【來玩遊戲吧。讓苦悶的防疫生活添點樂趣】 ⬅️⬅️⬅️往左滑，來看獵奇口味的月餅⬅️⬅️⬅️ --------------------------------------------------------------------------- 來吧~來吧~來玩遊戲吧(我是遊戲王!?🎊 這篇的科普會比較多，雖然會度咕💤，但強迫看!😆 *** 一、 在製作甜點的過程裡，米粉、馬鈴薯澱粉、玉米粉  這些澱粉分別都可以提供不同特性的口感 由於澱粉支鏈長度不同，與水分子或麵粉蛋白質結合 進而提供了糕體不同的組織結構，而有不同口感 所以米蛋糕會QQ，卡士達加玉米粉會糊化，馬鈴薯可以勾芡 二、 做月餅皮，需要使用到轉化糖漿與鹼水 糖是甜點的靈魂，糖的形式可使甜點產生化學變化 煮糖水時添加酸，可幫助結構轉化並防止冷卻時反砂 糖漿的吸濕性很好，可使甜點、糕體保持溼度 而鹼水是用來中和糖漿中的酸，可幫助餅皮呈琥珀色 轉化糖漿可以自己熬，買比較快，亦可用蜂蜜替代 鹼水加多加少會影響成色，有圖有真相，請比較😆 三、 最後來說說內餡的口味吧🍇🍈 這個哈密瓜餡炒完，果然只有甜味沒有哈味 葡萄餡也沒有葡萄的清香，水果餡果然都不太行 而且奶油與增稠的澱粉味道會挺明顯的 市售很有哈味葡萄味，都是香精🤪(鼻要來吉我 馬鈴薯與冬瓜都屬於味道不重的中性食材 把馬鈴薯運用在餡裡，澱粉可增稠，冬瓜則增加纖維 烤好後，室溫放兩天，待餅皮回油就會油油亮亮囉✨ ******** 🥰中秋獻禮🥰 🔹不用限動、轉發，0~99請自選一枚幸運數字 🔹送一盒(烏豆沙蛋黃、咖哩滷肉、豆沙肉鬆、鳳梨)隨機X3+3枚蛋黃酥 🔹9/12 20：00本篇文及限動同步標註中獎三位(亂數選號APP)，選中同號就都送囉☺️ ➡️ @wave_kitchen @gocute0526 @yokowang55 ⚠️任意留言聊天吧☺️，但幸運數字僅能選一個 ⚠️我會在寄出前才著手製作，最佳賞味期是3天 ⚠️我會主動私訊您，請留意訊息，會在中秋節(9/21)前 ⚠️屆時請提供方便的收件資訊或店到店 ⚠️限臺灣本島囉，海外朋友請視吃👀☺️ 感恩大家看完，以下附上材料比例🙇🏻‍♂️ 📌材料如下：（可做50g小月餅10顆） ✅餅皮：低粉150g/轉化糖漿75g/沙拉油30g/鹼水1g ✅葡萄餡：葡萄300g/馬鈴薯300g/糖50g/油20g/堅果、果乾 ✅哈密瓜：哈密瓜500g/冬瓜200g/奶油30g/太白粉水適量 ✅我誠摯的祝福與心意💕 📝50g小月餅比例，餡35g：皮15g，烤箱預熱190度，凌空噴水，烤5分鐘定型，降溫至160度，再烤13~18分鐘，途中刷2次蛋液。 . . . . . #自製月餅 #來玩遊戲 #克里斯過中秋 #心意無價沒有販售🥰 #謝謝中獎人讓我測試😆

早上， 朋友說： 妳糟糕了， 今天是妳契媽的生日🎂， （我契媽是王母娘娘❤️） 驚醒了還在賴床的我， 馬上爬起來， 去買壽桃跟食材。 趕快做一個～ #黑糖桂圓甜米糕 要帶去祝壽😍 #甜米糕， 我用 1.圓糯米先拌黑糖水， 並加一些桂圓肉， 拿去蒸熟， （糯米：水=1:0.5） （用米酒取代一些水） 2.蒸熟後，再拌些二砂糖 3.放入容器壓實 4.放些葡萄乾、枸杞、桂圓、紅棗、核桃、葵瓜子、白芝麻、蓮子（要先蒸熟）（可以留一些，蒸好後再加，會比較美） （冰箱剛好有這些食材，食材可以自己隨喜好變化） 5.再回蒸一次 6.放涼即可 （我只有出門買黑糖、圓糯米） （溫刀食材怎麼那麼多哈） 希望契媽會喜歡❤️❤️❤️ #心意無價 #王母娘娘聖誕千秋 。 。 。 在婚姻裡， 在愛❤️裡， 請妳記得～ 在被愛之前， 請先成為一個美好的妳自己。 不要失去了自己， 還被人瞧不起， 只能默默哭泣， 誰也無法拉妳一把。 與其哀怨， 不如用心經營照顧自己。 妳若盛開， 蝴蝶🦋自來。 #菲比的小廚房 #婚姻 #驕傲地扶著頭上的皇冠👑 #正能量滿滿 #負能量要滾開

