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2019-04-26 15:00:02俗語謂:凡可憐的人必有可恨之處。
以下來說的故事,情節戲劇得用來編一個電影劇本也嫌它荒謬,當中多少孰真孰假,旁人無法深究,但事實是,這刻我們看到的她,的確從一片狼藉之中重新站起,努力學習着擔當一位稱職的單親媽媽,希望在這個已不完整的家庭中,盡力還給女兒一個快樂的童年。
Yvonne家境不俗,從小到大也不愁衣食,讀書不成,家人讓她到法國讀美容化妝,回港後不是打些風流工,便是搞些小生意,一時美甲,一時寵物店,直至搞美容生意時認識到前夫,兩人很快便結婚,生小朋友,婚後一家三口搬到九龍城區,家有花園,六隻愛犬,典型中產,甚至更上一層樓,婚後丈夫全權接手她的美容生意,把她養在家中,連兼職也不准她碰,他晚飯回來時,要吃到三餸一湯,他大宴親朋時,她川菜、西餐、印度菜、甚連乳豬也能即場烤一隻,留在家中花園七年,練得一手好廚藝,但花園以外的事,她毫無概念。
直至去年,她說丈夫遞上一份公司文件,告知她公司財務狀況有問題,讓她簽署,說簽過名後能方便借貸,她滿腦問號卻不虞有詐,豈知筆一落,便成了債務擔保人,錢銀是小,但接下來等待她的,竟是七年婚姻走到盡頭:「他從來都很顧家,很盡責,但那時剛好是180度轉變,我不認識眼前這個人。」公司同事告知,原來丈夫與公司經理搭上,對方是個帶着兩個女兒的單親媽媽,亦是她的好友: 「當初認識她時,覺得她一個女人帶着兩個女兒很可憐,我幫她租屋,給她工作,助她生活,豈料到頭來,連丈夫也幫她找了。」初知消息,她不相信,找了私家偵探,卻只跟了三小時,便拍到丈夫自行用門匙開啟另一個家的門,那道門與她家只有一條馬路之隔,原來每晚他在家吃過晚飯後,說的回內地趕工作,就是到了另一頭家。她與丈夫爭執,要他交出公司,他便真的撒手不管,接手過後方知公司負債累累,他曾跟銀行借的,跟朋友借的,跟外家借的,所有人湧過來的時候,她欠下1,800萬。最後,她要以資產抵債方式頂讓股份給丈夫的債主,再不夠的,便繼續慢慢償還。
被養在花園內多年換來的,就是三十多歲毫無工作經驗,一個女人帶着女兒重新生活,根本不知能從何活起,朋友提議:「你做蛋糕好吃,不如試試賣蛋糕吧。」湊巧又有朋友願意借出蛋糕工場,做着做着,便成了現在的蛋糕專頁。
做蛋糕本是她的業餘嗜好,從前只做給家人吃,麵粉、牛油、牛奶、忌廉,都得用上最好的,現在賣給別人吃也是一樣,訂單再多,她亦堅持不用預拌粉:「女兒很喜歡吃蛋糕,做給她吃,我當然要用上最好的材料,並要盡量避開防腐劑,現在,我也不要為了因為蛋糕是賣出去的,便不理會品質。」預拌粉是常見的蛋糕製作原料,包括麵粉、糖、鹽、奶粉等,按照一定比例提前混合好,節省蛋糕製作的時間,坊間不少連鎖蛋糕店都會用上預拌粉,因能加快起貨速度,而且又能保存較長時間,更方便儲存,但亦因此,預拌粉一般都含有各種食物添加劑,蛋糕質感也會受到影響。
要放棄預拌粉,便要付出更多時間,但手只得一對,難免力不從心,最近便出現了不少收了錢卻臨時交不出貨的情況,惹來不少投訴:「辜負了大家的信任,我難辭其咎,惟有吸取經驗,我亦希望之前不滿意的客人可以聯絡我,我願意退款或者免費再做一個,不奢望大家繼續幫襯,只希望能盡回責任。」每天看着客人傳送過來的照片埋頭苦幹,做到電話要停下來,也未到自己可以停下來的時候:「電話都無電頂唔順,我還不能睡。」
