日本製 Miffy 微波爐用煮飯鍋 附飯匙 7/4結單
⏰預購收單日: 7/4 09:00 (有單先下)
⭕️$420

✨只要微波爐就能夠快速煮出一-兩人份的白米飯
✨也可以用於蒸麵包、饅頭、熱菜等哦！
✨附飯匙

微波專用煮飯鍋，最多可煮一杯（1合）的米約2碗飯
也可以煮半杯（1/2合）米約一碗飯
一個人或臨時想吃飯變得好方便，還能當做微波蒸籠使用
放一些水在有洞的蒸盤底下，再放包子入或少量菜在蒸盤上，就可加熱拉～
蒸包子、燒賣、蔬菜等，在底下加點水，會變得更水潤好吃歐！
做便當有時需要的菜量少少的，也可以用此微波盒加熱

使用方法：
水量👉1合 約220cc、1/2合 約120cc
（1）將米放在煮飯鍋中，倒入適量的水。
（2）將內蓋上蓋上，放入微波爐內。
（3）加熱時間：
500W 1合 約10分鐘，1/2合約7分鐘
1000W 1合 約7分鐘，1/2合約5分鐘
（4）煮好之後再悶蒸10分鐘至15分鐘，即可以享用拉

⚠️只用於微波爐，請勿用於直接用瓦斯爐火、烤麵包機等！

原產國：日本
尺寸：約 12.8 x 15.5 x 14 CM
容量：640ML

【烘焙小常識】第184篇
《如何回蒸饅頭》？
因為役情嚴峻；大家都儲糧減少外出，
尤其是饅頭更是很多人儲備的對象，
所以最近常接獲一些饅頭回蒸問題：
有人問饅頭蒸好後表面都很好，
可是冷凍或冷藏回蒸時却出現狀況 ，跟原來的差很大，
有時出現皺縮，有時很多，有時只有1、2個，
有時變乾硬、有時鬆垮無彈性，有時濕軟無咬勁，
請問這種「晴時多雲偶陣雨」是什麼原因？

有一句術語：「按不鼓起，抓無筋絲」
形容麵團醒發過度，像豆腐那樣鬆散，用手按下彈不起來，
用力一抓全部散開，表示麵糰已發酵過度無力回彈。
而饅頭回蒸變異，究其原因眾說紛云，無一固定答案，唯一可以解釋的是：
饅頭萎縮最大的原因，是麵糰後發時間過長，容忍度超過極限，
過度膨脹，麵筋抗拉力失能，導致麵糰結構的支撐能力下降；
又因麵糰發酵過度產生酸氣，溶解麵筋中的蛋白質，
雖然第一次蒸好後表面平靜無波，但回蒸時就原形畢露，出現很多的異種。
假如只1、2個又是什麼原因？
饅頭在蒸製過程中，受到蒸汽的催漲，置於蒸籠中間位置的饅頭，
經常受到內外夾攻(上有水汽、下有蒸汽，鍋蓋頂端的蒸汽回流俯衝，造成滴水)
雖然蒸好後沒有表現出來，但回蒸時就渗透出來，從而導致饅頭萎縮。

回蒸饅頭，好像是簡單的事，其實也很讓入困擾：
大家回蒸饅頭時都直接放入電鍋蒸，只有外鍋加水這樣很容易結皮乾硬，
饅頭直接放在內鍋裡蒸，就像「鐵板加熱」直接烘烤一様，無法接觸水氣，饅頭底部就變乾硬。
所以回蒸饅頭時無論蒸幾顆．都應放磁盤中，再擺放蒸架上，內鍋加一杯水
(這杯水可保持包子、饅頭蒸完後還擁有柔軟度，避免底部乾硬或表面結皮)
外鍋也須加水1杯(如果3顆以上建議加水1杯半)
冷凍包子、饅頭或冷藏包子、饅頭也比照此方法。
當電鍋跳起後，先別急著開蓋再悶5分鐘，
讓電鍋中的水蒸氣回流，使饅頭在保濕狀態提出。
也不要過久才提出，會讓電鍋中的餘溫吸回表皮水份而變乾硬。
假如不計口感也可直接放入電鍋蒸，只有外鍋加水就好,
當電鍋跳起後就要馬上提出食用否則很快就變乾硬。

如果使用微波爐加熱與電鍋又有點不同，
電鍋加熱與蒸籠回蒸，都是由外向內加熱，
而微波爐是直接深入內部加熱，水分很容易蒸發，讓食物變硬
所以饅頭若用微波爐加熱，旁邊應放一杯水，
或用磁碗倒扣蓋住饅頭，以中火微波1分鐘即可，
時間到可立即取出食用，其口感就如同剛蒸好一樣，
非常鬆軟，而且也不會有回蒸後萎縮的現象。
也可直接微波，不須加水也不須加蓋時間仍然是1分鐘，
但是絕不能微波過久，會因水份流失過多而老化變得咬不動。

＃無論是自己做的或是購買的，若需儲存多日，請放冷凍
＃不要放冷藏，因為冷藏只有5天，水份容易蒸發反倒會變乾硬。
＃ 冷凍饅頭不要退冰直接回蒸，口感反而比冷藏的好

🧑‍🍳國寶級糕點師傅與你
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🌷聖誕節限定款
🌷超多新品一起團

