各位，今天是國際咖啡日（International Coffee Day）唷！☕️
喝咖啡、學英文，都是很快樂的事情啊～😃

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Taster 美食加 Podcast｜EP122
【主廚的誕生18】阿霞飯店第三代傳人吳健豪（下）：創造我們這個世代的台菜
👉 https://taster.life/podcast-20210930/

台南 #阿霞飯店 傳人吳健豪主廚只有三十多歲，卻已經營家族餐廳十年，也努力開創屬於自己的餐飲品牌 #錦霞樓。上集節目中，他分享歷經了怎麼樣的過程才成為主廚與經營者，又是如何扛下這塊金字招牌。

這集節目裡，吳健豪將談談怎麼多角化經營、因應疫情調整了什麼策略，以及對於米其林進入台南的看法。

● 01:01 「錦霞樓」以高規格進駐百貨公司，提供更優質的用餐空間。
● 11:17 爭取「鶯料理」原址活化，開設 #鷲嶺食肆 讓大家享受台南舊時的風貌。
● 16:45 逐步的包裝品牌形象、優化服務品質，希望能吸引更多不同的客人踏入阿霞。
● 20:26 做菜是件很快樂的事情，經營餐廳卻有多個面向要考慮。
● 23:55 不以演繹正統台菜為定位，而以呈現「阿霞飯店」的味道讓客人認同。
● 35:01 樂見近年來所盛行以不同料理方式呈現「台灣味」風潮。
● 42:07 手作是傳統料理不可或缺的元素，除了料理之外，連烏魚子也是店內自製。
● 49:06 找出變與不變的平衡與時俱進，逐步讓更多年輕客群接受台菜。
● 55:12 多元化推出調理包及調整外帶外送服務，隨時做好應對與準備因應。
● 01:05:26 不熱衷追求米其林星星，把事情做好是份內的工作。

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你知道什麼是「正念」嗎？

雖然我也只看過一本「正念冥想手冊」還有Netflix上的正念冥想指南，我想來分享我的心得體驗～

正念，我認為是「正面的意念」。

自己(獨自一人)從事沒有外力刺激的事情時，都可以練習正念。比方說：吃飯、走路、看書、自己慢跑、自己健身等等。

自己獨自一人投籃練習可以，一對一鬥牛或三對三就不行，因為有太強的外力刺激源會吸引你的注意力。

以吃飯為例，當下完全不去想其他事情，只專注觀看食物的形狀與顏色、食物聞起來的味道、食物咬下去的口感與嚐起來的味道，吞咽下去又是什麼感覺呢？湯匙或筷子拿在手裡的感覺。細嚼慢嚥，在僧院的練習是要一碗飯吃一小時。有用心於當下，常人的練習我想10-20足矣。

過程中不能滑手機，不能跟人交談，不要去剛剛發生的事，不要去想昨天發生的事，也不要去想稍後要做的事。

僅是全然地專注於感受當下。

這什麼鬼？什麼也不能做，感覺是在練習如何度過無聊時間的忍耐力吧，怎麼會是練習正念？？？

我還是乖乖照著練習了。一段時間之後，終於悟出了一些心得。

小小聲告訴你們，這是書上也沒有寫的秘訣喔。但我就直接跟你們分享吧～

我體驗到的「正念」練習就是專注與耐心。

我們的生活不只有美好的事情，也同時充滿了許多苦難。當我們習慣於快節奏的生活步調時，快樂的事情不會長存我們的心中，而我們時時刻刻汲汲營營，煩惱等下的報告、等下的工作、煩惱健康狀況、煩惱女朋友很多毛、煩惱父母的事情、數不盡的煩惱，我們的大腦總是一刻不得閒，一直想要找事(煩惱)來做。

所以首先要練習（專注）感受體驗當下，切斷過多不必要的煩惱。

專注也才能掌握人生時刻中的幸福。比方說在路上走路，大腦中都是煩惱的人連地上有一千塊都看不到。(明明我們生活之中充滿了許多幸福，但就這樣被我們無視了)

又或者是家人買了最高級的龍蝦壽司回來，可我們當時正在煩惱或專注其他事情，不專心吃飯，狼吞虎嚥，囫圇吞棗，吃完了還以為只是吃了普通的壽司，根本沒有用心感受到其中的美味。

不要講龍蝦壽司，即便是家常菜或者是外面的便當好了。其實是多麼的美味可口，只是我們習以為常，不當一回事了。

而「耐心」呢，很多的好事是可遇不可求的，就這麼突如其來的發生在我們的生命之中，如果沒有耐心，根本等不到那美妙的一刻。

而練習耐心，並不是練習「壓抑與禁慾」，而是像我舉的吃飯練習，是練習用心專注「細細品味」

以「看書」為例好了，一本書厚厚三百多頁，每頁就有上百個字。急躁不耐煩是看不下去的，唯有耐心細細品味，融入其中，就默默地看完了，學習到了很多東西，覺得相當充實受益。

看似平凡無趣的事物，若用心品味，或許能夠發現其中的不凡與妙趣。事情本身並沒有改變，這個世界也一直都沒有改變，但我們卻夠變得正向而快樂，在於我們「發現與感受」到了其中的美好之處。

