[爆卦]微笑練習筷子是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 微笑練習筷子產品中有17篇Facebook貼文,粉絲數超過9,965的網紅飽島不藏:美食郭銘哲,也在其Facebook貼文中提到, #醬料人的抗疫下廚日記: 用優質醬料作料理,靜靜陪伴我們好好輕鬆吃一頓飯,獻給暫時只能原地不動、身心俱疲的你和妳/ . 五月中後,台灣一年多以來彷彿平行時空的承平生活,邊界防線還是被狡詐的病毒給衝破了,許多事情都在一瞬之間被片面改變,台灣人上上下下陷入集體焦慮。 . 但時間繼續在走,對外,我們看到各...

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微笑練習筷子 在 郭銘哲 Roger Kuo ( 雄好呷/大澳 作者 ) Instagram 的精選貼文

2021-07-28 03:41:11

#醬料人的抗疫下廚日記: 用優質醬料作料理,靜靜陪伴我們好好輕鬆吃一頓飯,獻給暫時只能原地不動、身心俱疲的你和妳/ 五月中後,台灣一年多以來彷彿平行時空的承平生活,邊界防線還是被狡詐的病毒給衝破了,許多事情都在一瞬之間被片面改變,台灣人上上下下陷入集體焦慮。 但時間繼續在走,對外,我們看到各級政...

  • 微笑練習筷子 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最讚貼文

    2021-06-17 11:00:12
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    #醬料人的抗疫下廚日記:
    用優質醬料作料理,靜靜陪伴我們好好輕鬆吃一頓飯,獻給暫時只能原地不動、身心俱疲的你和妳/
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    五月中後,台灣一年多以來彷彿平行時空的承平生活,邊界防線還是被狡詐的病毒給衝破了,許多事情都在一瞬之間被片面改變,台灣人上上下下陷入集體焦慮。
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    但時間繼續在走,對外,我們看到各級政府持續捍衛與對抗病毒,國際盟友前後伸手援助,對內,沒日沒夜守護我們的醫護,萬分感謝都不足以形容,那面對自己時,#我們能為自己做些甚麼呢?
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    節錄一段我在著作《大澳》裡寫過的話,當時在澳洲有某段時間兩份工作同步火力全開,回到住處幾乎沒有個人生活,下廚做飯是省錢維生,也是那段日子紓壓的最好方式:
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    「上班無聊時我會先想好菜色,休假日火力全開,一次做足至少六個飯盒,上班日每天都吃相同菜色。有體力的話我喜歡加燉一鍋湯,裡頭放進雞肉和滿滿蔬菜,平時置身戰場,總希望回到家後也能有暖心暖胃的家常飯湯,把湯放涼後一包包凍起來,當快撐不下去時,隨時就能微波來喝。
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    我們常常會把房客留下整袋的新鮮蔬菜帶回來,切點洋蔥紅蘿蔔丁後,將冰箱裡吃剩的折價烤雞剝絲,用雞骨煮湯,用雞油爆香蔬菜後全扔進湯中熬粥,粥好了,再騰上一顆淋了便宜醬油的半熟荷包蛋……
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    就算只是簡單的一頓飯,但那就像是一種深層的自我撫慰,#讓人能從各種慌張的狀態中安靜下來。」
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    聽著鍋爐裡的啵啵聲響,亦或炒菜時瀰漫出的豪情烈香,甚至是前置備料時的擺擺切切剁剁,對我來說,都能產生暫時釋放掉壓力的效果。
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    當然不是所有人都喜歡用這樣的方法紓壓,但如果你是喜歡下廚的,卻受限於租屋處侷促的空間,沒有完備廚具可以大展身手,在疫情仍嚴峻無法自由移動的當下,可以怎麼樣下廚來安穩住身心呢?
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    我的經驗是,只要擁有一個能通電的好鍋和常備一些自己喜歡的好醬,就算是那幾樣食材換來換去,也能能天天為自己上好菜。
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    對於沒有廚房的租屋族來說,電鍋、卡式爐、電磁爐、電火鍋都是常出現的速煮設備,我都曾擁有過。
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    遙想上台北唸大學和研究所的那六年,小小套房裡,一開始只有電鍋,為了省錢,蒸煮滷燉燙通通試過,用上筷子或雙層架還能一次輕鬆搞定三道料理,還因此曾找室友來搭伙共餐,後來窮變再變,也會直接拿外鍋權宜來煎蛋或炒料。
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    洗淨的外鍋(用全不鏽鋼電鍋),加上足量的油(預防沾黏),油下去,按加熱鍵,蓋鍋蓋,等到按鍵跳起代表裡頭已經升高到約莫140度,接著就是眼明手快爆香炒肉炒菜,最瘋狂的一次,是曾經買冷凍生水餃回來,鍋裡先下油,水餃擺齊後下大約一杯至一倍半的麵粉水做水煎餃。
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    出社會後,受惠於各家品牌開始大舉推出形形色色琳瑯滿目的優質醬料,工作忙綠之餘,只用簡單鍋具快速煮食仍是我的嗜好,透過不同形式的烹調,最後拌進適合醬料就會變成美味料理,有點像「偷呷步」,借助他人巧手,讓好醬靜靜陪伴我們能輕鬆吃頓飯,下面就來分享幾道我常「做」的菜餚:
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    #小瓜小肉 、#醬白肉 、#溫沙拉 、#干貝飯糰
    (▪詳細作法與完整全文,請連結專欄 https://reurl.cc/ZGXWmQ
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    在不知不覺間變成了自煮醬料人後,工作之外的外食次數也跟著減少,連購物的喜好也開始慢慢跟著改變,基本上我家冰箱現在打開總會有各式好醬常備著,
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    當看著各方急聲呼籲大家暫時都不要返鄉不要移動時,我自己租過雅房和套房,很清楚那種被「困」在一個小小空間,無法和家人好友碰面只能獨自面對一切會有多麼孤單,
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    因此臨時寫出這篇,希望能幫大家帶來一些做菜靈感,也趕快用電話連絡你身邊的獨居朋友們,彼此關照,互相加油打氣,維繫好心理健康。
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    當世界越混亂,我們更要練習處變不驚,以靜制動,#去試著用任何方式安穩住自己,都要保重,一起耐心等待光的縫隙。
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    微笑台灣319鄉+
    #島嶼晃遊者 6月專欄新文

