椰菜花牧羊人批
用新玩具整咗呢個鹹批，屋企人話超好食，問我幾時再整😂炒乾同焗乾咗嘅椰菜花蓉質地更加似薯蓉，大家一定要bookmark😍😍😍

介紹吓我嘅新玩具先，係 Toshiba Lifestyle Hong Kong新型號嘅蒸氣焗爐Q20 (MS2 - TQ20SC )😍😍佢有咩優點？
🔴 機身唔大，只係比正常微波爐深一啲，內籠實用(20公升)，放到兩層！
🟠 有獨立按鈕，蒸、焗、蒸焗分開獨立掣控制，仲可以燉野，發酵麵糰、乳酪，加上爐腔清潔、餐具奶樽消毒功能，自己整醬料就可以用嚟消毒玻璃樽啦😍
🟡 58個功能/食譜，比舊型號多左DOUBLE!!! 仲有跟機貼紙指示 ，爸爸媽媽都識用
🟢收埋咗發熱線，更加容易清潔
🔵三秒後按扭會自動上鎖，更加安全
🟣 而家喺推廣期內買，仲多送一套蒸焗盤，抵玩呀！

#家嫂的低醣食譜 食譜 #家嫂的牛食譜 #家嫂的西式食譜
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牛肉碎 200克
洋蔥 1/8個 切碎
番茄 1個 切粒
茄膏 2湯匙
水/雞湯 3湯匙
鹽1/2 茶匙
羅漢果糖 1/2 湯匙

椰菜花 200克
牛油 1湯匙
鹽1/2 茶匙
黑胡椒 適量
意大利香草 1/2茶匙

【1】椰菜花浸洗乾淨，先用水煮軟，再用攪拌機攪成蓉。
📝椰菜花煮軟一點，會較容易攪碎，但要炒乾水份，口感會更像薯蓉。

【2】椰菜花蓉放入鍋中，用小火炒至稍為乾身，再加入調味料調味。

【3】燒熱平底鍋，用少量橄欖油炒香洋蔥至半透明後，加入蕃茄粒及一半牛肉碎炒香，加入水、茄膏及其餘的牛肉碎，炒至收工醬汁後調味。
📝一半牛肉碎先炒香，增加口感，另一半牛肉碎隨水放，就可以做成濃稠的肉醬。
📝肉醬要盡量收汁，否則肉醬的蒸汽會弄濕椰菜花蓉。

【4】將肉醬放入焗盤，再鋪上椰菜花蓉，放入已預熱220度的焗爐，焗30分鐘。
利用熱風對流功能，烤焗均勻而且可以令菜式更乾身！

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【VISIONS®️ X 一田百貨YATA-Fans積分換購活動】

我一直好想擁有VISIONS®️晶彩透明鍋，趁一田百貨可用積分換購心儀廚具，唔洗諗第一時間行動搶購🏃‍♂️🤣。

VISIONS®️ 首次與一田百貨合作舉行換購活動，讓我第一時為大家報料，啱用就搶埋一份🤗。

換購方法：
於YATA-Fans app內「兌換」頁面兌換有關電子優惠券，憑券以換購價於兌換起計14天內付款取貨。 全線一田分店有售，數量有限，換完即止。

積分兌換期：由即日起至2021年8月29日
換購地點：全線一田百貨
詳情：https://bit.ly/3kyv2jh

Metal Cookware：
Metal Cookware 深煎鍋 28厘米(連玻璃蓋)
😍換購價1000分 + HK$259
(標準價HK$1299)

Metal Cookware 深煎鍋 24厘米(連玻璃蓋)
😍換購價1000分 + HK$199
(標準價HK$999)

Metal Cookware 煎炒鍋 26厘米
😍換購價500分 + HK$119
(標準價HK$549)

Metal Cookware 煎炒鍋 20厘米
😍換購價500分 + HK$79
(標準價HK$399)

