👩🏻‍🍳 工欲善其事，必先利其器  有在下廚的朋友，你們有注重刀具的挑選嗎？  刀具是廚房裡必備的料理用具，一柄好用的菜刀能夠讓料理輕鬆不少  市面上菜刀的種類非常多，有西式家用菜刀、中式大菜刀、日料和刀等  切家禽肉、魚肉、蔬菜、麵包、水果等也都有分，這些刀具的形狀、刀刃的厚薄都會因為食材有不同的偏重功能  在挑選上還是得依照自身的使用習慣而選擇，比較擅長烹煮那些料理，或是處理那些食材  甚至刀具重量、尺寸、握柄的材質、弧度、手把材質、手把材質長度等也都須注重  但我覺得比較大眾類的如切肉、水果、麵包都可以至少準備一把好用的在家中  在挑選的品牌上，我以實用與CP值高為首要條件    🔻義大利山里尼 Sanelli Ambrogio🔻這品牌推薦給你們  山里尼堅持專業製造刀具超過150年，為了提供最好的廚刀  秉持著品質不是偶然發生，而是經過多年來對客戶的承諾、努力、時間、大量心血所累積而成的  這種精神，做出來的刀具自然品質有保證與安心  製作過程中，每一道製程後，都需經過刀匠嚴謹的檢查，以各種角度確認刀具，以確保刀的品質  所以每一支刀具做出來的品質完全不用擔心，100%義大利製  我這次來介紹廚房中我使用的三把刀具:             🌟CHEF 鍛造麵包刀20CM  特色:  米其林主廚鍛造刀系列，手工鍛造一體成形  刀刃德國1.4116不銹鋼，擁有好的切割能力和耐腐蝕性，風力效果更持久  握柄三鉚釘固定，堅固扎實  鍛造刀枕護手設計，完美平衡度，長時間使用手不會有壓痕或不舒服  雷射雕刻logo不易褪色，每支產品編號和生產批號都清楚記載  刀刃長度20cm / 總長32cm，淨重:172g    在切麵包上，輕鬆方便，可以切出美麗又整齊漂亮的麵包  尤其有在擺盤做料理拍照的朋友，麵包切的漂亮非常重要呀!  以前我切麵包都隨便拿一支刀子，結果切得歪七扭八完全不上向  擁有一把好的麵包刀，也能把麵包切的平整美麗  使用上必須平衡施力+拉鋸，絕對不能硬切喔! 才會切的漂亮  我切出來的法國麵包平整又好看，擺盤起來也很美    🌟CHEF 鍛造水果刀11CM-蔬果刀、削皮刀  特色:  米其林主廚鍛造刀系列，手工鍛造一體成形  刀刃德國NITROB特殊不銹鋼，擁有好的切割能力和耐腐蝕性，風力效果更持久  握柄三鉚釘固定，堅固扎實  鍛造刀枕護手設計，完美平衡度，長時間使用手不會有壓痕或不舒服  雷射雕刻logo不易褪色，每支產品編號和生產批號都清楚記載  刀刃長度11cm / 總長21.5cm，淨重:65g  水果刀應該是我最常使用的刀具，因為不一定每天下廚，但是每天一定會吃到水果  水果是最方便又快速的營養來源，因此好的水果刀對我來說非常重要  除了切水果外，料理時想在蔬果上刻花雕飾，也可以仰賴水果刀，是一把用法很廣泛的刀具  也可以放一把在辦公室切水果，水果是當天現切的最新鮮好吃，也不易流失營養和維他命  山里尼的這把水果刀，非常輕巧，很好施力，在切除一些核果時也能精準易切取  刀身鋒利，在切大型水果如西瓜等等也都輕而易舉，這把刀已經打敗我家其他水果刀，是家裡愛不釋手的寶    🌟CHEF 鍛造三德刀18CM-日式主廚刀  特色:  米其林主廚鍛造刀系列，手工鍛造一體成形  刀刃德國1.4116不銹鋼，擁有好的切割能力和耐腐蝕性 握柄三鉚釘固定，堅固扎實  鍛造刀枕護手設計，完美平衡度，長時間使用手不會有壓痕或不舒服  雷射雕刻logo不易褪色，每支產品編號和生產批號都清楚記載  刀刃長度18cm / 總長31cm，淨重:216g    在料理上，如常切割肉類或海鮮，必備一把日式主廚刀  它的用途多元且全面，是廚房必備的一個刀款  不論是切肉、切魚和蔬菜都合適 切成細絲、長條狀、丁狀或圓形挖取等等都能輕易駕馭  這次我使用三把刀，變化出健人的早午餐～ 雞胸蘿蔓溫沙拉🥗 在準備食材時，切雞胸、小番茄、麵包使用到這三把，好用快速方便 用起來不費力又好切，輕鬆就能將食材備齊 簡單快速就能在週末早晨變出一道健康料理 義大利山里尼 Sanelli Ambrogio的刀具 不論是自用或是送禮，都是最佳選擇  送禮就需要送到心坎裡，也要送最實用的  中秋節到了，還在送一成不變的月餅、柚子禮盒嗎？ 