  • 微笑練習筷子 在 林志穎 Jimmy Lin Facebook 的精選貼文

    2020-10-06 22:43:39
    有 15,829 人按讚

    怎麼練習微笑呢?
    你可以試著咬住一根筷子,露出上排牙齒,然後用手調整嘴角兩頰的肌肉上揚的角度,看著鏡子直到你認為是最好看的位置為止。然後把筷子拿掉,這就是你個人最理想的微笑表情.看著自己記住這個表情喔😁

  • 微笑練習筷子 在 二師兄 Facebook 的最讚貼文

    2020-06-23 13:30:46
    有 18,421 人按讚

    台灣南北粽之爭已經持續數十年。
      
    這些年來,南北粽的爭議造成無數情侶分手、家庭失和、多年好友反目成仇。
      
    本該是歡慶的節日,卻充滿了仇恨與對立。
      
    愛好和平的我對這種現狀感到十分痛心,大學時候甚至舉辦過一場粽子鑑賞交流會,希望能消除同學之間的文化隔閡。
      
    還記得那天,在西子灣堤防上,我召集了來自不同縣市的同學們。
      
      
    「端午節又到了,每年這個時候大家都在吵架,北部人說南部粽像醬糊,南部人說北部粽像油飯,社會上充斥著謾罵的氛圍。」
      
      
    「台灣不能再這樣分裂下去了。」
      
      
    海風吹過我的髮梢,我朗聲說道。
      
      
    「我今天希望大家放下心中的成見,包容不同的文化,一切粽子的紛爭就在這裡畫下句點。」
      
      
    「然而!」我指著板橋來的中哥,大聲責備:「這個立意良善的活動,居然有人帶油飯來擾亂秩序,就竟居心何在?」
      
    「靠北喔。」中哥說。
      
      
    「我宣布,交流會開始!」我高舉雙手。
      
      
    「嗚喔喔喔!」嘉義人雨淳不知在興奮什麼。
      
    「我只是來吃東西的。」台中人Annie說道
      
    「啊台上怎麼有一顆肉粽在講話?」彰化人寶櫻冷笑。
      
    「鹼粽笑而不語。」一位來自苗栗的同學摩拳擦掌。
       
    「我來當第一棒好了。」台南人傑森懶洋洋地掏著耳朵:「雖然我覺得可能也是最後一棒就是了。」
      
      
    這位台南代表率先走上前,將一串香噴噴的肉粽放在堤防上。
      
    粽葉打開,粽香撲鼻。
      
      
    「這就是香綿軟糯的南部粽,如果有人沒見過,現在讓你看看。」
      
      
    傑森用筷子輕輕撥開濕軟的粽身,露出晶瑩剔透的三層肉、鬆軟的土豆、甘甜的香菇。
      
      
    「有別於粽子油飯米糕三位一體的北部,我們對粽子的專注與熱愛才稱得上是正統粽子。」
      
    「我在這邊主張,南部粽應該是全台唯一合法肉粽,其他有的沒的糯米料理可以自行了斷了。」
      
      
    傑森說話的時候,眼睛一直盯著中哥。
      
      
    「屁放完了?」中哥嗤的一聲冷笑。
      
    「啊,請不要誤會,我不是針對你,我只是想說,在座各位都是油飯。」
      
      
    傑森環視眾人,嘲諷地抖著眉毛。
      
      
