為什麼這篇忠孝復興義大利麵鄉民發文收入到精華區：因為在忠孝復興義大利麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者linablue ()站內Food標題[食記] 台北忠孝復興 樂野食 義大利麵~時間Sun Ju...
忠孝復興義大利麵 在 CHAR | TAIPEI FOOD BLOGGER ?? Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 10:23:33
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餐廳名稱：樂。野食
消費時間：2015年/6月
地址：台北市忠孝東路三段217巷2弄16號
電話：02 2752 3180
營業時間：9:30~21:30（正餐供餐到20:00）
每人平均價位：正餐190~350（無服務費）
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：奶油蛋蛋培根麵、經典蒜辣鮮蝦麵
官網：FB 樂。野食
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很少在寫食記，手上的相機也不適合拍食物...
不過這家真的不錯，店家很用心，食材很優質。
網路上目前還沒有任何文章，
所以前來拋磚引玉～希望店家能順利營運，
未來才能一直吃到美味的料理！
網誌好讀版(無音樂)：
http://lina.pixnet.net/blog/post/42468190
● 走天然、手作路線的治癒系餐廳。
餐點以早午餐、炸物、漢堡、義大利麵
和各式飲品（咖啡、汽泡飲、水果茶）為主。
據說本月中還會新增菜單~
五月底剛開張，因為正好在家附近，前去踩雷，意外中大獎。
● 店家主要特色：（個人偏好）
一、適合發呆
寬敞明亮，非常適合拿著書發呆。
有沙發，可以看著落地窗外的公園發呆。
有隱密的座位附插座，可以邊用筆電邊看著客人發呆。
看，多治癒？
https://flic.kr/p/tZwdQv
https://flic.kr/p/tjX2vW
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6/8補：友人認為店內色調太亮白太乾淨，
有種圖書館、醫院，無機質的風格，其實給人的感覺比較
像樣品屋，不是那麼舒適。每個人的感覺真的差很多~
不過因為真的好吃+距離近，我們這幾天已經連吃三次了..
空間不小，但座位不多，偶爾好像會有包場(?
尖峰時段前往，建議先電話詢問or訂位。
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二、從早到晚都可以吃到麵～（大心）
義大利麵的供餐時間從早上九點半到晚上八點，下午沒有午休！
意思就是可以很早吃到麵，下午也可以吃到麵！！（是有多愛麵？）
三、好沙發，不坐嗎？
落地窗旁的沙發~ 好適合窩在那邊划手機~
https://flic.kr/p/tZoFbo
6/8補：其實附近有更多咖啡廳的沙發，應該更舒服，見仁見智。
四、每道麵都有一定水準，毫無疑問！
● 音樂：到店兩次，皆下午時段。
店內播放的音樂為緩慢的、輕柔的、舒適的、
很安分擔任背景音樂的爵士樂。
https://flic.kr/p/tjUwVU
菜單：
https://flic.kr/p/ueC2AN
https://flic.kr/p/ueC2k7
https://flic.kr/p/ueC1KQ
連去兩天，總共四道義大利麵，點過一輪，每一道都各有特色。
點麵附贈套餐，以料理的品質來說，價格相當實惠。
（某附近很熱門的餐廳，義大利麵吃起來都是添加物味道啊哭哭）
不收服務費，開水和餐具在門口邊需要自行取用。
https://flic.kr/p/tk8m1k
● 套餐的內容有其價值，但若能讓人選擇不搭配套餐會更好。
套餐附上手作麵包、濃湯和飲料四選一，飲料可加價換其他飲料。
濃湯是一小茶杯，很別緻；麵包也是一小球，份量對女生來說很剛好。
紫地瓜佐橄欖油，甜甜鹹鹹，調味很順口好喝！
