みなさんは、鹿児島県奄美群島などで飲まれている発酵飲料の「ミキ」をご存じですか？ わたしは「ミキ」を口にしたことがなかったので、アルコールのない甘酒や甘いおかゆをイメージしていましたが、実際の「ミキ」はとても爽やかでクセのない飲料でした。 そして作り方も簡単なうえに、健康長寿の源ともいわれているほど栄養が豊富なんです。　 今回は、そんな奄美のライスミルク「ミキ」を実際に作ってみました！作り方をレポートします。 奄美のライスミルク「ミキ」ってなに？ 「ミキ」は、鹿児島県奄美群島や沖縄県などの温かい地方で伝統的に作られてきた発酵飲料です。おかゆにしたうるち米にサツマイモを加え、自然発酵させています。 「ミキ」という名前は、祭事の際に用いられる御神酒（おみき）に由来しています。「ミキ」の原型は「口噛み酒」であると言われています。 口噛み酒（くちかみざけ）は、米などの穀物やイモ類、木の実などを口に入れて噛み、それを吐き出して溜めたものを放置して造る酒のこと。古代日本、アイヌ、沖縄、奄美諸島で作られていたほか、中南米やアフリカなど世界各地に見られたが、アマゾン低地などに残存する以外ほとんど消滅した。真臘では女性が醸すことから「美人酒」と呼ばれていた。また、人為的に造る酒の発祥は口噛み酒であるという説がある。 参考：ウィキペディア 火を入れて作るもの、火を入れないで作るもの、地域によって作り方は微妙に異なるようですが、発酵させて作る乳酸菌飲料であることは変わらず、奄美沖縄地域の赤ちゃんからお年寄りまで広く親しまれている伝統的な乳酸菌飲料です。 「ミキ」は、豊年祭などの祭りごとではお供え物として欠かせません。100歳以上のご長寿が多い奄美大島の秘密がここにあるかもしれません。 「ミキ」の味 見た目は甘酒に似ている乳白濁ですが、味は乳酸菌発酵特有の爽やかな酸味とサツマイモが持つ優しい甘味があります。 甘さが優しいので、様々な料理や飲料との相性がよいです。 伝統的な「ミキ」には砂糖は入っていなかったようですが、現在は砂糖を加えて一緒に発酵させる作り方が多いようです。 「ミキ」の発酵のメカニズム 「ミキ」は乳酸菌が米などの原料に含まれる成分を発酵させることでできる乳酸菌飲料ですが、この発酵に関与している乳酸菌は、1種類だけではありません。 乳酸菌にはさまざまな種類がいて、「ミキ」からは、ラクトコッカスラクチスなどをはじめとする約30種類の菌が見つかっています。乳酸菌は「ミキ」が作られる場所に由来しているため、地域や環境によってさまざまな乳酸菌が関わっているのです。 「ミキ」の作り方を説明する上で特徴的なのが、生のサツマイモを使う点です。生のサツマイモに含まれる消化酵素βアミラーゼの働きによって、デンプンが麦芽糖に変化し、自然で優しい甘味を作り出します。 この麦芽糖をエサにして、乳酸菌が発酵を促進させて乳酸を作り出し、ほんのりと酸っぱい味になります。 ▼発酵のメカニズム 消化酵素βアミラーゼが、デンプンから麦芽糖を作る ↓ 乳酸菌が、麦芽糖から乳酸を作る ↓ 自然の酸味と甘味ができる 自家製「ミキ」の作り方 「ミキ」は誰でも簡単に作れます！誰でも簡単に作れる挑戦しやすい発酵食品の一つということで、実際に作ってみました。 材料（作りやすい分量） 米・・・250g （白米・玄米・雑穀米・７分づき・５分づきなどお好きな米をお使いください） 水・・・１ℓ サツマイモ・・・50g（サツマイモは皮を向いて水に浸しておきます） 作り方 ①お米を手のひらを合わせるようにしながら、優しく研ぐ。 ②研いだお米に水を加えて、固めのおかゆを炊く。 ③固めのおかゆができたら50℃位まで冷ます。（サツマイモの酵素が活動しやすい温度） ④ ③のおかゆにサツマイモをすりおろして入れ、右回りにぐるぐると良く混ぜる。 　 ⑤重かったおかゆが混ぜているうちにスーッと軽く混ざるようになったらOKです。 ⑥蓋をしてそのままおくか、口の広い入れ物に移し替えて１日から３日程常温で自然発酵させます。（暑いところでは発酵が早く、寒いところでは発酵が遅くなりますので様子をみます。） ⑦１日１回は蓋を開けて発酵中のミキをかき混ぜます。酸っぱい香りがしてきたり、食べて見てほんのり酸っぱくなっていたら出来上がりです。 ⑧出来上がったミキをミキサーにかけて滑らかにしたら、冷蔵庫で保存します。 ※食べ頃：冷蔵保存で２〜３週間後 ※保存方法：密閉容器に入れ冷蔵保存　/ 冷凍保存も可能 自家製「ミキ」の使い方 自家製「ミキ」の使い方はとにかく自由です。クセがないのでどんなものにもよく合います。アイデア次第でなんにでも使えるので、毎日使うことをおすすめします。 飲料として そのまま飲んでも美味しいですが、甘さが欲しい時ははちみつやメープルシロップなどを加えても美味しくいただけます。 いつも飲んでいるジュースやスムージーなどに加えれば、さらに栄養価アップになります。 お酒に入れて 焼酎などのお酒に入れてお飲みいただいても美味しく召し上がっていただけます。特に黒糖焼酎がおすすめです。 料理に入れて カレーやシチュー、味噌汁などの汁物や炒め物など調味料感覚でご使用ください。また、卵料理に加えるとふんわりした口当たりの良い卵料理に仕上がります。 調理の下準備に 肉や魚料理の下準備としてミキに漬け込むと肉が柔らかくなります。硬い肉が驚くくらい柔らかくなります。ミキの酵素が動物性たんぱく質を分解し、柔らかくしてくれます。 自家製ヨーグルトづくりに 無調整豆乳にミキをひとさじ加えると豆乳ヨーグルトを作ることができます。分量などは各自でお試しください。 まとめ 腸内環境を整えることは誰にでもできる健康管理・維持の方法です。発酵食品の持つ乳酸菌の力を毎日の食生活に取り入れて、賢く生活することはとても良いことです。 日本人が昔から食べていた食材を使って作る「ミキ」は、穀物の栄養をそのまま摂ることができる日本人の体に優しい発酵飲料です。 滋養食としても昔から飲まれていた「ミキ」をご家庭で簡単に作ってみてはいかがでしょう。
https://www.chounaikankyou.club/article/miki.html

