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[爆卦]德隆火鍋是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「德隆火鍋」的推薦目錄

德隆火鍋 在 豪爽大力推薦?台中美食 台北美食 高雄 新竹 台南美食 Instagram 的最佳解答

2021-09-03 17:54:16

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德隆火鍋 在 真實感受 台北美食 Instagram 的最佳解答

2021-09-03 15:05:07

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德隆火鍋 在 林大偉/台中吃喝玩樂/宅配美食生活 Instagram 的最讚貼文

2021-09-17 16:51:06

市面少見海底撈個人鍋 #宅配美食 這也太便宜了一包才💸49，你 還不下手搶購嗎？疫情無法內用 ，只能買個人鍋回家過過癮，超 市賣場都是2~3人鍋，對我來說 太多了，這【海底撈個人鍋】😋 剛好符合我這小資外食族，大推 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 海底撈個人鍋系列全部💸4⃣9...

  • 基隆好漢－張顥瀚

    德隆火鍋 在 基隆好漢－張顥瀚 Facebook 的精選貼文

    2021-09-26 08:56:34
    有 163 人按讚

    【 基隆敘 x 你最近，去看電影了嗎？ 】

    小時候，家裡管得嚴，看電視都有被管制時間，一天就是半小時，因此偶時被帶去看電影，連續兩個小時不間斷，對我來說簡直是天賜的恩德，每一次的電影時光，都是用好幾張100分考卷換來的，選擇題到底要選A還是C？是非題的圈還是叉？對於還是小學生的我，可是關乎命運、未來的悲壯選擇。

    雖然隨著媽媽發現原來小孩子看電影不用錢，頻率增多，『去戲院』還是可以讓我興奮好幾天睡不著，每天就是拿著報紙，翻到時刻表那一頁，哪廳、哪部電影、幾點幾分，研究得比課本還要認真。

    那是個光是融化的口香糖特效就可以把我嚇得屁滾尿流的時代，每個戲院門口一定會有很香的烤魷魚攤和滷味，在過年強檔時，人還會多到有站票，聽說基隆極盛時期，有15家戲院，高砂、龍宮、大世界、萬國.......，而我最有印象的統一、新樂、遠東是比較後期的。

    每次去中正公園，絕對堅持一定要走義二路那條巷子，伴隨義美火鍋的香味，站在新樂戲院一整面牆的電影海報下面一直問：『媽媽！那是在演什麼？』然後隔天去學校跟同學炫耀的好像自己已經看過一樣：『我跟你說！那個木乃伊第二集齁，就是有兩個公主在打架.......』

    第一次自己去電影，是跟同學下課後，一路從二信走到統一看哈利波特，從此我的掌權時代就此來臨！一有空，就在遠東二輪電影院消磨一整天，啃著爆米花或大熱狗，在每個影廳串場。

    我問老爸他小時候對看電影有什麼印象，他說那時沒什麼娛樂，戲院陪他渡過許多歲月，常看到戲院的工作人員騎著三輪車，後面拖著大大的手繪廣告招牌，傳單上面印滿每部電影的簡介，戲院的座椅還是木造三合板折疊椅，英雄本色、倩女幽魂、羅馬假期，那時沒有爆米花，配的是番茄夾李鹹，看電影時還要唱國歌。

    時至今日我還是一個電影控，儘管有時一串帳密在家也能透過電腦打開異世界的大門，但我還是......最喜歡去電影院了。

    ＃電影
    ＃基隆敘

  • 林大偉美食部落客

    德隆火鍋 在 林大偉美食部落客 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-16 11:53:47
    有 100 人按讚

    市面少見海底撈個人鍋 #宅配美食

    這也太便宜了一包才💸49，你

    還不下手搶購嗎？疫情無法內用

    ，只能買個人鍋回家過過癮，超

    市賣場都是2~3人鍋，對我來說

    太多了，這【海底撈個人鍋】😋

    剛好符合我這小資外食族，大推
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    海底撈個人鍋系列全部💸4⃣9⃣

    泡菜湯底
    酸菜湯底
    番茄湯底
    冬陰功湯底
    菌湯湯底
    三鮮湯底
    清油湯底

    今天煮了麻辣清油湯底，還是我
    的最愛，香辣香麻口感，喜歡吃
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    晚上中山區復興路120巷
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    七堵區明德一路297號
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  • 德隆火鍋 在 Facebook 的精選貼文

    2021-07-14 22:21:04
    有 1,048 人按讚

    #食況轉播 #外帶外送訂購指南

    這已經不是週報，而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點，都即時發布在IG與臉書限動上，過去不能讓它過去，現在一次放送出來，成為集錦。

    雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅，但基本上，這還是一份不錯的訂購指南（自己講）。

    以下依照時間先後順序露出：

    1️⃣ 山海樓

    山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒，三層木盒，浮誇華麗，近日繼春節年菜後再度改版，端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜，九宮格眼花撩亂，使人下箸困難。

    其實也不用選，夾下去就對了！每一樣都好好吃！我很佩服的是，山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜，都是我過去在店內沒有品嚐過的，水準很高，味道很好，調味、口感、美感都一級棒，讓人深深覺得被款待。

