聆聽就好。

可能是扮演了多年導演老闆老師⋯的身分使然，也可能是我是家裡被循循教誨么女長大。

一路走來 別人跟我說他煩惱問題的時候，（終於）發現自己很會自做聰明的給出一堆解決方案？是有需要嗎⋯⋯

深入一點覺察。
之所以會在別人沒問的情況下，就雞婆的跟對方說你要怎麼做才好更好。

想想這可能基於你想幫助別人的好心（但大部份的別人說不定並不需要哈）

也有可能是（欠缺覺察，純粹被大腦中的自動駕駛牽著走的⋯就這樣做了。

總之，我想要來有意識的好好調整這個自動駕駛「我比你優秀所以我教你」的大腦聰明功能（特此在粉團昭告天下哈）

放下腦就只用心聆聽
看看會發生什麼事，應該會很有趣～

想想這十幾年來每次和ㄤ訴說煩惱，也似乎只是想說出來而已，還真的並不需要他的回應，還好他是個謹慎（還在想不出？）不會輕易發表你你你要怎麼做的真男人，不然大吵鬧和小不高興的乒乒砰砰勢必難免。

#回放的覺察
#越來越清醒的人生夢境
#謝謝身邊我家好ㄤ真男人

【#Top娛樂快訊 肥姐沈殿霞逝世13年】鄭欣宜每年都會在母親的忌日發文悼念，今日她上載了一張求學時期的照片，回憶媽媽離世時對自己許下的承諾。
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濕冷的天氣持續中~

早餐吃多了，午餐打算簡單解決，這時候還有甚麼比古早味麻油煎蛋麵線湯更適合的呢？

老薑切片放麻油裡爆香，把薑片推到鍋邊，利用鍋裡已經充滿薑味的熱油來煎蛋，待朝下的那一面已經赤赤酥酥，用鍋鏟把蛋翻一半過來合上，使蛋變成半圓形的小荷包，就是外酥內嫩的荷包蛋，無需將蛋煎到全熟，只要外型固定即取出備用，接著在炒鍋裡放高湯和清水煮滾。

同時，另起一鍋水煮麵線，麵線煮七分熟即可瀝出，放進薑味麻油湯底，再把煎好的荷包蛋擱回湯裡，淋上米酒一起煮開，熄火後加點鹽巴調味。

為何不能一鍋到底，直接把麵線丟進麻油薑湯底裡煮開更省事呢？因為麵線本身的澱粉一旦釋放到湯底，湯色不但變濁而且會出現類似勾芡的口感，吃起來像煨麵，而且麵線超會吸水，直接丟湯底燒，等煮好時湯都不見了，非常「母湯」。另外，如果使用含鹽量高的手工麵線，直接放麻油薑湯底煮，整鍋湯會太鹹，也是非常「母湯」。

至於很多長輩都會循循教誨，煮麻油類的食物如果放鹽巴，湯會變苦不好喝。其實我覺得湯變苦的原因主要在於一開始用麻油煸薑片這個步驟，因為純麻油不耐高溫，大火來燒容易走味，再者，如果火候太大，薑一下就煸焦了，焦=苦，自然整鍋湯底都會帶苦味。想避免這個問題，應該要在煸薑片的時候多留點神，要說有甚麼小撇步的話，一開始不要放純麻油（黑麻油），改用少量沙拉油來煸薑，煎蛋時先加一點純麻油，下高湯時再補一點，應該就沒問題了。（安捏大家有沒有瞭解？以後不要再讓鹽巴揹黑鍋了喔～）