http://www.ntv.co.jp/kahogo-kahoko/

ついに！明日から！

演奏演技指導、ﾄﾞﾗﾏ内で流すチェロの音の録音、(そしておまけで監督の鶴の一声で決まったチョロッとした出演)…と、３つの立場で携わったﾄﾞﾗﾏです。

顔合わせで音楽の世界の説明、楽器選び、選曲と手探りな状態から始まり、
最終的にチェリストのドキュメンタリーを見ているような仕上がりになりました。

１度もチェロを触ったことがない女優さんがチェロを弾きこなすのに与えられたタイムリミットはたった２ヶ月、そして各々１曲についやせる練習時間は驚愕のたった10日程。

２ヶ月が始まるにあたり、
チェロだけでなく、私は今まで経験したスケート 乗馬 ダンス ゴルフ 劇団、全てのレッスンのコーチの指導方を改めて思いだし、良いところをピックアップしてスポーツ寄りのレッスンの進め方をしました。

また、幼少時代の劇団でのﾄﾞﾗﾏ経験から、カメラワークを予想してレッスンを進めました。

今までで一番、私の人生全ての経験が生きた仕事でした。

女優さんとは本当にすごい職業だと改めて思います。姿勢や考え方、物事の捉え方をはじめ、私もそうありたいと尊敬の念が芽生える瞬間が何度もありました。同じく、短期間で 完全に様々な世界のことを深く把握し再現するスタッフさんの洞察力と 惜しみ無い姿勢も、大きな学びがありました。

今回御一緒した皆さんが造る作品は、
どこの現場もきっと素晴らしいものに違いないと思う。

空き時間での皆さんとの雑談から得たものは一生の宝物です(;_;)

２ヶ月間、あっという間だった！
明日で飯尾の任務は終了！

素敵な役者さん、そして本当に本当に素晴らしいスタッフさん達から学んだ２ヶ月。

頑張っていれば、きっとまた現場で会える！
休まず残りの2017年も頑張るぞー！

超帥。賀熱賣

期待更多生猛海鮮啊

【祝】受注数5,000体突破!!【御礼】

2月22日に受注締切を迎えました豆もやし社長 × INSTINCTOY EXCLUSIVEマグロ先輩”サーモン（鮭）”ですが、世界中から大変多くのオーダーを頂き受注数が5,000体を突破致しました。大変多くのご注文を頂き誠にありがとうございました。

メーカーさんの予想を上回るご注文となりました結果、納品予定が1〜2週間程度遅れる事が予想されますが、出来る限り迅速にお客様のお手元に商品をお届け出来ます様、豆もやし社長と共に最善を尽くしますので引き続きどうぞ宜しくお願い致します。

【Congratulations】Over 5,000 pre-orders!! 【Appreciation】

The order period for Mame Moyashi × INSTINCTOY, MAGURO-Senpai exclusive color “Salmon” has now closed on 22nd Feb. We would like to thank all our customers who placed pre-orders and contributed to the total order quantity of over 5,000pcs.

