#十香菜
今年炒十香菜，不學忠南飯館黃立平的老法，也不用烹飪老師傅培梅的招，而是周姊口述，她上海老媽媽的做法：
一，紅蘿蔔切絲要陰乾後才能炒。
二，十香菜的材料加了薑末炒酸菜末。
#用食譜寫家譜

(背殺、SOSO)

今天保師傅在節目介紹很多推薦的店家及菜色,
其實保師傅每次來節目都會帶著很詳細的筆記啊!!
我們現場和總機也接到許多電話,
知道大家很期待~ 人客啊~~照過來照過來
以下就是今天的內容!!

(因為怕拍照不清楚,
背殺整理下面這些花了不少時間啊!!
看完還不按讚我會生氣唷!![BY SOSO])
--------------------------------------------------------------------------
欣葉-花生豬腳、炸花枝丸
欣葉小聚-小菜、咖哩醬

阿宏烏骨雞-(雙城街14號前)油烏骨雞、滷大腸

賣麵炎仔- (大同區安西街106號)炸紅燒肉、白斬雞、餛鈍湯

阿角紅燒肉-(民權西路+延平北路二段太平市場)6種部位炸紅燒肉

晶華-肋眼牛排年菜

常青水餃-(中山北路二段183巷1之4號)冷凍水餃、煎餃、滷味

薺菜水餃-(中山北路二段96巷19號 馬偕醫院旁嘉新大樓旁邊巷子)配自製辣油

桃園馬家饅頭-(桃園縣中壢市仁愛里功學社新村252號)老麵饅頭、棗餑餑

袁太太上海年糕-(新北市永和區保福路二段158巷33號)上海鬆糕

阿美飯店-(台南市中西區民權路二段138號)砂鍋鴨

忠南飯館-(北市大安區仁愛路三段88號)十香菜、獅子頭、黃豆豬腳湯

人和園-(北市中山區錦州街16號)酸筍雞湯、炒雲南香腸、糖油破酥包

凱紅鵝肉-(北市中山區中原街127號)鵝肉、小菜、紫菜湯

阿裕牛肉-( 台南市仁德區中正路一段525號)清燉牛湯加生牛肉跟牛尾

MY灶-(松江路100巷9號之1 南京松江站3號出口)麻油雞飯、四神湯、梅干小腸、魯前腿切片

小魯玉-(杭州南路潮州街口9-1號)韭菜盒、高麗菜、蘿蔔絲、紅豆芋頭餅

龍華小吃-(苗栗市金龍街122號)炒米粉、麻油雞酒

鶴山飯館-(苗栗縣公館鄉鶴山村7鄰233號)燒蹄膀、白斬雞

老上海菜館-(北市大安區仁愛路4段300巷9弄4號)鴨湯、花三鮮、燒牛尾

華膳空廚-豆豉排骨、燒甲魚、佛跳牆、東坡肉

養心茶樓-(北市松江路128號2樓)蘿蔔糕、薺菜酥餅、素佛跳牆、芋香獅子頭、各色點心

談話頭-(北市大安區光復南路240巷55號)砂鍋牛肉湯、芋頭牛肉砂鍋獅子頭、湖南蛋

春申食府-(北市仁愛路四段66號)各式小菜、豆瓣酥、各種淮揚點心、麵食、上海菜