#拉麵浪人 Bowl 69 ⁡ 「原來！沒有辣增量的沾麵只是‘鬼金’，辣增量之後才是鬼金‘棒’阿！」 ⁡ ▎店名：#鬼金棒拉麵店 ▎地點：中山 ▎排隊狀況：7:15點前方9位，排隊40分鐘後進場 ▎店內座位：約莫7~8個 ▎拉麵名稱：#辣麻味噌沾麵 ▎配置：辣增量、麻普通 / 角煮 / 炒豆芽／玉米筍 / 海苔 ▎價格：230 + 獅子頭(60) + 香菜(50) + 炒豆芽(30) ▎喜好度：5 / 5 ▎心情的Before > After：前往挑戰的緊張興奮 > 挖出運啦 ⁡ 最近在看Netflix影集 #激辛道，裡面那些超辣的食物看起來都超好吃！腦波弱的我就這樣，也想試試被狠狠辣一波的痛 (快)感，於是第一次的鬼金棒辣增量冒險之旅就這樣展開了。 ⁡ 👹湯頭 不知道為何，今天的沾湯特別濃稠，已經到泥漿狀的稠度，不過吃起來卻不像視覺效果那樣膩人，反而充滿各種不同層次的味覺效果；首當其衝的，當然是辣味，選了辣增量果然爽，不會辣到讓人難以下嚥，吃起來刺刺熱熱的，卻又十足過癮，一邊吃一邊流汗，辣的通體舒暢，整個食慾大振。 雖然激辣，但是並不只有痛覺，反而讓其他的味道變得更突出，吃起來感覺甜味比較少了，我第一次吃出味噌的香氣，然後沾湯中的辣肉燥鹹香也變得更加鮮明，伴隨著香菜清爽的獨特味道，像是一陣清風吹來，吃起來有種繚繞的香味，適時再添上一層轉味，整碗沾湯辣中帶醇，鹹中有香，層次不斷更迭轉換，像是用龐克風格演奏韋瓦第的四季，充滿力道，卻又輕快無比，時而激昂時而優雅，收放自如。 ⁡ 👹麵條 麵體本身雖不算粗，但口感Q彈，吃起來很有咬勁，搭配沾醬的濃郁辣味，冰涼的麵體降低了辣所帶來的熱麻感，並創造出一種趣味的反差，每吃一口都是嶄新的體驗。另外很讚的是，幾乎沒有碎麵，每次夾起就是完整一長條，在口感的呈現上更為完整。 稍微可惜的是拉麵店似乎沒有微波爐，無法加熱沾湯，吃到剩下1/3時沾湯已經變得有點溫溫的，少了點激情感，如果像我一樣吃比較慢而且喜歡湯溫高一點的，可能還是要選沾麵店。 ⁡ 👹配料 角煮的甜味大於鹹，不過由於沾湯的辣味較強，所以並不會有過甜太膩的問題，好吃！這次的瘦肉比例偏高，但一點都不會有肉質過柴的問題，每一口咬下去就順著牙齒分開，毫無阻力。 第一次吃到的獅子頭，讓我非常驚豔！肉質相當軟嫩，口感彈牙且飽滿。帶有明顯的薑味，吃起來更平衡，不會都是同一種味道，也降低了一直都是重口味所堆疊出的膩感。 不過這次的炒豆芽有點太鹹，而且水氣太多，炒出來不夠飽滿，也沒有鑊氣不夠香，稍微可惜一點，香菜的部分我自己原本不特別好惡，但是這碗加上香菜後，特殊的香氣讓整個層次更為豐富，超級推薦不排斥香菜的朋友吃這碗時可以加點。 ⁡ 👹總結 第一次點到辣增量，我覺得這碗的味道是前所未有的，好像之前吃的都不是鬼金棒一樣。明亮的辣度讓這碗麵變得更立體且更完整，辣味不但沒有搶過其他風味，反而帶出了所有味道的特色，展現出鬼金棒真正的魅力。 讓我想到【激辛道】裡的一段台詞： 「人跟辣一樣，味道太單純是感受不到魅力的；有時候是辣的，有時候是甜的，有時候是酸的，像那樣複雜的男人才會吸引人。」 