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在 御見泡芙產品中有16篇Facebook貼文,粉絲數超過539的網紅C.kakwan Isa 嘉君,也在其Facebook貼文中提到, 🎐 元朗特色 燒肉水產店 🥢 冇得去旅行,又好掛住日本嘅居酒屋 所以搵到元朗呢一間新開嘅水產店 佢係又有得燒肉又有得食新鮮海鮮嘅舖頭 室內裝修真係好有居酒屋feel 🎎🏮 可以一次過滿足想食海鮮同燒肉嘅慾望🥰 🔹 蟹籽甲羅燒 |$78 好掛住心齋橋食過的甲羅燒 🥺 打開Menu見到,冇懸念下一定要...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅台灣大胃王丁丁/Ding-Ding,也在其Youtube影片中提到,我的專屬折扣碼:SPDING70 滿$699折$70 限時優惠到1/15 蝦皮年節第二波「金鼠迎春美食盛典」現在就去逛 http://sho.pe/PG3NF 【盛香珍】豐葵香瓜子禮桶、濃厚雙味巧克酥禮盒 http://sho.pe/NW6ZQ 【快車肉乾】新春必Buy組(特厚/元氣條/月見...
御見泡芙 在 ?? ?.?????? ??? ? Instagram 的精選貼文
2021-08-03 10:01:44
#eatswithisa . 🎐 元朗特色 燒肉水產店 🥢 冇得去旅行,又好掛住日本嘅居酒屋 所以搵到元朗呢一間新開嘅水產店 佢係又有得燒肉又有得食新鮮海鮮嘅舖頭 室內裝修真係好有居酒屋feel 🎎🏮 可以一次過滿足想食海鮮同燒肉嘅慾望🥰 - 🔹 蟹籽甲羅燒 |$78 好掛住心齋橋食過的甲羅燒 🥺 ...
御見泡芙 在 hkfoodie窮遊記錄好食 好伏 好抵既事 Instagram 的最佳解答
2020-12-15 15:06:51
一日一黃店 鰂魚涌隱世日式丼飯 本來黎到呢區 諗住食甜品 #治療菓子 既泡芙 去到見到落左閘 門前有個牌:泡芙已售完 ( hello darkness my old friend🤦🏻♀️) . 所以就望下對面既日式餐廳食咩 一望係自己友 就呢間!試試先!店內有小文宣 店內睇住牆壁嘅裝飾 睇得出店主...
御見泡芙 在 Pami 帕米? Instagram 的最佳貼文
2020-05-01 13:59:00
🇯🇵宮崎🇯🇵 其實我們本來除了高千穗峽還想去熊本的阿蘇火山,因為許多自駕旅遊的人都會選擇一起玩,路線還滿順的,但是阿蘇火山實在太熱門,網路上已經都預約不到團體一日遊了,加上阿蘇火山因為這一兩年較活躍,不開放近距離參觀,所以我們這次先捨棄以後再去。 福岡和熊本都屬於北九州,宮崎屬南九州,就是為了來高千...
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御見泡芙 在 台灣大胃王丁丁/Ding-Ding Youtube 的精選貼文
2020-01-07 17:00:07我的專屬折扣碼:SPDING70
滿$699折$70 限時優惠到1/15
蝦皮年節第二波「金鼠迎春美食盛典」現在就去逛
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【盛香珍】豐葵香瓜子禮桶、濃厚雙味巧克酥禮盒
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大胃王挑戰吃到飽!中友百貨美食馬拉松!【上】從早吃到晚!
環遊世界!香港、日本、韓國、泰國、義大利、上海、四川!
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大胃王挑戰吃到飽!中友百貨美食馬拉松!【下】從早吃到晚!
環遊世界!香港、日本、韓國、泰國、義大利、上海、四川!
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大胃王挑戰吃了18碗拉麵!火力全開大胃王比賽台灣代表!
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大胃王挑戰7公斤巨無霸漢堡薯條!打破自己ㄉ2017的紀錄!
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湯包大胃王比賽!30分鐘吃116籠!蒸籠超過自己的身高!
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快食王挑戰!4000cc的飲料!不到五分鐘完食!超狂!
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大胃王挑戰30個米漢堡!包含飲料總共吃超過7公斤!
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大胃王挑戰巨無霸漢堡!創下最快完食新紀錄!大胃王比賽!
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大胃王挑戰3公斤咖哩飯!計時多久能吃完?大胃王咖哩!
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大胃王挑戰100顆爆漿泡芙!烤過後好吃到不要不要的!
