Carol好物:【日本BRUNO】多功能蒸氣烘焙烤箱 ，3分鐘烤麵包就像剛出爐一樣外酥內軟口感溼潤，小體積多功能超多用法，讓料理變愉快的魔法烤箱

#烤土司老是太乾但這台能烤出剛出爐的絕佳口感
#家裡沒地方放想找一台小體積多功能的烤箱就選這台
#高顏值不夠還要高格調這台超耐看

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➤讓麵包恢復剛出爐口感的魔法時光機
Carol每次烘培麵包都會烤很多，但只有剛出爐時最好吃~吐司隔夜後就會變乾，再拿去烤就更乾，小朋友從小嘴刁都覺得難以下嚥。但是有了這台BRUNO烤箱後超神奇，小朋友都暱稱它是小叮噹的時光機，因為麵包放進去後可以回到剛出爐的口感，外酥內嫩不會整個都很乾，就算不塗奶油，單吃小朋友也覺得很棒!

➤就像日本人一樣精緻作料理
日本職人精神就是作任何事都要講求專業，傳統烤箱的缺點是，烤出來的吐司片很乾，容易焦，咬在嘴裡口感澀澀的，尤其是稍微涼了一點之後，咬下去簡直會僵住然後變得很薄口感很硬
Bruno蒸氣烤箱的優點，是注水後利用蒸汽原理，在高溫烘烤下，一邊把水份不停拍打入吐司機理，一邊讓吐司變得蓬鬆和鬆脆！

蒸氣模式
這是Carol最常用的模式，可以輕鬆烤復原到剛出爐的模樣，火候夠強，還能免預熱製作各種甜點！像是用來烤布丁超方便。
#麵包控的福音
#保持水分外酥內軟

旋風模式
有時候剛好要忙，或是比較晚到家，我都會用這個功能變出一餐。這個功能特別適合肉類料理，像是烤雞腿、烤牛排...所謂的旋風就是用高溫熱風，藉由對流方式讓食物被熱空氣包圍，可以逼出油脂讓表皮酥脆，但保有滿滿肉汁。烤肉排的同時我也會在旁邊順邊烤點菇菇或花椰菜，稍微擺盤很簡單就能作出高級西餐。
#不會烤的乾巴巴就是好吃 #用對烤箱精緻料理不一定很費工

一般模式
這個就比較適合短時間加熱的料理，像是比較薄的披薩、烤魚等，能瞬間加熱表面焦香!還有小朋友最喜歡的焗烤，也是靠這功能輕鬆搞定，上下同時加熱，所以速度很快受熱均勻。
#四根石英管加熱快又均勻
#想要快速複熱麵包口感像剛出爐就這台了
#想烤食物小點心不想動用大的烘焙烤箱怕串味就這台了

➤簡單面板設計好上手
只有三個轉鈕，一個是模式切換，一個是溫度調整，一個是時間，就連小朋友也是一看就會，自從有這台小朋友都自己喜歡烤麵包，就像扮家家酒的高級道具哈哈!有了這台Carol覺得作料理多個幫手，感覺輕鬆不少。而且外觀沉穩大器，看起來就很可靠，也讓整個餐廚空間格調提升不少。最開心的就是不占空間，但是裡面又很好放，我們一家四口四片吐司或是四個貝果都可以一次烤，完美啊!

➤小烤箱兼備大烤箱的優點
BRUNO蒸氣烘焙烤箱Carol觀望很久，因為很多人介紹過了，我都把他歸類在網紅款。但實際使用真的比想像中強大很多!加熱快容量大，如果你家剛好沒有烤箱，這台雖然是小烤箱卻能當大烤箱用，從早餐的吐司到午晚餐的主食都能烤，下午茶的甜點也能烤，一台兼具大小烤箱的優點!對於跟Carol一樣已經有大烤箱的人，趕時間或是烤的東西不多時，這台不像大烤箱預熱慢又耗電，而且又怕我專門烤烘焙的烤箱，被家人拿來烤魚，我的天啊！之後的烘焙串到魚腥味或食物的味道，那我的手作麥香或甜點味不就超走味的～（昏）
現在多了這台在我熱愛的烘焙生活中能彈性運用，專業的烘焙烤箱跟複熱手作烘焙，重現剛出爐的熱呼呼及溼潤的口感，真的讓你能省事又好吃啊!
#最有深度的小烤箱 #讓生活更有滋味

