向來愛好杯中物的筆者，無論手工啤酒、紅白酒、清酒甚或威士忌白蘭地，均是獵物範圍之內。個人偏好除了品嚐酒本身的質素和特色外，也會去了解一下酒莊的歷史背境和適合搭配甚麼類型的食材菜式，希望能盡量嚐出酒的真意。

近年隨著物流的高速發展，世界各地的不同酒種都很容易在香港找到，而其中的日本Sake更是百花齊放，深受各方追捧，除了因為日本清酒釀造有著嚴謹的操守標準，使得品質普遍上乘之外，亦會因為不地區的水土氣候分別而令到出品的口味特色不盡一様，當中的樂趣各有所長確是頗引人入勝。以往傳統的品酒文化多是以男性為主導，而隨著時代的變遷，其中某些口味偏芳香清淡的清酒也深受女士們的青睞，亦同時打開了女性的品酒市場，令受眾更是廣泛。

早前筆者為了更進一步了解日本清酒，參加了一個Sake Pairing的工作坊，小店位於土瓜灣毗鄰地鐵站附近，店內以不同的日式生活景點如巴士站、菓子店等作裝潢，仿如置身日本一般，頗有特色。

當日由一位專業的唎酒師帶引，除了介紹基本的清酒知識如精米度大小的區別，甚麼是「二割三分」、「三割九分」之外，還教了大家辨識「清酒五味」甘、酸、辛、苦、澀，學習薰酒、爽酒、熟酒及醇酒的區分，與及認識日本清酒與食物的配搭技巧，講解深入淺出，生動有趣，還能即時品嚐當中的口感，讓筆者獲益良多！

當天由唎酒師揀選的清酒和配搭的菜式 ：

鰹魚湯大根凍食配豊盃ん純米酒

豊盃ん酒精濃度偏低口味亦較清新易入口，個人感覺較貼近女性口味，可搭配清爽的前菜沙律，今趟遇上大廚精心製作、鮮甜入味的鰹魚湯大根，品嚐蘿蔔後再呷一口清酒，奇妙的事即時顯現，入口味道有著頗大的差別，酒身變得甘甜複雜了，味道顯著提升之餘還帶少許回甘，很有驚喜。

2. 明太子玉子燒配ゆり純米吟釀

米香清新而突出，風味層次適中，配上即時煎製熱烘烘的明太子玉子燒，嫩滑中帶鹹香，嗒上酒液豐富了蛋香，酒身亦變得清爽輕盈。

3.青森蘋果豚肉卷配豊盃特別純米酒

清香爽甜青森蘋果配上豊盃特別純米酒，豐富的果香和酸味平衡良好， 之後還能感受到薰爽酒後段的清爽怡人，層次豐富，柔和而甜美。

4.一口鵝肝配十四代 純米 無濾過生酒

十四代是近年的大熱亦最為人所熟悉的一款，清新雅緻的米香，口味溫和淡麗，後段帶點點辛口，配上豐盈油香的鵝肝，層次突出多變，對比下風味更是獨特。

今趟的清酒工作坊讓筆者體驗甚深，十分期待下一次的再有機會學以致用呢！

十戶
土瓜灣馬頭圍道89-93號福星大廈地下93號舖

十戶呈獻 － 期間限定清酒工作坊

自問是清酒迷的您，必定要參加我們的工作坊，跟隨我們的專業唎酒師學習區分日本清酒以及與日式食物的各式配搭。

日期：10/7(六)下午4時至5時半
11/7(日)下午4時至5時半24/7(六)下午4時至5時半

每場名額：20個

地址：土瓜灣馬頭圍道89-93號地下93號舖福星大廈

早鳥優惠：$280/位 （正價$380)
*早鳥優惠為活動前一星期截

詳情及網上訂位：https://docs.google.com/forms/d/1fC-8L-gd5nzShojdySkLOnigBjs625iKw0BdN45kb94/edit?usp=drive_web

@yakitori_juuko
@mysakebuddy

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【澎湖 Day8】

今天只有一個行程，出海去七美島和望安島 ( 預約行程：👉https://bit.ly/3dmyGZT )，被關在馬公2天，終於又可以出海了吼！😍😍

早餐感謝好友幫我買義豐豆漿的燒餅油條蛋，超級好吃啦，我只能買全家的冰磚咖啡回報。可是各位朋友，告訴你們吼，不要以為一直搭同一艘船東西就可以放船上，我咬兩口的餅和喝不到一半的咖啡留在船上，登望安島回來就被丟掉了😭😭😭 欸才1個鐘頭，收拾也太快吼！！好吧，又學到了一個教訓！