This wonderful achievement is greater than we expected. Therefore there might be a possibility that the scheduled arrival of these products will be postponed for one or two weeks. We and Mame Moyashi will try our best to get the figures ready and hope customers can receive them as fast as possible. Thank you for your understanding.

【祝賀】預購訂單量突破5,000隻!! 【感謝】

大豆芽社長 × INSTINCTOY限定色”鮭魚”的預購期間在2月22日已經截止了, 預購的數量突破5,000隻. 我們非常感謝所有預購的顧客.

由於這次的訂單量比我們預期的還要更多, 所以也許在商品的到貨時間會有一至兩週的延誤, 但大豆芽社長與我們一定會盡力將商品, 在最短的時間內讓顧客們收到. 敬請見諒.

APEXとは、３人×２０チームの合計６０人が無人島に降りてすべて現地調達しながら戦うバトルロワイヤル。武器、爆弾の他に防具や武器につけるアタッチメント、体力を回復する注射器や、シールドを回復するシールドバッテリーといったアイテムを拾うことができる。

それぞれのアイテムは、白（レベル1）、青（レベル2）、紫（レベル3）、金（レベル4）とレア度が上がるにつれて性能が上がる。金は紫と基本的な能力は同じだが、自己復活できるなどの特殊効果がある。

チーム名【えす☆ぷり】
shu3→https://www.youtube.com/channel/UCO-n0T-9rJ4f6smFPK3vFiQ
白雪レイド→https://www.youtube.com/channel/UCIu-aUArYq_H84dBpCAokMA
先端恐怖症

コーチ
デュークさん→https://www.twitch.tv/dexyuku

✄-------------- えぺまつり大会ルール --------------✄

■ルール
カスタムマッチを6ラウンド行い、「順位ポイント」と「キルポイント」の合計を競う。
※ポイント同数の場合は最終Rの順位によって決定します。

・順位ポイント
1位：12pt
2位：9pt
3位：7pt
4位：5pt
5位：4pt
6-7位：3pt
8-10位：2pt
11-15位：1pt
16-20位：0pt

・キルポイント
1キルにつき1pt

全6ラウンドによるポイント制。
各ラウンドの順位ポイント+キルポイントで、最終順位を決定。
※ポイント同数の場合は最終Rのゲーム内順位順

各ラウンドの順位ポイント
1位:12pt、2位:9pt、3位:7pt、4位:5pt、5位:4pt、
6-7位:3pt、8-10位:2pt、11-15位:1pt、16-20位:0pt

チームキルポイント上限
1ラウンド：3pt
2ラウンド：3pt
3ラウンド：3pt
4ラウンド：6pt
5ラウンド：9pt
6ラウンド：上限なし
※6ラウンドのみキル数の2倍をポイントとする。

マップ
全ラウンド：ワールズエッジ

■ 参加チーム一覧 ※敬称略

▼バーチャルホストクラブ
HIKAKIN(1pt)、葛葉(6pt)、渋谷ハル(12pt) のチーム
▼あれる波を泳ぐ伝説のフィッシャーマンを継ぐ者たち
モトキ(1pt)、Tつぐ(5pt)、Alelu(14pt) のチーム
▼NNCi7
ンダホ(1pt)、NIRU(14pt)、CLAY(5pt) のチーム
▼みこんっ！
やふへゐ先生(8pt)、御曹司(8pt)、しぬこ(3pt) のチーム
▼ユフナンカノン3世
オサミンティヌス3世(5pt)、酢酸かのん(2pt)、ゆふな(12pt) のチーム
▼結論構成
よしなま(5pt)、SHAKA(10pt)、おにや(3pt) のチーム
▼仲良し3人組
とっくん(3pt)、西村歩乃果(5pt)、メルトン(8pt) のチーム
▼クリマタイザー降りるのでこないでください。お願いします。
SPYGEA(10pt)、のばまん(4pt)、EXAM(6pt) のチーム
▼３００～スリーハンドレッド
ありけん(8pt)、恭一郎(8pt)、ぎこちゃん(4pt) のチーム
▼まさのり特製もえもえ杏仁豆腐プロテイン
杏仁ミル(5pt)、伊織もえ(3pt)、まさのり(12pt) のチーム
▼あべれーじ０
カワセ(12pt)、石川界人(5pt)、インパルス板倉(3pt) のチーム
▼うるが如く
歌衣メイカ(8pt)、一ノ瀬うるは(6pt)、トナカイト(6pt) のチーム
▼チーム最下位
はんじょう(8pt)、k4sen(6pt)、布団ちゃん(5pt) のチーム
▼えす☆ぷり
先端恐怖症(6pt)、shu3(5pt)、白雪レイド(9pt) のチーム
▼バーニングナックル
花芽すみれ(9pt)、だんたい/団体(7pt)、まお(4pt) のチーム
▼のあRuTV
胡桃のあ(9pt)、TIE_Ru(9pt)、コウイチTV(2pt) のチーム
▼年がゴイゴイスー
すもも(10pt)、たいじ(8pt)、ダイアン津田(2pt) のチーム
▼がちで芋るシーラマスオ
がち芋(10pt)、Masuo(5pt)、ましゅ(5pt) のチーム
▼三色男子
かみと(12pt)、赤髮のとも(2pt)、ふうはや(5pt) のチーム
▼パチモン誤算家
八雲べに(3pt)、らっだぁ(6pt)、ありさか(10pt) のチーム