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好市多開箱!日式豚骨叉燒拉麵+干貝鮮蝦XO醬炒飯+
蒲燒鯛魚佐蛋絲+啉好茶!大胃王挑戰!
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好市多開箱!海鮮綠咖哩+新加坡叻沙+德式香腸!大胃王挑戰!
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好市多開箱!韓式部隊鍋+燒烤牛肉+起司94好吃!大胃王挑戰!
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全台第一人!台灣大胃王!快食王!壽司大胃王!
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大胃王丁丁vs路路 大胃王比賽挑戰連吃10關【上】
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#大胃王挑戰 #年菜 #蝦皮
御見泡芙 在 C.kakwan Isa 嘉君 Facebook 的精選貼文
🎐 元朗特色 燒肉水產店 🥢
冇得去旅行,又好掛住日本嘅居酒屋
所以搵到元朗呢一間新開嘅水產店
佢係又有得燒肉又有得食新鮮海鮮嘅舖頭
室內裝修真係好有居酒屋feel 🎎🏮
可以一次過滿足想食海鮮同燒肉嘅慾望🥰
🔹 蟹籽甲羅燒 |$78
好掛住心齋橋食過的甲羅燒 🥺 打開Menu見到,冇懸念下一定要叫!果然冇令我失望,香濃嘅蟹膏配上粒粒蟹籽,燒熱之後搽上餅乾上面,真係不得了🤤 份量足夠兩個人每人食3塊,非常令人回味! 十分推薦大家一定要食💯
🔹美國安格斯小牛排 |$188
切成8塊的小牛排 Total 200g,每塊厚薄適中,附上一塊牛脂膏熱爐用。啱啱燒好熱辣辣,係表面灑上青檸鹽再放入口,重牛味,油脂啱啱好。
🔹鹿兒島黑豚肉 |$148
共有7塊,同樣是200g。相比起小牛排,燒起來比較乾身。
🔹爐燒活鮑魚 |$98
店員推介 燒至差不多的時候,可搽上醬汁再燒多一會,鮑魚嘅鮮味會更加突出,果然介紹冇錯!鮑魚都幾新鮮。
🔹清酒煮大蜆 |$88
一鍋滿滿嘅大蜆,入口有淡淡嘅清酒香。大蜆肉質爽口、新鮮。唔會有得殼無蜆肉嘅情況出現🤭
🔹櫻花蝦黑松露炒飯 |$128
有海量嘅櫻花蝦充滿着成個炒飯😆 配上蛋花、蘿蔔粒和黑松露。食落有滿滿的櫻花蝦香氣,黑松露味唔算濃厚。
🔹日式甜品盒
甜品盒係送嘅💝 四格嘅甜品,每樣望落都十分精緻,打卡一流💕 味道更加冇令人失望!有草莓泡芙、雜果椰汁奶凍、朱古力慕絲及焦糖燉蛋🍮
整體用餐感覺非常開心滿足,員工服務態度很好同殷勤,會主動介紹食物。推推❣️
📍 豐森水產 (元朗)
地址:元朗馬田路80號御庭居地下6-7號舖
御見泡芙 在 Facebook 的精選貼文
#法國有機雙認證
平價環保無毒烏烏超愛的 #大地之愛
寶貝呵護組&親子、哺乳呵護膏+優格餅+生機鮮果飲
👉 團購結束,下一次開團11/15
在媽媽界享有盛名的「大地之愛」團購終於來了~我超迫不及待想要把這個好品牌介紹給大家!
認識大地之愛是我在月子中心時深受乳頭流血破皮所苦(記得那時候說烏烏是護理師認證吸力超強嗎?),每天擦羊脂膏只覺得很黏很油但每天還是很痛啊(痛到每次哺乳都咬緊牙關那種鑽心痛),
後來粉絲私訊我他買大地之愛的「哺乳舒緩呵護膏」,晚上擦,通常醒來就好很多,我馬上手刀上網下標,從此羊脂膏就被我丟到陰暗深處了~
「哺乳呵護膏的修護力真的太好了!!」
🌟哺乳舒緩呵護膏:
美國進口
成分:冷壓初榨橄欖油、*蜂蠟、*乳油木果油、*藥蜀葵、*金盞花
✔️全成份天然有機
✔️也可以拿來按摩胸部,可以緩解乳房肌膚的緊繃感。
✔️植物性 USDA 有機認證
✔️低敏感性
✔️滋潤、修護、舒緩乳頭肌膚,加強乳頭肌膚耐受度(事前預防+事後修護)
✔️好吸收不黏膩
✔️嬰兒、孕婦、產婦、全家皆適用(舒緩皮膚搔癢、舒緩乳頭刺痛、預防肌膚乾燥脫
皮)
✔️不進行動物實驗、不含大豆成份、不含防腐劑、不含麩質
👉如果是孕婦或是正在哺乳水深火熱當中的媽媽(有朋友是也跟他們說!!),拜託你們一定要帶這瓶回去,我用了五種乳頭修護膏,這瓶是「修護力最強」,不用擦掉可以直接哺乳也最安心的。
雖然肌膚受損處不會到馬上全好,但真的因為修護力太好,痛感直接少一半以上!
