[爆卦]微波餐具康寧是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇微波餐具康寧鄉民發文收入到精華區:因為在微波餐具康寧這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者chromatic (harp & tap)看板cookclub標題Re: [問題] 請...

微波餐具康寧 在 捷運小姐 Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 03:57:09

: |康寧的秋日敘事曲,對生活的萬種想像,慢慢從0到15去堆織,開啟15分鐘快手料理模式,家的溫度從康寧開始| 用康寧色調迎接秋季自煮生活的方式,一器一皿一杯的疊加,訴說著對生活的溫暖關懷,通過器物的表達手法,借以通透的玻璃陶瓷、晶彩透明高密度品質,讓沈浸式的居家氣息纏繞著漫漫時光,逐漸滲透對生...


※ 引述《logen (立派なヲタキスト)》之銘言:
: 一般微波爐要用康寧餐具來裝
: 是因為此餐具不會因為微波破裂是嗎?
: 可是為什麼便利商店的食品
: 用紙碗或是塑膠的容器裝
: 也是直接微波了沒有問題呢?
: 另外市面上賣的透明玻璃保鮮盒
: 或是普通的瓷碗,會因為微波而破裂嗎?
應該是說如果你要用玻璃材質的器皿去微波的話,要用康寧的比較保險
普通的陶瓷也是可以送進去微波的
如果是使用普通玻璃餐具的情況下
由於微波只會加熱含水的物體
假設你開強火的話,內部食物快速變熱使器皿內層受溫而膨脹
然而外層的溫度還是涼的(更別提如果從冷藏或是凍庫拿出來的話)
內外膨脹不均等就有可能擠破容器
由於康寧有作特殊的處理,可以解決這種膨脹不均的問題
不過了解為什麼普通玻璃會破的原因
反向操作其實也可以用普通玻璃進去微波
就是不要開太強的火,讓食物慢慢加溫,使內外層有時間傳熱來反應之後的膨脹
另外就是選薄一點的容器

至於塑膠容器和紙碗,我不太建議時常微波使用
因為它們耐溫也不過百度
如果食物含有油脂,加上油的沸點超過百度
使用微波可能局部溫度會超過容器的耐受溫度
釋放出一些你不想吃的東西
當然也可以用小火慢慢微波
不過就要時常試溫和延長時間
又和微波本身快速方便的用意相違了

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