從明治時代開始，六本木就是日本陸軍第一和第三連隊的駐紮地，從而發展成陸軍軍人所居住的區域。現在位於乃木坂的國立新美術館的入口處，就有著舊步兵第三連隊的軍營模型。而現在的東京中城（東京ミッドタウン/Tokyo Midtown，後文介紹），則是當時大日本帝國陸軍第一連隊的駐紮地。而這兩個陸軍連隊，也正是發生於昭和11年（1936），日本陸軍的部分「皇道派」青年軍官與士兵對政府及軍方高級成員中的「統制派」進行刺殺的2・26事件之主要成員。而既然六本木當時是做為軍隊的用地，可以想見，當時這裡不但不是鬧區，而且也沒有什麼居民，因此才能給予軍隊如此龐大的用地。而在江戶時代，六本木則完全是個鄉村。元祿時期(1688~1704)的俳句詩人，松尾芭蕉的弟子服部嵐雪，從曾描述當時的六本木總是聽到老鷹的悲鳴聲與蟬鳴。就算是到了明治初年，這裡還是有著田野的氣息。到一直到甲午與日俄戰爭之後，六本木才染上了軍事重鎮的色彩。

而在昭和20年8月15日日本投降後，美軍便順理成章地接收了這些軍事設施，並建立了被稱為「哈迪軍營」(ハーディー・バラックス/Hardy Barracks，這個名稱是為紀念1950年7月1日韓戰的任務行動中，一場飛機事故二十名死者之一的「埃爾默·哈迪伍長」)的美軍基地。而這個美軍基地現在則是赤坂新聞中心（Akasaka Press Center/赤坂プレスセンター），是東京二十三區內唯一一座駐日美軍基地。而那時被美軍佔領下的日本的六本木，由於美國人非常地多，因此被稱為「東京租界」。也因為這樣，六本木逐漸開了以美國人對象的商店與餐廳。其後附近又開設多間電視台，加上這裡本來外國使館就多，於是這裡便演變成酒吧、舞廳等夜店林立的鬧區。1961年，日本料理「瀬里奈」最早在此創業，販售高級的神戶牛與螃蟹料理，直到現在(瀬里奈 本店 （せりな）：東京都港区六本木3-12-2)；1963年創業的「香妃園」則是中華料理，就開在「瀬里奈」對面棟的二樓，燉雞麵是其招牌料理，從開幕之後，這裡就是各大電視台、廣告公司和從事其它大眾媒體的從業員與藝人深夜流連於六本木的「御用」餐廳，其菜色多達200種，營業時間則是直到凌晨四點(東京都港区六本木3-8-15瀬里奈ビレッジ2F)。

而早在昭和19年（1944）就在六本木開業的義大利餐廳「安東尼奧」(アントニオ)，則是在昭和60年（1985）搬到了南青山的現址，第一代老闆Antonio Cancemi，於校長為墨索里尼的料理學校畢業後，就指派給了是前義大利海軍司令官做為廚師。所以我們可以發現，在這些六本木的餐廳老店中，只有「安東尼奧」是在日本二戰戰敗前就開了的。這是因為那時日本與義大利是同盟國，因此他隨著他的老闆由義大利來到盟國日本。現在「安東尼奧」則由第二代和第三代延續的他的理念，繼續經營著這家餐廳(Ristorante Italiano ANTONIO'S & ANTONIO'S DELI：港区南青山 7-3-6 南青山HYビル 1F)。

隨著1952年舊金山對日和約的簽定與1953年韓戰的停戰，日本逐漸由戰後的蕭條與混亂中走出，而美軍的佔領也告一段落。美軍走了，原先在六本木開的那些專門針對美軍做生意的商家、餐廳、酒吧和夜店，也隨之被年輕的哈美族擁入。他們曾經在戰後邊追的美軍吉普車後面，邊跑邊說「Give me chocolate!」現在，他們則是穿著夏威夷衫，戴著太陽眼鏡，以美式風格走在時代的先端，流連於夜色朦朧的六本木街頭。1958年12月23日，東京鐵塔落成，六本木成了「離世界第一高塔最近的町」，更是吸引了全日本年輕人的目光。1959年之後，「六本木族」出現了。昭和36(1961)年，渡邊麻理(渡辺マリ)的歌〈東京動動趴女〉(東京ドドンパ娘)大賣後，更是吸引了愛跳舞的年輕男女湧入六本木(「動動趴」(ドドンパ)是美軍佔領日本期間，由菲律賓傳入的一種曼波舞曲)。

