少し前になりますが、11/3は結婚式をあげてから3年記念日でした。 東京から嶋津くんは福岡にきて夜特別なご飯を食べました。 万の德淵さんに教えていただいた #清喜 さんに初めて行きました！ 福岡は屋台文化だからなのかお店でもみんなでテーブルを囲んで目の前で調理が行われるというスタイルが多いって思ったのですが、隣の方とお話ししたりテーブルを挟んだ向こう側の方とお話ししたりとお客さん同士がフランクでみんなでいい時間を共有する感じが楽しくてとても素敵な時間でした。☺️ お任せ8品と滋賀の木下牛をいただいたのですが、木下牛についてのお話がとても熱心で食材に対する愛情が満天でした。 霜降りの多い牛って霜を入れるためにストレスをかけたり太らせたり不健康にされているそうで、木下牛を育てる木下さんは動物として陽の光に当たる時間を作って光合成させたり健康的な育て方をしているとのこと。 なんでもそうなんですけど、お客さんに届くまでの過程に不幸な人や動物がいるのって嫌ですよね。 店頭で安ーいニットを見たときに編んでる人いくらで編んでるんだろうって苦しくなることがあります。 食材の仕入れ先の人との関係性とか見えるの安心するなぁって思います。 私は自分が嫌だなとおもう人の作るものはどんなに人気で美味しいと言われてても絶対食べれないなので。 リスペクトできる人たちから食事をいただきたいなと改めて思いました。 美味しさ増し増しです。 10/29は嶋津くんの33回目の誕生日でした。出会って5回目くらいのお祝いでしょうか。 今年は彼も人生の分岐点というか一つ選択もしてこれからが楽しみだねーなんて話をしました。 出会って5年くらい、彼がまだアシスタントでスタイリストになり店長になりって環境の変化を見てきたわけですが。 本人の心身が健全でいられればどんな選択をしてもいいなーと思います。 必ずしもお互いがいつもいい状態なわけではないけど自分が良い状態でいれば片方が悪い状態でも少しは緩和できるのかなと思うとできるだけ自分を良い状態にしておきたいなと思います。 相手にもできるだけいい状態でいて欲しいなと思います。精神がね。 この先もいろんなことがあるんでしょうけど。 二人だけじゃここまで来れなかったし。 家族や友人や出会って関わってもらえる人たちに大感謝しながら、 大波小波乗りこなしていきたいですね！！🏄‍♀️🏄‍♂️(最後軽い) 福岡いろいろ調べて連れて行ってくれてありがとーう！ #福岡#福岡グルメ#福岡ご飯