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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The W...
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心悅時尚會館 在 ?Fish仔?? Instagram 的精選貼文
2021-04-02 02:12:11
#Fish仔 #連續一個禮拜三點以後才睡 #連續一個禮拜的晚睡 #沒睡飽的節奏 #夢到醒時變成真 #夢到的是夢起床去做的是夢想 #連續一百天都有好事情發生 #3月太幸福 #讓心情轉個彎 #放寬的心情把什麼都變美了 🌞🌻🌼 #愛生活愛時尚愛自己 #女人要堅強而不逞強 #美麗是需要無時無刻隨時隨...
心悅時尚會館 在 春妞☆はるこ????✈️ Instagram 的最讚貼文
2021-01-25 19:47:18
#全台暖氣飯店 #冬天最實用🤣 在飯店裹著我的石墨烯毯一整天~ 結果退房的時候櫃檯跟我說⋯ 👨🏻💻:「聽說您昨天有詢問房間有沒有暖氣」 👧🏻:「對呀!但你們說沒有」 👨🏻💻:「但我們可以提供電暖器租借唷」 👧🏻:「⋯⋯怎麼不早說🤣🤣」 為了讓大家住外面不要冷到! 這邊附上全台有暖氣的飯店名單👇...
心悅時尚會館 在 ?Fish仔?? Instagram 的最佳貼文
2020-05-10 02:30:14
#Fish仔 睽違三個月後 終於又來報到啦💆🏼 #villalike #悅禾莊園spa #悅禾 #悅禾泰式養身會館villalike #悅禾莊園 好開心可以跟 #閨蜜 一起來放鬆👭 @chuniebugsu 從一進門的櫃檯服務一直到享受芳療師的完整課程~完全是賓至如歸的感受😊 師傅的技術真的沒話...
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心悅時尚會館 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
2021-05-17 13:00:17繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。 -
心悅時尚會館 在 親子天下 Youtube 的精選貼文
2015-02-26 10:59:02【採訪:賓靜蓀、張益勤│剪輯:周映璇】親子天下特別專訪旅美職棒大聯盟投手「陳偉殷」,專訪時記者問到:「現階段你最擔心的事是什麼?」陳偉殷想也不想就回答:「我最擔心不能陪孩子好好長大......」。透過親子天下的鏡頭,我們看到陳偉殷最溫暖、柔情的一面...........
平面攝影:楊煥世│影像攝影:大和工作室
場地提供:青青時尚花園會館
更多精采內容在:
第65期《親子天下》雜誌--「跨越10歲.14歲英語學習關卡」
http://www.parenting.com.tw/magazine/magazine.action?id=1298
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金鐘最佳主持人曾寶儀 勇敢踏上與自己和解的征途:https://youtu.be/XTwLnllAMoU
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心悅時尚會館 在 Tiss玩味食尚 Facebook 的最佳貼文
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心悅時尚會館 在 凱子凱の日本旅行大補帖 Facebook 的精選貼文
KKday今天的飯店優惠有我們家很喜歡的"礁溪長榮"~
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近期看到蠻多飯店都有開放泳池了
但通常是有管制人數,必須提早預約
防疫期間還是盡量找房間內有泡湯池的飯店比較安心!
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2.南投清境 福爾摩莎時尚會館|精緻客房、尊爵景觀房
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寶貝們的天堂🥰🥰🥰
#寶可夢 #恐龍 #動物 上架!
就是要讓每個孩子都可以帶一個小禮物回家的機會!
不只補滿,還要讓他更滿😛
而且今天絕對是一個挖寶好日子!
本日是義享天地最後一天滿3000送300!
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題外話,給大家午休時間放鬆的小愉悅...
對於每次孩子們都可以叫出所有寶可夢的名字
真心感到佩服👍🏻👍🏻
只是也常常都會發生,這個是XXXX我最喜歡他了
但是最後買走的是其他款的寶可夢😂😂😂
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