#睡前故事 ：【千萬不可以吃魚！】

很多污染看不到，卻靜靜地持續發生。

「甚麼都可以吃，就是不可以吃魚！」出發前，媽媽對他說。

到廿一世紀進行時光旅遊，是這個時代人類的普遍消閒活動。當然，到十九世紀感受復古情懷，或是到廿三世紀感受動亂的烽煙和刺激，也是不少人的心水選擇，但相對安全的廿一世紀，還是不少人時光旅遊的首選。

對比起現在，那是一個科技發展雖然落後，但又未至於落後得讓人忍受不了的時代。那個時代，地球環境不如現在那樣遭到破壞不堪，天空仍有飛鳥，海洋仍有各種海洋生物。假如不顧及背後各種肉眼難見的環境污染，其實也算是一個宜居的年代。

他就讀的小學舉辦的畢業旅行，自然選擇到安全的廿一世紀遊覽。不少家長擔心食物有安全問題，因此為子女準備午餐盒，只是他的父母一向樂天，沒有太大擔心，所以安排他和其他沒準備午餐的學生一同到普通餐廳用膳，「說得好像現在的食物很安全一樣，」媽媽笑道。

「千萬不可以吃魚！」他想起媽媽的千叮萬囑。媽媽沒解釋，只說他可以吃任何東西，就是不可以吃海產，特別是魚。但他特別喜歡吃魚，一直期待畢業旅行有機會吃到真正產自海洋的魚。畢竟這個年代能吃到的海產，不是在實驗室中培植出來，就是產自狹小的飼養池，根本就沒有真正的海產——已經到達廿一世紀，在餐聽看著餐牌的他，內心正在交戰⋯⋯應該聽從媽媽的勸告，抑或把握難得機會品嘗真正產自海洋的魚？思前想後，也得不出結論⋯⋯

沉思半晌後，他決定以身犯險吃魚，反正他又看不到險在何處。在同學和老師震驚的神色下，他一個人吃掉了三條魚：他決定把平常沒機會吃的份量一次過吃完。達成心願的他，終於可以心滿意足地回家，但幾乎在踏出時光機的同一刻，他開始感到肚子有點不對勁⋯⋯

「吃了魚，對吧？」醫生一邊問，一邊操作納米機械人將他胃內無數微塑膠逐一清除。他踏出時光機不久，便感到一陣激烈的肚痛，隨即被送到醫院檢查。

「有很多污染，是我們肉眼看不到，卻靜靜地持續發生的。」醫生續道：「廿一世紀看似和平，可是，我們這個時代一切問題的種子，正是在那個時代開始散播。」

醫生解釋指，廿一世紀的海洋早已充滿無數難以分解的微塑膠。微塑膠容易黏附毒素，被海洋生物當成食物誤吞後，毒素便會經由食物鏈累積，令人類有機會中毒。「算是人類自食其果吧，」醫生笑道：「雖然沒有大礙，但我們這個年代的人，又怎會受得了那種毒素呢，」

經過診療後，他很快便出院了，但從此以後他對海產出現了陰影，現在看到魚也會害怕，「千萬不可以吃魚！」成了他日後不斷告誡朋友的警告。

Storyteller：黃宇恒@wongyuehang2047
Illustration by Empty Pot

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#關於這故事

2020年，香港消委會檢測市面 46 款罐頭魚樣本，發現全部含有不同種類和含量的金屬污染物，主要為砷、鎘、汞和鉛。無機砷對人類毒性較大，長期攝入可引致神經和心血管疾病；過量攝入鎘亦可導致慢性中毒。值得留意的是，當中接近九成吞拿魚樣本檢出甲基汞。