蛋糕專頁開了不夠一個月,回響極大,但最令她感到快樂的,並不是來自排山倒海的訂單,而是專頁上為她打氣的留言:「我很記得,第一個寄訊息給我的人,她跟我說,我想幫你女兒交學費。人心,我分不清,她的親生爸爸會這樣對她,但一個陌生人,竟然說要幫我們交學費。」素未謀面的,願意雪中送炭;同床共枕的,卻在背後插刀。那一筆錢,她沒有接受,但那份心意,卻久久暖在心頭:「原來這個世界的人也不是那麼恐怖,只是那時我比較不幸,湊巧碰着那些不好的人罷了。」
一片鼓勵聲之中,當然也有不少批評聲音。與丈夫的婚姻問題,是她的感情失誤;被好友背叛,是她錯估人心,過分信人;背上過千萬債務,是她從不問世事,愚蠢惹來,你可以說她可憐可恨,咎由自取,甚至於整件事情的真確性,也因太過荒謬而引起不少人懷疑,對於這一切,Yvonne也只能一笑置之,面對舊事舊人,她都能暢所欲言,惟獨提起女兒,就是萬般虧欠。從前女兒生日,她能為她連開三個生日會,禮物多到三天也拆不完,今年生日,卻只剩一個生日蛋糕,莫說生日會,連出去玩的機會也沒有,但女兒卻懂得笑着跟她說:「媽媽不要緊,我可以自己在家看電視。」
「好記得有一次,我抱着女兒,不如我們跳下去吧,但她嚷着『媽媽不要,媽媽不好』,我也就回過神了,現在回想,幸好那次我沒有,因為捱過了,原來也不是那麼難捱。」
幸得家人幫助,Yvonne不至於被上門追債,她亦再三強調,自己並不淒慘,有屋住、有飯開、女兒能繼續上學、也能繼續學畫畫:「我知道自己不慘,若要相比,很多人也比我慘。」但婚姻沒了是真的,被至親的那些背叛也是真的,她最後就只剩女兒,和兩隻從小養大的狗。現在與女兒同住,屋租幸好還有家人暫時代付,但生活費與女兒的學費,總要自行想辦法:「我當然知道她可以轉校,但若果我連學校、老師、同學都要奪去她,我不忍心。」旁人對她都有微言,今時不同往日,有個錢便應該好好用,住,可以住得差一點,讀,也可讀得便宜一點,但對她來說,盡量維持女兒的生活不變,就是她現在唯一可以做的事情。因為,錢還能有機會拚個命去賺,但家庭的缺口,已成定局,她已別無他法。
看別人的事,談別人之苦,總是能輕鬆自若,我們時常只懂偏向選擇看那些可憐人的可恨之處,卻未必能感受到他們的可憐之處。
採訪:張靜雯
攝影:陳子洋、謝致中
剪輯:麥煒軒
快剪頂讓 在 移居台灣 真實生活 Facebook 的最佳貼文
里奧叔叔的台灣創業路《2》
財不入急門,投資生意急進係大忌
有好多朋友話台灣生意難做,又話台灣人唔鐘意洗錢,又話網購太流行開鋪無咩用,其實又係咪真系咁了解呢?
好多人為左投資移民,又唔知睇埋D咩報導,日日推介港人移民開餐廳幾掂,一堆又一堆香港移民黎到又開茶餐廳、冰室咁,開張時又剪采又舞龍舞獅,但攞完身份證之後又話生意好到管唔掂要轉手頂讓🤣🤣,真係咁掂?
聽人講就不如自己了解,其實每一個行業都一定有成功既機會,但正所謂力不到不為財,做生意要親力親為就係人都知,但里奧叔叔講既「力」唔係勞力,而係腦力同眼力先啱。
上文提到里奧叔叔嚟到hea 做一年了解台灣再落實投入營運,呢招好多人話里奧已經唔work ,因為新政策已經唔比你等,開鋪請人要你一步到位,大家唔好急,有關呢個問題遲D講到營運法規時再分享,首先 里奧叔叔認為做生意既目的為賺錢,有人賺錢為生活,有人做生意為發展,門生意有盈利就請咩人都得,蝕住做仲要請人就真系入曬肉,但都要靠自己去深入了解先。
講翻里奧叔叔自己先,第一年里奧叔叔做過咩呢?嚴格嚟講係咩都冇做過,每日生活正常過,但從生活中就每日都去了解台灣市場需要D乜?
