美麗，誰不心動呢？
這組德國雙人牌十件組刀具，一擺進廚房，整體顏值和質感瞬間提升。
刀具出彩匠心，每一把刀
，定義為不同的朝代。
名為——秦、漢、唐、宋、元、明、清。
墨黑色不鏽鋼刀面上，鐫刻七朝名家書法及詩詞。
收納的刀架像古籍，又美又有文化感。

當然刀具有顏也得有質 。
一把好刀，必須握感舒適讓手的壓力減少 。
刀力平衡，即使是女性使用也毫不費力。
這組雙人牌龍刀，無論切肉類、蔬菜或瓜果，用來都格外輕鬆。
大家有發現嗎？中式烹飪的用刀習慣比較常是上下出力，刀的硬度要更強才好用，而這次我試用的龍刀採用鍍鈦技術，刀刃鋒利而且降低沾黏性，處理食材真的更得心應手。

做菜備料的時候，不煩不燥心情美好，做出來的料理當然也會更美味。有如此美麗好用的刀組，進廚房變成開心的事。

#ZWILLINGDragon德國雙人龍刀系列
製刀的歷史上，終於有一套刀
濃縮朝代歷史，凝聚中華氣質
七把龍刀，七朝歷史，七個人物
七段故事，七個被漢字書寫的靈魂
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#產品工藝
✅龍刀系列凝聚了雙人近三百年鍛造的制刀工藝
✅採用雙人特殊配方不鏽鋼
✅PVD鍍鈦技術覆上中式經典黑色
✅持久鋒利，更耐腐蝕
✅刃口歷經8道手工工序的精拋細磨刀鋒光亮如鏡

雙人龍刀系列打造七把經典廚刀
以朝代「秦、漢、唐、宋、元、明、清」命名
刀架外觀以古籍設計，書卷雅意，美觀實用兼具
#秦字出處《會稽刻石》李斯
詩文-河海不擇細流，故能就其深-李斯
秦刀-中式剁刀
刀寬刃厚，勞怨不避，殺伐戰取。攻城略地
#漢字出處《張遷碑》佚名
詩文-運籌帷幄之中，決勝千里之外-司馬遷
漢刀-蔬果刀
靈活機動，在燈光下，在月影下，跳躍的光芒
#唐字出處《麻姑仙壇記》顏真卿
詩文-人生得意須盡歡，莫使金樽空對月-李白
唐刀-中式主廚刀
醇厚雍容。流離刀影，璀璨刀光。
#宋字出處《司馬溫公神道碑》蘇軾
詩文-三十功名塵與土，八千里路雲和月-岳飛
宋刀-西式主廚刀
簡要從容，鏘鏘刀聲，聲震四野。
#元字出處《廟嚴寺記》趙孟頫
詩文-世情推物理，人生貴適意-關漢卿
元刀-日式主廚刀
適中多能。既可賞鑒，也可以實用，迎刃而解
#明字出處《後赤壁賦》文征明
詩文-知行合一，得到功成-王陽明
明刀-片刀
隨身起落。細節體現在明刀的每個部份
#清字出處《篆書七言聯》吳大澄
詩文-壁立千仞，無欲則剛-林則徐
清刀-削皮刀
靈動逍遙。收刀入匣，返歸真心。
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ZWILLING J.A. Henckels Taiwan 德國雙人集團

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這組刀，是凡是來我小廚房的人，都會驚豔它的美麗，讚嘆它的好用好駕馭(你看那個小黃瓜薄透到看得到刀身）昨天才有人驚覺，原來在MOMO的售價要11800(姐姐這買只要六千不到)

鍍鈦的玫瑰金除了美麗，還有『無毒、耐磨、不易沾』的好處。而且很少有一組刀具組涵蓋這麼齊全的，有兩把多用途刀~婆婆媽媽愛用的中式主廚刀，跟輕巧好駕馭的日式主廚刀 。還有我的神助手雙人牌熱銷款片刀，另外還有剁刀跟蔬果刀，共五把刀。