昭和39年（1964）的東京奧運會之後，隨著地下鐵日比谷線的開通，加上都電和巴士，鄰近銀座又可以在澀谷轉乘的六本木更進一步地成為了年輕人集結之處。整個1970年代，迪士可舞廳一家又一家地開。到了1980年代的泡沫經濟時期，以當時地上十層，地下兩層樓的六本木廣場大樓（六本木スクエアビル）為中心，共有數十間迪士可舞廳。後來，隨著泡沫經濟的崩壞，在1990年代的時候許多這裡的迪士可舞廳紛紛倒閉，取而代之的是卡拉OK與日式小酒店キャバクラ，六本木廣場大樓也在2007年，由於已經老朽，再加上再開發計劃必須拆掉而封館。

以前比較常住在新宿時，其實因為去六本木還是要轉車，所以還是沒那麼方便，直到都營大江戶線於2000年（平成12年）12月12日全線開通後，才能新宿直達六本木。現在要去六本木，除了有最早開通的日比谷線外，還可以坐南北線到麻布十番佔站或六本木一丁目站，坐千代田線到乃木坂，以及坐都營大江戶線到六本木站或麻布十番站。

那麼，現在的六本木呢？從軍隊之町、美國之町，到年輕人之町，六本木還有什麼新的樣貌？

要這樣說起來的話，那就是六本木突然多了好多美術館和藝廊了，而這些美術館和藝廊的出現，則與兩棟最新在六本木登場的建築物有關，一是2003年（平成15年）開業的六本木之丘(六本木ヒルズ/ろっぽんぎヒルズ/Roppongi Hills），一是2007年（平成19年）建成的東京中城(東京ミッドタウン/とうきょうミッドタウン/Tokyo Midtown）。

【清風似友2020台北古書拍賣會】
300件珍稀藏品，12/11誠品信義店登場
　
⏳時間，讓人類誠摯的創作淬鍊為古物。
從古書、浮世繪、老照片到賽璐璐動畫運載時間的軌跡......
親眼見證我們來不及參與的風華絕代。
　
由「掃葉工房」主辦、誠品書店協辦的「清風似友─2020台北古書拍賣會」精選匯集300件古籍文物，12/11(五)起連續兩天於誠品信義店3樓Forum暖身預展、12/13(日)下午正式拍賣。
　
📚冊頁驚喜的「書口畫」
書籍不僅傳遞知識，也能展現工藝巧思。其中，最早可追溯至10世紀的「書口畫」工藝（Fore-Edge Painting，亦稱「書籍邊緣裝飾畫」），即是在書頁邊緣作畫，有些只要將書闔上就可直接看到繪畫內容，有些「隱藏式」書口畫則需動手將書頁往某一方向推開成扇形才能發現，成為隱身在書籍側邊的秘密。
　
本次拍賣展出的是，出版於19世紀末的《戈德史密斯詩歌與散文集》，由書口向卷尾方向撚開後即可看見一副全彩人物畫，華麗精美，令人驚嘆
　
📚迷影往返，第一屆古書拍賣攝影集，跨時空回歸
攝影迷不可錯過，出版於1908年、美籍德裔攝影師阿諾德．根德的《Old Chinatown老唐人街攝影集》以珍貴影像紀錄舊金山時代風華，是1992年誠品書店第一屆古書拍賣會得標品，闊別28年後再次回到誠品，意義非凡。
　
此外，現場還有唐玄宗封禪泰山碑文拓本、乾隆御選唐宋詩集、圖案精美的三國志繡像小說、馬克思唯一修訂版《資本論》、西蒙波娃簽贈著作、日本歌川豊国浮世繪、名人信札手稿與契約文件等豐富珍本古籍，邀請各界藏家與藝文愛好者蒞臨鑑賞。
　
📚手塚治虫動畫賽璐璐片，經典珍藏
除了古籍，還有許多珍品不能錯過！日本漫畫大師手塚治虫作品「小白獅王」、「怪醫黑傑克」、「原子小金剛」動畫賽璐璐片等也都將在展場現身，值得粉絲收藏。
　
▍清風似友 2020台北古書拍賣會
🔸預展：12/11、12/12（11:00-18:00）
🔸拍賣12/13（13:30-1900）
🔸地點：誠品信義店3F Forum
🔸活動詳情>> https://bit.ly/3lNZjsn