不管你是否原本就喜歡吃辣，只要你對辣有一定的耐受度，我都非常推薦你來試試辣增量的沾麵，會讓你吃著吃著，以為身處地獄卻一瞬間來到天堂，大概就是這樣爆裂般的快感體驗😇 ⁡ -- ⁡ 看更多沾麵的介紹👉 #浪人吃沾麵 ⁡ ⁡ #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #排隊美食 #捷運美食 #中山美食 #中山拉麵 #中山美食推薦 #拉麵控 #拉麵愛好者 #台灣拉麵愛好會 #沾麵 #辣味拉麵 #味噌拉麵 #food #ramen #taipeifood #taipeiramen

這段期間都在家當家庭煮婦+跪婦，除了研究各種嬰兒料理，還得跪在地上清潔寶寶玩耍或練習而掉下的殘羹😂（清的也是媽媽的碎玻璃心😩我辛苦做的料理啊啊啊啊） 訓練寶寶吃飯不容易，一不小心就弄得像戰爭🤠完全考驗爸媽沉不沉得住氣。 最近看了很多蒙氏理念的文章，真的覺得是很好的育嬰心理戰術！ 其中有個理念是：我們為嬰幼兒準備好適合他的環境、工具，加上引導鼓勵讓他知道我們相信他可以辦到，他就能越做越好，能力甚至超乎大人的想像。他也會在這些作為裡得到成就感、滿足開心，願意持續做中學，成為漸漸有獨立能力的小個體。 寶寶滿一歲之後的學習能力真的會讓人驚喜，必須開始漸漸放手讓他們能自己進食。這時候完全體會到工具選擇的重要！在自主學習的餐具上我選的是很多媽媽推薦～來自紐約的 @oxotaiwan OXO tot系列！有點相見恨晚的感覺，應該要早點讓寶寶開始😆不過遲了總比沒開始好～OXO的各種餐具能協助不同階段的孩子學習自主吃飯，特別設計符合嬰兒手部發展的角度、流線與平衡重量不翻匙，讓寶寶降低學習挫折感，對嬰兒來說好施力～輕鬆順手，小孩自己也愛上吃飯的成就感😍我自己是第一次交手餐具給寶寶就能感受到它的神奇～ 我喜愛的品項有： ☑️好吸力分隔餐盤-這個吸盤的特色是寶寶無法從外破解打翻，因為它的吸盤是內縮的，使用完畢大人可以直接旋轉餐盤拿起清潔！而且不含BPA的硬盤比起其他矽膠或聚乳酸一體式的餐盤更不會吸味道跟油漬甚至褪色，更好清潔！分隔餐盤讓寶寶更有吃飯儀式感，特別很多嬰兒不愛食物混在一起的味道，能把食物區隔開來除了可以帶他們清楚認識食物，還有一種能自由選擇的感覺！是進入手指食物初階必備。 ☑️隨行好棒棒圍兜-矽膠口袋很大，從嘴巴附近掉下去得食物都能接到，拼接布料比整組都是矽膠的圍兜更輕盈好折疊收納，寶寶的小脖子也更沒負擔～再撈起來吃也還是很衛生不會浪費！ ☑️寶寶握全矽膠湯匙-寶寶熟悉手指食物一段時間後就能引導他們使用湯匙吃飯囉！讓他們覺得用湯匙舀東西是個好玩的事，重量跟湯匙柄要讓寶寶容易感受跟操作！太輕或太直、太細他們反而不易使用！一開始選擇矽膠讓能讓寶寶不動作太大傷到牙齦，熟悉起來以後轉換成硬質餐具也沒問題囉！這款啟蒙矽膠湯匙匙面夠深，讓寶寶挖飯容易，咬起來也很開心，好的餐具讓寶寶喜歡吃飯是必要的！ ☑️隨行叉匙組-這款是看朋友一歲半的寶寶在外面自己用餐使用這款吃得很好，加上不鏽鋼更易清潔、衛生，被推薦後跟著入手的😍目前讓寶寶用餐時都使用熟悉看看！之後外出就能銜接好好自己探索食物🥰叉子的部分全部都修成圓滑鈍角，安全友善💪🏼 ☑️好滋味冷凍儲存盒 迷你儲存盒是媽媽們必備，完全密封冷凍抱持新鮮不浪費食材！