《蔬食樂八月份調理包預購》 疫情逐漸舒緩，防疫還是不能鬆懈 希望趕快回到健康自在的生活讓我們一起努力 本月份是農曆七月份是一個慈悲報恩月 讓我們繼續用素食愛地球，用茹素功德祝福親人 家中還是要有瑋廚親自為大家製作的料理 只需要加熱即可以享用真的超級方便👍👍👍 許多人敲碗的奶油蕈菇濃湯來囉！！！ 這次推出550公克小包裝，讓大家喝多少加熱多少～ 升級版的濃郁濃湯，採用台灣埔里黑皮香菇搭配台灣種植菇蕈類，炒製打碎才能完成餐廳等級濃湯！ 不要再問瑋廚那仿如牛肉湯的紅燒湯呢？ 這不就來了嗎???瑋廚選用蔬菜熬煮高湯搭配豆瓣及牛番茄熬煮 當然不能少了瑋廚精心準備的中藥材下去熬煮而成 每一口湯頭都會回甘，唇齒留香的滋味讓你忘懷不了 這次推出500公克包裝，讓大家可以做為湯麵使用～ 想吃幾包就煮幾包方便食用性更高～～～ 懷舊古早味魚翅羹，這是辦桌的回憶，滿滿的菜料搭配高湯熬煮而成，內有蒟蒻製品的花枝及蝦仁，搭配植物性素魚翅，一份相當慈悲的羹湯，單喝或拌飯都超級合適，真的不要錯過！ 八月份燉湯有六種⬇️ 1.天麻牛蒡腰果湯 2.當歸羊若湯 3.薏仁利水湯 4.狗尾草燉湯 5.巴西蘑菇養生湯 6.鹿茸菇燉湯 可以依照個人體質需要選擇湯品滋補！！！ 從熬製高湯到搭配食材，一步一步製作，工序繁瑣，但營養滿分，讓每一口都喝到鮮甜滋味！ 瑋廚精心製作的料理包是媽媽在家輕鬆下廚的助手 1.椰香咖喱醬：使用大量蔬菜加上咖哩粉，慢火熬煮而成的咖哩醬，只需要加熱完成，搭配上您喜愛的配料，即可以享用超濃郁得咖哩風味佳餚！ 2.客家梅干蒸肉：使用新豬肉搭配鹹香的梅乾菜，在家只需加熱熟成，就可以輕鬆品嘗到客家菜餚，那湯汁拌飯拌粥，會讓你不小心多吃幾碗飯！ 3.紐澳良風味雞：瑋廚製作紐奧良醬，搭配猴菇新雞肉及蔬菜，吃起來酸甜風味，讓你作為下飯菜或是搭配無酒精啤酒都超級適合！ 4.黑胡椒猴菇排：素食界牛排來囉！使用個頭較大的乾貨猴頭菇，經過泡製香料及蛋液，只需要蒸熟加熱後，搭配瑋廚秘製黑胡椒醬，一口咬下那驚人口感會讓您驚驗！ 5.泰式打拋猴菇：微辣風味搭配素肉的口感，帶有九層塔的風味及檸檬香氣，讓拌飯拌麵變得更容易，夾在麵包裡享用更佳方便！ 6.桃膠素肉燥：LV等級素肉燥，仿真口感的素肉末，搭配滿滿膠原蛋白的桃膠熬煮出濃稠感受，品嘗之下會讓你覺得不像在吃素，重點飽餐之餘還能補充植物膠原蛋白！ 本次為配合大家取貨方便，下殺運費～～~ 提供7-11店到店冷凍取貨服務(無貨到付款） 還有宅配配送及親送服務～～～運費如下 訂購1000元以下運費160元 訂購1000-1999元運費99元 訂購2000元以上 直接免運費 嘉義1500元免運、高雄地區1800元免運，台南市區1200元免運 (以上免運部分為親送，宅配寄送方式不適用) 訂購請私訊『官方LINE』搜尋@mjk9860s，告知需要下訂品項數量～ 請於二日內完成匯款轉帳，匯款轉帳後成立訂單(若未完成將取消訂單，無貨到付款) 訂購日期：08/16～08/25晚上10點結單(視訂單會提早結單) 製作日期：08/26～09/02 宅配日期：09/05-09/06 (會視製作排程調整出貨時間)