［古早味麻油煎蛋麵線湯］詳細食譜：
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899985

寶血會:從事教育工作的目的是作育英才，發揚真、善、美、聖的理想，尤以靈性及道德教育為首要目標，使學生在德、智、體、群、美、靈六育上均衡發展。修女們以身作則，循循教誨，透過教育以實際行動向學生及同工宣揚基督的福音。本會辦學的另一個理想是發揚和保存中國文化，故一直堅持興辦中文中學﹙德貞女子中學，寶血女子中學﹚，甚至在中文地位受到忽視和動搖的時期，仍盡力堅持這原則。當然，在國際文化交流極盛的今天，外語的應用亦屬必要，為此，本會在能力範圍內，亦創辦了一所英文中學﹙上智英文書院﹚。
本會初期的使徒工作，因應當時社會的需要，即次第開辦女校和義學。先後計有：正教學校（獨立之初，西灣河聖十字徑臨時修院旁）德貞女校（現今德貞女子中學之前身）德嬰女校之第一、第二分校道志小學為回應當今急劇的教育改革，並更有效落實本會的教育使命，確保教育質素，因此，於2001年9月成立「教育事務處」，有系統地統籌本會的教育事業，集中資源，使各同工達致同一步伐，履行本會辦學的使命。本會轄下共有三間中學、八間小學及三間幼稚園及一間幼兒園。　
德貞女子中學（1923年創立）
寶血女子中學（1945年創立）
寶血會上智英文書院（1966年創立）
德貞小學（1923年創立），已於2016年完成歷史任務。
寶血小學(1945年創立)
寶血會培靈學校(1959年創立)
華富邨寶血小學（1968年創立）
寶血會嘉靈學校（1969年創立）
寶血會伍季明紀念學校（1984年創立）
海怡寶血小學（2000年創立）
寶血會思源學校（2009年創立）
德貞幼稚園（1938年創立）
寶血幼稚園（1945年創立）
寶血幼稚園(深水埗)(1951年創立)
網上資料:圍繞着深水埗北河街市政大廈的井字形有四條街—北河、桂林、基隆和大南街。它是個不愛休眠的地方。馬路的車聲，街頭的香味與叫賣，熱鬧的人群，由早至晚，不同的攤檔散聚，見證小販們謀生的努力。昔日，深水埗對出是一片汪洋，設有碼頭往來，使北河街擁有成為墟市的條件，聚集各種小販供應日常所需，成為社區生命力的來源。由來已久，它仍是以人情味和超低價為招徠的地方。由於舊區租金比較低，令商販經營成本大大減輕，於是「價廉物美」成為北河街購物的一大特色，簡直是整個深水埗的小縮影。北河街名字的由來眾說紛紜，有指是因為當地以前有一條小河涌，名叫北河而命名, 深水埗及長沙灣一帶街道，多以中國城市及省命名 。北河街街市檔販，很多是90年代北河街街邊排檔被遷拆後安置過來。連同北河街市政大廈在內的北河街鮮活食品市集，是全港最受歡迎街市之一。某店主認為最大優點是樓底高、夠闊落，可容納較多人。熟客遍佈荃灣、青衣和沙田，很多是駕車過來買雞的中產主婦。街市檔販更說，遠自天水圍與東涌的主婦，都會來這裏買餸。由於生意好銷量大，向供應商訂貨多，批發價便可更低，零售價因而可下調，蔬菜平均比旺角區每斤平2至3元。競爭力大增。網頁特色店介紹資料輯錄:
北河燒臘飯店(深水埗大南街):北河燒臘飯店老闆陳灼明帶點自嘲口吻說。這裏是有名的「窮人愛心飯堂」，一碟三餸飯，再送白飯一大碗，只賣22元，炒蟹蒸魚咕嚕肉番茄煮蛋廿多個餸隨意選，份量大，兩個人也吃得飽，多年堅持不加價，店子也幾乎沒翻新過。「我們曾經承諾只要夠交租、夠出糧就唔會加價。一個飯盒，最多只能賺幾蚊，所以我哋平日唔會浪費，寧願乜都慳少少，賣多幾個薄利多銷，維持舖頭嘅運作。」為了收得平又做得好，他扭盡六壬，卻不偷工減料，像平日用的就是號稱第二靚米的金嘉禾米、生粉堅持用荷蘭或德國入口，拒用劣質國貨等等。自己既是老闆又是廚師，日做十多個小時，捱到金睛火眼，節省人手成本。朝六晚十，門外的外賣檔總是擠得水洩不通。「深水埗咁多年都係新移民基地，劏房最多，係臨時落腳嘅地方。呢度窮人最多，唔做啲平價嘢點得？自己有能力就幫助有需要嘅人。」幫襯的人，以基層人士最多，有各式各樣的人，他見怪不怪。「試過有阿婆叫我飯裝大碗啲，又叫我送湯送呢樣嗰樣，煩咗我幾轉，送俾佢唔係問題，我最怕煩。」明哥笑說。除了推行「飯券」計劃，也定時推出免費飯餐，更不時派發飯盒予有需要的人。
華南冰室(深水埗桂林街87號地舖):「呢杯奶茶，我由後生飲到而家有埋孫，咁多年都冇變過。」年約六十多歲的周女士說。華南冰室最受歡迎的，是一杯奶茶，像周女士的老街坊，上了這裏的奶茶癮，不能不來，大部份更是銀髮一族。這條奶茶秘方有半世紀歷史，是八十六歲的老闆周焯騰研發。用粗、幼茶葉和lipton茶包溝成茶膽，反覆拉兩次才入杯，早在幾十年前，已率先採用黑白奶，茶奶比例剛好，沖出來香濃幼滑，日沖百幾杯，從未失手。「當年黑白奶訂做奶茶杯時，有問過我意見，睇吓杯嘅大細厚薄啱唔啱，單係咁就知我哋幾認真。」他中氣十足地說。1959年，他在荔枝角道開了豪華冰室、豪華餅店，1978年，再開華南冰室，不過最後豪華相繼結業，只餘下華南一間。
車仔麵包西餅(基隆街256地下):基隆街由街頭走到街尾已有五六間麵包店，可想而知競爭如何激烈。店舖惟有各出其謀，其中一間每逢下午便以特價包速銷，5元3個菠蘿包或雞尾包，5元2個火腿蛋包，新鮮出爐，近乎全港最平。
德明粉麵廠(基隆街254號地下):店是前舖後工場，已有超過半世紀歷史。門外擺滿各式各樣的麵類，由傳統的全蛋麵、蝦子麵至日本的拉麵烏冬都有售，還有不同種類的通心粉，稱得上是粉麵博物館，平日最多街坊熟客幫襯。除了門市外，還供應附近麵檔食肆。
生隆餅家(北河街68號): 港式傳統老店，已有三十多年歷史。食品價格親民，店專賣懷舊中式糕餅，鹹的甜的均有，如缽仔糕、合桃酥、雞仔餅等，連坊間少見的雞屎藤、白糖糕都有，不同時節，更會供應不同的應節食品。坐擁自家工場生產，食品大部份以人手包辦，保證新鮮。皮蛋酥，新鮮出爐，皮香而酥化。每個$7
信興酒樓(桂林街93號地下,已結業) :開業於1936年，是深水埗老茶客平日最愛吹水聯誼的地方。以點心靚和水滾茶靚為招徠。設有茶倉放置茶葉，以普洱最有名，以茶為先；傳統點心如節瓜甫、豬肚燒賣等，仍可在信興找到，每次點心車一出，茶客總爭先上前搶奪心頭好，這種街坊風味絕非剔紙仔可比。
不夜天趁墟:入夜，當店舖陸續打烊後，一架架大小貨車駛入，擠得水洩不通。每晚約七八時，便有近百地攤沿街兩邊開攤擺檔，一個接一個，幾乎沒有空位，賣的多是二手貨，堆積如山、亂七八糟的，莫笑它們不值一哂，卻吸引各方奇人異士拿着電筒照明尋寶。約六十多歲的娟姐是深水埗的街坊，在這裏擺檔已有兩年歷史，她有五個小地檔，賣的是兩元至二十元不等的雜貨。她賣的二手貨，部份是在家中剩餘的物資，像子女的手錶首飾、衣服，有些則是朋友送贈。「我剛剛做完手術，諗住賺錢幫補吓，搵得幾多得幾多，呢度係一個尋找生計嘅好地方。」