可以整組丟微波爐加熱，不含BPA無毒安心。還附上分隔盤好收納👌🏼 貼心提醒🔔購買時記得要認明代理商恆隆行～才能保證是正品，全品項不含雙酚A(BPA)喔👀 購買連結：https://bit.ly/2XO231Z #OXOtot #寶寶學習 #寶寶餐具 #恆隆行總代理 #hengstyle #OXOBetter #OXOTaiwan

Love My Planet, Stasher My Things / 愛地球 我用Stasher 以前我的單身生活 雖然督促自己盡量落實環保 但因為忙碌 必要時還是以生活便利性為優先 有了小極光之後 每天洗奶瓶 換尿布 擦拭各種表面 清潔消毒地板 覺得養一個寶寶其實蠻傷害地球的 而且從上個月開始 副食品消耗得越來越快 感覺一直拿拋棄式的夾鏈袋裝冰磚 真的很不環保 #也不好看 上網查到一個美國品牌 #Stasher 「白金矽膠密封收納袋」 一系列顏色美瘋就算了 竟然連冷凍庫/熱水鍋/舒肥盆都可以進 馬上入手不同尺寸來試試看： ❶站站系列：屁股很穩不傾倒，共三種尺寸 (迷你、中、大) 選擇 ❷方形系列：超過十種繽紛色彩可選 ❸口袋系列：迷你尺寸 白色、湖水藍#我的本命色啊 站站款最近出的新迷你尺寸與大尺寸 可收納各種不同形狀食材 連葡萄都能整串裝進去 防潮、防水、防塵、防結霜 特殊夾鏈設計 讓袋子密不透風、不漏夜 不僅食物 日常用品 帶去海邊的隨身小物都能放心裝進去保存 整體排開來顏色超美 真的讓人有蒐集全系列顏色的衝動！ #全色系請參考官網 #超燒荷包請小心服用 #TakeMyMoney 🦄粉紫色系給我自己 裝化妝小物香水或零錢、耳機 🌳熱帶雨林色系給小極光 裝各種副食品與零食乾糧 🥷🏻黑白色系給極光爸 裝鑰匙、ID、保健食品藥丸⋯⋯等等 每天準備副食品成了最開心的時刻 一打開冰櫃抽屜看了就很賞心悅目啊💅🏻 而且家裡的收納統一用同樣材質跟風格 看起來就很舒服不雜亂 最棒的是 外出也能派上用場 固齒器 寶寶米餅 棉花棒等育兒雜物 分類裝進不同顏色的方形Stasher裡 媽媽包瞬間清爽了起來 不用再瞎撈半天 找不到東西 而Stasher的超強密封功能 把食材的新鮮鎖住 還可耐高低溫 從-40度到200度 放冰箱、微波爐/電鍋、或直接丟熱水煮都沒問題！ 也已經被夫君覬覦 要拿來舒肥他的創意料理 我非常樂觀其成 #看來夫君食堂又要出好料了 Stasher品牌創始人 Kat Nouri 是一位三寶媽 認為減少塑料使用是保護下一代最至關重要的生活習慣 沒想到Stasher這一研發 就屢獲國際大獎 甚至得到德國紅點設計獎！ 甫多用途 還可以進紫外線消毒箱 這項為生活加點甜 又兼具環保的發明 真的可以投資！ 購買連結🔗https://bit.ly/3jAsb8V 現在用上方連結購買任選2件就可以打85折，超優惠唷！ @stasher_taiwan #Stasher #矽膠密封袋 #hengstyle #恆隆行總代理 #環保 #副食品 #德國紅點設計獎 #不塑之客 #極光媽育兒 #育兒極品 #育兒好物 #副食品工具