要厲害有多厲害! x 混董創食 免運費！免運費！限時7-11免運費 手刀來嚐鮮！！ 小編我算是家裡面的愛湯人士之一，不管什麼天氣都能享受喝湯的樂趣~ 在最近的文章中也時常與大家分享愛喝湯的自己，到底多愛喝請繼續關注小編我的文章就會看見，好湯沉甕底，會越沉越香的! 這一次，小編我是看見了它的標題超厲害，所以想要一探究竟~多厲害，我們就來開箱!讓大家”文香聞香”!! 混董剁椒醬 🌶 小小一罐紅亮紅亮的，看起來居然有一種萌萌的感覺~一打開是充滿火氣的滋味啊! 使用了朝天椒、川味香料油以及藤椒油，我們家裡的掌廚大廚易女士決定露一手，使用剁椒醬做了一盤剁椒蛤蜊肉絲，沒看過吧!色彩增添的剛剛好!而且讓菜色十分開胃，好香阿~ 沙蔘玉竹雞湯 🥣 沙蔘配上玉竹搭配雞肉，慢慢煨出清澈的湯底。 這一餐我們是用純喝湯品，一邊喝著帶有田園風甜味的湯頭，一邊大口吃肉。 清澈的湯品，湯底淡淡清香加上雞肉甘甜，只能直呼爽快! 野菇菌雞湯 🍲 香菇搭配紅棗、當歸等中藥材與雞肉一同熬煮， 口感十分溫和， 就像是易女士時常在冬天煮給我們喝的補湯。 當然不是純喝湯而已，加入粉絲一同搭配唆粉的感覺，相信現代人都懂這樣的滋味，一邊唆一邊吃肉的快感! 湯底的清甜，也不會讓人感覺是在喝湯，滋味讓人覺得元氣滿滿~ 紅燒花腱肉湯 🥄 紅燒的深色湯底下，是吸收了湯汁精華的花腱子肉。要知道湯頭的品質，簡單做成牛肉燴飯就能知曉~嚐一口吸附湯汁的飯，只有香啊! 小編我當天在工作場所帶便當，就是羨煞所有人~因為，由花見肉湯做成的燴飯，色澤真的到位，口味也好好吃~ 使用放心的食材、放心的技術，做出讓人能夠安心享用的料理。 透過品嚐湯品的內容，這是一種幸福的滋味，小編最近開始忙碌的生活，不能好好吃飯的日常真的太不習慣了，所以好在出現了混董創食! 喜歡喝湯嗎? 混董創食給你安心喝湯，營養滿分的日常。 店家資訊 ✨ 📧官網： https://www.huandongfood.com.tw/ 🔗FB：https://www.facebook.com/HundongFood 📍IG：@hundongfood 購買資訊✨ 7-11網址：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2107217252783 （免運中～1包也免運唷！） #紅竹竹 #一日一推 #混董創食 #野菇菌雞湯 #混董剁椒醬 #紅燒花腱肉湯 #沙蔘玉竹雞湯 #湯品推薦 #送禮推薦

#宅在家食記 早餐：烤地瓜（台農 57 號） + 好市多雞肉捲 + 冰拿鐵 午餐：牛丼 + 炒青江菜 點心：福砂屋長崎蛋糕 + 牛奶咖啡 晚餐：雞絲糙米粥 + 海帶芽涼拌醋漬小黃瓜 + 拉拉山水蜜桃 收到比才老師新書《小聚會》，一口氣讀完，非常好看。有幸叨擾過幾次比才家宴，知道她一向的講究和這幾年不斷精進的自我要求。那些用心都寫在了這本書裡，看了非常想立刻試做幾道菜。 今天吃的跟昨天差不多，好吃就行。青江菜加點兒民星頂級魚露炒，換換味道。 好市多買的一大盒小黃瓜，可以奢侈地用。MagiMix調理機切薄片，四支黃瓜不到十秒就搞定。通通倒進夾鏈袋撒鹽搓勻，靜置片刻擠掉汁水，再加米醋、味醂醃一醃。乾燥海帶芽冷開水泡兩三分鐘，擠乾，和小黃瓜片混合均勻，盡量倒掉汁水，盛碗撒上焙煎芝麻即可。 去年初入手「山田工業所」33cm 鍛打中華炒鍋，做了無數道菜，最常還是炒青菜。自從用上它，炒青菜竟然也可以成為一頓飯的高潮。稍加練習，也能炒出海產店炒飯的鑊氣。更別說這段日子做了好幾次的香菜羊肉、滑蛋蝦仁、豆干牛肉絲、麻婆豆腐......。 