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麻膳堂‧物美價廉的麻辣牛肉麵與煎餃

【麻膳堂】是一家賣中式麵點的餐廳，主要是牛肉麵、餃子與炒飯為主。
這家【麻膳堂】老闆來頭可不小，是流通業教父徐重仁的兒子徐安昇，擁
有高學歷的他捨棄了接班之路，自行創業賣起了牛肉麵，也賣出了不錯的
成績！每次經過裡頭人都很多，這次終於有機會一嘗！

門口外頭有個石獅子，十分點題。一旁還有外帶區，可以直接買回家吃。

整體裝潢跳脫一般中式料理給人的印象，走的是沉穩中帶點活潑的新中式
風格。店內賣的品項，主要就是各式麵食、炒飯、餃子與湯品。

最後我們點了【麻辣牛肉麵】＄170、【紅燒牛肉麵】＄150、【海南雞飯】
＄160與【鮮肉煎餃】＄70。

【麻辣牛肉麵】＄170
一端上桌就被那滿滿的蒜花嚇到，大部分店家大多灑個點綴而已。這一碗
麵【麻辣牛肉麵】料多實在，牛肉用的是牛肉片，但厚實不會沒口感。有好
幾塊鴨血，口感軟嫩。還有豆皮，滷得也很入味，吸飽湯汁，軟嫩有豆香。
湯汁有濃厚的花椒與各式香料的味道，跟一般紅燒湯頭不同，就像是麻辣燙
的湯頭，不過不會辣到無法入口，至於麵體就普普通通了。

【紅燒牛肉麵】＄150
紅燒牛肉麵的表現就一般般了，不過牛肉給得很大方，口感也不差。至於湯
頭與麵體就中規中矩。

【海南雞飯】＄160
除了麵食，這裡也有飯類的選擇。飯有雞汁的香氣，雞肉滑嫩爽口，不過就
是份量精緻了一些。

【鮮肉煎餃】＄70
聽說這裡的煎餃不錯，所以也點了份試試。底部金黃焦香，賣相算是及格。
裡頭的內餡口感OK，吃起來雖稱不上驚為天人，不過味道算是不錯了。

麻膳堂餐廳位在東區精華地段，環境明亮整潔，還有一目了然的開放式廚房
，以這樣的條件一碗牛肉麵200起跳加上服務費都不過份，不過這裡的一碗
紅燒牛肉麵才150元，還不收服務費，CP值真的爆表！雖然食物個人覺得就
是中規中矩，不過麻膳堂抓準了自己的定位，給人物美價廉的感受，難怪生
意一直都還不錯！

日期：2014.08.10

麻膳堂【光復店】
地址：台北市大安區光復南路280巷24號
電話：02 2773 5559
營業時間：星期一-五1100-1430, 1700-2200；星期六日 1100 -2200
網址： https://www.facebook.com/Mazendo.tw

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