有件事情有點難過，但要跟大家報告😢 『#新手爸媽錦囊妙計』小卡套組因為上次的索取量暴增，所以我們有追加量，但是一整批到貨時... 小卡上的文字，出現了“拖影”的狀況，好幾百張就這樣通通出問題...（我放在留言處） 原本收到已經安排要包裝寄出了，雖然不能說是很嚴重的問題，但對於品質沒有到達我要求的水準，我完全無法視而不見。 茜茜就是不願意讓大家收到我不滿意的東西，不論是任何分享or自製小卡都是一樣的要求和心情‼️ 茜茜：「雖然這份小卡是免費索取，但我沒辦法接受將這樣的東西交到爸鼻媽咪手上，我內心會記一輩子，所以...重新印製吧！」 於是團隊如火如荼地找了幾家印刷廠打樣、試樣。 終於‼️ 找到仔仔細細檢查都印得很漂亮的印刷廠。 在此跟等待中的大家，說聲不好意思🙏🏻🙏🏻🙏🏻 沒能如期寄出，但我真的不想把不夠好的小卡寄到你們手上，因為這份 #錦囊妙計小卡 就像是把”我“放在你們身邊一樣。 / 因為要整批重新印製，所以茜茜想說乾脆就再次開放索取，讓來不及獲得的爸鼻媽咪們也能拿到💕 #有申請過不需再申請喔 一套“錦囊妙計珍藏卡&隨身卡” （實體小卡） 大張～放家裡 隨身卡～放皮夾 遇到新生兒各種問題，不要怕❗️ 育兒好朋友茜茜&超強神隊友人夫謙，就在你身邊❗️ 總想著可以再為愛孩子的爸媽們做點什麼？ 立馬請茜茜的團隊的美術設計，用心製作這一套 #錦囊妙計 ，我自己非常喜歡，拿到打樣時看著就很幸福，希望也能將這份安心、幸福傳遞給大家。 不索取任何費用，就連運費都茜茜出！ 只要你需要，我們就寄給你！ 希望能在關鍵時刻拯救你們的心意，無價❤️ #雖然不收費但數量有限 #領取會依照私訊順序唷 （領取方法繼續往下看） . ——「給新手爸媽的錦囊妙計」 懷孕後要做哪些檢測？ 孕媽咪要吃哪些營養品？ 寶寶怎麼睡過夜訓練？ 新手爸媽如何成為神隊友？ 有更多你可能會在育兒路上遇到的狀況問題，都能從這份錦囊妙計裡找到解決方式！ 只要是孕媽咪、新手爸媽、家有小孩要照顧的親友，一定都可以從這份禮物獲得救贖（我是這樣希望的啦🤣），慢慢的從生活中找回自己，也找回可以好好睡一覺、吃一頓飯的時間💕 其實我們更大的理想是讓整個育兒環境能越來越舒服，爸媽可以更好的做自己！ 不過光靠茜茜一個人的力量不夠，這次想邀請你們一起響應這個企劃（隔空牽手🙌） 如果覺得茜茜有機會幫助到你身邊有需要的人，請標記他們並分享出去，幫助更多人度過好似甜蜜卻又十分艱困的新手爸媽期🤣 我們來做件很簡單又很棒的事情，讓更多朋友一起加入快樂的育兒大家庭（敞開大門）！！！ 另外，大家敲碗的待產包清單（分為2張，一張住院用、一張月中用），茜茜也把它放在留言處，你們可以印下來或是載在手機用💕 📍領取「給新手爸媽的錦囊妙計」規則： ❶ 按讚此篇貼文（歡迎公開分享） ❷ 留言標記身邊也需要這份錦囊的親友，讓茜茜也能幫助他們（不限人數） ❸ 點 @chienbuy 主頁的網址，進去後第一個標題點進去填寫表單（上次已填過不需再填喲） 以上完成後，就會安排寄送給你❤️ #不限於新手爸媽 #只要家有嫩嬰寶寶有需要都可以領取唷 💜 領取時間：即日起～8/17(二)止 💜 確定可寄出時間： 8/19(四)～8/25依照填表領取順序寄出