媽呀, 我期待而久的純白色氣炸鍋終於到手喇!!!
係咪好靚仔先!!! 🥳🥳🥳

呢部係Rasonic Air Fryer RAF-PB251 ✨✨
有2.5 升~
開頭都擔心白色好易會污糟,
但佢個觸控玻璃面板用好易清潔!
裡面既易潔塗層炸籃同埋易拆式炸籃網都好易洗,
唔怕油笠笠~
同埋細細部唔算阻掟,
岩晒我呢個已經無乜空間既小蝸居~~
好後悔唔早D入手一部😝
對於無焗爐既我黎講,
氣炸鍋真係超級方便! 🤩

一開爐, 我就先試左急凍食品先,
好似大熱既CP雞翼🍗、牛角包🥐、薯條🍟等等,
就咁放入去, 再按掣就得,
佢既高效熱風對流可以迅速烤焗、煎炸食物,
縮短烹調時間, 基本上唔使落油,
用左氣炸取代油炸, 減少油脂攝取!!😍
本身佢有預設左8種模式,
全部都好岩用架👍🏻👍🏻

咁我當然又試下向難度挑戰!

↘️↘️↘️
#氣炸酥皮葡撻 !! 🥧😚

咪以為好難, 其實超簡單, 好呃到人架!

材料:
急凍酥皮 兩片 (我買思念黃金酥餅-原味)
雞蛋 一隻
忌廉 100ML
牛奶 25ML
糖 30克 (我自己用左椰子花糖, 偏深色, 仲有少少椰香)

以上材料可做8個葡撻

1) 酥皮先放室溫解凍 ; 雞蛋、忌廉、牛奶、糖一起拌勻
2) 抹少少油在撻模, 將酥皮一開4, 放到撻模中, 用叉吉小洞
3) 蛋漿倒到七~八分滿
4) 氣炸180度 10分鐘, 唔夠金黃可加多2分鐘

係咪超簡單呢~!!🤣
一出鑪, 丁丁已經食左兩個,
我自己都差d無得食!
睇黎我都要學多D氣炸鍋食譜先得~
下次試咩好呢~~~🤓

#Rasonic #氣炸鍋 #Rasonic氣炸鍋 #氣炸取代油炸 #少油唔該

素胡椒餅（五辛素、奶素）

大家想旅行嗎？我想😅以前在台北吃過熱烘烘的胡椒餅，自從茹素後已經未吃過了。今次自己試做素食版的胡椒餅。效果不錯吧！😀

餡料用了素豬肉加京蔥，餅皮用印度黃金酥餅（思念牌 含奶粉）。食譜遲啲有～

Follow me 素食整色整水-尹嘉蔚Kriswan

#素食整色整水 #素食食譜 #簡單食譜 #氣炸鍋食譜 #素胡椒餅食譜

助理有文件請我簽，小心地傳了一封簡訊來問我「是不是還活著？」看來我真的是因為疫情隱居太久了～哈哈哈
.
最近到底在忙什麼呢？
Robbie和Blair學區已經早早宣布這學期全面遠距上課
彷彿已經可以預期這一年小朋友的進度一定會大幅落後
.
（遠距上課真的是效率頗差，一個老師與27名學生，新學期新老師新同學大家都還在磨合、上起課來鬧哄哄一直有同學不關麥克風，家長在背景打電話客訴或洗盤子都聽得見，兩個小孩一起上課又會互相干擾偷看彼此班上在幹嘛.....🤬）
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我家一向沒有太熱衷補習
但說不擔心小孩的進度是騙人的
有些孩子比較能夠放手、可以獨立自主學習（我家Blair就比較能夠專注）
有些孩子比較需要盯著，不然容易分心神遊或忘東忘西，或是總選擇最輕(偷)鬆(懶)的方式完成作業（比如我家羅比.....攤手）
.
所以我從暑假開始就拿起之前修幼教學分的筆記，想說超前部署幫小孩上課、減輕學校學習的壓力
萬萬沒想到，沒去學校當助教反而變成自己小孩的家教😭
.
Blair幼稚園大班，所以先複習所有英文大小寫
接著教Phonics自然發音法、背100個sight words
數學則是從看時鐘、學美國的四種硬幣、到個位數再進位的加法與減法
.
Robbie小學二年級
就是繼續練習閱讀以及寫作（最近在練習Exciting Ending、Conclusion、Opinion Writing、Personal Narrative、Problem & Solution）、文法、形容詞與副詞、標點符號