登上望安島，第一站來到天台山，據說有呂洞賓的腳印，可惜維修中，不過美麗的海景還是讓人覺得心曠神怡。第二站拿到花宅看古厝，望安地下水豐沛，才在村莊逛了10分鐘就看到好多口井，據說水質優良，完全不怕乾旱欸！

再上船發現早餐沒了整個哭哭，肚餓啊啊啊，所以一到七美島馬上手刀衝進小吃店裡點一盤XO醬炒飯和鮮魚湯，都還不錯喔！
吃完午餐開始集合準備第一個行程，第一個停靠站是，七美人塚！約莫是七個少女被倭寇窮追不捨，為了保存節操因此自盡，成為了今日的七美人塚。

遊覽車司機兼導遊幽默的介紹沿途風光，臥牛、大獅、沿途的小羊，以及小台灣和雙心石滬，都是七美島的知名景點喔！我選擇搭乘遊覽車，也可以選擇自己騎摩托車，在指定時間內回碼頭就可以啦！

最後回到岸上，還了GOGORO，想到快要回台灣了，開始大爆走，在旅店附近狂買小吃！

本日午晚茶共計：三哥酒釀雞排、建國炸粿、樓梯麵和紫玉仙草again，這趟第四次吃了！這回還把吃不完的仙草冰塞進保溫杯裡帶回家給姐姐吃，姐姐爽歪😂

好的，瘋狂的澎湖八日遊終於結束，目前平安到家、還去了趟健身房，我要去昏倒了😂 文章再慢慢生出來喔！

靠近仙台機場附近的閖上地區，向來被稱為「宮城縣的玄關口」，在這裡有一個我滿喜歡的地方，名為「川町TERRACE閖上」。抵達此地時恰逢中午，在一排在地鄉土料理的餐廳中，挑上一間名為「濱家」（浜や）的海產店，品嘗了該店的招牌菜「特上天丼」。

兩尾炸得酥脆的大蝦，架在一片厚實的穴子（星鰻）身上，尺寸破格到碗都裝不下，光是一端上來就夠吸睛。所幸味道也沒背叛視覺印象，新鮮的口感，不靠淋在丼飯的醬汁也能夠展現原有的良好風味。料理長坪井先生其實還推薦魩仔魚丼飯，說「漁獲捕自當地海灣，口感甘美」，但我偏好天婦羅，尤其見大蝦和穴子組團登場，立刻被圈粉。

閖上地區在2011年的311東日本大震災時，遭受海嘯嚴重侵襲，整個區域被殘害得體無完膚。這間海產店當然也首當其衝。災後，店家搬遷到其他區域重起爐灶，直到2018年「川町TERRACE閖上」開幕以後才又重返該地。

歷經海嘯沖刷掉一切以後，閖上在歷經近十年的復興重建，誕生出一塊新市鎮。

「川町TERRACE閖上」是一排聚集餐飲、蔬果、雜貨、伴手禮和園藝店的小型商業設施，跟周圍「閖上的記憶」震災回顧紀念館、震災紀念公園，及運動中心、港灣設施和溫泉等一氣呵成，展現欣欣向榮的新希望。緊鄰風景優美的名取川，在氣侯怡人的午後，坐在河堤邊放空，什麼都不做都是享受。不僅早已成為當地人日常休閒娛樂的集散地，未來也可望變成旅遊熱門新景點。

飯後來趟小小的散步，最後離開前在可愛的「MINAMO CAFE」喝杯咖啡，搭配自家製的伯爵奶茶戚風蛋糕，在心裡封存一個舒服的春日午後。

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川町TERRACE閖上（かわまちてらす閖上）
宮城縣名取市閖上1丁目（E-65街区1画地）
各店營業時間不一
https://kawamachi-terasu.jp

#かわまちてらす閖上 #閖上 #名取市 #宮城県
#311傳承之路 #311伝承ロード

#台鐵開箱 #內獅車站 #枋山車站
記得上次為了搭乘退役前的藍皮普快，從台東到枋寮經過了枋山和內獅站，雖然停留的時間很短而匆匆離去，也讓我留下深刻的印象，當下決定要找一天親自拜訪。

內獅車站是所有台鐵火車站中，年度上下車旅客人次最少的站，畢竟一天往返只有兩個班次，再加上周邊環境都是芒果園沒有獨特吸引人的點，很難吸引旅客在這裡下車觀光。而這附近的住戶也有限，導致內獅車站的使用率不高，鐵路電氣化後，希望未來車站的改造上，能增加多一點特別元素吸引旅客下車。

