#新文章

今年春天， VERSE 來邀稿，希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底，我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩，訪談、散步、拍照。

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（原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期）

My Town / 台北東區：並未沒落的城市之心

VERSE 官網全文：
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district

台北仁愛圓環上，醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」，前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯，如果沒帶便當，作為一介小學生，我最期待的，就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。

裡面沒有漢堡，那太普通了。我十之八九要求的，爸媽從善如流的，是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想，那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯，麵都軟了，起司是人造的，在我幼小的心目中，那卻是堂堂正正的美食，伴隨一絲絲優越感。小學生的世界，真正樸實無華，不過是省略家裡的便當，就是不平凡的小確幸。

我念的學校，就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」，從幼稚園小班直至國中畢業，每天的活動範圍，就是家裡與學校之間，敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。

#水鄉澤國滄海桑田

敦化南路縱貫大安區，原先不在日治時期的都市計畫內，其修建者，是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物，高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長，1967年台北市升格為直轄市後，他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。

台北市如今著名的林蔭大道，敦化南北路與仁愛路，以及連結二者的仁愛圓環，就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問，拓寬仁愛路，修建仁愛圓環，而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線，正是松山機場通達總統府，五十年前的國家門面。

這優雅氣派的L字型，正好切出了台北東區的左半側。

具體來說，台北東區究竟在哪裡？

仁愛路以北，市民大道以南，復興南路以東，延吉街以西，繪在地圖上的一個歪斜梯形，是台北東區的正身；忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸，劃分其四個象限。

你一定想像不到，台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶，曾是作為灌溉水源的陂塘，十八世紀時，此湖邊聚落被命名為「大灣」，後被雅化為「大安」，亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田，種植許多菱角；SOGO百貨台北忠孝館的基地，作為大灣之一部，原屬瑠公圳的灌溉轄區，後於1911年被排乾填土，成為農田，現為台北市瑠公農田水利會的財產，1983年設定五十年地上權給太平洋建設，就是後來的「太平洋崇光百貨」。

1980年代，台北西區已發展得飽和擁擠，中華商場的去留成為問題，鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上；反觀東區，自從台北市於1967年升格為直轄市後，已是政府有意識帶動發展的區域，忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段，像是牧羊一般，有效驅動人口至此。

1971年，全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕，聲名大噪，生意風火；1987年，香港惠康併購台灣頂好企業，成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」，頂好商圈已然繁華；1987年11月，太平洋崇光百貨開張大吉，日式服務開人眼界；1989年，第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕，1995年搬遷至「敦南金融大樓」，首創二十四小時營業書店。

東區崛起時，錢潮漲起時。1989年6月，台股衝破萬點；1989年8月，為抗議房價飛漲，萬人夜宿忠孝東路，無殼蝸牛積極運動。

#東區沒落了嗎？

作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說，第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生，她購物泡吧聊是非，青春狂飆，卻也摻雜滄桑，黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。

哪有老，哪有收屏。前輩揮灑年輕時，七年級生我才嗷嗷待哺，台北東區育我養我，是我家鄉，我從小到大享受此區的涵養與底蘊，吃喝玩樂，食衣住行，離不開東區的恩澤。

當然清楚，「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜，報導多出現於2019年，檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉：東區繁華後而黯淡的西門町，因捷運開通、翻新成功而再度活躍；比東區更東的信義計畫區，在政府刻意開發下，百貨、商樓拔地而起。東區有空店，服飾業者走得多，老餐廳撐不住，永福樓歇業時，唏噓遍野。

可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢？

說起台北的酸菜白肉鍋，「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪，這天，我卻與店主大聊特聊，只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴，我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大，酸菜白肉鍋等於圍爐，圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。

圍爐開幕時，我九歲，1993年。楊尚寧稍長我二歲，講起自家餐廳，仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林，曾任國大代表，把冬天醃白菜的習慣，續行於南方的台灣，媳婦學起來了，改良得精緻，用於宴客，當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們，包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷，是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈，就已建立堅強的顧客基礎，偏向高端的設定，與火鍋的供應模式，也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。

紫銅鍋、相思木炭，和中國東北幾分相像，這在南方另起的爐灶，卻處處是文化融合。酸菜，是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成；白肉，必須選台灣豬子排部位的五花肉，切除軟骨，重石壓去八成油脂，片薄後，晶白透光如玉；醬料，必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳，醋要加烏醋，至於白醋、紅油、辣椒，楊尚寧不加：「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜，則是因應夏天淡季而生的菜色。

楊尚寧說，圍爐剛開時，台灣火鍋市場不若現今火熱，酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年，圍爐生意始終穩定，老中青三代客人都有，不受東區景氣影響。

如果圍爐是老前輩，「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立，SEASON起初落腳大直，2013年進駐仁愛圓環後巷，看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區，但就在東區邊上，保有生活感與悠閒調， SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家，也形成甜點咖啡的一級街區。

