🍴米布丁🍴鹽漬櫻花飯糰🍴 大家早安呀！ 今天跟大家分享兩道用米做出來的料理，【米布丁】跟【鹽漬櫻花飯糰】！是不是很有春天野餐的感覺！米料理當然要慎選白米啦，這次使用的米是馫米，我個人非常喜歡馫米，它有一個很獨特的香氣而且口感非常Q彈，這種好米超級適合做飯糰的！ 米布丁其實有很多種吃法，我今天分享的這種比較偏土耳其米布丁，主要特色是會塗上蛋液、送烤箱烤到焦焦的，會多出一個烤的香味！不過正統的土耳其米布丁會加肉桂、香草、而且甜度非常高，我把糖量大幅降低，也沒有在牛奶裡面加肉桂，反而吃到純粹的奶香味！如果想變化一下口味，吃的時候可以直接在上面灑一些肉桂粉跟葡萄乾配著吃，異國風味瞬間出現！ 另外鹽漬櫻花也是我的得意之作，真的超美、超浪漫的！如果野餐出現這個，保證你的朋友們會瘋狂啊！它的作法也很簡單，清洗過後、簡單用鹽巴醃兩三天、再把水吸乾就完成了！放在飯糰上，多了一份高雅的感覺！ 這次搭配母親節主題《全力以赴的媽媽，希望妳能吃好一點》創作，也是第一次全力以赴用米做創意料理！我覺得最有趣的是，下單時可以備註想告訴母親的話，南豐米會幫你把愛傳到母親手心裡！這不是以前大學的巧克力傳情嗎～突然覺得好青春啊！（活動詳情往下滑） --------------------------- 🏷米布丁做法 --------------------------- 1 將米飯（1碗）放入鍋中，加入鮮奶（600ml）、砂糖（1大匙）用中火煮至沸騰。 2 轉小火繼續煮約15分鐘，過程中不斷攪拌。 3 加入玉米粉水（1匙）拌勻。 4 將米及奶水平均分配到烤模中。 5 將蛋黃（2顆）及鮮奶（少許）拌勻，均勻塗抹於步驟4米布丁上（用湯匙背面抹開）。 6 放入200度烤箱中烤8-10分鐘。 7 取出後放涼、放入冰箱冰2-3小時即完成。 📝這次做的是原味的，也可以加香草莢（精）、肉桂粉、酒漬葡萄乾等更添風味。 📝鮮奶比例越高、奶水越稀、玉米粉就要加越多，奶水才會夠濃稠。若不想加玉米粉，可以酌減鮮奶用量。 📝步驟2，飯煮到軟爛（像稀飯一樣）但仍呈現飯的形狀；奶水煮到濃稠。煮到後來，飯會膨脹、鮮奶水分蒸發，不用攪拌就可以看得到米飯。 📝步驟3，玉米粉水就是用玉米粉加水，水量不用多，足以把玉米粉溶掉即可。 📝步驟5，蛋黃越稀釋、越好塗。但不宜過稀，蛋黃調的太稀，進烤箱烤的時候，奶水會膨脹導致蛋黃破掉（不漂亮）。 📝步驟6，主要是要把蛋黃烤上色，可視情形增減時間。 --------------------------- 🏷鹽漬櫻花做法 --------------------------- 1 將櫻花的花蕊去除。 2 清洗櫻花：將櫻花泡水，泡水5分鐘換一次水、換三次。 3 將水瀝乾，加入鹽巴（櫻花重量的3%），放入冰箱靜置2天。 4 將櫻花取出，用紙巾將水份吸乾即完成。 --------------------------- 🏷內餡三角飯糰捏法 --------------------------- 1 用保鮮膜將2/3份飯捏成圓形、再壓扁。 2 將保鮮膜打開、將內餡置於中心。 3 將剩餘1/3份飯覆蓋住內餡。 4 用保鮮膜把飯糰捏成圓形。 5 將保鮮膜稍微鬆開，右手呈現三角形，負責捏三角形的頂點；左手呈現U型，負責捏飯糰厚度。兩隻手往中間壓，轉動飯糰重複一樣的動作，就會形成正三角形了。 --------------------------- 🏷南豐米活動 --------------------------- 🗝下單時可以備註想告訴母親的話，南豐米會幫你把愛傳到母親手心裡喔! 🗝購買3包以上，可享： 1 9折 2 免運費 3 贈送【Mindy食譜卡】 🗝更多資訊：https://www.nfrice.com.tw/product.php?lang=tw&tb=2&utm_source=mindy&utm_medium=0423 #便當 #少油料理 #健康飲食 #減脂餐 #減脂便當 #減脂料理 #米布丁 #布丁 #土耳其米布丁 #鹽漬櫻花 #櫻花 #飯糰 #櫻花飯糰 #三角飯糰 #御飯糰 #弁当 #料理 #明蒂的廚房 #明蒂的日式料理 #lowcalorie #bento #foodie #foodstagram #healthyfood