上次開完團購好評如潮的造型包子又開團啦！大家吃完趕緊回購啊！很多媽媽都回報說改善了孩子厭食的狀態，早上不用看小孩愁眉苦臉吃早餐真的很棒喔！這家包子好吃又可愛，連我家很高標的厭食公主都讚不絕口，大家可以安心下單。

今天要來團購艾酷奇的包子跟刈包，這個包子真的長得可愛之外，口味也很多變，讓我女兒阿心a.k.a厭食仙女也身陷這個包子的魅力！平常只要放進電鍋蒸幾分鐘就能夠為孩子準備早餐、午茶，或是要出門野餐也是超吸睛！

大家千萬不要以為看起來十分繽紛的包子用了很多人工色素，艾酷奇的彩色外皮是使用天然色素，不使用添加劑、人工色素；像是紅色就是用紅麴粉、綠色就是用抹茶粉、黑色就是用竹炭粉等等。

而且每一季都有限定的產品喔，這次有聖誕節跟Hello Kitty的聯名包子跟刈包，好吃又可愛！

包子的話都是盒裝6顆，刈包、饅頭則是袋裝(6～10個)；冷凍的話可以保存 #六個月左右，不過還是盡快吃完比較新鮮喔！包子跟有些刈包是有口味的，而且口味很多變，孩子比較不容易吃膩！

#新手嘗鮮組 有六個不一樣的口味，可以吃到黃雞(紅豆)、蜜蜂(奶黃)、紅瓢蟲(花生) 、企鵝(芝麻)、黃金鼠(奶油綠豆沙)、柴犬(地瓜起司)，這個組合很受歡迎喔！上次一下子就賣光了！

#香蔥饅頭 超好吃的新口味，專屬於大人的好吃口味，海量香蔥齒頰留香。

#農場動物組 有出鏡率很高的黃雞(經典紅豆餡)；乳牛則是奶油綠豆沙，還有柴犬是地瓜起司。

#最愛肉肉組 也是可以吃到三個口味跟造型，而且肉肉更可以滿足鹹食控喔，小豬是香蔥豬肉、熊貓是香菇豬肉；超可愛的無尾熊造型，大口咬下是飽滿香甜的玉米豬肉！

#白雞柴犬組 我女兒特別愛的組合，白雞(芋泥)跟柴犬(地瓜起司)兩款孩子一定會愛的口味！

#白熊企鵝組 真的非常可愛又好吃啊，但白熊是適合大人的「巧克力珍珠」口味，熱熱吃真的超級好吃欸，滿滿的巧克力珍珠爆漿內餡，企鵝則是香濃可口的芝麻口味。

#草原昆蟲組 有圓潤可愛的瓢蟲和蜜蜂是孩子們都很愛的草原昆蟲組，紅瓢蟲是花生口味、蜜蜂則是經典奶黃口味、黃雞是經典紅豆餡，一盒可以吃到三種造型跟口味喔！

#小雞綜合刈包 真的超可愛，可以發揮創夾蛋、夾肉、夾肉鬆、塗果醬等等，非常多的吃法可以讓家長自由發揮！

#小恐龍刈包 的綠色的外皮是加入抹茶粉下去揉合，家長可以放心。

#開嗑刈包 是有包餡的刈包，如果各位媽媽跟我一樣是缺乏創意又懶的人，可以選擇裡面已經有包餡的刈包，而且裡面的餡料超級豐盛，淺黃精靈是香甜的玉米起司，粉紅精靈是肉鬆起司，兩種內餡都是孩子接受度很高的口味。

#饅頭 有經典的芋頭豆漿饅頭使用滿滿的純正大甲芋頭，南瓜有機豆漿饅頭不加一滴水，使用100%有機豆漿製作 每一口都吃得到香甜的南瓜香氣，而且饅頭也可以用造型土司機熱壓喔，口感多一點脆脆！鮮奶起司饅頭真的是起司控無法錯過的饅頭，超級好吃！

#海底世界饅頭組 裡面有章魚、饅頭魚、饅頭、螃蟹饅頭

#聖誕節限定 裡面有聖誕老公公、麋鹿跟聖誕樹，分別是芋泥、芝麻、葡萄奶酥等膾炙人口的口味！

可愛造型的包子、刈包、饅頭的加熱方式很簡單。從冷凍庫拿出來直接放進放進電鍋或蒸籠裡，蒸個大約15～20分鐘，蒸至外皮蓬鬆內餡透熱均勻即可，我趕時間的時候也會用微波爐，但要在包子上面蓋上沾濕的厚廚房紙巾再微波一分鐘，口感會比用蒸的稍硬，但還OK！

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小編神還原，噪咖無極限～
你也可以成為『 特級廚師 』！！！

生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～

材料 :
【麵皮】:
高筋麵粉 400g、低筋麵粉 120g、滾水280ml
【餡料】:
豬絞肉650g、魚漿100g、豆干、洋蔥、香菇、
鹽巴、米酒、青蔥、薑泥、太白粉、胡椒粉

做法:
1. 將高筋麵粉、低筋麵粉拌勻，倒入滾水搓揉成糰，鬆弛麵糰３０分鐘
2. 倒入豬絞肉、豆干丁、香菇丁、蔥花、洋蔥末、鹽巴、米酒、薑泥、太白粉、胡椒粉
3. 用手拌勻摔打揉出黏性
4. 將麵糰桿成大圓，桿成中間略厚邊緣稍薄的圓形，鋪上蒸籠
5. 接著倒入內餡，將麵皮摺起收口
6. 大火蒸９０分鐘即可重現小當家宇宙大燒賣！

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