    「鹼粽笑而不語。」苗栗同學冷冷地回應。
      
      
    「等等。」我眉頭一皺。
      
    「怎麼了?」  
      
    「鹹蛋黃呢?為什麼你的粽子裡面沒有鹹蛋黃?」我質問。
      
    「鹹蛋黃很噁心欸。」傑森一臉錯愕。
      
    「鹹蛋黃油油沙沙的濃郁口感跟綿軟的糯米混在一起才是肉粽的精隨,很遺憾,我給零分。」我搖搖頭。
      
      
    肉粽竟然沒包鹹蛋黃,簡直丟台南人的臉。
      
      
    「鹹蛋黃就是肉粽的靈魂,沒有靈魂的肉粽,沒有品嘗的必要,下面一位。」我宣布。
      
      
    「在台中人面前談粽子的靈魂?」Annie微笑。
      
    「鹼粽笑而不語。」苗栗同學還是那句話。
      
      
    Annie拎著塑膠袋走上前,蹲下身仔細端詳了一下地上的南部粽。
      
      
    「不錯。」她滿意地點點頭,從塑膠袋裡拿出一罐東泉辣椒醬,淋了一坨在肉粽上。
      
    「辣椒醬就是粽子的靈魂,現在它是台中粽了。」Annie理所當然地說。
      
      
    「下面一位。」我直接忽略她。
      
      
    「下一個是我是我!」嘉義人雨淳興致盎然地舉手。
      
    「大家是不是都沒有吃過火雞肉粽!是不是!我跟你們說啦火雞肉包在肉粽裡面那個滋味也是……」
        
        
    「保安,把這個抬下去,我們沒有邀請她。」我瞥見雨淳手裡的美乃滋,揮揮手將她逐出會場。
      
      
    「下面一位!」
      
    「下一個是我。」中哥走上前,將帶來的油飯……我是說將帶來的北部粽取出。
      
      
    北部粽撥開,事先爆香過的紅蔥頭跟金勾蝦散發出別樣的香氣。
      
      
    中哥傲然開口:「北部粽先炒後蒸,口感粒粒分明,滋味妙不可言,才是粽子中的珍品,更何況……」
      
    「不錯。」Annie點點頭,反手把辣椒醬插進一顆北部粽,射好射滿。
      
    「我還沒介紹完欸。」中哥愣住。
      
    「不重要,現在它也是台中粽了。」Annie漫不講理地說。
       
        
    「裁判!為什麼她可以我不可以?」雨淳不滿地揮舞著美乃滋,但沒人理她。
      
    「鹼粽笑而不……」苗栗同學還想說話。
      
    「下面一位!」
      
      
    「先等一下。」
      
    「嗯?」我回過頭,發現說話的人是寶櫻。
      
      
    寶櫻直直走到Annie面前。
      
        
    「妳這樣別人怎麼吃?」她寒著臉問:「台中人吃慶記的時候也沾辣椒醬嗎?」
      
    「彰化人又有什麼意見了?」Annie挑眉:「是怎樣?妳們連肉粽都要丟下去炸是不是?」
      
      
    我這才發現事態不妙。
      
    我心底只惦記著南北粽的紛爭,卻忘了台中跟彰化也是世仇。
      
    本意是要消除隔閡的交流會,怎容得心懷仇恨之人在此爭吵?
      
