我最喜歡甜點了！不只喜歡吃，也喜歡做甜點，享受當中的療癒感～
甜點中最喜歡的就是打蛋白霜了～每次看到白的發亮的蛋白霜心情就超好的！
關於蛋白霜的秘密，就讓我們一起來看看吧！

👩🏻‍🍳什麼是蛋白霜❓
其實就是打發的蛋白，材料非常簡單，就是蛋白與砂糖。

🔍法式、義式、瑞式蛋白霜有什麼差別❓

・法式：蛋白加入砂糖打發，口感最輕盈，入口即化但為三種之中最不穩定的，較容易消泡。

・義式：砂糖＋水煮成糖漿加熱到110-120度左右，加入蛋白中打發，是三種中最穩定的一種，因蛋白霜吸收的糖分較多，質地也相對柔軟，口感較清爽。

・瑞士：蛋白加入砂糖隔水加熱至約40-50度左右，砂糖融化後停止加熱並開始打發，瑞士蛋白霜黏性最強，質地較硬挺、綿密，不易消泡。

💡打蛋白霜有什麼需要注意的事情呢❓

・器具需確認無水無油，因為水跟油會阻礙蛋白打發。

・蛋白與蛋黃需完全分開，因為蛋黃中的卵磷脂會使蛋白打發的狀態不穩定無法成功打發。

・分次加入砂糖，可以產生更多氣泡且打發的狀態較穩定，體積也較大，若一次全加的話，打出來的蛋白霜雖然氣泡較細緻但打發的狀態較差，體積較小。

・打發完成的蛋白霜需盡快使用，否則會隨時間消泡。

・拌入蛋白霜時勿過度攪拌，否則會使蛋白霜消泡，動作盡量是快速且輕盈的。

・蛋白最佳的起泡溫度是18 ～ 20℃，為了讓蛋白霜較為穩定，建議使用稍微退冰的冷藏蛋。蛋白溫度越低越不易打發（打發時間較久）但是打發後的蛋白霜較不易消泡，所以使用冷藏蛋是較好的選擇喔！

🍬打發蛋白霜的糖量可以減糖嗎❓

・打發蛋白時所加入糖，是因為糖具有吸濕及安定的作用，能夠穩定蛋白霜的結構，讓蛋白霜打發的更好，所加入的糖量建議最少要是蛋白量的50%以上，若加的糖比例越高，打發的蛋白霜則越穩定。

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12月開了許多冬季類的商品 :
❤像是海爾瞬熱式開飲機，不用燒水，不用千滾水，讓你隨時都有新鮮的熱水可以喝~
❤另外收納袋之王百寶袋也要開團囉~換季必備的用品需要的朋友千萬別錯過了~
❤另外還有發熱衣、電暖器(大小台都有)、好好蓋的十月羽絨冬被唷!
❤還有玩具類的部分因應聖誕節的來臨，有西班牙miniland 的擬真動物玩具，這個聽說非常受歡迎，廠商賣得很好，我們家七恰也超級愛的!!果然沒有孩子不愛動物啊~~
還有MOOMU 香草軟積木，另外還有miro 美樂畫畫用品，童書繪本有華碩和禾流文創的，讓大家不用煩惱聖誕節禮物該怎麼辦🤗
❤森林寶寶麵也是大家好關心的團，12月會開喔! 加上日本Canyon咖哩，讓媽媽幫孩子準備餐點好輕鬆

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以下是12月開團品項 :
12/1 滿趣健360度學習水杯
12/1 日本LEC 激落君清潔用品
12/2 西班牙miniland 動物玩具和益智玩具
12/2 義大利MANTOVA曼托瓦 噴霧式橄欖油
12/3 快譯通Abee T2000 雙向即時智能口譯機
12/4 海爾小海豚瞬熱式開飲機(會有鋼鐵版和小白鯨一起)
12/7 百寶袋王收納袋(錯過這一團要等5月了)
12/7 芽比兔新款獨角獸矽膠套搶先上市（僅在社團搶先開：想要的朋友請加入社團唷）
12/8 森林寶寶麵
12/8 挪威mill電暖器
12/9 安酷 按鍵式奶粉密封罐
12/10 華碩童書繪本團
12/11 日本Canyon咖哩和無添加寶寶調味料
12/11 日本Skippon幼童機能鞋
12/13 二寶地墊
12/14 MOOMU 香草軟積木
12/14 琉元堂雞精、寶寶粥
12/15 西班牙美樂miro 畫畫用品
12/16 Zoe攜帶式餐椅
12/16 韓國昌信冰箱保鮮收納盒
12/17 【JIA】Ceraglaze晶釉瓷雙耳鍋 (24cm)(加贈好禮) 紅色＋德國雙人抗菌塑膠砧板+陶瓷刀刀具兩件組
12/18 十月冬被(好品質羽絨被)
12/21 ezpz餐盤
12/21 日本天馬垃圾桶
12/22 Lassig 媽媽包
12/22 初心亭牛肉乾、豬肉乾、麻辣鍋湯包
12/23 elife 磁吸琺瑯保溫杯
12/23 舒福收納箱
12/24 紐西蘭EasiYo優格粉、優格機
12/24 禾流文創音樂觸摸書、操作書(移至12/24開團)
12/25 Qubii Duo備份豆腐卡娜赫拉(有附記憶卡)
12/28 壽滿趣油品
12/28 鄉菇香 有機黑早冬菇、鹽酥菇點心
12/29 鑫饌鍋麻辣鍋底
12/30 禾流文創音樂觸摸書、操作書(移至12/24開團)
12/30 SAYDOW發熱衣(去年大獲好評的發熱衣)

昨天分享中信金109年的股東會紀念品(日式碟筷架組)，吃飯時質感及胃口都提升了，那有沒有公司送調味料之類的呢?! 當然是有的，如圖片所示今年全科(3209)送喜馬拉雅山玫瑰鹽，吃牛排時沾著玫瑰鹽大口大口吃肉，舒服😀
再來是均豪(5443)送台鹽健康含碘海鹽，料理時也能吃的健康，元太送GREEN&SAFE經典醬料禮盒，卜蜂送雞肉鬆1包，都是不錯的紀念品
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廚具部分，中石化(1314)送不鏽鋼單柄小湯鍋，永豐金送德國雙人牌雙面抗菌砧板，達方送法國樂美雅餐具，開發金送多功能儲物罐三件套，原相送康寧 VISIONS晶彩琥珀8.5吋深盤👍
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今年有送股東會紀念品的公司約530多家，9成的紀念品都拿到的話，家中可以省下不少的生活開銷，也算是每年的小確辛，領完這一波紀念品，下一波開始股利慢慢入戶頭，實在太棒了😀
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2020年(109年)股東會紀念品一覽
✅股東會紀念品一覽：https://bit.ly/2Im3dJr
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104年至108年台股股東會紀念品一覽表
✅紀念品詳情：https://bit.ly/2OZ4wze
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零股投資，買進1股零股 開心領取公司股東會紀念品
✅零股紀念品詳情：https://bit.ly/2BfI2DD
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109年股東會紀念品。零股股東會開會通知單補單
✅股代補單詳情：https://bit.ly/37fePoY
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股東會紀念品領取地點(長龍、全通、聯洲)全台據點
✅代領據點詳情：https://bit.ly/2OGkfTp
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109年金融股「預估配股配息」殖利率一覽表(5/10更新)
✅預估殖利率詳情：https://bit.ly/2saxMef
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#歡迎按讚及分享 #109年股東會紀念品