每個人看待同樣一件事情的體驗與心得皆不同，所以如果你練習正念有其他不同的心得，也歡迎你與我分享❤️

088/100

好久不見～
這次沒有拍到煎蛋，拍了一堆植物......
而且話有夠多，希望大家還可以適應😂
停更了一年多
最近終於感覺有力量繼續拍了
我真真沒有想到今年還能收到希望我繼續拍影片的訊息
好感倫～～～～ 這真的給了我很多信心
謝謝你們🖤



有鑒於我悠悠島的介紹講得有點爛
口條還有待訓練
所以我決定直接複製ig貼文lol
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曾經聽人說過：如果你覺得現在待的世界讓你很沮喪、覺得喘不過氣、甚至失去生命力量的話，也許你待的地方本來就不是你的世界，或許你應該試著去創造你的世界。
從in house設計到接案，我足夠幸運遇到很多貴人，雖不能說非常順利但也不算太差，只是一直以來總有種不夠滿足、不夠盡興的感覺。左右搖擺到了去年年底，終於開竅想通自己真的很喜歡、做起來很滿足卻一直沒勇氣認真做大的事。

開竅以後我就回不去了，想了一百個不要做的理由都不敵一個可是我喜歡，不逃了，反正我還年輕；於是u_u island，也叫悠悠島，就這樣生/造出來了。u_u 就是閉上眼睛，關掉外在世界的聲音，放下社會的別人的期待，聽從心裡的聲音，進到自己的fantasy land。在心中的理想世界裡，只要你願意，什麼美夢都值得做，什麼幻想都可能變成真實。

或許大家還是不知道在幹麻，想說不就一個網站?!
可能說是建立品牌會比較容易理解，但在我心中它就是我想要創造的世界o(^_^)o～
資金有限，一步步慢慢來。雖然現在還很不完整，也不知道未來會走向哪，但我想只要我繼續做著想做的事情、讓自己快樂的事情，或許有一天就會有能力讓別人也快樂，讓感到痛苦的人也出發去尋找自己的世界。

如同我寫的那些字，其實我一直都習慣用書寫來發掘自己了解自己，這是我向內思考、療癒自己的過程，也是我創作靈感的主要來源。而畫畫就是對外的輸出，對世界的發聲。以前常不敢把心中所想原原本本的說出來，覺得自己太敏感纖細惹人厭，一點也不chill，總是包裝自己的想法，用比較曖昧的言語去說，又想被看見、又害怕被看見，不倫不類。

在尋找不見很久的自己的過程中，有一天傾訴的慾望爆表，決定不藏了，不chill就不chill吧管他的！愛誰誰去啦～才開始把現在或過去寫的部分文字放上來，不再在意別人是否覺得我有事嗎想太多，不再在意別人是否覺得我多愁善感無病伸吟。

在這樣有點任性、只是想衝破自己心中枷鎖開頭下，漸漸發現我為自己寫的文字，好像也有安慰到別人的可能，這個發現很意外的讓我覺得開心而且滿足，一個你快樂所以我快樂的感覺，也讓我認識到我的世界和存在本身就有價值，明白塔羅牌老是說我有大愛是什麼意思。(但我很自私ㄚ絕對不是什麼好人聖母的料各位不要誤會)
可即使我還沒有能力真的去療癒別人(那些私訊我的朋友們抱歉了，我還沒有足夠能量去傾聽你們的煩惱和傷痛)，我能做的只是在療癒自己的同時，分享這些過程，讓你們看見我的脆弱與掙扎，或許能讓一些受傷的靈魂好過一點。(突然變好靈性)

寫到這裡好像又說太多了，有點不知道怎麼收尾，決定有些話以後慢慢說，有些事以後慢慢做，就讓宇宙自己帶領我們一起飛向未知的遠方(?)
2021.2.9


Anyway謝謝大家u_u～～


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為浠冀已久帶來浠望的歌姬獻上浠蓋！
其實我在Mizuki推出第一首cover再見宣言時就有關注推廣她
聲音和日文能力非常出色，而且後製混音的水準也相當驚人
這次的初配信演唱實力更是震驚所有在場的8000名觀眾
那浠望能夠這個精華影片讓更多人認識這位不聽可惜的歌姬

【初配信】啟程的舞台！【浠Mizuki】: https://www.youtube.com/watch?v=rRldTVnbglw&t=5189s&ab_channel=%E6%B5%A0MizukiChannel

#MizukiLIVE #北極星 #POLARIS

大家看到我的女兒....恩載了吧載了吧 ლ(´ڡ`ლ)
雖然本來很可愛...但是😱

小時候最快樂的事情是甚麼？就是下課後去網咖打天堂吧
而且現在加入遊戲直接320等！？根本超EZ超爽！
還有全新伺服巴拉卡斯可以加入！
想當年我可是跟我哥輪流不睡覺練等級，一分一秒都毫不浪費XD
身為5.6.7.8年級生(有這麼老嗎我忘了)的回憶，這個必須推的吧！
已經沒有哪款遊戲可以這麼佛的啦！

下載天堂2革命 https://mar.by/_mbeP