【台南 • T'wincoffee 咖啡云】☕️
✔️御藏鮮奶茶  80元
✔️番茄嫩蛋  100元
✔️輕鬆慢食  180元
✔️泰式辣蛋捲  180元
✔️手作奶酥厚片  100元
✔️美式咖啡  60元
✔️經典拿鐵  80元
.
👉🏻再訪台南清新質感咖啡廳T'wincoffee☕️，最近推出的外帶餐盒整個很豐富啊🤩！線上點餐的限定菜單泰式辣蛋捲🌶️滑嫩蛋捲淋上開胃的泰式醬酸辣過癮🤤，搭配上奶油軟法和蔬菜🥬很滿足，輕鬆慢食早午餐🍳🈶️麵包、沙拉、副食和蛋，伯爵奶酥巧巴達每次來都必點🤤，伯爵茶香氣很迷人奶酥香甜不膩，嫩煎雞腿排🍗肉質鮮嫩，還有一球地瓜泥🍠份量十足！番茄嫩蛋巧巴達三明治🥪大口咬下清爽極了❤️，必點的還有手作奶酥厚片🍼，厚片抹上店家自製的手作奶酥，厚厚一層口感酥香而且不會油膩🥰，拿鐵使用的咖啡豆是自家烘焙咖啡豆☕️搭配上鮮乳，喝來醇香順口❗️
.
🔗：線上自取點餐
https://iding.tw/stores/c330df97/menu
.
#susu吃台南 
#susu吃下午茶
.
⏰：9:00-17:00（最後點餐16:30）
📞：06-2902072
📮：台南市東區崇明路526號
.
#咖啡云 #台南#台南美食 #台南咖啡 #台南早午餐#台南下午茶#中西區美食 #美食 #グルメ #美味しい #台湾#taiwan#tainan#tainanfood #台灣 #台灣小吃 #用嘴巴環遊世界 #foodie #susu流口水

【全台/外帶 • 藝奇 日本料理岩板燒】🔥 粉絲限定優惠及菜單
✔️鮪魚鐵火卷  150元
✔️鮮蝦花壽司  180元
✔️辣鮪魚花壽司  180元
✔️鮭魚焦糖箱壽司  150元
✔️焦糖鮭魚加州酪梨卷  220元
✔️IKKI海鮮丼飯  480元
✔️明治天皇御選四人餐  880元
🔅升級副餐一品35元/二品55元/三品75元
（溏心蛋/日式布丁/茶碗蒸/味噌湯/日式麥茶/蜂蜜抹茶）
.
👉🏻除了丼飯餐盒和經典套餐🍱，藝奇又新推出五款壽司餐盒和綜合海鮮丼飯啦🍣，7/31前外帶餐盒有85折呦❗️鮭魚焦糖箱壽司🍯入口迷人的焦糖脆感和鮭魚的鮮甜也太好吃😭，辣鮪魚花壽司🌶️入口微微辣度滿開胃，焦糖鮭魚加州酪梨卷🥑搭配起來很清爽，IKIK海鮮丼飯以醋飯為基底，上面鋪🈵️滿，有鮭魚、鮪魚、干貝還🈶️鮭魚卵，入口嗶嗶啵啵鮮味十足彷彿身在大海裡🌊！餐盒都會附上保冷劑很貼心啊🧊～想吃豐盛一點也可以升級附餐有布丁🍮、茶碗蒸和抹茶飲品等等可以選擇🥤
.
👉🏻明治天皇御選四人餐有焦糖鮭魚酪梨6貫、鮮蝦花壽司6貫、鮪魚鐵火卷10入，還🈶️雞肉親子釜飯、炙燒嫩肩骰牛釜飯和味噌湯4碗，整個超豐盛啊🤩！文末附上菜單給大家參考😎
.
🎯7/31前外帶餐盒有85折
🎯出示此篇文章或限動截圖，外帶自取餐盒就會招待私人飲品到7月31 全台12家分店都可以領取呦！
.
#susu吃全台
#susu防疫在家吃什麼
.
🍱台中福雅店
📞：04-24616022
⏰：11:00-14:00，17:00-20:00
📮：台中市西屯區福雅路95號
.
#藝奇日本料理岩板燒#藝奇 #ikki #弁当#高雄外帶#高雄晚餐#台中#台中午餐#高雄美食 #高雄午餐#台中美食 #台北美食#美食  #taichung#taichungfood#taiwan#taiwanfood#food #用嘴巴環遊世界 #susu流口水

