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#hp食在太子
得閒飲茶@太子
|貓咪流沙包|$26
好味指數: 🌝🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
抵食指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
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|龍蝦湯鮮竹卷|$30
好味指數: 🌝🌝🌝🌝(5🌝滿分)
抵食指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
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流沙包賣相好吸睛 用貓黎做題材好攪笑🐱🤣
同時亦令到佢成為必叫既選項✅
做到流沙效果 咬開係會滴餡💧
奶黃香滑 內餡口感綿密 鹹蛋黃份量唔錯🤗
包既質感都幾軟熟 無叫錯😉
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鮮竹卷配上龍蝦汁又係一個特別組合🥰
裡面非常足料 精緻在經走油後外層腐皮咬落變得脆口😋
可惜龍蝦汁比較稀 味道偏淡😕
好期待傑身啲沾滿醬汁既感覺🥺
不過好在本身鮮竹卷味道及口感已經取勝✌🏻👍🏻
未至於低分😂
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#hp食在太子
得閒飲茶@太子
|千島醬脆皮蘿蔔糕|$29
好味指數: 🌝🌝(5🌝滿分)
抵食指數: 🌝🌝🌝🌝(5🌝滿分)
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|家鄉蒸蘿蔔糕|$18
好味指數: 🌝🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
抵食指數: 🌝🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)

最近同H媽媽去左間非酒樓既點心專門店食lunch😎
有追開我地page會發現呢排都幾多飲茶post😂
完美主義既H先生覺得太過重覆主題👿
所以呢次主力介紹較為特別既點心💪🏻
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呢個蘿蔔糕用上左全新配搭 千島醬💁🏻‍♂️
作為一個foodie當然鍾意試食新菜式😛
不過食完之後認真覺得麻麻地😖
基本上呢個醬同蘿蔔糕係唔襯😒
而且搶晒煎香左既味道 真係幾失望🙁
仲要食落好滯 好飽肚😣
反而無左pat醬應該更加品嚐到蘿蔔既甜味🧐
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之後叫多左一個蒸既版本😂
今次就正常好多 落左豉油同胡椒粉😼
味道更香口惹味 熱辣辣可以稱得返「正」既level👍🏻
蝦米鮮味難以抗拒 總算補返數😍
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#花奶係重點

一一一一一一一一⼀一一一一一

芒果布甸🥭 $19
評分: 7/10

黎食芒果布甸！好耐冇食呢隻芒果布甸🤪就係嗰種以前細個去茶樓食嘅感覺，芒果香動L既感覺😋芒果布甸最重要當然唔係芒果，而係花奶！！🥰花奶就係幸福嘅感覺呢😚有冇人鍾意飲花奶

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#foodprint太子

得閒飲茶
太子運動場道7B號地舖

｜嚴重抑鬱—70歲老父配28歲智障母 港女遭欺凌家暴「我再無喜怒哀樂，不再恨了。」
無論在哪個年代，生小孩都是重大決定，古人說養不教父之過，今天我們說「生仔要考牌」。27歲的阿芬，出生時爸爸是一位年屆70的老翁，當時有邊緣（極為輕度）智障的媽媽只有28歲。童年被家暴和欺凌，令她患上嚴重抑鬱， 十多年來的治療令她逐漸好轉，她決定透過這個訪問，揮別過去的傷痛。

訪問前與阿芬通過數次電話，電話那頭談及的內容不多，後來她改用短訊向我分享故事，反而來得更自在。她是一個很內斂的人，對於我的提問她全數回答，但話不多，一句起兩句止。後來發現，原來她的故事，不是要耳聽，而是要感受。「我爸媽都是靠綜援過日子，曾經我覺得，他們不應該在這個情況下生下我。」她覺得父母的婚姻是有目的性——媽媽恨嫁，爸爸恨仔。爸爸本已有四個前妻四個女，媽媽是他第五任老婆，長輩總想有個兒子替自己擔幡買水，再婚最希望老來得子，可惜當年未有胎兒性別鑑定技術，阿芬就這樣出生了。對於過往，她總是沒放太多情感，似是在訴說與自己無關的瑣碎事。爸爸閒時會帶她到茶樓飲茶，但她小學時爸爸因白內障致完全失明，沒能力再照顧她。媽媽則在她不聽話時，以打鬧代替教導，「她會用爸爸的皮帶綁我在窗花，再用雞毛掃打我。」爸爸在她小六時過身，她變得更寡言，絕少跟媽媽談話，因為她相信「講了媽媽也不明白，索性甚麼都不講」。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#果籽 #抑鬱 #智障 #港女 #白內障 #欺凌 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