有機成分新生兒用了也安心啊~~~
========
🌟親子呵護膏(花花推薦必買第一名)
這瓶真的太好用了!!(吶喊)
烏烏舉凡:被蚊子咬、紅屁屁、蘋果臉、肌膚莫名出現的小顆粒⋯⋯任何皮膚哪裡不舒服,拿來擦都超有效!
之前烏被蚊子咬我馬上擦,他一小時後直接消掉(他之前被蚊子咬都會引發過敏腫得很誇張你們應該有印象),但這瓶現在是我們母子的心頭好,不能沒有他!
屁股大便太多次紅紅的、被蚊子咬,擦了修護力都超快~
烏烏現在也知道到這瓶「香香的,擦了就不會痛痛癢癢」,所以超喜歡,變成每天都吵著要擦==還要各種幫媽媽擦
✔️不含類固醇等藥物反應
✔️ 脫屑粗糙、蚊蟲侵擾會想抓、紅屁屁、跌倒肌膚受傷、甚至連預防孕期肌膚紋路、腳跟龜裂、硬繭都可以擦!
✔️ 「英國土壤協會」高規格有機認證
等於就是一瓶萬用膏,全家大小都可以用(比澳洲木 x 霜好用很多我覺得)
✔️ 環保包裝、不含塑化劑、素食者可用、不做動物實驗、不含人工香精、不含礦物油、不釋放甲醛
成分:橄欖油*、蜜蠟*、乳油木果油*、金盞花*、月見草油*、橙花*、德國洋甘菊
👉偷偷說,我現在都拿這瓶擦我的屁股下面&肚子,他可以預防孕期紋路,我擦孕婦
霜之前都擦這瓶,現在肚子還是很漂亮(我懷烏 20w 就出現妊娠紋了勒)還有孕婦
肚皮會癢癢我擦一下也好很多!
==========
🌟烏烏御用:三合一泡泡露+舒敏身體乳
敏感肌寶寶看過來!
❤️三合一泡泡露
✔️法國原裝進口
✔️ECOCERT、COSMEBIO 有機雙認證
✔️洗髮、沐浴、泡澡一次搞定
✔️以無患子取代化學起泡劑
✔️不流淚配方,成分溫和,不含皂鹼,
成分:有機洋甘菊、有機菩提花萃取物、及薰衣草精華、蜂蜜,南法普羅旺斯地區傳統的草本植物配方。
✔️pH5.5 弱酸性配方
👉這瓶是我找超久「敏感肌寶寶也能玩泡泡浴的沐浴乳」,其實很多兒科醫師都不建議皮膚敏感的小孩泡泡浴,因為沐浴乳裡的化學物質會引發過敏,不只異膚寶,正常皮膚的寶寶其實都比較薄所以都不是很推薦泡泡浴。
但這瓶沒有化學起泡劑、雙有機認證,還可以維持寶寶的「健康皮脂膜」!
我之前在顧烏烏的皮膚的時候,真的非常龜毛,我是完全不給他用沐浴乳的,到現在也是 2-3 天才用一次,而且都是精挑細選的,大地之愛這瓶就是我的愛將之一!
👉他的泡泡超綿密,只要擠在水龍頭水流出來的地方就會自己起泡超方便,而且一瓶
不到 500 根本無敵平價~~~根本應該囤十組
❤️寶貝舒敏身體乳:
很多人問我烏烏都用什麼乳液,畢竟敏感肌寶寶能用的乳液不多,有的還很貴!
我大概買過十種品牌以上烏的乳液不誇張(為了他皮膚媽媽媽媽真的快當博士)
那時候很苦惱的就是評價幾百元的有凡士林(其實對寶寶皮膚不是這麼好)、單純有機沒有香料的又都破千(我曾經買過一組就要快$3000)
但是能怎麼辦?
