✨ Mini迷你餐館
樹德家商附近新開的溫馨小餐館
秘製雞腿排超級好吃！
鍋類也是很厲害 泡菜鍋牛奶鍋(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
還有咖喱飯、牛肉麵等選擇性多多
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🌿招牌肉燥飯💲40
🌿薯格格+紅茶💲50
🌿燻雞起司莎莎烤餅💲130
🌿迷你家德式香腸烘蛋💲120
🌿迷你家秘製雞腿排套餐💲220
🌿韓式泡菜豬肉鍋套餐💲185
🌿南瓜香濃牛奶鍋套餐💲185
👉套餐皆附紅茶 #打卡送炸物一份
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#招牌肉燥飯 瘦肉偏多不會太肥我喜歡
魯的很入味 不油膩讓人速速扒飯😋
一旁還有附爽口的醃製小黃瓜
平常點個肉燥飯配湯也是可以飽足一餐
#秘製雞腿排套餐
我真的要大力稱讚這個雞腿排！！超級好吃😋
雞腿排都是老闆娘早上到市場嚴選的新鮮雞肉
再用多種香料去醃製處理
煎過的雞腿排 外皮微酥肉質超嫩(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
還有明顯的香料香氣 非常入味好吃
還有白飯、沙拉、脆薯、小菜、蛋
整份吃飽飽沒問題 好吃又滿足👍
#韓式泡菜豬肉鍋
他們家鍋類湯頭我都很喜歡
泡菜鍋是自製的韓式泡菜
微辣帶有酸度 好好喝很到味！
裡面還有豬肉片、蔬菜、多種火鍋料
#南瓜牛奶鍋 完全是牛奶跟南瓜下去熬煮👍
好濃郁 喝得出湯頭真的很用心
裡面的配料也是跟泡菜鍋一樣豐富
#德式香腸烘蛋
烘蛋是濕潤滑嫩的口感
裡面可以吃到香腸跟蔬菜
味道很不錯 適合點一份來分食
#燻雞起司莎莎烤餅
烤餅是薄皮的那種～酥脆好吃
有香腸跟燻雞口味 搭配濃郁起司及蔬菜
味道也是不錯 但冷掉會比較油膩些
飲品推薦水果茶跟鮮奶茶～
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㊙️製雞腿排跟鍋類我很推薦
價格很平價～環境簡單舒適
食材都是老闆娘一早去市場嚴選
滿意的食材她才會使用
吃的當下能感受到老闆娘對餐點的用心♥️
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📍高雄市三民區建武路81號
⏰11:00～20:00

[QQ。早安] #Q媽早餐店
🍴 烤吐司佐開心果&布丁果醬
🍴 德士香腸&櫛瓜烘蛋
🍴 蕃茄蘆筍沙拉
🍴 蒸玉米
🍴 蓮霧/奇異果
🍴 豆漿

📌 2017年的第一篇早餐日誌，今天用德式香腸做烘蛋，利用德式香腸的原始口味不必再添加其他調味料就可以，另外放些櫛瓜及小番茄增加烘蛋的濕潤度，成品家裡老小都捧場說好吃 😋

#德式香腸烘蛋意外好吃
#qmomsbreakfast
#canon6d

今天的晚餐是另一伴超愛的 德式香腸烘蛋

看起來好像很厲害，但其實只要隨便切切、炒炒再丟烤箱就好
還可以當作清冰箱料理，各式椒類、菇類、洋蔥、青蔥、蕃茄都很適合

冷掉後當作野餐料理，或是當作隔天便當菜也很棒

●詳細食譜：https://icook.tw/recipes/159761?ref=published

5道創意烘肉卷料理

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1. 長蛋起司火腿牛肉卷
烘肉卷是一道反應很兩極的菜。有些人喜歡它，有些人討厭它。而對有些人來說，這只是兒時的淡淡記憶。但對歐美人來說，這是道美味的經典！當然，即使是經典作品也需要偶爾進行一次的調整，這就是今天食譜的發想起源。但這道食譜與你之前見過或品嚐過的不一樣，因為裡面充滿雞蛋、火腿和起司。不囉唆，快來做這道令人垂涎​​的長蛋起司火腿牛肉卷吧！食譜請看：https://youtu.be/IfsIw66QGuk