#新竹 #竹科
店名💮宸妃殿-金山旗艦店
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🚗：新竹市東區金山街26號(金山九街口)
☎️：03-6668655
⏰：10:00-21:30
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竹科附近 每一杯都一定「用手搖」的手搖飲！！
鮮奶類搖成奶泡、紅茶搖成泡沫紅茶
宮廷風的裝潢、穿中國服的店員
買完還能得到店員集體口號「殿下吉祥，歡迎常來」✨
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💮參彼捌芋漸露/ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ芋見泥$85
鮮奶和芋頭3:8 幾乎買芋頭送鮮奶！
手工粉角 偷偷覺得比外面小芋圓更Q更好吃🤤
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💮紅御奶泡$55
古早味決明子紅茶勾起小時候的記憶🤤
身為會自己打奶泡來吃的奶泡控
對於有極細微泡沫的滑順鮮奶特別沒抵抗力👍🏻
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💮仙人草奶凍$60
有半杯以上的仙草 每口都吸得到💯
同樣喝得到被冰塊撞擊的細緻鮮奶泡
💮黎檸愛玉$50
愛玉同樣有一半以上 清爽到一口都沒喝就被乾杯😍
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*簡短評價*
口味：鮮奶有搖有差😍真材實料
環境：乾淨整潔 還有個長椅
服務：會被當皇上對待🤣
CP值：都手工+店員手搖、大杯能喝飽值得
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搜尋地區👉🏻#甜食吃新竹
搜尋種類👉🏻#甜食喝飲料
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#手搖飲料 #新竹美食 #竹科美食 #新竹飲料 #芋頭 #芋頭控 #芋頭牛奶 #仙草

400年前（元禄時代）から和歌山・御坊で醤油・味噌を作っている堀河屋野村さん。

今回は三部構成の、【後編】は「木桶（きおけ）」。

一年間、天日乾燥させた木桶には、7回分の麹が入っています。
3日に一回ポンピングし、酸素を食べさせて発酵を促していくそうです。
付け足し、付け足し、が堀河屋野村の味になる。

ぜひ、非効率なこだわりのものづくりをご堪能ください。^^

堀河屋野村さん　HP
http://www.horikawaya.com/

※撮影時は、ソーシャルディスタンスに留意しつつ、マスクを外していただきました
※今回の蔵の見学は、特別な取材という形で受けていただきました。
蔵見学は、平時は月に一度やられているようですが、今はコロナで中断されているそうです

（目次）
直火焙煎とドリップしたコーヒーの香りの違い　1:50
水分量の異なる大豆と小麦を40-50度に保つ秘訣　3:45
直発熱する麹（こうじ）　4:50


[MUSIC]
•Spark Of Inspiration by Shane Ivers (CC License BY 4.0)
•https://www.silvermansound.com

としさん（プロフィール）
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メイドインジャパンの工場直結ファッションブランド、
「ファクトリエ」代表、山田敏夫（やまだとしお）です。

商店街の洋品店で育ち、20歳の時にグッチ・パリ店で修行し、現在は日本各地600工場を回り、世界一流ブランを手がける55工場と一緒に洋服を作っています。

YouTubeでは、洋服にかける職人たちの想い（熱苦しい話）はもちろん、全国各地の「ものづくり」「食」「価値観」「生き方」など伝えていけたらと思います。

著書：ものがたりのあるものづくり　ファクトリエが起こす「服」革命（日経BP/2018）
出演：カンブリア宮殿、ガイアの夜明けなど
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#堀河屋野村 #三ツ星醤油 #徑山寺味噌
#日本製 #ファッション #ミニマル #丁寧な生活
#ファクトリエ　#としさん #山田敏夫

