我用我第一筆在樂器行上班的薪水，買了一把屬於自己的二手電吉他。最近我又用了第一筆在IG業配的稿費，買了一個監聽耳機給自己。我想說，用耳機感受音樂的感覺，真的很爽。而有朋友陪伴的感覺，也很幸福。 我本來很慶幸自己終於可以用自己的能力，去換取邁向夢想的路徑。殊不知，這一切的一切都是由很多很多人，在背後支持著我，推動著我前進。 前陣子陷入了低潮，「因為疫情的關係」這個藉口已經被用到爛掉了，我卻還是沒有好起來。關於我經營的品牌，因為不想要讓大家在疫情期間出門取貨，所以索性不發文不經營，可以說是暫時停業中(明明不是餐飲業...) 在疫情延燒中，各家電商卻在瘋狂打廣告，讓我心情難以平復，我只覺得那些在外奔波Ubereats和快遞人員真的都是英雄。看著台灣所有大大小小的公司行號，上上下下的工作人員，全部都想盡了辦法要存活下去。不管是拼命賺錢養家也好，還是努力維護性命也好，為了讓台灣島國能繼續運轉下去，大家都辛苦了。 我常常希望我是一個有能力幫助別人的人，但實際上，這陣子我什麼事情也沒做。感覺自己面對世界無能為力，變得不想拍照，不想寫稿，不想發文，甚至想把IG版面關掉(但因為接了業配所以不行QQ)。在全台共體時艱的期間，我只能慶幸自己還有收入可以躲在家裡續命，我什麼忙也幫不上的感覺，讓我覺得渺小。 有時候，我常常感覺自己與世隔絕，即使我的IG有兩萬人關注著，我還是什麼都感覺不到。成功學常常強調：強者都是忍受著孤獨的，但我想，也許我也只是普通人而已。當我又落入了自己創造出來的深淵時，這一次我學會了伸手呼救。而不再堅不可摧的我，竟然還是收到了這麼多來自遠方的問候，說我很棒，說我可以。給我加油打氣，給我愛的鼓勵。我除了感動，只有滿滿的真心感謝。 「要好好照顧自己喔！一起加油」 「給自己一點時間，不夠的話可以給更多時間」 「我們不是別人，我們是你可以信任和說說話的人」 「有事情打給我，我隨時都在」 「你辛苦了，經歷過這些你已經沒有什麼事情好怕的了」 「還好嗎？你要記得好好睡覺」 「口罩有出門每天換，請勤洗手嘿，衣服勤換嘿」 「我愛你」 怎麼樣都無法感受到快樂是一件很可怕的事情，而當我收到這些暖心的訊息時，我好像又開始能感覺自己是被愛包圍著的。我想，也許這才是真正的成功吧。 #不要讓自己成為一座孤島 #台灣加油

#疫情趨勢 #餐廳的因應措施  4月1日，指揮中心公布「社交距離注意事項」，「建議人與人之間，在室內應保持1.5公尺、室外保持1公尺之距離，若雙方正確佩戴口罩，則可豁免社交距離，但處於擁擠、密閉之場所仍應佩戴口罩。」在餐廳裡吃飯無法戴口罩，餐飲場所勢必得拉開座位距離且‭/‬或減少客人數量。  接下來台灣餐飲業者還可能面對政府命令民眾不出門、關閉娛樂場所的情況，管制會逐漸升高。的確，台灣現在還有小確幸，還能日常過活，清明連假的大批出遊人潮卻是在濫用目前為止的防疫成果，有鑑於日本在3月21日那週的賞櫻潮後疫情急遽升高至大爆發邊緣，台灣的情況不容樂觀。  還是必須超前部署。餐飲業者必須盤算，如果屆時餐廳只能外賣而不能內用，或者完全不能營業，該如何因應？原本不供應外賣的餐廳能轉型做外賣嗎？是否能承受繼續營業的感染風險？有什麼方式可以創造收入？是否該申請政府紓困？  #轉型做外賣 #發售優惠券 #發起募款 #轉做公益活動 都是餐廳可考慮的措施，完整內容可至 @taster_taiwan 網站閱讀。  #米其林三星餐廳Alinea與訂位系統Tock的傑出應對  由於IG字數限制，我想特別舉出芝加哥米其林三星餐廳Alinea與訂位系統Tock的例子，他們做的事情非常了不起。  Alinea做的，還是外賣。創辦主廚Grant Achatz的IG持續揭露外賣餐點，不可能做原本實驗性濃厚、要價300美元的前衛菜色，而是供應威靈頓牛排、紅酒燉雞等等舒心料理。3月18日服務上線，Alinea推出威靈頓牛排（48小時慢煮Prime Black安格斯牛小排）、馬鈴薯泥（一半奶油一半馬鈴薯）與焦糖布丁，一套2人份要價35美元，在4小時內賣出3,500份，等同一週的銷量。  怎麼做到的？這就是餐廳訂位系統Tock發揮威力的時候。