2. 最好的烘肉卷創意：烘肉卷千層派
你打算準備一個美味的盛宴，但又不想要老是一樣的菜色！今天有口福要介紹的這道烘肉卷千層派食譜，將不僅令人驚嘆，還沒人可抗拒。詳細作法請看：https://youtu.be/25Y0nP_JlUk

3. 超吸睛的起司蛋烘肉卷
漢堡肉餅是大多數人從小就知道的食譜。將調好味的絞肉拿來煎，肉餅會太乾，得靠醬汁來提升它的口感。但是，如果把絞肉裝填在一起烘烤呢？烘肉卷的表面會烤得焦香，而肉汁卻會被緊緊地鎖在裡面。再用蛋、火腿和起司裝填在烘肉卷裡，讓它不再無聊。這樣的烘肉卷，保證讓人人都滿意。食譜請看：https://youtu.be/SUnUVqkmdZM

4. 奇耙德國名菜：假兔肉麵包！
今天，有口福要介紹並改良一道經典德式料理：假兔肉麵包。這道料理神奇之處在於，連德國人自己無法道出確切之為何稱之「兔肉」。 但，比較確定的其中一個說法是，因絞肉揉成糰後，其造形酷似兔子的背部，故以假兔肉「Falscher Hase」稱之。食譜請看：https://youtu.be/_lsL2K5ZQuw

5. 煙燻威士忌起司肉卷
烤肉是享受戶外清新空氣和品味美食的絕佳方式。 既然如此，何不準備不同的菜餚，而不是老是香腸、肉串和牛排這樣經典的菜餚。只需要一個燒烤木板、牛絞肉、迷你芭比貝爾起司、一些香料以及香醇的威士忌。它將掀起一場家庭風暴，每個人都搶著吃！作法請看：https://youtu.be/vcgeFx2OdQo

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雞蛋馬鈴薯船和燒烤風琴香腸 — 說起炸馬鈴薯時，風琴馬鈴薯可能是大家最熟悉的。風琴馬鈴薯是一種流行的製備方法：將馬鈴薯等距的切開並塗上奶油或類似物。這種特殊的切割技術也非常適合其它美食。例如，香腸。今天，我們在竹籤上放了風琴香腸，裡面填滿了彩椒、起司和洋蔥。我們還提供帶有煎蛋的美味馬鈴薯船喔。

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份量: 3份
準備時間: 60分鐘  
料理時間: 120分鐘
難易度: 簡易

所需食材:
風琴香腸部分:
3 根 香腸
2-3 片 切達起司
1 顆 紅甜椒 
1 顆 青椒
1 顆 小紅洋蔥 切圈 
竹籤

馬鈴薯船:
3 顆 大馬鈴薯
3 顆 蛋
鹽
黑胡椒粉 
肉荳蔻 磨碎
1 湯匙 玉米澱粉
2 顆 蛋黃 
香蔥
融化的奶油
烘培紙
釘書機

做法:
1. 在香腸的兩側放兩根竹籤。然後用鋒利的刀將香腸等距切開（切勿切斷）。
2. 在切口處的香腸裡塞滿起司、彩椒和洋蔥。
3. 現在，將一根竹籤穿入香腸中，然後放在平底鍋上煎。
4. 用刨絲器在刨馬鈴薯，然後將馬鈴薯絲放在乾淨的布裡，並將液體擠出。將擠好的馬鈴薯絲放入碗中，加入蛋黃、玉米澱粉、肉荳蔻粉、鹽和黑胡椒粉充分攪拌混合。
5. 按照影片示範折疊一張烘培紙，然後將其兩端裝訂。接著再紙船中間拉開一點。
6. 將馬鈴薯混合物放入折疊的船中，並均勻地分配。用湯匙在中間挖一個洞，然後塗上融化的奶油。接著小心地將雞蛋打入洞裡。最後，將船放進200°C烤箱加熱20分鐘。
小技巧: 在烤箱裡放一小碗水，這樣雞蛋可以更完美。
7. 食用時，將切碎的細香蔥散佈在馬鈴薯船上，然後將其與風琴香腸放在盤子上，一起上桌。