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第１位『過去最高のインポスター神回』→https://youtu.be/B03hw3n1ps8
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第４位『配電盤の邪魔で勝つ方法』→https://youtu.be/nCfNvkHk_fE
第５位『初プレイの相方にキャリーされる』→https://youtu.be/Xhez8BSh3Y4

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・他視点の話は一切持ち込まないようにお願いします。その場にいない活動者さんの名前を出すのはお控えください（先端恐怖症が話題に上げてない場合に限る）

・参加者さんがアーカイブのコメントを見返す可能性あるのでコメントは最大限のご配慮をお願いいたします

・視聴者さん同士で会話や議論、指摘はしないようご協力お願いいたします。唯一の例外：質問コメント

・他の視聴者さんに歓迎される空気がニガテという新規の視聴者さんもいらっしゃいます。基本的に視聴者間でのやり取りはお控えください


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▼ユフナンカノン3世
オサミンティヌス3世(5pt)、酢酸かのん(2pt)、ゆふな(12pt) のチーム
▼結論構成
よしなま(5pt)、SHAKA(10pt)、おにや(3pt) のチーム
▼仲良し3人組
とっくん(3pt)、西村歩乃果(5pt)、メルトン(8pt) のチーム
▼クリマタイザー降りるのでこないでください。お願いします。
SPYGEA(10pt)、のばまん(4pt)、EXAM(6pt) のチーム
▼３００～スリーハンドレッド
ありけん(8pt)、恭一郎(8pt)、ぎこちゃん(4pt) のチーム
▼まさのり特製もえもえ杏仁豆腐プロテイン
杏仁ミル(5pt)、伊織もえ(3pt)、まさのり(12pt) のチーム
▼あべれーじ０
カワセ(12pt)、石川界人(5pt)、インパルス板倉(3pt) のチーム
▼うるが如く
歌衣メイカ(8pt)、一ノ瀬うるは(6pt)、トナカイト(6pt) のチーム
▼チーム最下位
はんじょう(8pt)、k4sen(6pt)、布団ちゃん(5pt) のチーム
▼えす☆ぷり
先端恐怖症(6pt)、shu3(5pt)、白雪レイド(9pt) のチーム
▼バーニングナックル
花芽すみれ(9pt)、だんたい/団体(7pt)、まお(4pt) のチーム
▼のあRuTV
胡桃のあ(9pt)、TIE_Ru(9pt)、コウイチTV(2pt) のチーム
▼年がゴイゴイスー
すもも(10pt)、たいじ(8pt)、ダイアン津田(2pt) のチーム
▼がちで芋るシーラマスオ
がち芋(10pt)、Masuo(5pt)、ましゅ(5pt) のチーム
▼三色男子
かみと(12pt)、赤髮のとも(2pt)、ふうはや(5pt) のチーム
▼パチモン誤算家
八雲べに(3pt)、らっだぁ(6pt)、ありさか(10pt) のチーム

✄-------------------- 過去のAmong Us動画オススメ順 --------------------✄

第１位『過去最高のインポスター神回』→https://youtu.be/B03hw3n1ps8
第２位『過去最高の神推理』→https://youtu.be/CPVNKOsc7zw
第３位『動きだけで相方に合図』→https://youtu.be/mYOa7OaZR2Y
第４位『配電盤の邪魔で勝つ方法』→https://youtu.be/nCfNvkHk_fE
第５位『初プレイの相方にキャリーされる』→https://youtu.be/Xhez8BSh3Y4

✄------------------------ Among Us再生リスト ------------------------✄

https://www.youtube.com/playlist?list=PL9NOd3HQNX5aJY9HfhW6kRJ6j14nA1dN0

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※今後の活動場所のミルダムへの移行はしません。これからもメインはYouTubeで活動します。

※Mildomの運営コラボ企画の時やYouTubeの調子が悪い時にサブチャンネル的な感じで第２の配信場所として使うかもしれません。

✄-------------- Among Usペットの名前 --------------✄

単眼の犬：せんちゃん
頭の上の単眼：たんちゃん

#AmongUs #アモングアス #AMONG_US#アマングアス #宇宙人狼

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