Grant Achatz的合夥人Nick Kokonas原本從事金融業，投資Grant Achatz開設Alinea大獲成功，2011年他們開第二間餐廳「Next」，開發出預繳全額餐費的訂位系統，當時堪稱創舉，Nick Kokonas進一步將此系統發展成訂位管理應用平台，就是2014年上線的「Tock」，‭ ‬現已擴展至30餘國、200多個城市，預訂許多歐美餐廳時都會用到Tock。  二月底，當義大利疫情爆發時，Nick Kokonas已敏感偵知不妙，「輪到美國只是時間早晚的問題」，他馬上著手應變，20位Tock員工在6天內趕工出「Tock To Go」，讓餐廳可以馬上推出外送服務，現有Tock客戶更可免費使用。餐廳可在頁面上po出外送菜單，使用簡訊功能與顧客溝通取餐或送餐，若需自行送餐還有地圖可供使用。與其他第三方外送服務相比，Tock‭ ‬To Go不抽成，免除四月的訂閱費，確實幫忙掙扎中的餐飲業一大把，消費者也能確保自己支持餐廳的心意每分每毫進到餐廳口袋裡。  3月17日Tock to Go上線，24小時內有250間餐廳註冊，上線的第二天就已為全美國與少數歐洲客戶創造50萬美元的營收。  Grant Achatz在IG上說，當他設計Alinea的廚房時，把通常占據中央的巨大爐台挪走，取而代之的是二張長桌，這樣更能使廚師更有效率製作Alinea複雜且前衛的料理。他從來沒想過這樣的設計竟然在此瘟疫流行的時刻發揮前所未有的價值：Alinea得以產出大量的餐點餵養芝加哥，並且盡可能支付Alinea集團員工的薪水。  #經濟部補助餐廳加入外送  Alinea從fine dining餐廳轉型為一天可出500份餐盒的外賣據點，展現超群的適應力與執行力。不是每一間餐廳都願意做外賣，也不是每一間餐廳都用這種方式試圖減災，但如果把「不可能」放在前頭，就什麼也做不到。  為協助餐廳增開外送，經濟部商業司端出新台幣2.65億元，希望補助1.2萬家餐飲及零售業者新增外送、上架電商平台。根據《自由時報》4月1日的報導，「補助期間以3個月為主、每家上限1.5萬元。資格僅限過去未在外送平台上架的餐飲業者，且須為合法登記、具食品業者登錄字號者；方式則為外送業者代墊補助款，且代替餐飲業者向經濟部申請補助。」  外送是活下去的一個辦法，然而還有許多店家裹足不前，一大原因就是高昂的抽成，賣一份餐點30%要交給外送平台，不敷成本。好比以甜點、咖啡為主的店家，如果要外送一份蛋糕與咖啡的下午茶套餐，定價必須多少？超過400元一般消費者可以接受嗎？  國內外送及快遞業者是否能在此艱難時期增加彈性？是否有新的業者願意開發更體諒用戶的平台服務？  #請繼續超前部署  然而，最終可能面對的問題是，疫情是否嚴重到繼續營業將危及餐飲業者自身的安全與健康？  台灣還沒走到這一步，但是我們能持續看到國外預演。美國飲食網站Eater報導許多美國餐飲業主的心聲：我不能確保員工不被感染，我乾脆不營業。部分問題來自美國聯邦與地方政府並沒有明確的餐飲營業指南，沒有教導面對消費者的第一線人員該如何保護自身安全。這篇報導裡，受訪的所有餐廳老闆每天都會調查員工的上班意願，他們是否感到安全，而其不安全感日漸攀升，歇業成為不得不的結果。  在台灣的大家請超前部署。如果真走到這一步，你現在就要想到時候該怎麼辦。

#人玩我又玩 由於我曾經領過薪水做過的工作太多，所以寫曬我記得嘅出黎，但其中有一個是假的，睇下大家估唔估到啦： 1. 性商店打雜 2. 性教育工作者 3. 大學客席講師 4. 超市試食推廣員 5. 三文治製造員 6. 中餐館待應 7. 幼兒園教師助理 8. 畫畫導師 9. 動畫填色員 10. 幫人放狗執屎員 11. 電視節目主持人 12. 真人騷參加者 13. 商場推廣活動做媒 14. 打奶昔 Barista 15. 哥爾夫球場餐車銷售員 16. 英文補習老師 17. 廣告公司見習生 18. 出入口公司文員 19. 快遞員 20. 大學改卷 #話時話我都真係打過好多份工 #圖文不符 #唔駛擔心 #相係好耐先前影的 ——————— ❤️支持我嘅性教育工作 Patreon: veralui Facebook: sallystoy.vera Instagram: sallystoy.vera 性事情趣分享 YouTube: sallystoy 家庭生活 YouTube: veralui 我哋鋪頭：@sallystoy