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【孩子說將來想當YouTuber，我們該如何回應呢?】

「澤爸，怎麼辦?我兒子說將來想要當YouTuber，要怎麼跟他說呢?」我的朋友來問關於他那國二的孩子-恩凱(化名)。
「你是怎麼跟他講的呢?」我反問朋友。
「我跟他說YouTuber其實不好當，是很辛苦的，而且要賺到錢也不是那麼容易。」
「他怎麼回你呢?」
「他就一直在反駁我，還說我不相信他，搞到最後都變成吵架了。」

因為恩凱對我也不陌生，所以，願意直接跟我聊一聊。
--

「恩凱，爸爸說，你有跟他講將來想要當YouTuber啊?」我問，前面見到面的閒聊就不贅述了。
「嗯，對啊。」恩凱回。
「你想要當什麼類型的YouTuber呢?」
「我想要拍打電動的。」
「怎麼會有這樣的想法呢?畢竟，YouTuber的類別還挺多的。」我好奇著。
「因為，我看了OOO(某YouTuber)的影片，覺得好有趣喔，想要像他一樣。」
「喔~OOO，我知道，是專門在玩某個遊戲的。」
「挖~~叔叔你知道OOO喔，酷耶!!」
「我的兒子女兒也都有在看啊，他們還會邊看邊大笑呢。」我接著問:「所以，你跟OOO一樣，打電動很厲害囉?!」
「還好啦，我沒有很厲害。」
「既然覺得自己沒有很厲害的話，怎麼會想跟他一樣呢?」我好奇他的想法。
「因為我想要跟OOO一樣，讓其他人看了我的影片，心情會變好。」

聽到了這句話，覺察到恩凱想當YouTuber的背後，可能有一些心事。

「恩凱，(稍稍地停頓了一下)，你是從什麼時候開始有這樣的想法的呀?」
「大概是國一吧。」
「那個時候，發生了什麼事呢?」
「就段考沒有考好，我覺得自己已經很努力了，還是不理想。」
「當時，你的心情很不好囉?」
「嗯。」他點點頭。
「所以，就是看了OOO的影片，才使得心情變好了，是嗎?」我核對他的想法。
「對啊，笑一笑，煩惱的事情似乎就消失了。」
「喔~原來如此。考試不如預期，心情的確會低落。恩凱，當你的心情煩悶的時候，除了看影片之外，還有別的方式能讓自己的心情好轉嗎?」
「還有，打電動、滑IG，或者是跟朋友在Line上面哈拉吧!」
.

「了解。你有想要拍影片，帶給其他人歡笑，叔叔很欣賞你的這個念頭。只是，如果你打電動的能力又沒那麼厲害，要怎麼拍出自己的風格呢?」
「我有想過耶。」恩凱突然整個興致來了。「既然我沒有辦法像OOO一樣，打電動這麼厲害，我則用完全相反的方式，以『打電動超爛的YouTuber』來當作號召，“想不到這樣的關卡也會失敗”、“想知道這關還能打得有多爛嗎?”，反正我的目的是讓看的人心情變好，能讓他們笑一笑，我也覺得很開心。」他在說明的時候，非常的興奮。

後來，我稱讚著他的創意後，還一起討論如何『當一個打電動超爛的YouTuber』，聊了好久好久，還邊講邊笑呢!
--

我把這些內容跟恩凱的爸爸說了，他很驚訝地表示，這些怎麼都不知道。

恩凱的有些回應，我都認為還可以繼續往下挖掘，也因為我並非他的爸爸，所以，點到為止即可，不宜再挖掘更多。

如果與我對話的是自己的孩子，會對於幾點做出繼續探索的可能性。

1. 考試不理想的挫折感，有跟誰訴說呢?有跟爸媽說嗎?如果沒有的話，是什麼原因不說呢?

2. 孩子放學後的作息是如何安排的呢?怎麼他的放鬆方式，都是圍繞在3C之上呢?有時間去探索適合自己的運動或嗜好嗎?

3. 他想讓其他人笑的貼心念頭，爸媽有察覺嗎?有發現嗎?有欣賞他嗎?