Metal Cookware 玉子燒煎鍋 13x18厘米
😍換購價500分 + HK$79
(標準價HK$399)

�Metal Cookware產品特點
• VISIONS®️概念打造
亮麗的金色覆蓋鍋具內外及手柄，實踐美學統一與極致
• 超卓耐用不黏
日本認證三層不黏表面，不黏底層加入陶瓷顆粒，通過金屬鏟耐磨測試達100萬次*，耐用不黏功能超卓
*日本標準JIS S 2010
• 輕巧傳熱快
鋁製鍋身，不僅令鍋具輕巧，還導熱快，節省能源及時間，煮食從此更輕鬆
• 不銹鋼導磁鍋底
鍋具適用於所有爐具，包括明火、電磁爐及電陶爐等
• 防滑電木手柄
電木手柄耐熱達150°C，經防滑處理，握感舒適

VISIONS®️ 晶彩透明鍋：
雙耳深鍋 3.5公升
😍換購價1,000分 + HK$349
(標準價HK$680)

單柄鍋 1.5公升
😍換購價1,000分 + HK$249
(標準價HK$550)

晶彩透明鍋產品特點
• 用途廣泛
採用高科技特殊材料打造，鍋身可以從冷藏庫取出直接放入焗爐、微波爐、明火爐及電陶爐上使用，可謂「一鍋走天涯」！
• 烹調一目了然
透明琥珀色的玻璃陶瓷鍋身，方便您隨時查看食物烹調情形，免除了湯汁沸騰溢出或食物烹煮過久的困擾。鍋身不殘留污漬和食物的味道，方便在家輕鬆享受烹調樂趣和健康料理。
• 堅固耐用
革命性的頂級鍋具，其特殊材質能承受極高的溫度，當其他的鍋具因高溫變形而毀損時，晶彩透明鍋依然完好如新，晶瑩透亮。鍋身耐熱溫差高達400°C，所以即使是熱的鍋身也可直接放入水槽或洗碗機中清洗，冷又得熱又得！
• 節省能源
無與倫比的聚熱保溫的特性，使烹調更輕鬆。煮沸後只要用小火到中火燜煮，即可得到最佳的烹飪效果並節省能源。

玻璃保鮮密封盒：
Amber 長方形玻璃保鮮密封盒套裝�(600毫升及980毫升)
😍換購價500分 + HK$89
(標準價HK$300)

Amber玻璃保鮮密封盒產品特點
• 四面鎖扣，密封圈與玻璃盒緊密貼合，密封性能佳，液體不滴漏，食物保鮮更持久
• 玻璃表面光滑無氣孔，抗刮耐磨，不會殘留污漬和食物顏色，清洗更輕鬆容易
• 玻璃盒身耐熱溫差達 120°C，適用於焗爐、微波爐、冷藏庫、雪櫃及洗碗機
• 擁有極佳的耐用性及獨特琥珀色玻璃材質
• 可拆除密封圈，清洗容易不藏污垢

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一種麵團做三種麵包。吐司、肉鬆、芋頭麵包
其實…我是只想做芋頭肉鬆麵包的
只是我的芋頭餡做失敗，只有一點點可以使用，
所以把剩下的麵團做成土司和肉鬆麵包
但是這樣也還是很好吃~

📌器具:
攪拌機: 士邦8公升
烤箱:Panasonic 國際牌32L電烤箱NB-H3203(2019年機種)

