昨天晚餐踩雷吃到難吃又重口味的韓國菜，害我半夜醒來好想吃素食。中午太忙錯過用餐時間，晚上重訓後立刻衝去忠孝路報到，照慣例吃了自己夾菜的便當和豆包湯，雖然簡單但很滿足！ 現在一週大概有七成是素食。除非聚餐或是想換口味，不然就是在三家素食餐館輪著吃。除了不用花腦筋想該吃什麼好，素食自助餐通常都很好吃，不會踩雷好處多多！ 一樣是自助餐，少了煎炸滷的肉類料理，素食的烹調手法必須更多元，加上現在素食不走大量豆製品那套，多樣的蔬菜搭配烹調，很容易就可以吃到符合健康原則的15種食材以上。所以即便不是因為信仰緣故，為了健康吃素食的人有日益增加的趨勢，常去的三家店每天都是門庭若市。 因為這樣的飲食習慣改變，現在真的很少去注意什麼厲害的館子。想要吃肉類的時候，通常就是買高檔的牛肉在家料理，或是煮鍋雞湯煎煎鴨胸，海鮮類則是去吃喜歡的生魚丼飯或是壽司，相對來說飲食上真的簡單不少。 其實講這些也沒有什麼要倡議吃素的意思，更不是什麼 Vegan 基本教義派。想分享的是，嘗試一種新的飲食習慣可能沒有你想像中的困難。特別是身為愛好美食的金牛座，我真心覺得吃素更加美味，更能得到一種進食的愉悅感。分享這樣的心情給大家，有機會不妨試試素食，說不定會有讓你驚艷的體驗喔！ 我常吃的三家素食店： 饗四季 / 我家附近很好吃的素食自助餐，菜色非常豐富，也常有新意，用餐環境整潔明亮，老闆對清潔度很有堅持。 - @justdoeat_109 聚眾緣/ 選五樣菜的客飯超級好吃，烹調的手法高明，搭配常常是出人意表地巧妙，愛做菜的人不妨偷偷學幾招。特色是有精緻的涼菜，非常推薦木耳。 - 重慶素食/ 熱情的阿姨給你飽足又營養均衡的每一餐，用料紮實注重健康概念，符合節氣的飲食完全不用動腦每天報到。塔香拌麵非常厲害，雖然我因為飲食控制不太吃麵，但絕對可以放心推薦！