我也把上述的幾點與恩凱的爸爸分享，請他找機會再來與孩子對話一番。
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要讓孩子願意跟我們說出內心的話，首先要懂得『好奇』與『關心』。好奇他的想法、關心他的感受。並且，在對話時，隨時保持的敏銳度，察覺到有前因後果的可能性，或是還能再繼續往下挖掘的連結點，都能讓我們更加的了解孩子喔，在溝通上暢所欲言呢！

記得，往孩子內心挖掘的道路上，通往死胡同的，就是包含”否定”意涵的說教與講道理了。

是否真的會當YouTuber也很難講，但是，當孩子開始選擇不說了，他未來想當任何職業，我們再也不會知道了。

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挖掘孩子內心的對話，都在《引導孩子說出內心話》
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兩個人的「不懂」
究竟是為了，摸索與理解彼此
藉此拉近距離
還是，反而是拉開我們之間的
漸行漸遠？

一段愛情，從不懂走向瞭解
始料未及，來到無法跨越的關卡
經歷過，總算明白了：
「因誤會而在一起，卻因瞭解而分開」
這句話，是多麼張狂的當頭棒喝⋯

現代人的愛情史
用社群媒體書寫旅途和紀念
直到窮途末路之際
將照片、影片刪除
也把帳號從此封存
將我們的故事上鎖

〈是我不懂〉
聽懂我們的疑問：沒勇氣戳破那份沉默
面對曾經約定的不閃躲
終於承認，我們其實都在退縮了⋯

愛情裡的難，與許多的不懂
難以道盡，攪拌著難受與寂寞

這首情歌，沒有給出特定答案
而是陪伴，僅是陪伴

//

黃韻玲製作，她說這首歌就像空氣一樣。
聽過一遍，旋律會進入腦海之中，盤旋。

韋禮安填詞，光良唱出，出乎預料的情歌詮釋。

光良直言，跟小玲姊合作，一首歌的成品，充盈驚喜。
他說，一首歌宛如魔法，各種未知可能性，都有可能。

黃韻玲並不會告訴光良，你該怎麼唱這首歌。
她跟光良說故事，引導情緒，於是心領神會。
讓這首歌，呈現了故事性與場景，邀請你入座，聆聽療傷。

每一首歌都有你的故事。
說不出來的痛，至少還有〈是我不懂〉，理解你心中的難言之隱。

//

特別企劃【探索絕類】的光良
呼吸音樂故事，貼近旋律心事

【探索絕類】專輯深度專訪，帶你走入
光良音樂作品背後的故事：〈是我不懂〉

這張專輯，黃韻玲包辦了5首歌的製作。
光良吐露心聲：歌手生涯，不能錯過黃韻玲。

甚至，光良跟小玲姊說：「不要把我當作光良，完全不要管我留下過的音樂。」

讓音樂回歸本質，也就是最原來的樣子。

拋棄所謂的既有「成見」。
於是收穫了不一樣，突破性的光良。

光良的情歌，給出不一樣的全新定義。
就像這首〈是我不懂〉。
沒有給你結局，卻能自由心證，那份遺憾。

而光良的歌聲，一如既往，卻超越過往，與你相伴。

這是《絕類》這張專輯，最讓人意外驚喜的事。

//

喜歡光良的歌，漫步這首歌的故事。
彷彿悠遊一場深度之旅。

〈是我不懂〉
鋼琴拍打著心痛，溫柔地，將心痛懷抱著

一如既往，超越以往
光良沒有忘記，給心傷的人，一個依靠

他的聲線，總是，最懂得我們的，難過

//

其實我懂 你的冷漠
你的沉默 是比我還心痛
無法閃躲的結果
我們都 忍受 一拖再拖
沒人先放手 給彼此自由

才發現，這是一首懂得心痛的
陪伴著你聆聽療傷，的一首歌

——

【探索絕類】專輯專訪特別企劃

製作群

製作、剪輯、文案：微醺北藍（林北阿松、藍火阿勇）
製作協力：星娛音樂漢斯游

(00:00:12)台南後火車站 燒烤攤越夜越美麗
當你陷入困境，誰會是生命中的貴人，很多時候都意想不到，像是台南有一家燒烤店，經營不善，廚師也離職了，最後是附近的五星級飯店廚師，適時伸出援手，教新手老闆怎麼做醬汁。在大廚師的指點之下，這個念書第一名，創業卻多次失敗的碩士高材生，拿出做學問的精神，認真學習研究，終於烤出好成績。

店家資訊：
府城騷烤家
地址：台南市東區前鋒路126號
電話：(06)237-7099

(00:07:10)燒烤滷味二合一 府城串燒店超夯
台南這家燒烤店，食材先滷再烤，果然豐富了口感層次。老闆不怕麻煩的做事態度，讓小小的路邊攤子，成為台南人氣最高的碳烤美味。