📌材料:
麵團:
高筋麵粉500克
砂糖60克
鹽巴6克
乾酵母6克
奶粉20克
蜂蜜10克
全蛋1顆
牛奶160克
水100克
無鹽奶油30克

芋頭餡:
芋頭200克
砂糖100克
無鹽奶油80克
奶粉50克
牛奶80克

📌做法:
1. 先做芋頭餡，芋頭蒸熟後趁熱加入其他所有芋頭餡材料，用攪拌機使用攪拌槳攪拌均勻，放涼備用
我之前看過有人用微波爐弄熟，時間縮短很快，結果失敗了……
最後只有100克的芋頭餡可以用….，那就包少一點吧!
2. 麵團才料除了無鹽奶油加入攪拌缸中，低速攪拌1分鐘，中速攪拌10分鐘，
加入軟化的奶油，低速攪拌1分鐘，中速攪拌10分鐘，打到有薄膜，麵團溫度25~26度
3. 麵團基本發酵40分鐘
4. 發酵好後分割，先分一半，其中一半再分三等份作三峰吐司，另一半再分四等分作辮子芋頭麵包，每個麵團滾圓，鬆弛10分鐘
5. 吐司的三個麵團拍扁捲起來底部收緊呈長條狀，鬆弛15分鐘
6. 吐司鬆弛15分鐘時我們來做芋頭麵包，芋頭麵包麵團桿開抹上芋泥，從旁邊捲起來，底部捏緊，頂部留一小段分割成三條，編成辮子，最後發酵50分鐘
7. 芋頭麵包做好後來做吐司整形，麵團桿開捲起來底部收緊，三個捲好放入吐司盒，最後發酵發到9分滿
8. 烤芋頭麵包，200/160，烤15~18分鐘
9. 吐司:160/200烤35分鐘
10. 芋頭麵包放涼後抹上沙拉醬，再鋪丄肉鬆，就是芋頭肉鬆麵包啦!

這樣一口氣做三種麵包真的超級過癮~
下次芋頭餡要用蒸的才不容易失敗!
覺得用微波爐做料理很容易失敗耶…..

食譜。一種麵團做三種麵包。吐司、肉鬆、芋頭麵包
✏️文章: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/558226981
🎬影片: https://youtu.be/hlFpAzQ8E9s

#芋頭麵包 #吐司 #肉鬆麵包 #萬用麵糰

食譜：http://www.yokofu.tw/dishes-with-cola/

1. 可樂果凍
所需食材
300 ml 可樂 
200 ml 櫻桃汁 
8 片 吉利丁
作法
1.) 首先將可樂與櫻桃汁混合，並放進微波爐裡加熱2分鐘。然後加入吉利丁攪拌均勻。然後將其倒入鋪有保鮮膜的器具裡，放進冰箱冷藏4小時。
2.)將其切成方塊，完成。

2. 焦糖培根
所需食材
250 g 培根片 
300 ml 可樂 
作法
1.) 將培根片放在大碗內，倒入可樂，醃泡2小時。
2.) 現在可以開始將培根放到平底鍋上煎了！

3. 可樂櫻桃雪糕
所需食材
340 g 冷凍櫻桃
100 ml 櫻桃汁
半顆檸檬汁
60 ml 糖漿
120 ml 可樂
作法
將所有食材放進果汁機內攪拌，然後將其倒入碗內，放進冰箱冷藏過夜。第二天，享用美味的雪糕囉。

4. 可樂瑪芬
所需食材 ( 6 份 ):
麵糊部分
70 g 麵粉
40 g 可可粉 
40 g 法式酸奶 
60 g 糖
1顆 蛋  
30 ml 植物油 
30 ml 牛奶 
1/2 茶匙 泡打粉 
100 ml 可樂 
裝飾部分
現成奶油
巧克力醬 
6顆 雞尾酒櫻桃
作法
1.)首先用攪拌器將所有食材攪拌均勻，直至形成均勻的麵糊。然後將其倒入瑪芬模具裡。 放進160度烤箱20分鐘。
2.) 現在擠上現成的奶油，淋上巧克力醬，放顆雞尾酒櫻桃。

5. 可樂豬肋排
所需食材
1 公升 可樂 
3 瓣 大蒜 切片 
4 株 迷迭香
2 個 豬肋排
烤肉醬 
作法
1.) 將可樂、大蒜片和迷迭香煮沸，然後加入豬肋排，蓋上鍋蓋，小火悶煮。然後拿出豬肋排塗上烤肉醬。