beef on top of rice, continue to cook at 800° for the rest of 10 minutes.
10. Prepare claypot rice soy sauce:
a. Light soya sauce 3 tbsp
b. Sugar 1 tbsp
11. Turn to high flame, cook for 1 minute. Turn off fire.
12. Lift up the lid of pot, break the egg on top of beef. Cover up the pot for 10 minutes.
13. Cook the sweet soy sauce at high flame on the other side. Serve.

煲仔飯煲仔菜 (系列 24影片) https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb

打邊爐 (食物處理)https://youtu.be/2wG_Z6hvWK0

幾多錢 (打邊爐)
https://youtu.be/WJ24rDKBNqk

二人世界(打邊爐)
https://youtu.be/I-GlSlyHnAQ

氣炸鍋(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

氣炸鍋淘寶開箱 (蒜香牛油雞翼) https://youtu.be/m3BgG3g5U28

黃金豆腐(氣炸鍋) https://youtu.be/5IDUPhO9JmM

芝士比目魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/-5gSE3AJ5rs

酥皮湯 (氣炸鍋)
https://youtu.be/sRp7rKYNkzU

薯條薯角(氣炸鍋)
https://youtu.be/kVjBTdtPOh0

鹽燒蝦 (氣炸鍋)
https://youtu.be/3Vy16ZgnsMo

爆汁叉燒 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DHbRgzLyJGQ

蒜蓉急凍帶子 (氣炸鍋)
https://youtu.be/2Ldn3i67DqA

西多士 (氣炸鍋)
https://youtu.be/mCLFLyXLRkk

茄子鹹蛋肉 (氣炸鍋)
https://youtu.be/czgeFxz8Q_w

燒雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/jbBbzrlaZYI

照燒三文魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/AinacfaU2iA

咸魚煎肉餅(氣炸鍋)
https://youtu.be/PZoE52w36Yc

爆脆雞翼 (氣炸鍋)
https://youtu.be/nRJ4LGUEiRg

豬頸肉(氣炸鍋)
https://youtu.be/ybS-6LpkoXI

大眼雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/_75FpdFBEoY

雞軟骨 (氣炸鍋)
https://youtu.be/FFx6LJ9LeYo

蝦餅 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DUq5KzmR4Ws

吉列豬扒(氣炸鍋)
https://youtu.be/wDiXbuBgiS0

豬仔骨 氣炸鍋 https://youtu.be/_UMRB2GxqH4

冬瓜盅

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
冬瓜盅

材料：
冬瓜頭2斤
急凍蝦150克
急凍帶子8隻
蜆肉3湯匙
冬菇仔10隻
瑤柱仔3湯匙
薑1小舊
免治豬肉200克

處理：
1. 冬菇，滾水浸，放微波爐焗15秒。
2. 蝦，清水解凍。
帶子，清水解凍。
蜆肉，清水解凍。
3. 瑤柱仔，清水沖洗乾淨，放碗中，加入滾水，浸至軟身，保留碗中水分。
4. 冬菇已焗好，清水沖洗乾淨。再加入滾水，浸至軟身，保留碗中水分，再放微波爐焗2分鐘。
5. 找一個容器可以打直放好冬瓜。
6. 冬瓜，清水洗乾淨表皮。
7. 用小刀去冬瓜芯，刮乾淨冬瓜籽，每邊留有冬瓜肉1厘米。
8. 用小刀沿冬瓜邊起出冬瓜肉。
9. 冬瓜肉，放水喉下，一邊洗乾淨，一邊洗走籽。
10. 冬瓜肉，切粒，放碗中。
11. 薑，去皮，切片。
12. 冬菇仔，1開4。
13. 蝦、帶子及蜆肉已解凍，清水沖洗乾淨，擎乾水。
14. 在蒸架上綁3條繩，以便蒸好時容易取出冬瓜盅。
15. 大火煲滾1煲水，放冬瓜，冚蓋，大火蒸15分鐘。
16. 帶子、蝦及蜆，已擎乾水10分鐘，已乾身，放入碗中。加入調味料：
a. 胡椒粉少許
b. 鮑魚汁半茶匙
撈勻。