數學就是兩位數的加減法、閱讀量表、分數、2D/3D shapes、Place Value、丈量單位、Skip Counting、背九九乘法表，本週剛好進入到教月份/日期
.
每天早上還要各教中文2個小時！
.
別看這些學習內容好像很簡單，我這種土生土長的台妹學得跟他們這種小美國人完全不一樣，每天備課還得研究怎麼教才能和學校一樣。

舉個例子，我們以前學月份有30天/31天
就是拿出自己的手指背老師教的口訣：一月大、二月小、三月大、四月小、五月大、六月小、七月大、八月大、九月小、十月大、十一月小、十二月大。（多好記！#台灣的老師是天才！！)
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.
只是......美國的月份本來就不是像我們一樣1, 2, 3, 4....一路到12月
光是記月份的名字Jan. Feb.....對小朋友就有點難了
（事實上，對很多母語英文的人來說都很難！我的弟妹曾經和我分享，他和朋友連續兩次去店裡購物、遇到不同店員，要註冊會員的時候回答生日分別在July和April，店員都愣住10秒，很心虛的問說是Seven and Four嗎？😝）

所以美國小朋友學天數的方式另外有個押韻的口訣：
Thirty days hath September,
April, June, and November.
All the rest have thirty-one,
except February, it has twenty-eight we find,
unless it's leap year, then it has twenty-nine!

我讀完這串覺得蠢斃了，於是決定中英文兩種方法都教～
結果Robbie聽完之後，悠悠地回了一句：我覺得英文比較簡單.....

#想翻桌
#英文腦還是真的只能用英文教
#文章中很多中英夾雜不是故意是我真的不知道該怎麼用中文講
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遙想我2013年剛搬來美國的時候
不只是人生地不熟，整整一年認識不到3個台灣人
每天思念各種家鄉味
就連各種農曆節日（端午、中秋、七夕....）近了都是靠台灣親友團臉書洗版才那麼有一點過節感

這幾年一切都變了
台灣餐廳如雨後春筍般一家一家地開
手搖茶店「不要對我尖叫」、「茶湯會」、「一芳」、「Coco都可」、「歇腳亭」...走幾步路就有一間
各種台灣、日本、韓國正流行的排隊美食、美妝或老字號名店，只要想得到，全部都可以團購！動動手指送到家，完全零時差接軌
華人生鮮也都可以直送到府，疫情期間根本免出門就能買菜

不得不說，跟剛搬來的時候比起來
現在的確是方便多了！

今天才九月初，根本還有一個月才中秋節
網路上各種中秋月餅、酥餅團購已經每天洗版挑戰我的體重極限

我已經持續兩個多月的生酮飲食了，實在不敢隨便亂吃耶
翻出舊食譜來過過乾癮好了
http://www.robbiemama.com/2013/10/blog-post_17.html

九月開業的Supreme Steak & Grill，老闆屈先生坦言他不是專業廚師，卻一向沉迷烹飪，多年來都努力研究，而他認為最好烹調方法，不只是看食譜，而是不斷嘗試，就彷彿做實驗：「我做了20多年的工程師，大約有十多年時間，花了在研究煮食工具上。」他穿着工程師最具代表性的格子襯衫，頭腦有着工程師的冷靜思維：「要煮好一樣食材，首先要研究那款食材，在甚麼溫度和時間煮出來，會有最好效果。」

Supreme Steak & Grill
地址： 深水埗福榮街161號永邦樓地舖
電話：9880 2237
營業時間：12nn-10pm
詳情︰https://bit.ly/3kY8UMd

足本訪問： https://bit.ly/33rO5mC



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