【入門橋樑-文科篇】

之前介紹了這次「讀書共和國團」的幾套橋樑，都是稍微偏”理科”或”動感”一點的，今天就來談談這次靜靜又低調的待在書單裡，但在文學意義和文史素養上非常不可忽視的【小手大經典系列】及【跟著歷史名人去遊歷】。

📚📚📚📚📚📚📚📚📚📚📚📚📚📚

【小手大經典系列】包括收錄西方五位傳奇兒童文學作家名著的「世界篇」；和在日本家喻戶曉甚至被國小課文收錄的經典兒童文學短篇故事的「日本篇」。

經典之所以能被喚作經典，首先必需結構札實又能有創新領先的故事題材，再來就是高度的「文學價值」。這十本不論是世界篇或日本篇，作者都是一時之選，有諾貝爾文學獎得主、童話大王、世紀文豪、國民作家、文學之父…等等，但，再怎麼豪華的作者群，啊他們…就都是歪國人吶~~。
所以，步步出版找了一群黃金陣容的翻譯及改寫作家。

本系列請到國內知名的兒童文學家及翻譯家，將最原汁原味、最流暢好讀的故事帶到孩子眼前；不只文字的編寫要做到：#符合台灣兒童的文字適讀能力和習慣及喜好，插畫也找到許多本土備受肯定的創作者操刀，讓孩子與經典文學的第一次接觸，就能體驗最高規格的精品級橋梁書。

全系列每冊皆約6000字左右，中等篇幅節奏輕快，字級適中全書注音，咻咻幾下就能讀完一本，孩子在閱讀上獲得了成就感，就不會排斥再往下讀另一本，可以無痛的讓他們滑進文字書的世界，這就是一本成功的橋樑書最大的功能和價值。

#小手大經典系列

另外要介紹的是王文華老師的【跟著歷史名人去遊歷】系列。目前只出到二集(期待第三位名人)包括了「長不高大人晏嬰秀機智」以及「結巴貴公子韓非說故事」，這兩本，在我們的YOUTUBE音享版裡也做過了總共六集：
🎧https://reurl.cc/8396Dg

中國歷史上的名人事蹟和經典語錄那麼多，如果是老師給學生上歷史課，那大概一考完試，這些人名哪、金句啊就會立刻被忘光光了，但像王王文華老師這樣，巧手改編一位人物成一本故事書，先確立了這個名人鮮名的個性和能力，比如：
因為身高太矮走到哪都會被欺負的晏嬰，但他那張罵人不帶髒字的嘴，被他刺到渾身來氣又不能砍他的頭…；因為容易結巴上不了臺面所以求職處處碰壁，但其實學富五車又深暗法家治國之道，最後變成各國爭取的貴族公子韓非。

王老師讓一位名人在一本故事裡盡情發光，把他們名留青史的輝煌編成小朋友看了會哈哈大笑拍案叫絕的一則則小故事，再搭配無法用錄音故事演繹其奧妙的有趣的主題漫畫、和古話今說的文字對比分析，展現出了只有透過閱讀才能達到的文字深度。小讀者看完一本就功力大增，不但學了歷史、讀了文字、還吸收了強大的戰鬥力，以後吵架的時候都能引經據典了有沒有好豪華~~。

#跟著歷史名人去遊歷

✅以上兩套橋樑書都在我們的團購書單裡，大家這裡請：
👉 https://pse.is/3kjz9x
(進入官網後請先加入會員再開始選書)

如果一生人要瘋狂一次，那三個月到巴黎和南法學廚之旅就是我人生最瘋狂，可一不可再的日子。
 
為了增值自己，便關閉Ta Pantry三個月到法國學師。先到巴黎Le Relais Louis XIII學藝六星期，再到南法Montpellier的Le Jardin des Sens。兩間同是米芝蓮兩星，風格和規模卻截然不同。
 
巴黎Le Relais Louis XIII廚房只有6人，大家不分你我，我也有機會上場煮不同餸菜，記得那裏有位日本女廚師，勤力之餘，拎所有廚具都是無聲，姿態優雅又快而準。起初我對總廚沒有好感，他整天就是不停“Oh là là”，但其實是好人一個，在我last day前夕帶我到全法國最大的food distribution center, Rungis Marché 開眼界；當天凌晨4點出發，metro未開，我便踩單車在寧靜的巴黎街道出發到餐廳會合總廚，當時下著毛毛雨，我叫自己好好記住這一刻，人生應該再沒有這樣的機會。到達後才發現market如貨櫃碼頭般大型，單是牛肉雞肉已經分佈幾幢大廈。法國廚師對食材要求高，不同grading食材價錢爭得遠，選用的食材要有證書，對食物之執著就如一塊牛油也有獲獎，讓我大開眼界。

南法Le Jardin des Sens整個team有26人，上班的第一天上班就要做Fleurs de courgettes (Zucchini flowers)，先要溫柔地從取出花蕾，中間注入魚肉，再沾上炸槳炸。我是一個不認輸的人，就是會fake it until you make it，但這個菜難度之高令我投降，不傷花瓣取花蕾太難了吧！每逢夏天，餐廳會在沙灘有pop up，廚師除了維持餐廳正常營運，還要add on作pop up後勤支援，單是切菜速度之快連手也麻木，心中只有一個「快」字，每朝8點我們已在廚房跑來跑去，分秒必爭。
 