不如來換個體面又大器實用的Sanelli Ambrogio 讓對方永遠記得你的好、體貼的你    FB: https://www.facebook.com/sanelliambrogiotaiwan/ Momo: https://tinyurl.com/zur6s25c 官網： https://garyselection.com/ Ig: @sanelliambrogiotaiwan #義大利山里尼#SANELLIAMBROGIO#義大利專業廚刀#義大利製造#158年歷史#廚師專業刀#photo#photoshoot#photographer#photography#daily#good#smile#video#happy#model#likeforlikes#likeforfollow#follow#followme#vscom#portrait#beauty#selfie#模特#攝影#郁選國際

#用WMF德製刀具做好菜 #文末附有文字食譜 【美西灶腳用好刀。WMF德製新品Kineo刀具】 廚房裡除了美美的鍋具，刀具也很重要。剛結婚我還不太會煮飯的時候，看到太利的刀會怕，總怕割到手。煮習慣之後才知道，反而刀要夠鋒利才安全，一刀切下去就能把食材精準切成自己要的樣子，才不會「割割割」割不斷，最後割到自己的手（傻眼）。 這一次我和德國品牌WMF合作，來分享新品德製Kineo刀具組，試用的是主廚刀(刀刃長20公分)、萬用刀（刀刃長12公分）以及我最愛的中式菜刀（刀刃長18.5公分）。主廚刀是最萬用的刀型，可以切菜、切海鮮、切肉，因為超鋒利，切下去的手感很乾脆，可以將食材處理成自己喜歡的形狀。萬用刀屬於萬用型小刀，可以輕鬆將起司、蔬菜和水果切成適當小塊。而中式菜刀的特色是它的大刀面，整支刀有一定重量，手感厚實，無論是切剁肉類（例如雞腿）或者切蔬菜，都能輕鬆處理，無論廚藝怎麼樣，中式菜刀切起來就是有氣勢。 我這次為各位讀者介紹的三隻刀型能夠應付廚房各種場景，小刀切水果、香草；主廚刀適合處理海鮮、一般蔬菜、切肉類；而中式菜刀則非常適合剁肉。趁過年將家裡不利、不好用的刀子回收吧，試試看WMF 德製新品Kineo的刀具系列，夠鋒利（WMF精準的完美13度切角）、夠好切，而且刀柄手感好，整支刀很容易洗乾淨，洗乾淨陰乾就可以了。這一系列刀具都是德國製造，耐久的鋒利度，德製不鏽鋼，耐用抗腐蝕，不怕刀子很快就不利、不好切了。有讀者會問，會不會很重？我的手腕親測感覺是剛好的重量，不會太輕也不會過重造成手腕負擔，以下提供WMF的購買連結與兩道文字食譜，與您分享。 →WMF全省通路： http://bit.ly/2LSdM7K
 全台百貨新品上市：刀具限時優惠兩件75折，更多組合優惠，體驗刀具極致手感。
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•完美13度切角 ：WMF以鐳射光精準確認、精密切割，達到最佳鋒利度 
•2倍耐久鋒利度：鋒利耐用時間測驗超過德國官方化學所標準一倍 
•極致切割：高科技塑形， 精細拋光銳化， 臻至完美環節
 •力與美的結合：人體工學握柄， 完美刀身刀柄平衡配重 