洪守成甜點創作精神暢旺，他店裡不僅供應各式蛋糕甜食，也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店，「因為社區需要的是麵包，不是蛋糕」，他希望客人是真正喜歡甜點的人士，從四面八方來。但他也提到，每當信義計畫區有新的百貨開幕，店內生意就會下滑二週，「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過，百貨蜜月期也縮短許多，開幕熱潮過後，客人就回來了。

若論百貨坪效，東區仍是績效王。《食力》報導，忠孝與復興SOGO，二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮，相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮，數字說明一切。新光三越因而插旗東區，正義國宅都更案的「Diamond Towers」，將含新光三越睽違七年的展店，預計2022年下半年開幕。

#老東區人的吃食提案

一區老不老，端看水活不活。我打開Google Maps，畫出東區界線，標記常去店家，呼吸喝水的日常躍然眼前：太多我喜歡造訪的好店了！其中不乏五年內開幕的年輕好手。

以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」；米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」；重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」；蔬食魅力全開的「小小樹食」；日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」；米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。

在東區吃飯，絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔，我給各位提幾個東區覓食方案：

去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜，再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡；COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃，我時常去吃午餐，就著天光看書。如果不想吃老友記，頂好名店城也很近，直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」，爭取排隊時間。再不然，大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味，記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋，配碗綜合丸湯。

如果臨時起意想吃義大利麵，我就走進「Solo Pasta」。

如果外國友人來訪，「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋，再去吃第二輪訂位的「MUME」。

如果是約會夜，我的首選是「赤綠」，店主小野龍哉手藝很好，創意活潑，台灣食材被他用得精神抖擻，又不失日式小料理的輕鬆自在，非常適合小酌。

如果可以，我想奉送我的東區地圖給各位，上頭來不及標記溫蒂漢堡，以及許許多多灰飛煙滅，但有當下這刻的尋常足跡，台北東區的生活底蘊，一目瞭然。

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VERSE官網：
👉https://www.verse.com.tw/

雜誌值得收藏：
👉https://www.books.com.tw/products/R030086380?loc=P_0004_001

如果在東區想吃精緻的便當，Kitchen island 是很不錯的選擇！

每天的菜色會公佈在粉絲團，可以挑選有興趣的日子訂，也是個很好的方法呢 🥰

《京丘・炭火燒鳥專門店》
月見醬雞肉丸 160$
交給師傅 300$
雞湯豆腐 120$
特選爆卵香魚甘露煮 360$
山藥明太子 100$
京丘涼拌黃瓜 100$
月見雞鬆飯 150$
雲丹牛魯飯 180$
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今天跟大家介紹中山區超夯的燒鳥專門店 @verychillyakitori❤️
這間生意超級好
還沒到用餐時間外面就排了滿滿人潮
建議大家想過來用餐可以提早預約
以免撲空喔～
*
➡️ #月見醬雞肉丸
老闆說他們醬是從京都來的
真的非常厲害～
不但香氣十足又不會太鹹
沾旁邊的生蛋黃一起吃更有層次感
➡️ #雞湯豆腐
外酥內軟的雞湯豆腐也很推薦
熱熱吃超級美味的
➡️ #交給師傅
如果有選擇障礙的可以點這道
師傅會隨意幫你出五樣串燒
完全不用思考真的很讚😂
雞心跟雞肝讓我很驚艷
不但軟硬適中 也不會有內臟味
➡️ #月見雞肉飯
把蛋黃戳破後拌勻食用
上面的配料非常下飯
讓人一口接著一口停不下來～
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Gomaji上面也有這間的餐卷！
對小資女來說
可以省一點錢就是生活的小確幸🥰
除了美食 全台吃喝玩樂都可以在上面找到優惠
大家可以來逛逛 @gomaji.tw 喔
網址：https://www.gomaji.com/
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❗️不收服務費
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💫店家資訊💫
📍地址：台北市中山區遼寧街185巷21號
🕰營業時間：
禮拜二～日 18:00～24:00
禮拜一 公休
👣鄰近捷運站：南京復興站
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💫分類標籤💫
🏷️地區：#liyu台北 #liyu忠孝復興
🏷️食物類別：#liyu串燒 #liyu居酒屋
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#京丘 #京丘炭火燒鳥專門店 #台北美食 #吃喝玩樂可以很簡單 #省錢 #優惠 #GOMAJI #GOMAJI最大吃喝玩樂平台 #GOMAJI懂吃懂玩很可以 #約會神器GOMAJI #省錢秘笈GOMAJI #美食餐廳按摩美甲美睫國內旅遊通通推薦GOMAJI #台湾🇹🇼 #台湾女子旅 #台湾美食 #台北美食 #台北小吃 @ 京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori

這是去年團隊為 #青年旅舍 所做的推廣影片！
那時，政府剛發放「振興券」，感覺各行各業為了爭取來客使用振興券，無不使出渾身解數。
青年旅舍們也不例外，沒了外國客，至少還有國旅，大家是如此充滿希望啊！