#史泡泡 這13集的節目是我去年在旅讀雜誌的專題，主要是歷史上談到飲食的書與它們的作者，有些書我之前沒有仔細讀過，仔細看來才知道這麼有趣～
比如元代皇后的飲食寶典，又比如董小宛如何熬製果醬等等，當然，這只是飲食史上的許多小片段，但也值得一讀了。
＊前方高能警示：這個聽了會很餓，千萬要吃飽飯再聽。

https://readmoo.com/book/290183959000101
------
謝金魚談起歷代飲膳，香味四溢，古今食家的形象更栩栩如生。她從北魏穿越起，一路造訪唐、宋、元、明、清到當代，介紹十本飲食古籍、翻閱皇上的菜單「膳底檔」，分享吃貨們、名廚最獨到的美食檔案。

元代皇后靠什麼驚人食材養生？（堪比乾隆每天拿燕窩漱口！）
吃原型食物原來早就記載？（將新鮮花朵入菜，清芳可愛！）
台灣多瘋手搖飲，且看前人如何以茶代酒？（到無錫必喝茉莉花茶！）
小孩子才做選擇，我全都要？（宋代夜市的甜點琳琅滿目，教人變螞蟻！）

謝金魚說：「廚藝知識的傳遞通常也是師徒、親族相傳，真正能藉由文字閱讀、學習廚藝的人恐怕非常有限。因此，在歷史的長河中，肯定有數不盡的菜色沒能文字紀錄而失傳。」

現在，就跟著她去蹭歷代吃貨與名廚的餐桌吧，打開雙耳，聽聽她如何吃吃喝喝、品味歷史！

- ep01《影梅庵憶語》思愛妾：董小宛的果醬
冒辟疆筆下的董小宛懂得各種生活美學，在承平之時，她是吟風賞月過日子的好手，在戰亂之際，她慎謀能斷、智勇雙全!

- ep 02《山家清供》錄佳餚：東坡粉絲的復刻美食
林洪特別強調時令與清雅，當季、現採的食物要展現滋味，就得靠技術與恰到其份的調味；文字中，處處可見清雅之意，顯見這是他對於飲食的標準。

- ep 03《易牙遺意》簡潔淡雅吃食：古代江南土豪這樣吃！
本書寫法有點類似於古代的醫方，有比較清楚的比例，也不涉及過多的描寫，基本上家常飲食都算具備，而且手把手地告訴讀者如何料理，真可說是明代的傅培梅了。

- ep 04 一窺清代皇室飲食愛好：皇上的菜單「膳底檔」
清中葉，御茶膳房正式成立檔案房，除了用料的報告之外，也紀錄了皇帝每天食用的菜單，包含皇帝賞了誰什麼菜、或者誰送上了什麼菜。從這些賞賜與奉獻的紀錄中，寵辱愛憎一目可知。

- ep 05 《飲膳正要》元代蒙古宮廷飲食紀載：皇后的御醫寶典
本書為飲膳太醫忽思慧所撰，內容為任太醫後宮廷的飲食紀錄，卷一談養生之道及聚珍異饌；卷二為諸般湯煎、諸水、神仙服食與食療諸病，最後一卷則是記錄各種食材的食性與禁忌。

- ep 06 《東京夢華錄》憶繁華庶民生活：宋代夜市美食走透透
本書編排以城市風景為先，而後是慶典、民俗與時令，讀來像是溫和熱心的在地人，一路帶著大家走入汴京的大街小巷。

- ep 07 點茶、泡茶、煮茶？和唐朝人一起喝杯茶
陸羽將茶煮成之時的姿態描述得像一首詩，讓人能想像茶碗中漂浮著浮萍般詩意的茶末，啜飲入喉自能享受天然的甘美。

- ep 08 亂世遺澤：北朝風味實錄
你可能沒想過賈思勰編纂的《齊民要術》一書，也「很好吃」! 書中很大一部分紀錄了北朝人常吃的麥醬、醃梅、醃茗荷、乾栗，以及羌煮、蒸熊肉、蜂蜜雜煮。

- ep 09 清朝美食評鑑家：隨園先生的食尚追求
袁枚吃貨屬性的特質在《隨園食單》中展露無遺，他用料選材講究，對不同食材有不同的烹調堅持，而這種一切都恰到其份的自適清雅，正是他人生美學的展現。

- ep 10 左手寫小說，右手錄食記：李漁的鹹濕與清純
若把章回艷情小說《肉蒲團》與被林語堂評為「中國人生活藝術的指南」的《閒情偶寄》放在一起，誰能想到作者其實是同一人？更令人難以想像的是：慣寫活色生香場面的李漁，卻是位崇尚自然原味的美食家呢。

- ep 11 無敵潔癖，無塵風雅：吃貨倪瓚的執著
若是要選一位史上最有潔癖的人，能和愛洗手的米芾競爭者，又非文藝美食家倪瓚莫屬，就讓我們來看看既清潔又風雅的美食應該是什麼樣的？

- ep 12 重振中菜江山的祖師奶奶：傅培梅─從煮婦到教父
從一個為了討丈夫與牌搭子口腹之慾的家庭煮婦，到將中華料理精準化成食譜、走出館子普及到家家戶戶，傅培梅為中華美食的傳承豎立了一座時代的方尖碑。

