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文化差異 #飲食習慣 #國父紀念館美食 #麵包店 #早午餐 #素食料理 #素食餐廳 #分享 #台灣美食

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【鵝同豬講的阿爾薩斯】

最近西歐的大洪災不知道你有沒有注意到？這波天災主要在德國萊茵河流域，德國最出名的葡萄酒產區Mosel也受災。萊茵河被認為是德國的河，但它也是德法的界河，萊茵河左岸的阿爾薩斯受到德國飲食傳統的影響很大。

法國東北的阿爾薩斯不是法國觀光的首選，但是德法交界的史特拉斯堡Strasbourg可是歐盟議會所在地，這個地點象徵了團結，而且食物是滿滿的鵝與豬。阿爾薩斯的鵝肝醬與各種豬肉製品出口遍及全世界，更別說這裡出名的乳酪與鹹派。

德國土地較貧瘠，換肉率較高的鵝與豬是主要的家畜，阿爾薩斯與德國一河之隔，自然也是鵝與豬天下，但阿爾薩斯的土地比黑森林肥沃的多，所以肥鵝肥肝成為此地的特產。在阿爾薩斯的城鎮餐廳常常沿河而建，花樹相映，景色極美。坐在河邊點一盤香腸火腿、或是油封鵝、或是豪華的鵝肝醬，是旅人的愛戀。

阿爾薩斯因為西側的孚日山脈遮擋海洋水氣，是法國最乾燥的地區，陽光充沛之下葡萄酒質量俱佳，白葡萄酒容易搭配各種鵝肉豬肉料理。「阿爾薩斯菜用動物油脂做菜，口味濃重，有時候有點油膩，這款具天然清口功效的葡萄酒正好解膩，有助加強總體餐飲效果。阿爾薩斯酒配阿爾薩斯的魚鮮料理尤其珠聯璧合，也和洋蔥餡餅、鹹派，當地的加工肉製品相得益彰，甚至和酸菜也很相配，雖說啤酒配酸菜更常見，但阿爾薩斯白酒是百搭酒，沒有哪一餐不能喝。」

#葡萄酒幫幫忙
#法國美食傳奇
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摘錄編輯自【法國美食傳奇The Food of France】 大辣出版
簡介與購買 https://www.books.com.tw/products/0010892711?sloc=main

#德國料理
想到這個主題時，真的還以為很容易，可是到了拍攝的當天，莫名的不想吃三餐都是德菜，因為不像平時會期待下一餐，會期待做菜這件事情。就算我以前考試很忙的時候，一定還是會有一餐是有熱湯可以喝的，所以對於亞洲胃的我來講，真的沒辦法三餐吃德菜😅

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[🇩🇪 德國生活＋Daily Vlog]
比起三餐外食的影片，這支影片拍起來更得心應手，因為這就是我真正的生活，在台灣真的很難想像自己準備早餐，或是三餐，因為早餐店的選擇那麼多，為什麼要麻煩自己呢？不過在德國，早餐自己煮真的是最省事的了！所以你說出國磨練最多的，我猜就是廚藝了吧！至於垃圾的部分，不敢說零廢棄（目前應該沒有零廢棄這個可能），但相較於外食來講，真的是少很多，至於省了多少錢呢？大家就把影片看下去咯！

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是的，第一次這樣公開我過去的體重，我在大二時曾經胖到60公斤，用過所有的減肥方式都沒有效，後來住在德國後，漸漸找到維持體重的方法，讓我四五年來體重都沒有什麼變化。

✅ 有意識地吃東西
✅ 細嚼慢嚥
✅ 控制吃的份量
✅ 保持運動習慣
✅ 睡前盡量少吃
✅ 不量體重

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