有點像是南瓜濃湯的紫地瓜版（？
湯的內容似乎會換，後來去有喝到蕈菇濃湯，同樣好喝，
不像外面有些一喝就是粉泡的~
https://flic.kr/p/tZov99
軟Q有嚼勁的手工揉製麵包，麵粉和穀物的香氣很舒服、
味道都是天然的，沒有添加物或香精的味道，
吃完也不會口渴或不適！
https://flic.kr/p/uharHg
● 打卡送的炸物：
https://flic.kr/p/tZoBfh
薯塊非常豪邁的大塊。外皮薄脆，薯泥綿密不乾，
炸功了得，清爽不油膩。
本身有香料鹽調味，單吃已經夠味，沾塔塔醬更美味～
不會因為贈送就隨便。讓人期待其他炸物！
● 培根蛋奶麵：
（原本沒寫食記的習慣，顧著吃都來不及，根本沒想到要照照片故從缺）
吃過百百家培根蛋奶，從未嚐過如此 清 爽 的白醬！
媽呀～第一口就是直球式的衝擊：「好吃！」
現削的帕瑪森起士「片」、清脆細嫩甜的蘆筍、鹹香肥瘦參半的培根，
整盤麵非常豐富，令人滿足。
細扁麵口感是真正的軟、Q、彈牙，
（有些店家的麵條，只是單純煮硬，以為很道地，卻沒有Q度，
死硬而無朝氣的麵條，還會黏牙或帶麵粉味，整個失敗...Orz）
收乾的醬汁均勻巴在麵條上，高湯的風味和橄欖油的香氣，
讓白醬呈現多種層次深度的滋味！
將蛋黃拌入醬汁中，又是另一種截然不同的濃厚風味！
清爽不膩，回味再三！
給予相當高的評價，往後去店內大概會不斷的回鍋點這道吧！（笑
● 白酒蛤蠣：（選擇了不辣的版本）
https://flic.kr/p/tZnQ3G
一盤麵有十顆肥美的蛤蠣，份量大方。
https://flic.kr/p/tZotX1
綠色的九層塔非常新鮮，香氣明顯；
紅色、黃色、橘色的彩椒丁，肥厚多汁，維他命C滿滿好健康！
加上白色的肥美蛤肉，香蒜撲鼻而來。
讓人食慾大開，清爽又健康的一道料理～
● 辣味鮮蝦：
https://flic.kr/p/tk9wwZ
友人點的，據他說驚為天人（是怎樣XD
鮮蝦很貼心地已剝好殼，呈現大蝦球狀。
一盤約四五隻，蝦肉鮮甜有咬勁，越嚼越甜，
不會粉粉的或沒味道，是很新鮮的好蝦！
醬汁推測應該是有加入蝦頭熬的醬(?)，麵條和醬汁都有著鮮甜的蝦味，
整盤很有一體感，喜歡蝦子的人應該會愛。
不過預設的辣度會有點後勁喔，
不太吃辣的人可能會有點辛苦，
請店方幫忙調整成微辣，可能會比較好。
● 茄香海鮮（小辣）：
好吃，不過因為跟培根蛋奶一起點，論突出度有點被蛋奶的風采給搶走了...
總結：義大利麵整體完成度相當高，不會為了假道地，
煮出死硬帶麵粉味的麵條（喜好見仁見智），麵條屬於軟Q類型，
和高湯醬料完美融合，吃起來非常順口、輕鬆。
● 優點：
1、麵點天然，吃起來沒有負擔和副作用；
2、義大利麵完成度高，麵條屬於軟Q類型，吃起來非常順口、輕鬆。
3、價位雖然不算平價，但不收服務費，
主餐的價格內含套餐（湯、麵包、飲料），
食材水準高，價格其實不過份。
4、明亮的空間和沙發，隱密View很好的吧台區和插座，
● 不完美的點：（好委婉 XD
1、主餐綁套餐的消費方式，對於不喝湯不喝飲料的人比較不友善，
消費彈性也比較低。
2、非沙發類型的木質椅子，可能不適久坐（友人表示我多慮了...
3、四款麵有三款是辣味（雖然可以調整成無辣啦...
4、沒有青醬～～～要是未來能推出墨魚麵就好了>"<
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推 littlehaa: 推這間~覺得是很用心的店,飲料麵包甜點都有一定水準 06/07 22:33
真的很用心！店員感覺是真正喜歡自己家的食物~咦? 他們有甜點嗎?
→ linablue: 剛剛看他們FB發現今天公休 大家別白跑一趟啊~ QQ 06/08 17:15
※ 編輯: linablue (58.114.195.17), 06/09/2015 23:13:00→ linablue: 發現我一直更新PTT的內文 網誌寫完了就丟著懶得動了XD 06/09 23:26
推 skyoneaim: 這間義大利麵好吃 08/20 15:41
→ linablue: 麵點還是不錯 老闆很用心 可是因為店租 價格上漲了QQ 12/09 19:48