無法搭火車到達的南迴鐵路神秘車站「枋野」，只能走崎嶇的連外道路還行駛在溪床上終於抵達！
https://youtu.be/h6CPJfCKNpQ

枋山車站的等級雖然跟內獅車站一樣是招呼站，但枋山車站的地理條件就比內獅車站優越許多，一來車站建在半山腰，這裡可以遠眺海灣風景，遠處還可以看到墾丁南灣，藍天白雲和地平線上的蔚藍海洋景色可說是心曠神怡，如果待到黃昏時分，這裡的晚霞搭配海灣也是一大觀光賣點。

枋山車站還有許多名號，如台灣最南端的車站、最偏遠的車站等，光這些點就足以吸引旅客下車或開車前往一探究竟，所以枋山車站的年度旅客人次是比內獅還要多。

未來在車站的改造後，希望可以注入更多的元素以及增加班次，讓國境之南小站活化起來，吸引更多的旅客拜訪，因而促進在地觀光產業帶來經濟效益。

臺鐵EMU900新車開箱！帶你走入車內全新感受以及探索神祕駕駛室，還有隱藏的小彩蛋唷
https://youtu.be/2W64thTR9DM
你曾到過花蓮和平及宜蘭漢本車站嗎？台鐵小站開箱！來一趟鐵道旅行帶你探索小站周邊景點
https://youtu.be/0_KCeHBaF-A

00:00 本集重點開場
00:30 枋寮站搭3513區間車
01:38 抵達且探索內獅站
03:18 內獅車站大廳及外部環境
05:39 搭乘公車到枋山
07:08 抵達枋山公車站並前往火車站
09:08 抵達枋山火車站並探索周邊
12:05 枋山車站外黃昏景及火車追焦

想要了解台灣的哪一處景點，可以在下面留言給我知道，我有時間就會抽空到當地做一個分享。
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#陽明山芒草 #七星山 #小油坑
又來到11、12月芒草盛開的季節，陽明山周邊有很多芒花，冷水坑、小油坑步道沿途都可以看見芒草隨風搖曳，特別是陽光照耀下呈現出一片金黃色地毯，這景色真是讓人心曠神怡啊！

芒草盛開的季節正是東北季風盛行，北部進入了長期陰雨綿綿的日子，尤其是在山區、北海岸以及東北角這一帶，更是霧氣濃厚夾帶著小雨，想要有晴朗好天氣的日子實在不容易。因為芒花就是要在陽光下才顯得夢幻。

1717公車路線圖及時刻表：
https://bit.ly/3fo5OzB
小15公車路線圖及時刻表：
https://bit.ly/3gERKAJ

陽明山是遊客踏青的好地方，加上疫情關係國旅大爆發，開往陽明山的公車擠滿了遊客，捷運劍潭站的小15公車一位難求。所以我在台北車站改搭乘1717公車到小油坑遊憩區，好處是不用人擠人還有座位，缺點就是無法使用1280月票，以及車資要75元。

台北車站M8出口左轉，經過健保局再往前走就可以看到1717公車的站牌了。

帶你上陽明山擎天崗賞芒花，重新開放後無法像以前一樣在大草原野餐和翻滾
https://youtu.be/L1Gw4s5dRLs

[台北陽明山冷水坑、擎天崗交通導覽] 搭乘小15號公車就可以到冷水坑和擎天崗，自由行一路玩到底！
https://youtu.be/wbAzf_bJgWQ

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大嶼山東面 - 梅窩。曾經是大嶼山居民往返香港島的唯一通道，現在已經發展成為一個旅遊度假的小鎮， 這個小鎮 ， 無太多汔車排氣同嘈雜音 ， 綠化度非常高 ， 空氣非常清新，居民生活節奏緩慢 ， 是一個放慢享受生活的度假好去處。 民居的附近，亦有一個景色怡人的銀礦灣泳灘及坐擁無敵海景的銀礦灣酒店 ，提供一個廉價舒適嘅度假體驗比大家 梅窩最美嘅地方就係銀礦灣瀑布，景色优美。 從沙灘輕鬆走 30分鐘左右即到到達 ，即使係傷健人士，都可以輕鬆行到去。 梅窩係一個讓大家享受慢活小鎮，今日帶大家一齊放慢步伐，走入一個慢活小鎮，欣賞梅窩各處美景

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