每天看烏皮膚這樣真的很心疼~
但這組身體乳是烏持續一直有在用!
團購價一瓶才$460 !!
而且
✔️法國有機雙認證
✔️甘油+木糖醇:保護肌膚表層、維持肌膚健康
✔️ 甜杏仁油*、乳油木果油、沒藥醇 :可以加強保濕、舒緩乾燥、在肌膚形成保護膜
👉他真的是一般皮膚寶寶或問題肌膚寶寶都可以用,烏烏是用到不對的東西皮膚會馬上起反應的小孩,但是現在他晚上睡前都是擦這瓶,都睡得棒棒~皮膚也嫩嫩QQ已經幾乎沒有粗粗乾乾
而且寶寶的皮膚問題有時候目前看起來正常,其實 3 歲之後才會浮現,現在給他有機沒有添加的乳液,才不會讓他皮膚防禦能力被不好的乳液給破壞掉~
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接下來來介紹超好吃的!
大家應該都知道,我是不給烏吃任何加工食物,所以他的三餐裡面「沒有麵包饅頭麵之類任何加工品」
他唯一會吃的,就是我們出去時要讓他安靜或坐車,或怕他餓又或是在家時偶爾犒賞他的「小點心」
但連小點心我都是精挑細選
✔️絕對不能有人工色素、防腐劑、其他額外添加
我才敢讓烏烏吃!
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🌟Kiwigarden 優格餅(寶寶孕婦都超愛吃)
✔️不使用任何人工色素和防腐劑(這包裡面有一點點糖分,如果完全不給孩子吃到糖分的要注意唷)
✔️FREEZE-DRY 冷凍乾燥技術, 完整保留水果優格的多種益生菌和風味,吃的到水果的營養成分,幫助維持消化道機能。
✔️每克至少含有 100 萬的益生菌,
其中包含 4 種乳酸菌:
▲Lactobacillus delbrueckii subspecies bulgaricus
▲Streptococcus thermophilus
▲Lactobacillus acidophilus
▲Bifidobacterium bifidum
✔️幫助消化,使排便順暢,防護力 up !UP!
✔️水滴狀,小巧入口,微酸甜口感,讓寶寶一口接一口
✔️保留優格的多種益生菌活性。
✔️選用純淨無汙染國度-紐西蘭天然水果元素,農藥 Out!
✔️酥脆的綿密口感與適中的大小,易溶於口,不用擔心寶寶噎到
這系列真的超好吃,我已經偷吃掉烏烏的兩包了(不要跟他說他一定會跟我生氣),
我目前還沒有聽過寶寶不愛吃他們家的優格餅!
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🌟皮皮奧斯生機泡芙條
我覺得他長得很像大一點的乖乖😂
但是他是
✔️義大利進口
✔️無添加人工香料、色素、防腐劑、非油炸
✔️大小剛好訓練六個月寶寶抓握
✔️不含麩質
✔️不使用農藥、化學肥料的天然食材做成
他的草莓、藍莓六個月以上可以吃,起司口味要 8 個月,烏每次跟我們坐車南征北討,帶幾包就可以乖乖讓他在車上五小時(吃玩睡完全不哭鬧)
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🌟Happy Hours 生機纖果飲、Holle 生機蔬果得來速
✔️義大利原裝進口
✔️整包水果的維生素、礦物質、膳食纖維,輕鬆補充每日的水果營養!
✔️不添加水、糖、保存劑
✔️不含麩質、人工糖精、防腐劑
烏只要出門,沒辦法吃到足夠量的水果我就會給他喝一包纖果飲或生機蔬果~
他一整包完全沒有添加水跟糖,單純就是水果泥~
❤️尤其是我要大推有 demeter 認證的
Holle 生機蔬果得來速
✔️產品原料取自「生物動力自然農法」,也就是不使用農藥、化學肥料、除草劑、殺
蟲劑的耕作法(按照四季節氣耕作、對自然友善)
✔️從農業生產、產品製作、加工、包裝皆符合最高生機程序標準
✔️孕育出營養豐富的蔬果及自然穀物
烏每次看我拿這個出來就會超開心,我大概一週給他 1-2 包,補足可能我們三餐不小心沒有補足到的營養,而且重點媽媽也在喝,一包才 60 卡左右,真的好喝也無負擔(到底是寶寶食物還你的食物🤪)
大地之愛真的東西平價好用還都是有機認證,寶寶點心好吃又不造成身體負擔!