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一點心
地址 : 太子通菜街209A-209B號地舖
港鐵太子站 A 出口, 步行約2分鐘
電話 : 26777888

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母親節=飲茶，已是香港人不變的真理，今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處，有無敵海景，有高質任食，即使是點心小店，也有蝦餃王坐鎮，各有賣點，總有一間合心水。

利寶閣
地址：上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情： http://bit.ly/2GYjUa3

利寶閣點心放題詳情
12/5（母親節）11am-4pm（自選2小時）$188
註：茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18，五位以上共$36

點心放題並不少見，但母親節也推出的酒樓，就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣，4月起新增放題點心，平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃，抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇，不乏平時的頂點、特點，如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等，跟平時單點水準無異，腸粉滑溜，蝦餃蝦肉爽，豬肉有肉汁。


放題還包括廚部小食及涼拌菜，例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥，就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢，4間分店都仍然有少量座位，快點打電話訂位。

彤福軒
電話：3891 8732
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2T9Xp6g

如果母親大人喜歡派頭，那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他，270度無敵海景實在令人印象深刻，彤福軒其中一角更是露台設計，前臨星光大道，雖然只是5樓，但前方全無阻隔，景色一流。
點心水準高，因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳，三十多款點心多走傳統路線，價錢不便宜，一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90，不過手工精細，蝦餃做得穩當，摺口仔細。而且除了廣東點心，還有上海鍋貼、小籠包等供應，選擇更多元化。
其他菜式亦不錯，既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣，亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等，像雞豆花就源於四川菜，把三年老雞起肉成蓉，加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花，再加雞湯入味，圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭，師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳，即叫即燒，席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉，外皮香脆鬆化，蘸啡糖吃，味道甜得圓潤，連皮帶肉的一碟，就是近年流行的偏瘦填鴨，適合追求健康的食客。
味道好，環境美，價錢的確不便宜，但母親節一年只有一次，豪華一次不過分。


得閒飲茶
地址：太子運動場道7B地下
電話：2398 3183
營業時間：星期一至日7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2Wn5qaq

得閒飲茶
地址：元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話：2614 8828
營業時間：星期一至日6am-12:30am
詳情： http://bit.ly/2vyeUDT

如果媽媽目標是美味點心，對環境並不注重，剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店，老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅，食物質素有保證。

孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王，招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方，以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰，手掌壓着刀身，用陰力左至右旋轉，壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下，做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透，同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉，鮮味彈牙。摺出完美13摺，預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。

其他點心同樣出色，XO醬菜苗餃餡多，蝦肉鮮彈，XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯，外脆內爽，索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角，皮脆煙韌，內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米，飯粒分明，牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑，入口即溶。價錢平，味道好，很適合實際型的媽媽。

滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情： http://bit.ly/2GXw3My

母親大人如果是大戲迷，那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團，位於戲曲中心內。裝潢清雅，牆壁以翡翠色為主調，並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作，而且客人不多，可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式，包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心，既有傳統風格，亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆，陳皮味香，叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇，原隻鮑魚放在燒賣上，賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包，很有新鮮感。
除了飲茶，晚市菜式亦有水準，行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製，只接受一天前預訂，確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣，鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製，細心地以發熱包保溫，最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根（蘿蔔絲）、子薑、師傅自家調製的甜麵醬，更滋味。

南海小館
地址：香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話：3555 1910
營業時間：11:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2D08h1U

母親節是一家大小的活動，不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店，南海小館是樂園內，唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市，提供十多款即製點心，不賣甚麼新派口味，都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等，有廿多年經驗的點心師傅功架穩當，點心做得細緻，牛肉包餡料大小均勻。味道好，環境出色，唯一缺點就是價錢，一籠蝦餃已賣$72，媲美一眾星級中菜廳，不過一年豪一次，並不過分，而且南海小館因地點偏僻，客人向來不多，可以看着泳池景色吃點心，分外悠閒。
粵式點心以外，南海小館也主打傳統的順德菜，從當地請來入行近20年的大廚，手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮，餐廳選擇便非常齊全，珠江的江豚、大頭魚、邊魚等，或欖角豆豉蒸香，或薑葱煎焗，或煮成鮮甜魚湯，吃出粵菜的精細味道。此外，南海小館還有不少順德手工傳統菜，涼拌爽魚皮，灼得恰到好處，入口爽彈；炒鮮奶，入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點，手工還是及格的。

編輯：楊志強