汞即我們俗稱的水銀，而甲基汞是一種毒性很強的汞。大量攝取甲基汞，將不利胎兒的神經系統發育，也可令幼童智力下降。

如今，甲基汞很容易在河流和湖泊中發現。海洋生物會在體內累積毒素，當這些體內含汞的小型魚或貝類被其他大型魚類捕食時，汞就會在捕食者體內累積，如此類推，位於食物鏈頂端的魚類，例如鯊魚、鯖魚和吞拿魚，體內汞含量可高於食物鏈低端的生物十倍以上。

海洋污染日益嚴重，魚類體內積存的毒素愈來愈高，然後大魚食細魚，這些大魚又被人類所食。毒素經由食物鏈不斷累積，逐漸累積在人體當中 ⋯⋯ 有很多污染，我們肉眼看不到，卻靜靜地持續發生的，影響甚至可以持續長達百年。我們的時代看似和平，卻要靠我們親自阻止問題的種子植根。

#沒有你的故事也是你的故事

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【恭賀環工所張慶源教授榮獲2017年侯金堆傑出榮譽獎-環境保護類】

工學院環工所張教授以「垃圾之蒸煮、機械分選、及資能源善用：以廢竹筷為例」，獲選為2017年侯金堆傑出榮譽獎-環境保護類得獎人。張教授從事環境保護研究迄今30餘年，此次得獎代表作提出臺灣垃圾進一步資能源善用的可能處理方法。垃圾先經蒸煮分解及水解後，再經機械分選，可分離出有機可資源回收物(含纖維素之生質物)、無機可資源回收物(捲縮成粒之塑膠、金屬、玻璃)、及有機液體。其中所得生質物可造粒製成廢棄物衍生燃料、焙燒為固體燃料或生質炭、及水熱液化產製液體燃料。有機液體經無害化及調理後可用為液肥。

該代表作以廢竹筷為例，探討其蒸煮、水熱液化、及焙燒之效能、及其副產物和污染物排放。成果可提供新一代垃圾資源永續管理方案可行性評估之參考，對垃圾資源永續管理甚有幫助。張教授另一前瞻性環境保護科技成果為「以改良型及新穎的無機或有機吸附劑去除水中之污染物研究」。此研究研發之微奈米磁性無機或有機吸附劑對於水中之特定污染物有很好的選擇性及吸附容量，其具順磁性之特點有利於吸附劑之固液分離，可有效地應用於去除水中之污染物，甚具學術及實用推廣價值。張教授其它重要研發成就包括執行多項國家型科技(6項)、產學小聯盟(6項)、產學合作(6項)、學研合作(3項)、國際合作(7項)、整合型(26項)、及政府委辦(5項)等計畫，並發表期刊論文224篇含182篇SCI期刊論文（2012至2016年有36篇（其中SCI期刊論文有28篇），2017有4篇（其中SCI期刊論文有3篇），2018有1篇SCI期刊論文）。

其榮譽事項有：歷年每年均獲得國科會(現為科技部)研究獎勵獎，包括傑出獎3次及優等獎3次；中國工程師學會傑出工程教授獎及論文獎各1次；台灣化學工程學會傑出論文獎2次；中華民國環境工程學會工程獎章獎1次；中華民國環境工程學會論文獎3次；獲聘為臺灣大學特聘教授；臺灣大學環境工程學研究所終身奉獻獎。綜合以上所述，張教授之表現，對謀求永續發展，改善或解決當前環境保護與能源問題等相關研究之貢獻均極為傑出，此次能獲得侯金堆傑出榮譽獎-環境保護類，足證該獎項對台灣環境保護之重視，亦為對本院及環境工程學研究所為台灣近年在產學研界之實際努力貢獻成效之肯定，本院亦與有榮焉。

由東和鋼鐵設立支持的「侯金堆傑出榮譽獎」，為鼓勵數理、生物、材料科學、金屬冶煉、環境保護、綠建築等領域傑出之卓著貢獻者，經由產業界與學術界的提名選拔，表揚傑出人士對國家社會的積極貢獻，以創造性的跨界視野提升學術境界。