簡單整理五把刀分別的用途
中式廚刀: 輕巧好抓握。無論是肉品、蔬果或是大份量的食材的切絲、切丁、切末、去皮，都能工整的切好食材，還能利用大面積的刀背將食材送入鍋中，是中菜廚房必備的一把刀。
日式廚刀: 刀身軟，刀面寬，適用於肉品、魚類、蔬果的切片、切絲、切丁…..也是一把多用途的刀款。
剁刀: 以往很難處理的剁雞，剁鴨，甚至像蘿老爸愛吃用五花肉剁成肉泥做的肉丸子都不再是難題。剁刀選用厚鋼板，剁帶骨的肉類切面工整更不費力。
片刀: 可以輕鬆掌握刀尖方向，俐落劃開食材。特別適合生熟食的切片
水果刀: 刀身較薄阻力較小，刀尖便於去掉蒂頭及挖除蔬果黑處撞傷處。適合用於各類蔬果的削皮、切割，或是需要又挖又切的蔬果(蘋果的去芯、根莖類的去芽眼…..)。
詳細的適用料理說明圖解，以及注意事項請參考文章
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49447634
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木屋的廚房，大概就是在這組超夢幻的刀具組擺上後，心中終於有「恩~我的小廚房，終於到位了」。然後陸續就有跟我一樣是外貌協會會員的粉絲問我「老師，你的刀好美喔!是哪一牌的?」，跟廠商喬了好久的優惠組，終於搞定可以分享給大家

有在舞刀弄鏟的婆婆媽媽一定會知道，要在廚房裡不動氣，絕對要有一把好的菜刀(剛過去瑞典時連菜刀都用恩典牌，切完一塊肉真的滿肚子火氣)。後來發現家裡就是全城最好的中菜館，怎樣都該投資廚房裡的那把刀，於是，我有了人生的第一把雙人牌主廚刀，然後就深深體會到，花在刀口上的錢還真是值得，哈哈

多年下來隨著料理需求，廚房裡從原本的一兩把刀，到現在的近十把，它們的共通點是顏色單調(不是黑就是銀)，再美一點的，了不起握把多了溫潤手感的木紋。但像這款刀身是玫瑰鈦金，握把又繽粉有質感的刀具組，姐姐我還真的一眼就愛上。隨便擺在廚房哪個角落，怎麼看怎麼賞心悅目。

鍍鈦的玫瑰金除了美麗，專業主婦看中的還有無毒、耐磨、不易沾的好處。而且很少有一組刀具組涵蓋這麼齊全的，有兩把多用途刀~婆婆媽媽愛用的中式主廚刀，跟輕巧好駕馭的日式主廚刀 。另外還有剁刀、片刀跟蔬果刀共五把刀。

五把刀分別的用途
中式廚刀: 輕巧好抓握。無論是肉品、蔬果或是大份量的食材的切絲、切丁、切末、去皮，都能工整的切好食材，還能利用大面積的刀背將食材送入鍋中，是中菜廚房必備的一把刀。

日式廚刀: 刀身軟，刀面寬，適用於肉品、魚類、蔬果的切片、切絲、切丁…..也是一把多用途的刀款。

剁刀: 以往很難處理的剁雞，剁鴨，甚至像蘿老爸愛吃用五花肉剁成肉泥做的肉丸子都不再是難題。剁刀選用厚鋼板，剁帶骨的肉類切面工整更不費力。

片刀: 可以輕鬆掌握刀尖方向，俐落劃開食材。特別適合生熟食的切片

水果刀: 刀身較薄阻力較小，刀尖便於去掉蒂頭及挖除蔬果黑處撞傷處。適合用於各類蔬果的削皮、切割，或是需要又挖又切的蔬果(蘋果的去芯、根莖類的去芽眼…..)。

詳細的適用料理說明圖解，以及注意事項請參考文章
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