- ep 13 辛永清：府城千金的美味人生
從小在臺南的富裕家庭生長，後來成為日本知名的臺菜料理教主，辛永清把幼年時常出入廚房探險的幸福記憶與美味，揉搓成愛的創意食譜、光陰的調味料。

本集主題：「料理臺灣：從現代性到在地化，澎湃百年的一桌好菜」新書介紹
　　　　　
訪問作者： 蕭秀琴
　　　　　
內容簡介：
臺菜文化脈絡大解析！
　　
香氣翻騰的臺灣文化事典，烹調島國的情感記憶與政經版圖輪替， 融合食材的撞擊和對話，蒸潤出獨樹一格的「臺灣味」。
　　
　　空間交織美食，臺菜館的空氣裡除了飄散著氣味，也營造出了特殊的飲食氛圍。飲食在臺灣可以大致分出客家菜、閩南菜或其他各種移民的菜餚，尤其在匯集了從各地方移入居民的都會地區，地方菜餐館更是體現不同種族細微差異的地方。我們開始思考什麼是「臺灣料理」？當中藏著什麼故事？
　　
　　飲食文化與風土歷史息息相關，也能看出臺灣的寬廣與包容性。隨著時代的演進，臺灣菜融合了閩粵料理、北京菜、江浙菜、上海菜、臺灣眷村獨特的小吃等；但又因本島的風俗習慣、氣候與材料的影響下，最後發展出獨樹一格的特色料理。
　　
◆臺菜文化脈絡大解析！
飲食最能透露出一地的風土人情、文化樣貌，是人類社群文明的指標。
　　
　　本書兼以資料爬梳、論述、田野來描摹臺灣料理，定義臺灣料理。書中談及的「臺灣料理」以國宴的脈絡來架構，從日本時代大稻埕四大酒樓的宴席菜出發，除了看見飲食文化的豐富性，也是窺看地域歷史轉變的重要窗口……
　　
◆畫說臺菜　澎湃百年！
　　本書除取材日治時期的《臺灣日日新報》、《臺灣料理之琹》、以及中研院「臺灣日記知識庫」裡林獻堂、吳新榮、黃旺成等文化人的日記和出版品；參考學者曾品滄、陳玉箴的學術研究；也親自近身採訪餐廳主廚、經營者；綜覽網路食記、食譜、當代出版品的飲宴記述……更輔以原創插畫，呈現澎湃鮮活的臺菜文化。
　　
◆正港臺灣人吃些什麼？在哪裡吃？
　　龍蝦盤、日式汽鍋、八寶鴨、五柳居、水晶鴿蛋、金錢火雞、八寶飯、蔥蒜蒸龍蝦、鯧魚米粉、荷葉粥、紅燒牛肉麵、小籠包、獅子頭、翅參鮑肚、魷魚螺肉蒜鍋……江山樓、東薈芳、春風得意樓、蓬萊閣、山水亭、鐵道飯店、黑美人大酒家、慈聖宮廟口、鳳梨大樓……
　　
　　從日治時期至近年總統國宴，從庶民日常的臺灣味到高級食材的臺灣料理。那些挑動你味蕾的菜色，都隱含著與各個時代的深刻連結。
　　
◆日本裕仁皇太子也曾到臺灣，
品嚐了一場華麗的盛宴。
　　
　　一九二三年，日本裕仁皇太子行啟臺灣，總督府官邸設宴，宴席由東薈芳及江山樓合辦。當時《臺灣日日新報》以〈御宴與臺灣料理江山樓之光榮〉大幅報導，並把當日菜單十三道料理刊載報上。其中皇太子殿下每道菜皆有食用，特別喜歡八寶飯，宴後皇太子傳旨褒嘉。此後日本皇室來臺，所有的臺灣料理會席都由江山樓包辦。
　　
　　一九二五年江山樓再度承辦秩父宮雍仁親王來臺料理，以及，一九二六年北白川宮能久妃富子、一九二七年朝香宮鳩彥王、一九二八年久彌宮朝融王都由江山樓外燴臺灣料理，此時皇太子已成了昭和天皇（一九二六年）幾乎每年都承辦日本皇室成員來臺的宴席，臺灣料理的地位也由此確定。
　　　　　　　
作者簡介：蕭秀琴
目前住在離台北城約一個小時的小鎮，持續從事文字工作。
希望以每年一部作品的速度，完成小說、報導，劇本，翻譯作品。
　　
已出版作品
著作
1)《精油全書》，商周出版，2003
2)《2005年占星年曆》，商周出版，2005
3)《芳香療法》，麥田出版，2006
4)《精油與星座》，商周出版，2007
5)《輕芳療，愛情的靈藥:30篇戀愛小說與60種情緒療癒配方》，自由之丘，2013
6)《植有武威山茶的小屋》，蔚藍文化，2018