一個簡單例子,里奧叔叔朝早送完兩個小朋友返學就會同老婆去食唔同既早餐,嘩…早餐店生意咁好既,仲有D早餐店一週只開6日,12點後就收工,正常心態都會覺得點解唔做埋午市或晚市,里奧記得當時感覺覺得台灣人好懶,點解唔做多D呢?既然咁有空間,可以認真諗下喎。
嗱…呢個就係同香港市場既唔同,之後里奧叔叔就好鐘意去呢種只做到中午既餐廳,食到同老闆熟落就傾下計八卦一下,台灣人好熱情「特別在南台灣」,熟落後傾咩講咩都得,佢地都好樂意分享又識多個朋友,食早餐之餘又計下佢條數,租金可以估計,人手有幾多位又可以計到成本,經過幾星期調查後,你地又估下最後里奧叔叔有投資開早餐店嗎?
最後就………緊係冇開早餐店啦🤣🤣,點解?
因為我眼見好生意,但計落去條數並唔好賺,一隻荷包蛋都賣$10台幣,嘩…用地溝油都蝕埋比你啦,如果就憑初覺就走去投資,開間鋪閒閒地200萬台幣,如果營運中要蝕錢,條數就真係有排計,蝕緊錢都仲要請2個員工,咁匯過黎果600萬可能好快就玩完😁😁
咁就白白浪費左里奧叔叔幾個星期?非也,系幾個星期幫我賺翻個否決決定先啱,睇黎開餐廳唔啱里奧叔叔。
咁之後點?咁咪繼續hea住睇下有咩啱自己做囉。
待續…………台灣的零售好做嗎?
想聽里奧分享多D有關我既台灣創業路同生活
🇹🇼請大家分享出去啦🇹🇼
#歡迎留言支持
#里奧叔叔的台灣創業路
#移民台灣
#投資移民
#新政策問題唔洗急
快剪頂讓 在 Albee Chang髮型設計師/KOL Facebook 的精選貼文
關於從事美髮的這15年⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
「我經歷了顧客源源不絕的年代,
也遇上了網路經營模式的時代。」⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
記得15年前因為興趣跟想賺零用錢,
我升國三那年下課便去學校附近髮廊打工,
那時候我的同學跟學妹也都在那打工,
於是成了我下課跟寒暑假的好去處,
那間髮廊在當時算是在家鄉小有名氣的髮廊,
洗護產品用的也都是最頂級的,
在15年前的時代在鄉下做一次護髮要1-2千真的不是很便宜,
但我們店的顧客還是源源不絕,
因為那時候的老闆娘情商很高也很會social,
要求我們洗頭舒服也常常要我們微笑。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
後來因一些事故頂讓給了其他設計師,
不到幾個月的時間,
顧客流失了好多,
產品換成便宜的商品,
原本有的服務也變得精簡快速,
客群變得貪小便宜愛殺價,
於是乎沒多久我也沒什麼熱忱離開了那裡,
之後偶然經過他已成了家庭理髮。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
對我而言那時候只不過為了度過無聊的時間,
跟賺零用錢買自己想買的東西,
沒想到上了高職我竟誤打誤撞進了美容美髮科。
#北斗家商⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
那三年也是我人生當中最愉快的日子,
每天都玩的很開心也無心學美髮(喂~😂)
但是奇妙的事發生了,
我竟然沒怎麼練習就好像弄出不錯的作品,
偶爾還會被老師誇獎,
我開始懷疑起自己是否有過人的智商 哈哈哈
眼看玩了三年接下來該如何是好?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
突然有天有髮廊來招生 ,
我和同學選中了台中的兩家,
於是乎我決定都去看一看,
去的第一家大的驚人 走秀似的階梯 遞給顧客的茶水都需要推餐車繞一圈送給顧客,
心想這是餐廳還是髮廊 真的是我當時看過最大最豪華的店家,
但卻有一種冷冰感~因為推著餐車的那個人臉超臭~
從上到下打量了當時充滿鄉土氣息但臉還算可愛的我 (哈哈哈哈😂
滿滿的距離感 我的第六感告訴我不要選這家
(然後在幾年前它們也結束營業了)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
沒錯!我選的是第二家,
我也很慶幸在我真正踏入美髮的這條道路,
選擇的就是一條正向的道路,
給我滿滿的觀念,
造就我成為一個態度成就一切的女子⋯ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
還想聽故事嗎?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
(上班囉 你們可以敲碗等我續集⋯😂)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
預約請直接加
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愛比的小幫手會替大家服務唷😊
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快剪頂讓 在 Knowhere Facebook 的最讚貼文
[ 奧林比亞接臣咖啡 ]
香港第一代咖啡豆烘焙店。
很有可能是旅客較香港人還要熟悉的urban legend,創號於1927年,將會在新一年離開港島,搬到九龍灣工廈。
照片攝於奧卑利街舊址,大廈正在拆卸,快將重建。
(原文刊PMQ《設計號外》專欄)
—————————
揀豆難,守業更難
一大堆咖啡豆,嘩啦嘩啦倒進竹簍上。
然後是一對粗糙但靈巧的手,輕輕把豆子撥鬆,逐顆檢查,遇上有問題的,指頭一勾,馬上挑出來。
然後再檢查,再挑走,再然後是另一批咖啡豆⋯⋯
每次踏進奧林比亞接臣咖啡,幾乎都是同一個場面。
逐粒人手揀,金精火眼,簡直就是大海撈針——犯得著這樣吹毛求疵嗎?