烹調：
1. 冬瓜肉，放入煲。
2. 冬菇，連同碗中的水分，放入煲。
3. 薑片，放入煲。
4. 瑤柱，連同碗中的水分，放入煲。
5. 加入清水100毫升入煲。
6. 大火煲滾以上材料。
7. 免治豬肉，做成肉丸放碟上。
8. 冬瓜湯已滾了15分鐘，加入豬肉丸，冚蓋，滾5分鐘。
9. 已滾了5分鐘，轉慢火，加入帶子、蝦及蜆肉，冚蓋。
10. 冬瓜已蒸好，小心從煲中取出，倒去冬瓜內的水分。
11. 冬瓜湯已滾好，轉大火，試一試味。
12. 加入糖1茶匙，或可以不加糖。
13. 熄火，滾好的冬瓜湯加入冬瓜內。
14. 完成，可享用。

Winter melon soup

Ingredients:
Winter melon 2 catty
Frozen shrimps 150g
Frozen scallops 8 Nos.
Clams 3 tbsp
Mushrooms (small) 10 Nos.
Dried scallops (small) 3 tbsp
Ginger (small) 1 No.
Minced pork meat 200g

Preparation:
1. Mushrooms, soak in boiled~up water. Microwave it for 15 seconds.
2. Shrimps, defrost with tap water.
Scallops, defrost with tap water.
Clams, defrost with tap water.
3. Scallops, rinse with tap water. Put in a bowl. Add boiled~up water. Soak until they are soft. Retain the water in the bowl as well.
4. Mushrooms have been microwaved, rinse with tap water. Pour boiled~up water into mushrooms until they have softly soaked. Retain the water in the bowl. Microwave for 2 minutes more.
5. Find a container which can fit winter melon to be put vertically.
6. Winter melon, rinse its skin with tap water.
7. Use a small knife to remove the seeds in the middle of winter melon. Flesh of winter melon to be retained 1cm from each side of the winter melon.
8. Use a small knife to get the flesh in the middle of winter melon.
9. Flesh of winter melon, put under a tap. Get it rinsed, removing the seeds at the same time.
10. Flesh of winter melon, get it diced. Put in a bowl.
11. Ginger, get it peeled. Slice it.
12. Mushrooms, each one is to be divided into 4 shares.
13. Shrimps, scallops and clams have been defrosted. Rinse thoroughly and hang dry.
14. Tie 3 strings on steaming rack, in order to help easy to get the winter melon from pot after steaming well.
15. Heat up a pot of water at high flame. Put winter melon. Cover up the pot. Steam at high flame for 15 minutes.
16. Scallops, shrimps and clams have been hung dry for 10 minutes. Put in a bowl. Add seasoning:
a. Pepper little
b. Abalone sauce 0.5 tsp
Mix well.

Steps:
1. Flesh of winter melon, put into pot.
2. Mushrooms, with water in bowl, put into pot.
3. Ginger slices, put into pot.
4. Scallops, with water in bowl, put into pot.
5. Add water 100ml into pot.
6. Heat up all the ingredients at high flame.
7. Minced pork, make as meatballs. Put on plate.
8. Winter melon soup has been cooked for 15 minutes, put meatballs. Cover up the pot, and cook for 5 minutes.
9. Have already cooked for 5 minutes, turn to low flame, put scallops, shrimps and clams. Cover up the pot.
10. Winter melon has been steamed well. Take it out from pot carefully. Pour away water in it.
11. Winter melon soup has been steamed well. Turn to high flame. Taste it.
12. Add sugar 1 tsp. It is OK or if you do not do so.
13. Turn off fire, pour the cooked soup inside the winter melon.
14. Complete. Serve.

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