為什麼這篇忠義路鍋燒意麵鄉民發文收入到精華區：因為在忠義路鍋燒意麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者hibabino (黛西)看板Food標題[食記] 台南 中西區 李媽媽民族鍋燒老店 赤崁樓時間...
忠義路鍋燒意麵 在 進食的巨鼠Giant Mouse 吃喝玩樂小天地 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 15:56:01
今天來介紹我六月吃的台南老店外帶~ 巨鼠愛店 #民族鍋燒老店 之前推出防疫外送外帶餐 (對了! 可能有些人還不知道~赤崁店已結束營業，已整合搬遷到 忠義路上的 #民族鍋燒老店忠義店 囉! #安心防疫 午餐【外送】餐盒， 🔺均一價都只要80元，加購飲料還有優惠！ 主餐可挑選：肉燥意麵｜肉燥烏龍麵｜...
餐廳名稱：李媽媽民族鍋燒老店
消費時間：2021年/05月
地址：台南市中西區忠義路二段 197 號
電話：06 222 3738
營業時間：09:00 – 22:00
每人平均價位：60up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：海產粥、鍋燒意麵
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/minzu-nabeyaki-noodle-shop/
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身為老台南人的 K 先生，這天說要帶我去吃一間民族鍋燒，說是他小時候的回憶，開很久了。殊不知到了赤崁街現場，卻發現怎麼店不見了！原來是租約到期，在 2020 年時， 李媽媽民族鍋燒老店 搬家到了附近的忠義路二段，生意一樣高朋滿座，除了鍋燒意麵外，也多了海產粥、咖哩飯可以吃！
巷子中的門口外，放有幾張凳子讓客人在等位置的時候有地方可以坐。店內有兩層樓，翻桌率還算快，來吃都不至於要等太久。
在巷子內的牆上，有一整面的菜單可以參考，鍋燒、魚餃、海產、酸辣、咖哩、水餃、小菜、飲料，選項還蠻多的，可以迎合不同人的喜好。
不要以為老店的服務態度就差，因為從帶位的人就讓我感到很親切，用餐途中，看到了店員老闆遇到老客人，還會寒暄打招呼，讓人感覺相當有人情味！店內的用餐環境也乾淨舒適，有冷氣。店內有環保餐具也有免洗餐具，在疫情期間，對於在意衛生的人來說，有兩種選擇算蠻貼心。
李媽媽民族鍋燒老店的菜單，餐點價位座落在 $80 ~ $130 之間，除了主食外，活魷魚是店裡面的招牌，沒點的話，在櫃台結帳時，店員也會提醒說要不要試試看店內的招牌。其中最令我感到好奇的其實是咖哩系列，因為這天來聽到很多人點餐要點咖哩，結果都已經沒了，才下午一點多就都沒了，感覺應該很好吃，讓我下定決心下次一定要再回頭來吃吃看！
結帳櫃檯有著棒球明星的簽名球，周思齊、劉致榮、胡金龍！！！有看棒球的應該很有感～～
櫃檯的小菜一盤 $30，有單一口味的，也有三種小菜的拼盤，基本上是上面有什麼就選什麼，如果有想要搭配的也可以跟店員說。
小菜 $30
小菜點了三種拼盤，三色蛋、煙燻豬耳朵跟毛豆，口味比較鹹一點，但好吃。
燙活魷魚 $90
到李媽媽民族鍋燒老店必點的「活魷魚」，一份 $90 元，新鮮的魷魚，咬起來很脆很彈，搭配獨家的沾醬，真的好吃～難怪是店裡的必點菜色！
活魷魚的特殊沾醬，搭配薑末、芥末一起攪拌，沾著魷魚吃超級搭，味道是甜甜的那種。
鍋燒意麵 $80
這一碗鍋燒意麵，沒了以前井字木架，現在改用三角大碗裝著鍋燒意面的麵碗上桌，少了一份古早味，但是裡面是不變的台南味。
意麵的口感有一點點偏軟，讓人驚豔的是湯頭，沒有一般鍋燒意麵的沙茶油膩，而是以柴魚原本的高湯味道帶出湯頭甜味，清甜且不油。
鍋燒意麵，沒有肉片，但除了意麵本體外，還有半熟蛋、炸魚肉、炸蝦、竹輪、小白菜。
炸物有魚片跟兩尾蝦子，外面裹的粉還蠻厚重的，在湯中泡久了有點太過於濕軟，部分散開，咬起來已經沒有炸過的脆度。魚片也比較薄一點，但蝦子給了兩隻有點令我意外！吃起來新鮮，但就是裹粉太厚，因為在減脂，所以我只咬了一口試試味道就把皮去掉吃了 ^^||
如果建議炸物會泡太久太軟影響口感的話，建議可以在上桌就先把炸物撈起來放旁邊喔。
海產粥 $130
聽說李媽媽民族鍋燒以前沒有賣海產粥，我看到就立刻點起來！一碗海鮮粥當中，有5 顆蛤蜊，5 個蚵仔，3 隻蝦，2 塊花枝、筍絲跟芹菜，湯頭超鮮美，很好吃！而且價格一碗 $130，這樣滿滿的海鮮料，我覺得非常的可以，比起鍋燒意麵我更推這個海鮮粥！只不過海鮮粥的味美還是不及我台南最愛的佰九海產粥：Ｐ
海鮮粥的料真的很豐富！蚵仔有大有小，很新鮮。蛤蜊煮得剛好，很飽滿，吃起來相當鮮甜。
好一間台南老店，環境舒適、出餐快、服務親切、餐點也好吃，難怪會在 google maps 上有上千則評價，評價分數還很高！服務跟餐點品質堅固的台南老店，是許多老台南人也都推薦的一間，推薦有機會到台南，可以來試試這一間幾十年歷史的鍋燒老店。
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