慶幸這三個月間在兩間完全不同風格和規模的兩星餐廳學習，令我不再怯場，也讓我看到法國廚界很多不為人知的的專業和執著，記得在Le Jardin des Sens工作時總廚燙傷手，但餐廳太忙，大家都手忙腳亂，他乾脆拿塊毛巾包手繼續煮，那種敬業樂業精神叫我佩服。另外，整潔是基本，他們每一餐會清潔洗地，每晚清雪櫃，每星期weekend放假前會清場，把所有層架和抽油煙機拆下清洗。從入貨、處理食材、食物質素、餐具、餐廳氣氛和服務，以至清潔，每件事都有堅持和執著，有時看到餐廳一星期休息兩天好像很多，但那五天的工作廚師們都是「瞓身」去做。在法國密集訓練後，變得不怯場，回港擴展事業版圖，食物質素也大大提升、接大型catering，更大膽創作不同主題的menu，如日本、上海、美國、東南亞等等 。
 
也許人生只能無條件地瘋狂一次，不要怕，就去試吧！讓自己人生不枉過。(Photos taken in 2011 in France)
 
#lejardindessens
#lerelaislouisxiii
#EstherSham
#EsthersCookingJourney
#WomenEntrepreneur
#WomenChefs
#女廚師
#hkchef
#TaPantryPrivateKitchen

個「快」字已經唔足以形容麥巴比嘅速度
轉自 @時代的波經 by LeeKeith

5G 除咗講速度之外，實際嘅應用原來都好多元化個喎。早前我就應邀出席 HKT 旗下 1010 同埋 csl 嘅 5G 服務體驗，今日就同大家介紹一吓！

原來除咗一般手機同埋上網裝置之外，5G 喺商業上面嘅應用亦都相當廣泛。首先睇吓喺呢個醫院嘅情景入邊，醫療團隊可以透過接近即時嘅高清畫面傳送，睇到成個手術嘅過程。對於喺偏遠地區急救、甚至作為教學，喺呢個醫療人手緊張嘅年代，有效提高效率。你可能會同我一樣有個問題，正常 Wi-Fi 都可以做到喇，點解要用 5G 呢？Wi-Fi 好多時都要喺特定嘅地點先至有，但係當 5G 網絡覆蓋完善之後，每一部儀器都內置咗 5G 嘅上網功能，就可以忘記設定 Wi-Fi 嘅煩惱，亦都可以隨時隨地提供服務。唔好睇小 5G 低時延呢個特點，喺呢類型嘅手術場合，Delay 少少，都可能會導致出錯㗎！

除咗講到做手術咁大件事，原來 5G 喺問診同埋照顧病人方面亦都幫到手個喎。呢個畫面見到嘅就係一個 5G 機械人，喺病房幫病人量度體溫同埋問診嘅情景，當醫療機構面對人手短缺嘅情況，呢類型嘅裝置同埋配套就有效咁減輕人手嘅壓力，而且亦都降低咗醫護感染嘅風險添！

呢位哥哥仔帶住呢副智能眼鏡又有啲乜用呢？原來不久嘅將來透過 5G 上網嘅智能眼鏡，控制室就可以好似咁樣，清楚咁睇到同埋提示相關嘅同事喺維修嘅程序，進一步避免出錯，同埋訓練新人就未必一定要行孖咇啦！

5G服務喺商業上面嘅應用的確就好多，不過對於好似我哋咁嘅大眾用戶，又有啲乜嘢吸引嘅地方呢？下一集再同大家介紹吓！

《Z世代達人》
麥卓華

哈囉，這是MOBA數據姬的頻道。
主要內容是關於MOBA遊戲內的－
觀念、數據、開箱、實測

🔸如果你喜歡我們的影片，請幫我們按個喜歡👍👍也要記得分享哦！💪💪
🔸訂閱並開啟小鈴鐺可以看到更多影片哦！❤️❤️
🔸如果有關於影片上的意見或是想看的內容也都歡迎在下方留言。
🔸FaceBook：https://www.facebook.com/mobadatahime/
🔸Instagram：https://www.instagram.com/data_hime/
🔸工商或合作邀約請來信✉✉：mobadatahime@gmail.com
🔸影片音樂資訊：
①Baba Yaga-Kevin MacLeod：https://www.youtube.com/watch?v=scOUplmSk7A
②Down with Paradise-Norma Rockwell：https://www.youtube.com/audiolibrary_download?vid=6983fdbb62e65bc9
③My Town Yo Town-Doug Maxwell/Media Right Productions：https://www.youtube.com/audiolibrary_download?vid=d95b65115e0144e9

#ArenaofValor #펜타스톰 #LiênQuânMobile #伝説対決 #Garena

★米克乾爹群 贊助滿額五百即可加入賴群☆

----------------------------------------------------------------------------------

★直播平台金剛ID:2134981☆


★Vic米克臉書粉絲團☆:https://goo.gl/D7YFXw ☜按個讚讚!

------------------------------------------------------------------------------------

♥歐付寶贊助♥:

https://goo.gl/as7cYc

懶得辦歐付寶帳號的觀眾 可以直接跟我拿代碼唷~

代碼請加賴:vic010203

-----------------------------------------------------------------------------------

♬各位米粉們(啾

♬歡迎來到米克翔的小天地♬

♬喜歡聊天、抬槓的小米粉們歡迎與米克互動~~♬

♬喜歡的話 幫忙按個喜歡~♬

☞不要忘記點個訂閱唷!☜