我有陣子很喜歡紙包雞和一堆蔬菜拿去烤，吃膩之後就換魚，而且是我很喜歡的鮭魚(油脂很香)，搭配適合的蔬菜、馬鈴薯和香草，簡單調味一下又是一道新菜－「紙包迷迭香檸檬烤鮭魚」👏⠀ ⠀ ⠀ 很懶嗎?一點也不覺得，因為做菜本來就要自己開心，而且既然都要親手來，這料理當然必須發揮它無比的價值，像是既賞心悅目又自然美味，是瘦身菜也是全家都能吃的健康餐，然後啊，宴客你也可以把它端出來，非常好運用，臉上還有光芒照耀，多得意啊！⠀ ⠀ 🧡紙包迷迭香檸檬烤鮭魚🧡 2人份⠀ 🎬影片教學請見: 「米粒媽食堂」臉書 ⠀ 材料：⠀ 無刺鮭魚排 1片(約250~300g)⠀ 青檸檬 1顆⠀ 洋蔥 1/4個⠀ 紅甜椒 1個⠀ 小型馬鈴薯 2個⠀ 迷迭香 2枝⠀ 海鹽 適量⠀ 黑胡椒 適量⠀ 橄欖油 適量⠀ ⠀ 做法：⠀ 1.將鮭魚排表面水份用廚房紙巾吸乾，在調理盤倒少許橄欖油，用夾子將鮭魚表面沾裹一層薄薄的橄欖油，然後灑上一層海鹽醃15分鐘。⠀ 2.檸檬切厚片，馬鈴薯切成薄片，紅椒切小片、洋蔥切成絲狀，加入調理盆淋少許橄欖油、海鹽和黑胡椒混拌均勻。⠀ 3.撕一大張烘焙紙鋪在烤盤上，將馬鈴薯、紅椒、洋蔥鋪在烤紙上，然後擺上鮭魚排，魚排上鋪上檸檬片、擺上迷迭香，將烘焙紙封緊四週封口，放進烤箱以170°C烤30分鐘即完成。⠀ ⠀ #我要好看減醣日記 EP 27 2018/11/27⠀ ⠀ 💪想一起減醣歡迎加入臉書的➡減醣好好⬅社團唷！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ 🔅超容易懂的減醣瘦身書－《#一日三餐減醣料理》，它不僅是著重減醣原理和飲食搭配的專書，裡頭更滿載料理基礎，是為自己也為全家人備餐的超實用參考。⠀⠀ 🔸請點我的IG @nata912⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 看自介就會看到書籍連結！謝謝！⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀ #減醣 #低醣 #限醣 #瘦身 #減脂 #減肥 #低糖 #減糖 #健康 #低醣飲食 #低醣料理 #低醣餐 #減醣飲食 #減醣料理 #瘦身餐 #瘦身飲食 #瘦身料理 #減肥餐 #減脂餐 #低碳 #增肌減脂 #低碳飲食 #健康飲食 #低碳料理 #糖質 #低糖質 #糖質制限 #lowcarb

[#1304] 我想尋人。3/11，喺葵芳新都會，下午3點45分到，見到一個着粉紅色衛衣，攞著羽毛/網球拍嘅男仔，真係好靚仔，超級超級靚仔，想要佢ig。 -------------------------- [#1306] 4/11系中銀包海洋公園場，我想搵嗰個一齊挽x spider,戴眼鏡嘅女仔。佢同佢男朋友（？）一齊挽，攬住一隻狗公仔，著一件長䄂衫上面有類似adxxxxxxe嘅字。請問你可吾可以cm -------------------------- [#1307] 2018年11月9號 係美林體育館 浸呂明才(BLMCSS) vs 曾肇添(SKHTST)件衫寫住JVV 個時 輸左場比賽 見到佢喊左好耐 但係唔夠膽俾紙巾 如果有認識佢 可唔可以tag佢啊 唔該曬🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️ -------------------------- [#1310] 我想搵人。11月07日在土瓜灣木槿吃午餐，穿著紅色冷衫的男仔（好似寫著CSK），坐在靠近廚房那個位置。希望可以揾到佢，我想同你做fd -------------------------- [#1314] 我想搵一個女仔 係10月28號8點左右 係金鐘站提我閂拉鍊 個女仔冬菇頭 空氣瀏海 著住件白色v領短袖衫 著住件GAP外套 單眼皮 幾得意 同一個長頭髮女仔frd一齊 我係拖住個黑色行李箱個個 我想識你 希望你會見到e個post 如果知道佢ig不妨tag下 thanks -------------------------- #JoysonAdmin #歡迎投稿 #hkschools #男女神 👉🏻更多男女神請follow @hkschools 👉🏻想買衫就follow @hkschoolshop