400年前（元禄時代）から和歌山・御坊で醤油・味噌を作っている堀河屋野村さん。

今回は三部構成の、【中編】は「麹（こうじ）作り」になります。
醤油を作るためには大豆と小麦を混ぜ、乾燥させつつ、温度を上げないために薪をたく。
そこで最も重要なのは、○の触感。

ぜひ、非効率なこだわりのものづくりをご堪能ください。^^

堀河屋野村さん　HP
http://www.horikawaya.com/

※撮影時は、ソーシャルディスタンスに留意しつつ、マスクを外していただきました
※今回の蔵の見学は、特別な取材という形で受けていただきました。
蔵見学は、平時は月に一度やられているようですが、今はコロナで中断されているそうです

（目次）
木桶の中は小学校　2:10
発酵を促すポンピングって？　3:30
マクロフローラが決め手　3:50
木桶の天敵は○水　4:15

[MUSIC]
•Spark Of Inspiration by Shane Ivers (CC License BY 4.0)
•https://www.silvermansound.com

としさん（プロフィール）
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メイドインジャパンの工場直結ファッションブランド、
「ファクトリエ」代表、山田敏夫（やまだとしお）です。

商店街の洋品店で育ち、20歳の時にグッチ・パリ店で修行し、現在は日本各地600工場を回り、世界一流ブランを手がける55工場と一緒に洋服を作っています。

YouTubeでは、洋服にかける職人たちの想い（熱苦しい話）はもちろん、全国各地の「ものづくり」「食」「価値観」「生き方」など伝えていけたらと思います。

著書：ものがたりのあるものづくり　ファクトリエが起こす「服」革命（日経BP/2018）
出演：カンブリア宮殿、ガイアの夜明けなど
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#堀河屋野村 #三ツ星醤油 #徑山寺味噌
#日本製 #ファッション #ミニマル #丁寧な生活
#ファクトリエ　#としさん #山田敏夫

400年前から和歌山・御坊で醤油・味噌を作っている堀河屋野村さん。

元禄時代から、「薪（まき）」と「大釜（おおがま）」で作る
三ツ星醤油と徑山寺味噌はとっても美味しいので、無理を言って、
蔵を見学させていただきました。

今回は三部構成の、【前編】は「火入れ（薪と大窯）」になります。
気の詰まり具合を見て、薪の火加減をする職人芸は本当に神業。

ぜひ、非効率なこだわりのものづくりをご堪能ください。^^

堀河屋野村さん　HP
http://www.horikawaya.com/

※撮影時は、ソーシャルディスタンスに留意しつつ、マスクを外していただきました
※今回の蔵の見学は、特別な取材という形で受けていただきました。
蔵見学は、平時は月に一度やられているようですが、今はコロナで中断されているそうです

（目次）
醸造業で唯一、薪でつくる　1:35
麹の菌の種類　2:50
針葉樹・紅葉樹も気の詰まり具合　7:17
中鍛造品（鋳物）の余熱力　8:04

[MUSIC]
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としさん（プロフィール）
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メイドインジャパンの工場直結ファッションブランド、
「ファクトリエ」代表、山田敏夫（やまだとしお）です。

商店街の洋品店で育ち、20歳の時にグッチ・パリ店で修行し、現在は日本各地600工場を回り、世界一流ブランを手がける55工場と一緒に洋服を作っています。

YouTubeでは、洋服にかける職人たちの想い（熱苦しい話）はもちろん、全国各地の「ものづくり」「食」「価値観」「生き方」など伝えていけたらと思います。

著書：ものがたりのあるものづくり　ファクトリエが起こす「服」革命（日経BP/2018）
出演：カンブリア宮殿、ガイアの夜明けなど
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