喜歡德國香腸、起司和義大利麵，絕對要嘗試一下這道食譜：香腸、起司和螺旋麵蛋糕：https://youtu.be/YGQsuyh-Y8U

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包裹3種不同餡料的焗烤千層麵卷 — 千層麵人人都知曉，也人人都喜愛。不管是加了番茄肉醬、奶油醬或用許多起司等來料理，都是義大利料理愛好者的夢幻料理。但是千層麵也可以用完全不同的方式來料理。 例如接下來的食譜中，我們用千層麵包裹著瑞可塔起司、菠菜、無腸衣香腸、櫛瓜和炸雞排等。然後將它們放在番茄醬裡，再撒上一點磨起司粉和麵包粉後送入烤箱中烤。

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份量：4-5 人份
準備時間：60 分鐘
烹調時間：45 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
約15 張千層麵皮 (每種內餡5 張)

內餡 1：
120 g 瑞可塔起司
300 g 熟菠菜
鹽
黑胡椒粉

內餡 2：
2 塊雞胸肉，切塊
鹽
黑胡椒粉
100 g 麵粉
1 顆蛋液
300 g 原味玉米片，壓碎
玉米片用香料（百里香及奧勒岡等）
莫扎瑞拉起司片

內餡 3：
5-6 根無腸衣香腸
約20 片烤櫛瓜（切片後淋上橄欖油，並用鹽和胡椒調味，放在燒烤盤上將兩面煎過）

此外：
500 g 番茄泥
2 顆洋蔥，切丁
2-3 瓣大蒜，切末
1 湯匙迷迭香，切碎
200 ml 橄欖油
鹽和黑胡椒粉
250 g 起司絲
120 g 麵包粉（或麵粉）
1 湯匙義大利香料
80 g 帕馬森起司粉

作法：
1. 在加鹽的滾水煮千層麵皮，變軟後撈出。然後用保鮮膜覆蓋，以防止變乾。
2. 將瑞可塔起司抺在千層麵皮上，並撒上鹽和黑胡椒粉調味。鋪上菠菜葉後，將千層麵皮捲起來。將千層麵卷切成兩半。再重複此作法，捲另外4張千層麵皮。
3. 用鹽和黑胡椒粉調味雞胸肉。然後裹上麵粉、蛋液和玉米碎片，並放入熱油中炸到酥脆。在千層麵皮上放上一片起司片，再放上炸雞後捲起來，然後將其切成兩半。重複此方法捲其它4張千層麵。
4. 將3片烤櫛瓜放在千層麵上。將無腸衣香腸放在上面，然後用叉子攤開。再將千層麵捲起後切成兩半。重複此方法捲其它4張千層麵。
5. 在鍋中放入油後加熱，然後放入洋蔥和大蒜爆香。加入迷迭香和番茄泥後，將所有食物煮熟，並 用鹽和黑胡椒粉調味。冷卻一下後，在鍋裡撒上起司絲。將所有千層麵卷直立放入鍋中（突出的一面朝上），直到鍋子裝滿為止。
6. 將麵包粉和橄欖油、帕馬森起司粉及義大利香料混合均勻後，撒在千層麵卷上。放入上下火200 °C烤箱裡，烤約25至30分鐘。

每一種口味的千層麵卷，都能讓味蕾爆出煙花來。瑞可塔起司、菠菜、櫛瓜和無腸衣香腸，都是義大利美食不可或缺的一部分。它們也為我們的千層麵。帶來難忘的味道。

這裡還有另一道創意千層麵食譜，它可能是有史以來最德式的千層麵了。https://youtu.be/w7Y7LP0uCP8

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