    好喜歡「七里香風味腸」，有如變奏的豆干肉絲，肉絲換成正黑豬豬腸頭，芳腴更盛，鑊氣亦足；「三杯搖擺」是三杯豬尾巴，醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌，膠質鹹甜入味；「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠，軟彈孔隙飽吸紅油辛香，爽朗開胃；「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人，綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意，恬淡細膩；「梅釀栗子」好著時，梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中，盛夏綻放。

    一整層「古早味炒米粉」，好爽好美味。

    聽說先前這雅緻木盒缺貨，山海樓趕緊從海外調運過來，現在又庫存安全了，想吃好一點的台菜，就給他訂起來！

    2️⃣ 雅閣

    雅閣新主廚張國邦剛上任，就遇上疫情升級。扛著金字招牌，雅閣的外送餐點精緻美味，蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉，樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包（平底鍋開小火不加油煎）、避風塘蝦球（小烤箱設定200度烤3分鐘）、桂花金絲米粉（微波爐），讓它們恢復香脆與熱燙，和餐廳十分接近了。

    還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露，馥郁果甜清涼沁心，美滿了。

    3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳

    法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯，這pivot可大，可是好好吃！上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導，Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒，用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯，還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬（小小一罐NT$750，到底想不想賣！），鮮香烈烈，蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。

    我私心最愛的是焗豬扒飯，絲苗米馨香惹味，油潤脂腴，撈一撈看見月桂葉，心想這是否為海南雞飯的雞油飯？求證下果然是！雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合，有沒有戰斧豬排，倒是其次呢。

    目前的菜單本週近尾聲，7月20日起全面換新，據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯（Nasi Lemak！），還有30年老菜脯做成的雞湯！各位是否摩拳擦掌？

    4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店

    二個很會玩火的男人，摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky，六月底推出六道菜的雙人套餐，聽說秒殺，我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿，給Nick渲染出火氣，配上鬆餅很邪惡；Nick招牌的薩索雞腿，炭香四溢，香蒜醬汁濃美，十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡，忍不住遙想三月的台東行。

    疫情和緩後，要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。

    5️⃣ 俺達的肉屋

    疫情升級前的最後一次小旅是台中，訪了「俺達的肉屋」，燒肉厲害，老闆健談（謝謝Sam細緻的款待），專訪寫了一半，突然餐廳不得內用。

    然後收到了漂亮大方的木盒，打開來的誘人景象，是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛，一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒，在家享用非常滿意，醬汁的鹹甜比例很棒，夠甜卻清爽，軟嫩似棉被的紐約客煮進去，隨便煮都好吃。白飯殺手。

    6️⃣ 奇岩一號

    位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好，老早耳聞，可我從沒踏進過。疫情中，坐在家也能品嚐陌生餐廳，我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐，剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪，擺開來盛況蒸騰。

    剁椒魚頭不虛此名，剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩，和大量的蒜末結合，香氣殊勝，鹹鮮滿盈；麻油雞酒飯，糯米彈性可口，麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡；麻辣牛三寶，有點像滷味與冒菜的綜合體，濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹，蔬菜清脆好吃；西魯肉撒上蛋酥很香下飯！

    隔天中午，我把剁椒魚頭附的麵煮了，拌上剁椒汁與碎魚肉吃，搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪，開足胃口。

    7️⃣ 赤綠

    我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」，最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送，推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒，一收到就是讚嘆，好優雅的二重箱呀！如畫的擺盤自不待言，菜單背面還有小野主廚親筆手寫字，和店裡的菜單一樣，透露隆重又真誠的心意。

    第一重像是日本新年的御節料理，盛開著醋物與開胃菜，繁複的手工，展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸，以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲；柿葉壽司也魚鮮飯佳。

    第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒，隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香，倒入壽喜燒醬汁，涮鴨腿、鴨胸，不能全熟，還帶血色就夾起，蘸蛋汁很香美，完全不會老喔。

    很適合二人在家好好享受的精緻套餐！

    8️⃣ 世界的山將

    有時候我會很想吃居酒屋式的食物，親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅，那麼目的地只有一個：世界的山將，開車去外帶，回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅，把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高，欸，有八九分像！牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵，和味噌湯底你儂我儂，太滿意了。

    9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism

    看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅，我馬上舉手：要去外帶！那是原原本本的，布列塔尼蕎麥鹹可麗餅（Galette Bretonne），使用「台灣十八麥」的蕎麥粉，以及水、鹽、蜂蜜，用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮，老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋，剛剛好的鹹香，就是這個味道啊，上一次在巴黎吃到的味道。

    里昂式螯蝦燉雞也好吃，蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底，鮮美卻不膩，最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。

    最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔！

    🔟 Woolloomooloo

    黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇，是用愛文芒果做的，可不可愛！想不想吃！二個yes，我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬，手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒，橘色力量大爆發，盛夏的酸香果甜，凝聚在此。這次只開二個梯次，大家敲碗老闆再加開好不好？

    提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番，買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等，平常在全聯或天和鮮物買不到的東西，心中喜悅。

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