上好烤魯味
地址：台南市中西區康樂街254號
電話：06-2293407

(00:15:31)台南炭烤漢堡 拍肉拍出美味節奏
只要用心，再平凡的東西也可以成就出不平凡，像是這一對台南的年輕夫妻就用心做出不一樣的手工漢堡。所謂的手工，就是自己買牛肉拍打製作，雖然多了許多工序也遇到不少困難，但是老闆夫婦說，路是自己選的，從挫折當中累績經驗和能量，過去的努力一定不會白白付出。

店家資訊:
abc美式燒烤車
地址：台南市中西區國華街三段20巷3號
電話：0905-588-793


■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

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如果問我活著的目的是什麼，我的答案很簡單：「用盡全力的探索這個世界。」

常聽到別人說，旅行就是從自己活膩的地方到別人活膩的地方 ，但我想定居在3000公尺以上的人或許不多吧。即使已經登過不少百岳，但我從不覺得會膩或是疲倦，因為山帶給我們的禮物，每一次都是不同的驚喜，但這次，是我遇過最棒的禮物。

背上背包與相機，整理好裝備，一起踏入未曾去過的十三公里的能高越嶺步道。不同於大鹿林道，滿滿的展望還有險峻的碎石坡帶來不同的視覺感受，讓人不覺得疲憊，從搖晃的吊橋上望著能高三疊瀑布，高掛山壁間，是台灣最高海拔的瀑布，瀑布折射著陽光，散發出彩虹的光芒，象徵著這次旅行會很不一樣。

逐漸地，夜幕低垂，遠方的雲海倒映出山上的霞光 ，看見微微燈火就知道天池山莊到了，進入山莊，真的是很震撼，從前就聽說過很高級，但不知道是這麼誇張，但時間不允許我們待太久，享用完我們精心準備，連天池廚房都覺得很香的牛排還有醬炒牛肉，就開始夜間陡上。

yuki 是第一次爬百岳，但她沒有因為是新手就把自己的東西都放在我們這裡，反而很獨立的扛起重裝，分擔炊具與營柱，用很不錯的腳程前進，後來即使腳有些不舒服，也很努力的不造成大家的麻煩，就算累，也要盡力為自己負責，這樣的態度真的很讓人感動，我想這就是爬山教會我們的事。

到了3000公尺以上，氣溫驟降到零度以下，我們紮營在一個打開帳篷就可以看見日出的山丘。夜色因為月光並不黑，但高山上的狂風拍打著我們的外帳，讓大家難以入眠，還好帳篷頂住壓力，勉強扛著狂風度過了一晚，再睜開眼睛時，已經看見橘紅色的光透進我們的內帳。

探出帳篷，幸好太陽還躲在雲底下，我叫醒半睡半醒的yuki，我們一起拉開拉鍊靜靜的坐在草地上等著曙光升起。前一晚吹的狂風沒有辜負我們，180度的雲海像是一池溫泉孕育著太陽這顆溫泉蛋，有點特殊的比喻，總之看過無數次日出的我，還是被這個景色深深感動了，就這樣我們躺了一整個早上，還順便把空拍機飛丟了...
後來我們下午經過一番努力，宥嘉幫我找回了空拍機，也順利登上了南華山、找到之後我們繼續躺在背風處的草原，等待最美的日落，結果當然沒有讓我們失望， 是一個難以用文字形容的畫面（幸好有影片輔助）

這天晚上為了躲避狂風，我們紮在溪溝的營地，體會到什麼是「等你正在煮飯時，上一道煮好的飯卻正在逐漸結凍。」那天我也不知道多冷，但四周的水還有溪都結凍了，yuki比較輕還採了上去都沒有碎，但我一踩就碎了，真的很有趣的景象，晚上大家蜷曲在稍微溫暖的帳篷裡，等待隔天登上奇萊南峰。

早晨，我們趕著在日出之前登頂南峰，回頭望時雲海還破了一個缺口，讓我們可以看見花蓮的夜景，一道微光逐漸染紅整個雲海，我們全部都決定直接坐在山丘上，不急著登頂了，畢竟我完全不是一個登頂狂熱者，享受過程才是我們的登山人的浪漫與精神，那時候我問yuki：「美不美？」她沒有思考簡單的告訴我一個字「美。」 或許她是完全陷入在美景裡，沒辦法好好回答我了吧，我想這就是山的魅力！故事差不多就到這裡，就這樣我們結束了這難以忘懷的三天奇萊南華之旅，謝謝山，教會我攝影更教會我許多人生的道理，更讓我找到了自己存在的意義。


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