團購價更是超好入手~
真的給寶寶好一點的沐浴乳、身體乳,他們的皮膚會回饋你~(新生兒就可以用)
👉然後記得親子膏必帶,真的太萬用了!
如果是孕婦你現在可以擦自己,然後寶寶出生擦寶寶,之後你就會覺得買一組太少!
對了,花粉團除了團購價!
❤️滿$1200 就送👉大地之愛副食品歡樂時光禮盒(有優格餅、泡芙條、有機纖果飲)
這邊團: 👉 團購結束,下一次開團11/15
#上次快閃的有機蘆薈潔手液目前大缺貨
#所以沒有單開賣場只有在禮盒裡才有喔
#上次就叫你們快下單吧~~~
#但禮盒也超值每一樣都值得帶回家
御見泡芙 在 王姿允醫師。我的無齡秘笈。 Facebook 的精選貼文
那晚,日本東京的春天,緩緩降臨在新灣區。
因緣際會跟幾位日本來的朋友,有幸造訪在南高雄豪宅內的米其林一星主廚武田健志的餐廳「Liberté」,據說一位難求,而且有諸多禮節的規範。
一進門後吧台板前的座位深具特色,我們今日坐在裡面8人的包廂,可以放鬆享用跟聊天。主廚的相關介紹跟環境網路上的食記都查得到,我的重點在餐點內容—-一言蔽之,這是自疫情以來,我在 #國內吃到最喜歡的星級餐廳。
📍前菜三品- #鴨肝慕斯 #鮑魚/山葵葉/杏桃 #鮟鱇魚肝
老實說,剛看完菜單我打從心底害怕😅,有看過我食記的人就知道,我法菜中的天敵就是「內臟類」食材,但今天卻讓我對這些內臟類食材心悅誠服。首先是這款鴨肝慕斯,表面琥珀色的醬汁點綴著鳳眼果、碎堅果跟些許松露,漾著琉璃的光彩,一匙舀下是蒸蛋般的柔嫩綿密,入口是濃郁的風味搭上脆口的堅果顆粒,煞是享受;再來是盛放在九孔貝殼上的荷包外型小點,上面點綴著山葵葉,建議一口完食,原來外層是如泡芙般的口感佐以鮑魚醬跟畫龍點睛的杏桃,高鉀跟豐富的維生素的杏桃果乾沈穩的微酸中和了鮑魚高鈉的海鮮味,頭一次見著的組合,沒想到風味如此互補;最後有「海底鵝肝」之稱的鮟鱇魚肝,似土壤般由酥脆的吐司脆片包夾,上方鴨兒芹翠綠如茵,放上盛開的星狀紫色琉璃苣彷如精巧的小花圃,充滿春天的映象,讓我讚嘆的地方,在於以富含omega-3(次亞油酸,GLA )的琉璃苣來搭配飽和脂肪跟膽固醇稍多的魚肝,讓人享用起來不覺負擔。
我莞爾,猜這一系列的內臟類食材似乎是通過我挑嘴的腸道菌的檢驗,主廚以各種食材調和的方式讓膩人的飽和脂肪變得和藹可親😆
接下來一道開胃菜 #白蘆筍/蝦母/魚子醬,用三種不同的方式來料理白蘆筍,最底下用奶油煨煮,加點昆布粉提味,上方將白蘆筍刨成薄片整齊堆砌,口感清脆帶有蘋果的香甜,再淋上用 #豆漿為基底跟白蘆筍打在一起的冷湯,下方是飽滿彈牙的牡丹蝦蝦母,間以魚子醬跟酸甜的燈籠果,必需胺基酸跟植酸融合,讓從來不覺得魚子醬好吃的我,難得讚不絕口,實在精彩。
第一次用清新脫俗來形容一道菜,「此湯只應天上有,人間難得幾回嚐」。
下一道 #瑩烏賊 讓人眼睛一亮,以日本的瑩烏賊搭配台灣的鳳螺,底層是巴西里跟多種蔬菜打成的泥,還有各式對身體有益的香菜類食材,例如山茼蒿跟山當歸葉,尾韻還有帶點辛辣口感的水田芥、山葵跟洋蔥,其中有一種日本春天才會生長的天下第一山珍— #楤木芽,用天婦羅的方式料理,採集方式辛苦,要避開銳利的尖刺,才能取得嬌嫩的楤芽,帶點特有的苦跟回甘,整碗抗氧化物質吃好吃滿,加上低脂海鮮,仿佛把大地贈與的所有微巨量營養素都集中在這。
