忠南飯館，是很多老台北人的記憶，也是許多人家的第二個廚房，位在尊貴的仁愛路上，卻一直是平實的價位，多年來小顆獅子頭燒的白菜依然爽口不油膩，店裡供應蓬萊米，在來米二種白飯，台北大概只有他們家了。配上一碟醬油辣椒，一碗黃豆芽清湯，多年吃法不變，像回家一樣。
中午紅燒獅子頭，豆瓣鯉魚，糖醋排骨，炒芥蘭，再外帶一份蹄花黃豆，台幣不到一千元(RMB200元)。

我說：你哪來那麼大的膽子，居然敢改裝忠南飯館？因為我記得老闆黃立平告訴我，他最近一次，也是唯一一次在十幾年前，把紅木門改成鐵拉門，就被叔叔伯伯，婆婆媽媽的老客人罵到臭頭。

昨天晩上趕在六月初封店整修，拉著一群好友大快朵頤，老滷泡出四川泡菜，快炒豆干和回鍋肉；經過連日大雨精挑細選的芥藍炒臘肉；肉片薑片大量爆香，加入煎酥馬頭的紅燒魚；鯉魚香煎，沖入高湯，猛火加蓋，滾沸出濃白甘醇魚湯。
一輩子都肥嘟嘟，一輩子都在減肥，一輩子都愛這種大口吃菜，大口扒飯的感覺，不但盤盤一百多元，還有免費吃到飽的兩大鍋白米飯，一鍋是米色灰喑，全無黏性，吃起來爽利無比的再來米。

老闆黃立平前後張羅滿室客人，大家揮汗如雨吃得正開心，忽然見他笑容凍結，雙眼緊盯著我的背後，並叫我不要動。
說時遲，那時快，白影飛撲白牆，一張衞生紙終結了不速之客。「妳說，這樣還能不改裝嗎？店破爛小強多，即使客人能忍，我也受不了！」
很高興，用吃見證了台灣外省老館子的舊與新，而且如此熱呼呼，活跳跳！