沒有比較，沒有感覺。有了比較，才懂珍惜與懷念。
去年一年，我們是如此逍遙、自在、幸福、悠哉。
至少，在台灣，我們想去的地方，還是可以前往。親朋好友想聚，還是可以聚。

重溫影片後，真心覺得台灣的旅宿業者辛苦了！
祝願台灣早日揮別疫情！早日恢復昔日“普通生活”，
讓我們大家，重拾當初那些最簡單的快樂、單純的幸福！

大家加油！台灣加油！團結抗疫！同島一命！💪

#YH青年旅舍卡 #台灣YH青旅環遊護照 #社團法人中華民國國際青年旅舍協會 #台北漫步旅店
#瑋哥的故事 #文彥 #艾咪 #艾咪拍拍
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🏠台灣YHA會員旅舍👇

🚩台北
TW Hostel 橙舍青年旅舍
台灣青旅膠囊旅店 Taiwan Youth Hostel & Capsule Hotel
劍潭海外青年活動中心
趣旅館林森館HotelFun.Linsen 台北市旅館557-2號
五月家青年旅舍台大館 May Rooms Taipei NTU
五月家北車館 May Rooms Taipei Main Station
Meander Taipei Hostel 台北漫步旅店
大地清旅Horizon Inn
CU HOTEL Taipei 西悠飯店-台北店
北門窩泊旅 Beimen WOW Poshtel
Pillow Hostel 枕頭旅宿

🚩新北
台北輕旅複合式旅店 Sleep Taipei
金山青年活動中心

🚩桃園
角板山復興青年活動中心

🚩新竹
中華大學實習旅館

🚩苗栗
新興大旅社 · The Spot Coffee Company
栗田庄 渡假莊園

🚩台中
Orange Hotel Taichung Park 桔子商旅公園店
Straybirds漂鳥
台中逢甲住宿．葉綠宿旅館 Green Hotel
踢‧生活背包客棧 / T-Life Hostel

🚩南投
溪頭青年活動中心
救國團日月潭青年活動中心
清境香格里拉空中花園

🚩嘉義
安蘭居青年旅館 ( An-Lan-Jie Hostel )
阿里山青年活動中心
Orange Hotel & Hostel Chiayi 桔子商旅&青旅-嘉義店

🚩高雄
貝殼窩港都青年旅舍 - 高雄 Backpackers Inn, Kaohsiung

🚩屏東
墾丁青年活動中心

🚩宜蘭
東寶複合式(青年)旅館

🚩花蓮
天祥青年活動中心
救國團觀雲山莊
救國團花蓮學苑
洄瀾窩國際青年旅舍 Hualien Wow Youth Hostel
花蓮紐澳華假期飯店

🚩金門
救國團金門青年活動中心

🚩澎湖
救國團澎湖青年活動中心
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✏️去年影片文案：

國旅風氣盛行🚌🎒
YH和旅舍們一樣為大家把關💪💪

從一進門的量體溫、酒精消毒、實名登記
到整個旅舍的消毒
全都做好做滿，沒漏掉任何一項！

讓我們和 瑋哥、文彥 、艾咪 一起
安心住青旅❤️🏠❤️
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方法1:用 #YH青年旅舍卡 入住享有優惠
方法2:用 #台灣YH青旅環遊護照 入住享有優惠
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📌附送一張$500住宿抵用券(需有YH卡)
📌前100名還有超過價值$1000的禮物唷
大家千萬不要錯過!!!!

7/15正式開賣
▶官網詳細資訊:https://reurl.cc/vDZxxj

☎電話:02-2322-1881
📩EMAIL:ctyha@yh.org.tw
🏠台北市中正區忠孝東路二段39巷2弄7號1樓
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▶表演人員： 瑋哥的故事、文彥 Jam、艾咪 Amy、熠凱Yi-Kai、 翁明華-修明、Antaf、Caleb、Stasy、Toine、Geof、Michael 🌹Thanks a lot!❤️😘

【店家資訊】：
粉 絲 團：https://www.facebook.com/mamaliamamalia

IG：https://www.instagram.com/mamalia1997/?igshid=19cvbf98juad6

官網：https://mamalia.tw/

蝦皮：https://shopee.tw/mamalia1972?smtt=0.0.9


店 址：台北市大安區忠孝東路四段60-2號
電 話：(02) 2751-7306
營業時間：11:00-21:00 (每個月第二周的星期三公休)



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【永康旗艦店】 台北市大安區永康街12巷4號1樓B室 / 02-23215589
【信義旗艦店】 台北市大安區信義路四段404號1樓 / 02-27076108
【新光三越A4】台北市信義區松高路19號B2 / 02-27229905
【復興SOGO】 台北市大安區忠孝東路三段300號B3 / 02-87728185
【誠品松菸店】台北市信義區菸廠路88號2樓 /
02-66365888#1651
【京站時尚廣場】台北市大同區承德路一段1號B3 / (8/11~8/31花車展售，9/1起設櫃進駐)

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