小時候到了週末一定要把電烤盤拿出來做午餐〜
媽媽帶領3個小孩一起做鬆餅，炒飯，炒麵等等
和弟弟妹妹吵吵鬧鬧的製作，很美好的回憶
其中特別喜歡做御好燒（大阪燒和廣島燒的総称)！
知道大阪燒和廣島燒的差別嗎？
大阪燒是把粉醬與大部分的料先攪拌再煎
廣島燒是像可樂餅粉醬與料一層一層重疊
看起來很像的2個 對當地人來說很不一樣
就像台灣的肉粽北部和南部不同一樣😆哈哈
但是不管哪一個最重要的是一定要趁熱吃〜

《今日大阪燒食譜》2片
A
薄力粉　100g
卵　1個
和風高湯包 1包
水 100cc
山藥 10cm
鹽巴 適量

高麗菜 1/3個
蔥 4條
豬肉（薄的五花肉）6片
鐵板麵 2人份
御好燒醬 適量
日式美乃滋 適量
柴魚片 適量

1、把山藥磨成泥
2、高麗菜切絲 切蔥花
3、把A全部放在鋼盆裡攪拌
4、把高麗菜和蔥花放在裡面攪拌
5、170°〜180°的電烤盤上放油，放鋼盆裡的1/2做成圓形
6、同時在電烤盤的旁邊，放麵和一點點的水炒
7、把麵放在5的上面
8、豬肉3片放在上面
9，煎大概3分鐘 （可以蓋蓋子）
10，翻面再煎4-5分鐘
11，再翻面再煎4-5分鐘
12，擦御好燒醬與美乃滋 撒柴魚片 完成✅

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💖不能去大阪也要吃大阪燒！
可以不出國但不能沒有異國美食啊！！
今天來介紹位於宜蘭羅東的日料店
絕對是許多在地人的晚餐首選🤤
店裡除了招牌御好燒（大阪燒）還販售了各式炸物、小點等...
御好燒從整體口味到美乃滋口味，甚至是加料
通通都可以依照個人喜好去做搭配(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
挑食族們也不用怕吃到自己討厭的食材～敲貼心❤️
身為日料控的小編疫情過後一定要去宜蘭大吃特吃😻
·
《水沐食堂 _mizuki_》
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🏠宜蘭縣羅東鎮民權路212號
☎️ 03 956 6077
⏰週五～週二11:30~14:00；17:00~21:00
⏰週四17:00~21:00（週三公休）
💰御好燒（綜合）$150
💰日式炒麵 $100
💰牛培根串炸 $20
💰雞腿肉串炸 $20
💰玉子燒串炸 $15
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Instagram / @elinaeat授權
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#Foody吃貨 #Foody吃貨宜蘭

＃新人小編上城記
防疫時期在家的時間很長，訓練廚藝似乎是一件不錯的事情。
這篇大阪燒就很實用，可以在家體驗懷念的大阪味道。

延伸閱讀：在家做日本料理—「御好燒」！只需要簡單食材就ＯＫ
https://matcha-jp.com/tw/9547

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本影片我使用的商品名是GOSSO。之前一段時間在日本網絡非常有名，許多youtuber和blogger都有介紹過，很早之前就想用了只是沒勇氣。直到了最近yuma一直對我的鼻毛說「こんにちは」。。我受不了了。哈哈～

※ 關於塞進鼻孔後要等多久，並沒有任何詳細說明。我也就是大概大概“硬”了後就拔出來了

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日本Calbbe新商品!? 薯片是御好燒（大阪燒）味還不要緊，重點是它還附上柴魚片～ 新鮮感十足！這是影片上傳的前一天發售的。我算是最快通知大家的吧？如果你也有發現什麼日本新奇，可以告訴我。幫你試！

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