---------------------------------- #WMFTaiwan  #KINEO德製刀具  #完美13度 #2倍鋒利 #刀隨心運展廚藝 #WMF刀具集德國工藝與完美品質於一身 以下是文字食譜～ 🥘泰式椰奶咖哩海鮮湯 1.使用刀具：WMF Kineo主廚刀、WMF Kineo萬用刀、WMF Kineo中式菜刀 2.食材：蝦仁200克、紅咖哩醬2大匙、雞高湯400ml、香菇2朵切片、精靈菇1把切段、薑末1匙、香茅葉少許、魚露2匙、椰奶1匙、香菜適量、砂糖1茶匙、鹽少許、水400ml 3.作法： 👉鍋中加點油，將薑末、香茅葉與紅咖哩醬先炒香，加入雞高湯、水、魚露以及砂糖，將湯先煮滾。 👉水滾後，將香菇與精靈菇入鍋，待菇類煮軟後，倒入椰奶，並將蝦仁入鍋煮熟。 最後加鹽調整鹹度，並撒上香菜，完成。 🥘紹興燒豬小排 1.使用刀具與工具：WMF Kineo中式菜刀、WMF Kineo主廚刀以及WMF Fusiontec快力鍋。 2.食材：豬小排骨400克、紅蘿蔔一根（切塊）、白蘿蔔一根（切塊）、薑片、蔥段適量、蠔油3匙、砂糖2茶匙、紹興酒2匙、太白粉少許 3.作法： 👉將豬小排骨切成適當大小，用熱水川燙，撈起洗去雜質。 👉WMF陶鋼一體快力鍋中加點油，將蔥段與薑片在鍋中爆香，放入川燙好的豬小排，加入蠔油、砂糖、紹興酒、紅蘿蔔與白蘿蔔，於鍋中將所有食材稍微拌炒出香味後，加水入鍋至淹過所有材料。 👉蓋上快力鍋鍋蓋，待壓力至第二個綠環後，轉小火再燉煮8分鐘，即可關火。等壓力完全下降後再開鍋，加少許太白粉水勾芡，即完成，可以盛盤上桌。

在家料理的樂趣就從300年西班牙米其林主廚愛用名刀開始｜ https://reurl.cc/n0LoZD Jennies今天很開心參加了『ARCOS阿科斯X Mario Sandoval馬力歐‧桑多瓦爾米其林主廚聯名系列』 純白廚具居家美學再升級 全聯集印花換購1.5折起的活動- 上一季聽說全聯換購德國雙人牌廚房刀具破了百萬，這一季與品牌代言人西班牙米其林二星主廚–Mario Sandoval合作推出米其林主廚聯名廚具，現場示範了西班牙著名小點”西班牙風味油封海鱸魚”並邀請到鄭元暢協助，全聯先生也來串場，現場高潮迭起，看得真過癮。 讓我也不禁幻想著在廚房跟他們三個人一起下廚的美妙經驗，讓我們一起來變成幸福的小廚娘吧!! 米其林主廚推薦的名刀有多厲害呢?? ‧獨家不鏽鋼刀片 ‧添加氮改變傳統不鏽鋼結構(提升刀具在切割、耐久與硬度的性能) ‧一體成形的熱變形鍛造工藝 ‧擁有銀離子抗菌技術 ‧通過美國國家衛生基金會NSF認證 這次與全聯合作的兌換產品包括西式主廚刀、日式三德刀、中式菜刀、不鏽鋼削皮刀、料理剪刀、便攜式料理餐刀等，還有最棒的是推出主廚Mario Sandoval的多功能氣炸烤箱，一系列都是採用白色簡約優雅的設計，還有16種菜單模式，讓像我這種下廚容易手殘的人按下一鍵就能完美上菜。😍 🎉🎉🎉照過來~ 全聯全店印花集點換購活動從2020/9/25至2021/1/21，換購至2021/1/28止 只要20枚印花加199元就可以換購市價680元的不鏽鋼削皮刀；1600福利點+1229(限量2000組)就可以兌換市價4180元的日式三德刀 只要集滿指定印花，就能用市價1.5折起的價格輕鬆入手米其林主廚的料理神器，預備備 衝~ #cuchillosarcos #西班牙刀具阿科斯Arcos #西班牙原裝300年名刀 #米其林主廚的料理神器 #MarioSandoval馬力歐桑多瓦爾 #全聯印花集點活動 #starfish_concept #starfishconcept#lifestyle #lifestyleblogger #love#buy#fashionstyle #fashion #follow #全聯