很多人怕中華炒鍋易黏易焦，其實只要鍋子夠熱，不大會黏鍋。鐵鍋導熱極快，沒有不沾鍋怕刮的問題，鐵鏟炒得鏗鏗響，單手甩鍋也不難，很有成就感。清洗也簡單，大部分時候洗碗海綿就夠用，遇到頑垢，鋼絲絨也能輕鬆刷起。 啊我沒有要開團賣中華炒鍋啦。只是今天沒做啥新菜，就講一下這只近年入手最值得的廚具。 順便說說自家常用的鍋： 🍲 IKEA 深鍋：煮義大利麵，或量大料多的湯菜，也常拿來煮咖哩，底厚，適合爆炒湯料，貌不驚人，老實可靠。 🍲 柳宗理義大利麵鍋：前幾年家樂福集點換來的，好像只用過兩次。附濾水網，煮義大利麵當然很爽，但每次要洗有點麻煩，用 IKEA 湯鍋好像也沒啥不方便，於是放在櫃子深處，難得派上用場。 🍲 鍋寶不鏽鋼湯鍋附玻璃蓋：這是老友黃威融多年前送給我們的（那時他家不開伙，用不著，如今不可同日而語矣），我們就暱稱它「威融鍋」了。鍋壁很薄，加熱很快，但不適合爆炒湯料，容易焦鍋。煮兩人份的麵條、餃子、湯品，尺寸剛剛好，是我們最常用的湯鍋。 🍲 野田琺瑯白鍋：尺寸比「威融鍋」小一點點。若用大鍋煮了可以吃好幾頓的菜，比方咖哩或燉肉，常用它盛了放冰箱。 🍲 Staub 鑄鐵鍋（20cm / 26cm）：黃色小 Staub 是多年前硬生生從香港扛回來的，黑色大 Staub 是好市多買的。我們本來有個可以煮整隻雞的好市多 Dutch Oven 橢圓鑄鐵鍋，自從買了大 Staub，已經多年沒用了。這兩個鍋非常好用，尤其適合一鍋到底的燉菜、湯品。小黃鍋進出烤箱很趁手，最常用來做鐵鍋麵包，也常用來煮煨麵，也很適合糖醋排骨、高昇排骨、牛丼、肉豆腐、蘿蔔燴牛筋。大黑鍋做份量大或體積大的菜：紅燒豬腳、紅酒牛肉、馬祖淡菜之類，26cm 的尺寸居然也可以放進 30 公升烤箱，雙手得拿穩，小心別燙傷就是了。 🍲 ACTUS 長柄牛奶鍋：京都買回來的，除了煮醬汁、熬焦糖，水少沸得快，也常用來煮雞蛋。 🍲 柳宗理片手鍋：握柄手感極佳，設計非常巧妙：利用鍋壁弧度縮短沸騰時間，鍋蓋可以完全密合也可以留一個出汽口，轉個方向就行，也是最常用的鍋。 🍲 牛頭牌單柄湯鍋附玻璃蓋：另一個老實可靠的萬用鍋，若要燉排骨、雞腿、豬腳，它是「飛水」的第一站。常和柳宗理片手鍋交替著用。 🍲 Fissler 壓力鍋：一套深淺兩個鍋，一個壓力鍋蓋、一個玻璃蓋。用了很多年，是非常可靠的好鍋。最常用來燉牛筋、熬高湯，若要做巴西黑豆燉肉，也會用它煮黑豆，可免預浸一整夜。 🍲 有元葉子兩階段三層式油炸鍋：自從買了這鍋，才開始在家料理炸物，往年只有過年才會在家炸幾天春捲來吃。鍋底特意做得比較窄，節省油量。瀝油籃可以平放在鍋把上滴油，也是貼心的設計。還有一個染成黑色的防濺網，讓你不會被油噴到，又能看清食材的狀態。一年來做了炸牡蠣、炸蝦天婦羅、日式炸雞、台式鹽酥雞、炸旗魚條、炸甜不辣......，下次可以挑戰看看日式炸豬排。 🍲 今年新來的 Vermicular IH 琺瑯鑄鐵鍋，之前介紹過，且先跳過。倒是他們家的 14cm 小鑄鐵鍋，妙用無窮，不妨一說。容量比乍看要多，非常適合覆熱兩人份的湯料或食材，比方今天就用它熱了昨天做的牛丼湯料。接下來打算取先前滷肉的湯汁，用它滷豆皮豆干。假如食材份量不多，用它當油炸鍋應該也很合適。 只因為沒做新菜，居然光湯鍋就一不小心寫了這麼多，明天繼續講平底鍋吧。