「如果不逐粒去挑,咖啡就會澀,會乾口,仲會影響個香味。」店主Edwin說來,輕描淡寫。
給挑出來的,大多是「白目豆」,即果子未熟便摘下的豆子;另外還有遭蟲蛀過,或是破爛的,都是不該混在一起的劣質豆。
這樣花時間去揀豆,吃苦的不只眼睛;Edwin食指裹著膠套,那是因為竹篾易生倒刺,手指不住掃來掃去,一不小心便會𠝹損。
作為一家炒豆店,他們花最多功夫的並非烘烤,而是揀豆——可以一天到晚無日無之地揀,因為相信只要基本功做得穩妥,炒出來的豆自然優質。
這種近乎頑固而不計成本效益的手法,承襲自上一任店主,爸爸何伯。
何伯與奧林比亞接臣咖啡的字號,已經分不開,同被列為香港傳奇:店子1927年於中環畢打街創立,原名「接臣商店」,由一對來自希臘的埃及人夫婦開設,主要售賣咖啡豆和煙草。
戰後第一代店主把生意交給女婿管理,至1955年何伯入職,負責樓面及炒豆工作。
1984年,第二代店主把品牌頂讓予何伯,同年正式易名為「奧林比亞接臣咖啡」(Olympia Graeco Egyptian Coffee)。
那些年咖啡文化在香港尚未普及,店子是少數自家炒豆的烘焙商,加上位置便利,名流藝人不時光顧,鄰近的大館、域多利監獄公務員也是常客,好幾間五星酒店更一直選用其咖啡豆。
踏入千禧,咖啡開始成為時尚,一道道浪捲過來,奧林比亞不慌不忙,依然用自己的方式,靜靜地揀豆炒豆,競爭力或許不復當年,可是漸漸成了口耳相傳的老店,形同城市傳奇。
2011年,何伯因病離世,Edwin及姐姐Katie接手生意。老爸當年親自調配的Regular House Blend,舊派中深度烘焙,未必追得上時代口味,繼續以經典姿態,守住清單。
後來加入的Gold Blend,則是Edwin創作的口味;近年姐弟倆亦陸續加入單一產地豆子,以及各式沖泡工具,迎向時代,儘管仍然慢條斯理地。
以為寧靜日子可以繼續,沒料到去年收到消息,店舖所處大廈拆卸重建;90年來曾經在中環一帶五度搬遷的字號,唯有再次執拾細軟。
現在店子搬進上環元創方,作為期間限定店;短暫停留後,一月尾將會遷走,搬進九龍灣工廈,正式離開待了接近一百年的港島。
「阿爸知道一定好唔開心!」Katie回過神來,氣定神閒:「不過說不定又是一條出路,唔走落去點會知。」
1920年代的美國Hobart磨豆機、陳年大算盤、多年來收集的訪問剪報、何伯於舊店拍下的生活照,莫名奇妙地成為鎮店之寶的足球(日本國家級球證當年送予何伯留念),以及一幅能隱約看到第一代店舖位置的中環黑白舊照……等等,將會帶在身邊,在下個落腳處安放。
世界翻天覆地,有些東西如可不變,那就盡量不變。
Olympia Graeco Egyptian Coffee 奧林比亞接臣咖啡