「啊, #這才是人類應該吃的食物」我不由得喟嘆,多希望每天都能來上這樣一碗,慰勞自己每天對抗環境污染跟壓力荷爾蒙的腸道菌們。
再來是湯品 #花膠/鴨肝/鮑魚,這道酥皮清湯上的酥皮壓印葉子的圖案,每天早上現桿現做,塗上蛋液後焗至酥脆,以小母雞熬製三天的高湯加入金華火腿跟貝柱,滿滿的膠原蛋白,是主廚在嚐過台灣的佛跳牆之後的創意。
至此每道菜順序都是風味一濃一淡,進入雙主菜。海鮮類主菜—- #來自長崎五島市的紅條魚,肉質紮實鮮甜,配上主廚精心製作的三道層次的綠白醬汁—-基底是波菜跟芥菜打成的泥、第二味是濃烈的蛤蠣高湯拌入發酵後的芥菜跟蔥,第三味是柚子泥灑上焦化的檸檬粉,清爽跟鮮甜並具,連配菜都煞費苦心,是檸檬蜜漬過的蜜棗跟蕪菁,點綴惹人憐愛的紅莧菜跟白色芫荽花,這傘狀的花序像蕾絲般纖柔而細緻,又像雪花般優雅,看來主廚是個外剛內柔的少女心男兒啊(笑)。
肉類主菜—- #珠雞,老實說吃膩了紅肉類主菜,看到白肉類實在很歡喜,台灣唯一有飼養珠雞的地方在桃園,選用雞瘦肉的部分做成雞肉捲,以松露慕斯提香,再以竹炭粉當麵衣包裹製成,看起來像個黑色皮包,切開來搭配旁邊香氣濃烈的羊肝菌菇醬,外脆內軟的口感,讓人愛不釋口,配菜是油封雞腿肉佐紅蔥酥跟白薏仁,多種風味依個人喜好搭配品嚐,很少有主菜從第一口到最後一口都覺得滋味不同。
在我看來,這場盛宴從前菜、湯品到主菜,都有一種幸運籤餅(fortune cookie)的概念,而這種包有類似箴言或詩籤的字條餅乾,是源於19世紀,日本東京的寺廟有一種叫做「御神籤」的傳統,讓今天的法菜有深厚的日本古老意涵,切開來都是驚喜。
最後是甜品三道— 前甜點是 #杏仁豆腐佐鳳梨,鳳梨用三種方式呈現,包括底下的糖漬鳳梨丁,淋上用鳳梨汁跟香草籽打成的汁液,還有糖霜花朵上盛載著現做鳳梨果醬,酸酸甜甜,非常適合清爽的杏仁味。
主甜點是 #甘酒/櫻花/白巧克力,我凝視著這個意象,像冬雪初融後的大地,春櫻綻放又散落,略帶鹹味的粉色櫻花粉末細細的鋪在白絨般的冰沙,化在口腔裡的是甘酒跟白巧克力的醉人滋味。
這讓我想到漫畫《海賊王》裡的Dr.希魯魯克,他窮盡自己一生的時間去創造一場,在他腦海裡粉紅色的雪,直到臨死前讓全世界下了一場
粉紅色的雪。
我想主廚的心情跟我是一樣的。
我們用自己不滅的熱情持續灌溉著夢想,用生命在創造腦海中的世界,每一處料理的呈現,都是賭上自己的堅持跟信念。
用心在料理屆耕耘,就跟我鑽研腸道菌的學問一樣,都是希望能將精神寄託在某些不朽的事物上。
最後的小茶點(petit four),是酒漬萊姆葡萄跟藍乳酪夾心餅乾和肉桂蘋果塔,我過去從不曾碰茶點,就是因為傳統法式料理的配茶點是甜膩的法式軟糖跟費南雪,這次我卻連茶點都完食,配上帶有香茅味的花草茶,像醍醐灌頂滿足至心底。
Dr.希魯說:「疾病跟癌症不可怕,只有被遺忘才是真正的死亡。」
謝謝武田健志主廚,我永遠不會忘記這一夜,在不能出國的嚴峻疫情寒冬期間,你為台灣人帶來了道地東京米其林的手藝,這春櫻綻放的希望氛圍,彷若置身日本,似預告著即將遠離新冠陰霾,讓人真正感受春天將至。
望明年後,我們東京見。
#這間立刻被我列為心目中第一名
#主廚簽約聽說只有三年
#正港東京米其林在高雄