      
    「妳們兩個給我尊重一下會場秩序……」我往前踏了一步。
      
    「你閉嘴。」寶櫻瞪了我一眼。
      
    「是。」我退下。
      
      
    寶櫻轉頭,上上下下打量著Annie。
      
      
    「學姊,妳是不是看彰化沒有啊?」她瞇起眼睛。
      
    「是又怎樣?」Annie平舉起辣椒醬,瓶口對著寶櫻:「妳現在是嫌西子灣太空曠嗎?」
      
      
    乓。
      
    Annie一掌拍在辣椒醬瓶底,一坨辣椒醬噴射而出,打在寶櫻臉上。
      
      
    「還是說,學妹也想要變成台中粽呢?」Annie的語氣很危險。
      
      
    辣椒醬滑下寶櫻白皙的臉頰,她的眼睛連眨都沒眨一下。
      
      
    「學長,下一棒讓我來吧?」她輕輕說道。
      
    我聳聳肩,叮嚀道:「妳們打架歸打架,小心不要(讓我)受傷啊。」
      
      
    交流會被迫暫停,我們往岸邊退了二十公尺。
      
      
    「傷腦筋,怎麼大家都那麼喜歡吵架。」我搔搔頭。
      
    「你自己還不是從頭批鬥到尾?」中哥撇嘴。
      
      
    遠方,寶櫻開始翻找起包包內的物品。
      
      
    「學姊,妳知道嗎?」寶櫻從包包中掏出一疊黃色的紙:「在彰化,有個習俗叫送肉粽。」
      
      
    我這才看清楚,那是一疊符咒。
      
      
    「我聽說要辦粽子交流會,特別練習了很久,好像一不小心練習過頭了。」
      
      
    寶櫻揚手,漫天符咒灑向空中。
      
    碼頭邊的空氣霎時間陰冷了起來,天空中烏雲籠罩,海風一陣一陣地颳著,海面的起伏越來越大。
      
    鈴鈴鈴……
      
    寶櫻搖起不知道哪裡出現的鈴噹。
      
      
    不是吧寶櫻,妳完全搞錯交流會的主題了吧?
      
      
    「送肉粽本意是在引導消除吊死者的怨氣,有驅邪鎮煞的功用。」
      
    「但是只要技巧夠熟練,有時候也能做出這樣的事。」
      
    「怎麼樣的事?」我不安地問。
      
      
    寶櫻沒有回答,她雙指併攏為劍,指著天空嬌斥一聲:「唵嘛呢叭咪吽!」
      
    轟隆!
      
    天空之中一道紫雷劈入海中,海浪頓時劇烈翻騰起來。
      
    嘩!一道巨浪倏地吞噬碼頭。
      
    浪退去,堤防上多了一個陌生的黑影。
      
      
    身影散發出一股滲人心魄的淒厲威壓,令我幾乎心悸。
      
    這種等級的氣勢,最少也是擁有千年修為的屍王。
      
      
    「寶、寶寶寶寶寶寶櫻,這位朋友是?」我強顏歡笑地問。
      
      
    「呃啊啊啊啊啊啊啊啊啊……」
      
      
    身影發出痛苦的呻吟,彷彿想訴說些什麼。
      
      
    「嗚喔喔喔……滄浪之水清兮……吼啊啊……可以濯吾纓……」
      

    「不會吧……」我嚇得臉色慘白:「妳還真是多才多藝啊寶櫻……」
      
      
    寶櫻這手不知道哪裡學來的趕屍術,居然叫出了數千年前投江自盡的屈原。
       
      
    「斬草需除根,解鈴還須繫鈴人,想要解決南北粽的紛爭,這是最快的方式了。」
      
        
    寶櫻拎著兩種粽子提到屈原面前,趾高氣昂地發問。
      
      
    「喂,你從死後到現在也被粽子砸兩千多年了,你評評理,到底北部粽美味,還是南部粽好吃?」
       
      
    碼頭上所有人屏息,等著這位粽子始祖開口。
      
      
    屈原略帶遲疑地歪著頭。
      
    綠油油的眼睛掃過粽子,乾啞的聲音在海邊迴盪。
      
      
    「在粽子裡面包栗子?呸。」
      
      
    語畢,屈原轉身跳入海中。

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